Krydret blæksprutte med pasta

Kategori: Fiskeretter

Madlavningsmetode

Opskriften er taget fra webstedet 🔗
Skræl blæksprutterne. Skyl den skrællede blæksprutte og skær den i strimler.
Overfør til en skål, tilsæt en halv teskefuld salt, en spiseskefuld chilisauce og en spiseskefuld tomatpuré og rør om. Lad det være i 20-30 minutter.
Kog pastaen i saltet vand og kassér den i et dørslag.
Steg blæksprutten med marinaden i en stegepande med vegetabilsk olie. Du skal stege i 4-5 minutter og omrøre lejlighedsvis med en spatel.
Overfør pastaen til en skål, tilsæt hakket hvidløg til den.
Hak persille separat.
Tilsæt derefter stegt calamari og persille til pastaen. Røre rundt.
Skålen er klar, god appetit!
P.S. Lavet uden chilisauce og hvidløg, meget hurtig og velsmagende og kan også bruges i fastende.
Sådan skræller du blæksprutter: For at hurtigt og uden besvær skrælle blæksprutte skal du lægge (frossen!) Blæksprutte i en skål og hæld kogende vand over den. Næsten al hudfilmen krøller øjeblikkeligt op, og resten fjernes meget let.
For at gøre dette skal du straks tømme det kogende vand og skræl blæksprutten under rindende vand og adskille den resterende film manuelt.
Fjern blæksprutte og akkord inde i blæksprutten (dette ligner en fleksibel gennemsigtig rygsøjle). Skyl godt.