Kødbrød med ost eller paprika

[Kødbrød med ost eller paprika]

Kødbrød med ost eller paprika

500 g blandet hakket kød (denne gang 50:50 svinekød og kalkun)
1 stor løg
2 store fed hvidløg
2 mellemstore kartofler
1 stor gulerod
3 spsk semulje
4 bord. skeer mælk
150 gram hård ost (hvis osten er tør, endnu bedre!)
ELLER en halv rød, gul, grøn paprika
salt, krydderier, urter efter smag
noget ketchup eller tomatsauce til smøring

Blød gryn i blød, riv alle grøntsagerne på et fint rivejern, bland det med hakket kød, tilsæt det hævede gryn, friske eller tørre urter, krydre efter smag, rør, tilsæt ost eller paprika, terninger som på Olivier, og rør igen.
Læg hakket kød i en silikone, teflon eller bageplade foret med bagepapir, pensl med ketchup eller tomatsauce og bag i ovnen kl.
T 180 °. Når den frigjorte juice koger, reducer varmen til 140 ° og bages i 40-50 minutter. Hvis toppen begynder at brune for hurtigt, skal du dække formen med folie. Lad stå i yderligere 30 minutter i den slukkede ovn - saften absorberes igen.