Zrazy på ukrainsk

[Zrazy på ukrainsk]

Zrazy på ukrainsk

output - 6 stk

hakket kød (50:50 oksekød, svinekød)
2 skiver uaktuelt hvidt brød uden skorper (blød i mælk)
1 løg
2 fed hvidløg
1 mellemstore kartoffel
1 æg
et stykke hård ost på størrelse med en tændstikæske
salt, peber efter smag

fyldning
et stykke færdiglavet bacon (jeg har en let røget) på størrelse med en tændstikæske
1 syltet agurk
1 lille løg
2 teskefulde ketchup
0,5 tsk tørre dildskeer

Forbered den hakkede kotelet. Rul kødet gennem en kødkværn, kartofler, løg, hvidløg, riv ost på et fint rivejern, tilsæt hakket kød. Klem brødet, tilsæt det til hakket kød. Tilsæt ægget, krydre, bland godt.
Til fyldning, svinefedt, skrællet agurk, finhakket løg, tilsæt tør dild, tilsæt ketchup, bland.
Smør dine hænder med vegetabilsk olie, form 6 kager, læg en dynget teskefuld fyld på hver, tæt på, form koteletterne, brød i brødkrummer, steg i varm vegetabilsk olie over svag varme indtil de er gyldenbrune, og gør dem klar i ovnen (T 150 15-20 minutter).