Olivier salat

[Olivier salat]

Jeg tilhører kategorien af ​​de "unikke" mennesker, for hvem en ferie uden Olivier-salat ikke er en ferie!
Jeg vil fortælle dig mere, jeg elsker denne salat så meget, at den aldrig smager dårligt for mig.
Uanset hvad de gør med ham, spiser jeg, slikker mine læber og beder om mere.
Jeg kan ikke kun tåle en perversion - jeg spiser ikke salat, hvis der lægges en frisk agurk i den.
Jeg laver selv Olivier efter opskriften. Bliv ikke overrasket! Selvfølgelig kan du smuldre alt "med øjet", men det er ikke det. Men opskriften viser sig altid at være lige så velsmagende!
Min salat har bestået "feltforsøg" hundreder af gange og altid overladt "til en ren salatskål", så du kan trygt prøve at tilberede "Olivier" efter min opskrift mindst en gang.

Olivier salat

3 mellemstore kogte kartofler
3 store hårdkogte æg
3 store skrællede (!) Tønder agurker
1 krukke grønne ærter (ca. 350 gr)
200 gr kogt pølse uden svinefedt
1 lille æble (ideelt set Antonovka)
1 medium gulerod (rå!) Tre på overfladisk rivejern strengt på tværs for at få korte fibre!
ca. 100 gram ikke-sur creme fraiche og mayonnaise
salt, peber efter smag

Vi skærer alt i terninger, rasper gulerødderne på et fint rivejern.
Først og fremmest skærer vi kartoflerne, hælder den ganske lidt med lugtfri vegetabilsk olie og blander. Kartoffel e terningerne klæber ikke sammen.
Skær æblet straks efter agurkerne og rør. Agurker holder æblet mørkere.
Gulerødder ødelægger ikke smagen, ærligt talt! Men det giver en smuk farve. Tilføj det lige før tankning.
Med hensyn til dressing, tilsæt nok mayonnaise og creme fraiche til at lave en salat med din yndlings konsistens. Jeg kan ikke lide det, når dressingen er for meget, og salaten flyder.

[Stern, Qween,]

Stern, Qween, piger, jeg elsker også Olivier, men jeg kan også godt lide at eksperimentere med forskellige salater ...

Og min mand er generelt konservativ (hvis Olivier allerede er god, så hvorfor er det endnu bedre ..).
Vi fejrer nytår sammen (jeg laver Olivier efter Strenns opskrift), og gæsterne er den 2. januar (her vil jeg være "original").

Jeg tænkte bare, hvad hvis du udskifter den revne rå gulerod med koreansk?
Hvad vil forfatteren sige?

Forfatteren er helt imod det!
Koreanske gulerødder er malplacerede i Olivier! Hun overskygger alle andre produkter fuldstændigt.

Og jeg koger lidt gulerødder i Olivier-salat og skærer dem derefter i små terninger. Min kan lide dette mere end at lægge det rå. Hvad angår de klæbrige kartofler, har vi også vores egne elskere her (og i betydningen at spise også). Jeg dræner dog vandet fra kartoflerne, dypper straks de varme kartofler i deres uniform under koldt vand og holder dem i 15 minutter. Resultatet er det samme som fra smør.
R.S Forresten kan alle grøntsager i salater og vinaigretter næsten koges og derefter sættes varmt under koldt vand, og de bliver bløde (som om de "når").
Piger, når vi spiser Olivier-salat ved det festlige bord, så lad os huske, at vi er mange af os, som er så elskede (og ikke kun på vores forum), og vi smiler lidt.

Stella, du læste mig. I dag laver jeg din Olivier, men jeg besluttede at gøre det sædvanlige lidt tidligere, og her er du med din. Men vi får ham i morgen, jeg tager ham med til at arbejde for vores kvindelige "lys". ... Bare sig mig, kog kartofler i deres uniform eller allerede skrællet?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, kog kartofler i en uniform og hæld over med koldt vand - det er lettere at rengøre.

[Stern]

: Stern I går tog de en prøve fra din Olivier. ... Der er kun et svar til nytår, og generelt vil der kun være denne mulighed. ... Tak.

Stellochka, skat! Jeg skynder mig at sige tak så meget for "Olivier" med rå gulerødder, min skål har allerede givet op, jeg kunne godt lide den sååå meget !!!

🔗

Kære Stern, mange tak for Oliviers opskrift.Jeg ved 100%, at min mor ikke skrællede agurker, ikke tilføjede æbler og ikke blandede mayonnaise med creme fraiche, men smagen viste sig som i barndommen. Jeg plejede at have en yndlingssalat, så begyndte jeg at erstatte pølsen med kogt kød, prøvede forskellige mayonnaise og til sidst holdt op med at lave denne salat helt. Selv i løbet af gårsdagens madlavning var der stadig tvivl ... Men gæsterne fejede simpelthen salaten, og manden var lige færdig med gårsdagens rester, som som normalt ikke sker for ham.
Tak skal du have!!!!

[Stern]

Stern lav bue til dig for opskriften, jeg har aldrig lavet Olivier opskrift, og det er virkelig lækkert,
Jeg havde et spørgsmål undervejs, men du tilføjer ikke løg?
Hvad spørger jeg, min mand hader løg enten rå eller kogte, og hvis jeg lægger løg i en salat, vil han ikke spise, så jeg vinker altid tilstedeværelsen af ​​løg i retterne, men her har jeg ikke fundet det som det skulle være ? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 måske "Olivier" er den eneste salat, hvor løg kategorisk ikke tilføjet! Så fod denne gang din mand med god samvittighed!

Ja, jeg er ikke den eneste, der blev fristet af Olivie. Min mand værdsatte det meget. Han er generelt fan af denne salat. Så Stern vores næste tak !!! Og vi skyllede etnokassen ned med gløgg (absolut beruset smiley), ja - det gør det! Og selv uden tomater !!!

[Stern]

Stern! Jeg gav dig en stor tak for Olivier-salaten, forberedte den til din fødselsdag. Det viser sig meget velsmagende med et æble og en rå gulerod Accepter tak fra alle mine gæster

Strn, jeg ville gerne takke dig for Olivier. Dette er noget. Jeg laver ofte Olivier, min mand elsker ham meget, og de siger, at det viser sig at være lækkert, men det er….

[Stelochka]

Stelochka, Jeg er med en skål "Olivier":


Og tak! Efter at jeg har prøvet denne opskrift, er det den eneste måde, jeg gør det på.

Stelochka, i går lagde min mand på arbejde ned for den sidste fødselsdag, og en af ​​salaterne var din "Olivier". Meget velsmagende, alle kunne lide det.

Tak, Stelochka))) Jeg elsker "Olivier" ... Nu vil jeg prøve at lave mad efter din opskrift ...))

[Stern]

Stern, kan du udskifte pølse med kød? Meget meget pølse nu ...., vi køber den ikke.

izumka, selvfølgelig, kan du. Ideelt set kylling eller kalkunbryst.

[Stern]

Stern, mange tak for salatopskriften !!! Lækker!!!

Dette nytår brugte jeg også Stellas opskrift, vores familie kunne virkelig godt lide den, frisk. Måske er dette ikke en klassisk opskrift, vi er allerede trætte af den kendte version, men her ... Nå, alt er på plads ... Dejligt.

Hvorfor gik jeg forbi denne opskrift før ??? (Smiley slår sig selv i hovedet med en rullestift :)))).
Stella, tak! Du gav mig smagen af ​​den meget Olivier tilbage! (selvom hverken mor eller bedstemor tilføjede rå gulerødder og æbler). Her er mirakler!
Mange tak fra hele familien! Først gik min mand rundt og sagde noget som "hvorfor laver du sådan en skål, vi spiser ikke ...". Og så bassinet som om det var sket!
: