Pear Jam

Pear Jam

Kategori: Blanke

ingredienser
Skrælede og hakkede pærer	450-500 g
Sukker	450-500 g
Citronsyre	1 tsk
Vand	1/2 spsk.

Madlavningsmetode

• Og alt ordnede sig. marmeladen er vidunderlig. og farve og lugt og gennemsigtighed og brænder ikke og sætter det - det er kogt, forstyrrer, og du er optaget af andre ting
• Jeg vil prøve mere æble marmelade. Jeg forventede ikke et sådant resultat (når alt kommer til alt er der kun bær i opskrifterne)

Bemærk

Jeg forsøgte at lave pæresyltetøj (selvom instruktionerne kun giver en opskrift på bær !!).

Lignende opskrifter

Jam "Ruby pears" (pærebær) (pushanya)

Pæresyltetøj med valmuefrø (Hæklet)

Vilde pære syltetøj (Hæklet)

Men omkring 1/2 glas vand, kan du være mere præcis?

SkokA er det i ml?

1/2 kop er 1/2 kop. denne opskrift blev opfundet af mig og væsken og alle andre ingredienser, jeg satte ca. fordi låne Dette er den tredje dag, jeg vejer eller måler ikke noget.

Mange tak for opskriften, Funtik! Dette var min første marmelade i mit liv

I går købte jeg saftige-saftige sød-søde pærer og lavede noget syltetøj.

Fald væk! Klasse! Ingen ord!

Lækker! Stykkerne forblev intakte, gennemsigtige.

Jeg tilføjede lidt vandstrøm: Jeg tilsatte 120 mg vand til 520 g pærer.
Sukker kan også være mindre (jeg tilsatte 450 g), jeg kan bare godt lide, at det er surt

Halvdelen af ​​portionen blev straks fortæret over aftente

Hun bragte den anden halvdel på arbejde, kolleger er glade

TAK !!!!!!!!!!

Irina, tak for svaret. Jeg er meget glad for, at mine eksperimenter bringer nogen glæde. Jeg tilføjer meget sukker, så marmeladen kan opbevares i kælderen. og generelt kan du forkæle dig med slik i den kolde vinter med ostekager og te. Nyd dit helbred.

Ikke! Hos os vil en sådan godbid ikke overleve før vinteren!
Og om vinteren vil jeg også købe pærer til ostekager og lave frisk marmelade.

heldigvis!

Her er en lækker godbid, jeg fik:

Og forleden kogte jeg pæresyltetøj i en langsom komfur. Kun jeg tilføjede ikke vand, og så flød alle stykkerne i sirup, sandsynligvis i en brødproducent gøres det anderledes. Og i udseende viste det sig som på billedet ...

lækker lækker. vi er allerede begyndt at prøve. vintrene ventede ikke.

Hej!
Gården har allerede haft en brødmaskine i et år, men det var på en eller anden måde skræmmende at lave syltetøj, men her læste jeg det, det virkede som om der ikke var noget kompliceret. Derhjemme har pærer ligget i en uge (ca. et kilo), der var 10 kg, spiste spiste, jeg prøver at starte syltetøj i dag eller i morgen, jeg vil helt sikkert rapportere

Hej! Du drillede os med marmelade, og pærerne er inaktive ... Generelt, fra 1 kg grønne pærer viste det sig sådan:

Jeg ved ikke, om det vil leve til vinteren?

Spræng det nu!

Hvorfor torturere dig selv og komme ud med spyt!?

Det er rigtigt!!! I går lavede jeg juice af æbler og tomater (separat), så min mand har allerede drænet 3 med 0,7 !!! Jeg tror heller ikke, at marmeladen varer længe ...

Så glæd dig!

værre, når det begynder at forme

Jeg er såååå glad, fordi han er kræsen over mig, du vil næppe overraske mig med noget ...

Lyudmila, din marmelade er uklar. Jeg får en gennemsigtig og gul farve.

Pærerne var bløde, og de blev så æltet i kartoffelmos. Den grønne glasburk til højre tilføjer rædsel til det samlede billede ...

Nå intet. Frodig var lækker

Hej! På jagt efter en brødmaskine (online shopping) vandrede jeg ved et uheld ind i dit forum. Jeg læste det indtil sent! Alle er så venlige og luftige her! , mættet og tilfreds, og jeg vil være sådan! 1 !!! Pæresyltetøj lugtede så dårligt for mig, at brødproducenten bagte det første brød i køkkenet (forfatterens mand), og jeg vil prøve pæresyltetøj anden gang (jeg kan ikke vente), jeg forstår ikke regnskabsføreren (forfatteren af ​​en sådan velsmagende godbid) - jeg er en revisor ...

[Funtik]

Hej!
Funtik Mange tak for opskriften! Jeg kogte den i weekenden, ikke marmelade, men skat, gennemsigtig og rav, men hvad mig angår, viser det sig lidt for meget sirup, jeg prøver også en stav. sukker og vand, men der er dobbelt så mange pærer, som jeg vil skrive. Tak igen!!!!!

tatka, du må hellere tilføje mindre vand, hvis du kan lide det mere som marmelade. Jeg har endda engang tilsat 20 gram, men faktisk kan du hælde cottage cheese og krutoner med sirup. lækker mad!

Tak skal du have! Jeg drikker mindre vand. Det gjorde jeg netop med sirupen - jeg hældte den separat i en glasketchupflaske og snoede den

Jeg tog kun 50 g vand.
Og pærer fra vores have er den første høst

Hej allesammen! Ja ... GruSha er smuk !!!!!!
Første gang jeg kogte, var det ravsirup og kogte det i går aftes - det viste sig som Lyudmilas. Første gang jeg skar pærer store - den anden lille, første gang jeg kogte 600 gram - den anden 1,5 kg, og sorterne af pærer var forskellige. Hvad der bestemmer typen syltetøj er ikke klart. Desuden tager denne proces 1,20 i min komfur, og for hvem hvor meget?

Hej allesammen! Ja ... GruSha er smuk !!!!!!
Første gang jeg kogte, havde jeg ravsirup, og jeg kogte den i går aftes - det viste sig som Lyudmila's. Første gang jeg skar store pærer - den anden lille, første gang jeg kogte 600 gram - den anden 1,5 kg, og sorterne af pærer var forskellige. Hvad der bestemmer typen af ​​marmelade er ikke klart. Desuden tager denne proces 1,20 i min komfur, og for hvem hvor meget?

Og jeg kogte denne marmelade i en langsom komfur i tilstanden "bagning" uden at tilsætte vand, det viste sig også at være ravfarvet og flydende (jeg tilsatte lidt sukker). I komfuret (IMHO) koger det stærkere. Og jeg skar også pærer store nok, men jeg stødte også på små stykker - de kogte ikke.

ksyusha, meget smuk marmelade

[Celestine]

Og jeg kogte denne marmelade i en langsom komfur i tilstanden "bagning" uden at tilsætte vand, det viste sig også at være ravfarvet og flydende (jeg tilsatte lidt sukker). I komfuret (IMHO) koger det stærkere. Og jeg skar også pærer store nok, men jeg stødte også på små stykker - de kogte ikke.
[/ citere
Celestine, hvor mange minutter bagning og hvor meget? Fjernede du ventilen?

tatka, jeg skar pærer i store stykker for at spare tid

For første gang skar jeg også funtik stor, og den blev gennemsigtig, men i går var det fint - måske er det grunden til uklarheden, men hvem kogte i en brødmaskine? Hvor meget tid har du programmeret?

tatka, det kan jeg ikke huske. når jeg ser hjemme, så skriver jeg

[Celestine]

[/ citere
Celestine, hvor mange minutter bagning og hvor meget? Fjernede du ventilen?

For at afklare, tog jeg ventilen af ​​og kogte i 60 minutter, som for mig, du kan slå den fra tidligere, det gjorde jeg, til sidst, min. 40 arbejdede. Meget gennemsigtige og hele stykker (500 gr. Pærer, 500 gr. Sukker (jeg lagde mindre, jeg løb tør) + en fjerdedel teskefuld citronsyre, citronsaft kan være. Duften er også betagende.

[Celestine]

Celestine, Tak skal du have. Jeg vil helt sikkert gøre dette efter weekenden.

Vand - Jeg fik for meget kampot ... Jeg kogte på Moulinex OW-5000 i sød fyldtilstand ... Jeg synes ikke rigtig, at resultatet skulle være uden vand

men min marmelade er dårligt opbevaret. Jeg hældte den i steriliserede krukker og lukkede lågene og satte den i køleskabet. det samme begyndte at blive sur. hvad skal man gøre?

Mere sukker og mere madlavning!
generelt, i en brødproducent er det meget dyrt at tilberede marmelade til opbevaring, det er bedre i bassiner

Hej, jeg lavede mad uden vand overhovedet, men det blev meget flydende. Ved nogen, hvordan man laver mad, så der er en tyk masse? Og alligevel forblev pærerne af en eller anden grund hårde

Hej, jeg lavede mad uden vand overhovedet, men det blev meget flydende. Ved nogen, hvordan man laver mad, så der er en tyk masse? Og alligevel forblev pærerne af en eller anden grund hårde

For at marmeladen skal være tyk, skal du tilføje pektin. Selvom de stadig rådgiver citronsaft, men dette antal fungerede ikke for mig, det vil sige, at tilsætningen af ​​saft blev syltetøj ikke tykkere (kun sur). Jeg kunne ikke finde pektin i sin rene form, men jeg fik "Zhelfix" (den samme pektin + citronsyre + noget andet, jeg kan ikke huske). Nu laver jeg mad med "Zhelfix" - der er en ske i marmeladen, kontrollerede jeg.

Jeg prøvede det også, men det fungerede ikke.det viste sig som en kompot. som pærer fra en dåse i en sød sauce.
her er en opskrift:
- vand 240 ml
- pærer 580 g
-sukker 360g
-citronsaft 30g
Måske mindre vand?

[snigskytte]

snigskytte , hvorfor hælder du overhovedet vand? Ned med opskriften vand! Baseret på din opskrift vil jeg gøre følgende:
Pærer-580 gr.
Sukker-290 gr. (Halvdelen af ​​frugtens vægt, hvis du ønsker meget sød, så 1: 1)
Citronsaft - efterlad som den er (eller erstat citronsyre efter smag)
Yderligere ... Slib pærerne (eller skær dem i skiver), dæk med sukker og lad det stå, indtil saften vises (jeg har altid gjort det før, men nu koger jeg det med det samme). Nå, start "Jam" (jam) -tilstand. Og jeg tilføjer ikke vand til mere end en marmelade. Jeg kan godt lide frugt i sin egen juice, da det er mere efter min smag. Jeg ville være glad, hvis mit råd er nyttigt for dig.

[snigskytte]

snigskytte , hvorfor hælder du overhovedet vand? Ned med opskriften vand! Baseret på din opskrift vil jeg gøre følgende:
Pærer-580 gr.
Sukker-290 gr. (Halvdelen af ​​frugtens vægt, hvis du ønsker meget sød, så 1: 1)
Citronsaft - lad det være som det er (eller erstat citronsyre efter smag)
Yderligere ... Slib pærerne (eller skær dem i skiver), dæk med sukker og lad det stå, indtil saften vises (jeg har altid gjort det før, men nu koger jeg det med det samme). Nå, start "Jam" (jam) -tilstand. Og jeg tilføjer ikke vand til mere end en marmelade. Jeg kan godt lide frugt i sin egen juice, da det er mere efter min smag. Jeg ville være glad, hvis mit råd er nyttigt for dig.

Mange tak gik for at prøve

Jeg tilføjede marmelade for beroligelse. Jeg var bange for, at den ville være meget tyk. men intet, vores væske gik godt.

[Funtik]

Funtik, hvis jeg forstod dig korrekt Tilsatte du vand, når du lavede marmelade? Godt også ... Du lavede mere marmelade. Og jeg har mindre vand uden vand ... Her skal du stadig tænke over, hvem af os der var vinderen ..._{lige så stille}... Og uden vand er marmeladen slet ikke engang tyk ...

Jeg tilsatte 50-70 gram vand til beholderen fra brødmaskinen.

Hej alle sammen ... Jeg lavede marmelade af både pærer og blommer - og alt uden en dråbe vand. Men piger, de mest lækre (selvfølgelig for mig og mine slægtninge) fra druer

hej alle sammen ... vær venlig at hjælpe:
Hvordan laver jeg marmelade i LG 206 brødmaskine, hvis der ikke er nogen marmelfunktion? og hvordan laver man charlotte i det?

Jeg går ind her med et dumt spørgsmål (man ved aldrig hvad) ...
Når du tilbereder marmelade i en langsom komfur, skal du blande dig? Og så vil jeg blande mig, og så viser det sig, at det ikke er nødvendigt ...

[Hårnål]

Hårnål,
Når jeg tilbereder marmelade i en langsom komfur, omrøres jeg fra tid til anden (selvom jeg synes, det var muligt ikke at blande sig), men jeg kunne stadig lide marmeladen fra brødmaskinen, IMHO (og der er ingen grund til at blande sig). I en brødproducent fordøjede jeg meget marmelade (som jeg ikke har kogt længere), alt viste sig at være meget velsmagende, men i en langsom komfur ... Jeg ved ikke engang, men noget er galt ... i det mindste ikke min ... Prøv det, pludselig kan du lide det, smag og farve som de siger ...

Lad os så starte med brødmaskinen. Bliver det rav? Så der er en chance?

[Hårnål]

Hårnål,
Jeg tror "rav" stadig vil afhænge af pæresorten. Jeg kogte af forskellige pærer, marmelade viste sig altid at være anderledes i udseende, men i smag! Og alligevel ... når jeg tilbereder syltetøj i HP, tilføjer jeg aldrig vand (ikke et gram) undtagen måske en skefuld - en anden citronsaft ...
P.S. Jeg skulle også lave marmelade, græskar-citrus marmelade ... Nå, det viser sig sååå lækkert ...