Hjemmelavede syltede svampe

[Hjemmelavede syltede svampe]

Kilde: cool. Good-cook hjemmeside. Jeg fik øje på denne opskrift på siden "Yulichka's opskrifter" udført af Kati.
Opskriften med mine ændringer.

Hjemmelavede syltede svampe

500 gr svampe (champignons)
75 ml eddike 5%
75 ml plante. lugtfri olier (ikke oliven!)
2-3 fed hvidløg
peberkorn - 10 stykker, en blanding af 5 peberfrugter
laurbærblad - 2 stykker
1 te ske salt
1 te ske ske
1/4 æble (skåret i to)

Vask svampene. Hvis det er stort, skæres det i halvdel eller kvart. Tryk hvidløg gennem en presse (jeg rasper den på et fint rivejern).
Læg alle ingredienserne i en dyb stegepande, luk låget og læg på medium varme. Efter kogning reduceres varmen og koges i 5-7 minutter. Afkøles, overføres til en krukke eller en glaspande og afkøles natten over.





Hvad skal man sige? Generelt elsker jeg svampe, men jeg forventede ikke SÅDAN FANTASTISK Velsmagende med absolut ingen anstrengelse !!!!! 🔗 Svampe blev lavet til min mands fødselsdag, men at prøve hvad der skete er en hellig ting! Som et resultat måtte jeg tage kasserollen væk fra min mand (som ikke favoriserer svampe) ved brug af fysisk styrke og køkkenredskaber!

[øre]

øreJeg rapporterer om svampe

Fra 1 kg svampe blev der opnået en 2 liters krukke.

[Stern]

Dyrt Stern!
Nu vil jeg lave syltede svampe efter din opskrift, men jeg har lige bemærket, at du har 5% eddike i din opskrift. Er dette helt sikkert en skrivefejl? Vi har standard bordeddike 9%. Så du skal fortynde det? Og hvor meget?

Åh, og et andet spørgsmål, der kræver et presserende svar!
Skal jeg tilføje vand? Billedet viser, at marinaden er anstændig, og ifølge opskriften er den kun 75 ml olie plus 75 ml eddike.
Hvis Stelochka er langt væk, svarer måske nogen, der har prøvet opskriften?

[Amiga]

Skal jeg tilføje vand? Billedet viser, at marinaden er anstændig, og ifølge opskriften er den kun 75 ml olie plus 75 ml vand.
Hvis Stelochka er langt væk, svarer måske nogen, der har prøvet opskriften?

Amiga
Der vil være nok væske, i går lavede jeg svampe efter denne opskrift og tvivlede i starten også på væsken, men da alt i gryden kogte, indså jeg, at jeg forgæves var selvbevidst. Eddike er også 9%. Jeg fortyndede det 1: 2, som skrevet på flasken, det vil sige, jeg tog 25 ml eddike og 50 ml vand. Men jeg ville elske at høre svaret på dit spørgsmål om opskriften værtinde eddike, fordi Stern er en stor autoritet for mig.

SternMange tak for svampeopskriften, jeg vidste ikke, at svampe kan være så lækre. Og her - så hurtigt, nemt og vigtigst af alt lækker. Det eneste er, at jeg ikke tilføjede hvidløg, i vores familie er de ikke venner med det.

[Midnat dame]

Piger, jeg har virkelig eddike 5% - dette er ikke en skrivefejl. Hvorfor fortynder du det med vand? Hæld i halvdelen, og det er det.
Marinaden viser sig anstændigt, fordi svampene lader meget juice.
Hvis det var nødvendigt at tilføje vand, ville jeg skrive.

Midnat dame for sundhed!
Tak for din vurdering!

[Midnat dame]

Midnat dame , tak for svaret!

Tak skal du have, Stern ! Jeg kan virkelig godt lide dine opskrifter!
Sådanne champignoner vil helt sikkert slå rod i vores land. Meget velsmagende ting, og madlavning er lige så let som afskalning af pærer!

Stella, jeg tænker, at hvis du korker svampene varme i en krukke, kan du lave dem på forhånd, ikke? Jeg vil gerne aflæsse dagene før ferien så meget som muligt ...

Hvorfor tilstoppe svampe?! Jeg holder dem bare i en glaspande. Der er også mange konserveringsmidler - olie, honning, eddike. Plus svampe blev kogt.
Intet vil ske med dem før ferien. Jeg forberedte dem også på forhånd.

Stella, vil jeg spørge. Kan du lave sådanne lækre svampe af frosne champignoner? Jeg har 3 kg i min fryser.
Og jeg vil også rapportere. Della ostemasse kødboller.Jeg elskede alt sammen. Tak for opskriften.

[Stern]

Mens Stern nej, jeg vil svare. Det er også muligt fra frosne svampe. Afrimning, bortskaffes i et dørslag, drænes overskydende fugt og gå!

[Stern]

Stern Stella, din opskrift på syltede svampe er en bombe ... Jeg kom til at sige TAK KÆRLIG Jeg lagde 40 ml eddike 9 procent. Fra et pund svampe viste det sig at være en halv liter syltede svampe. Kort sagt, jeg dømte dem næsten helt selv. Jeg har aldrig kogt sådan lækker mad. Og jer alle sammen !!! Opladet allerede det andet halve kilo Og så har sønnen og manden (som ikke faste) allerede lagt øje på dem.

Og jeg kom for at sige tak for svampene. De havde ikke engang tid til at køle ned. Jeg fik dem lunken: rød: Nå, meget velsmagende .........

tak for de syltede svampe - det viste sig at være meget velsmagende



Og jeg forberedte også syltede østerssvampe i henhold til denne marinadeopskrift


TAK!

Østerssvampe er fremragende i smagen Komplet erstatning for svampe, i fravær og endda deres tilstedeværelse. Du kan lave mad.

Stern! Og jeg er taknemmelig for svampene! Nå, meget velsmagende, nu forstår jeg både tyskerne og din mand! Mange tak !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, tak for de syltede svampe. Eddiken var 9%, så jeg hældte 50 ml, men det ville stadig være nødvendigt at reducere (eller fortynde) lidt mere, da syltede produkter ikke kan bruges til min mand. Nu lægger jeg det i køleskabet til i morgen: Jeg tror, ​​det vil trænge ind, og det bliver endnu smagere.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - lige rigtigt!

[Panevg1943]

Panevg1943, Jeg kogte også disse svampe i går formiddag, mens de køledes ned, mens jeg satte dem i krukken, stod de kun i køleskabet i 2 timer. Og om aftenen kom en ven på besøg, jeg måtte lægge på bordet. Dommen - den næste dag, de infunderede, de er smagere.

Hej, jeg marinerede champignoner efter din opskrift, det er så lækkert, virkelig, min nevø spiser ikke svampe, han spiste disse. Mange tak for opskriften.

Kristus er opstanden! God påske!
Tak og +
Min rapport om "Svampe derhjemme". Alt er efter opskriften. Denne gang østerssvampe kogte jeg dem længere end svampe, og jeg kunne godt lide dem mere.

[Stern]

Stern! Tak for opskrifterne, de er så overkommelige og lækre!
Jeg er med en rapport - "Svampe derhjemme". Opskriften sidder fast.
Denne gang lavede jeg østerssvampe ... alt efter opskriften, og jeg lavede champignoner med honning og sukker, men ... Jeg forstod ikke, hvilke der er mere velsmagende, men bestemt velsmagende med honning (for os)



Det er til dig.

Jeg bærer "Tak!" til "syltede svampe i hjemmet". Jeg fik dem tilbage torsdag før påske og ... glemte jeg sikkert. Jeg huskede det kun på tirsdag, åbnede krukken, og der zaapah ...! Generelt satte jeg min kone til middag, han slugte bare ikke tungen. Meget velsmagende tak. Boom gør

Hej, Stern!
Endnu en gang vil jeg sige mange tak for opskrifterne og især for de hjemmemarinerede svampe: både hurtige og meget velsmagende!
Kun for mig virkede noget som lidt salt. Her, præciser, 1 tsk. salt - er det groft eller fint ("Ekstra")?

[bhbyf]

Hej, bhbyf!

Jeg er meget glad for, at du bruger mine opskrifter.

Jeg drysser fint salt ("Ekstra"). Hvis der ikke er nok salt til din smag, kan du altid tilføje.

Syltede svampe efter dine bedste traditioner. Kun æblet skal skæres i den størrelse, der passer til svampene. Det tror jeg. Eller jeg havde et stort æble ...

[Sternushka]

Og jeg skar æblet stort, for så smed jeg det væk. Eller måske kastede hun det forgæves ud?

Sternushka
Åh, hvor forgæves! Min hamster (muSh) spiste først æblerne og begyndte først derefter at plukke svampe ... Skønt ... for ham kommer æbler fra enhver marinade altid først! Jeg tænkte ... kunne han ikke spise dem forgæves, kunne vi have kastet dem væk?

Stella, kære, her har du lavet dine syltede svampe i hjemmet til en encore.



Mange tak! Dejligt

[Stern]

Stern, Jeg er til dig med "tak" for syltede svampe.
Først lavede jeg 1 portion. Manden, der havde ødelagt det meste af det, sagde "gør mere." Det var en skam at hælde marinaden ud. Jeg besluttede i det, tilføjede lidt ingredienser, at sylte det næste parti, bare lægge mindre eddike, ellers var jeg første gang for meget. Nu øvede min mand og jeg på lige fod. Svampene er forbi, men marinaden er stadig en skam. Så tog jeg 1 kg kød, salt og peber og lagde det i marinaden og i køleskabet. Derefter blev kødet sammen med marinaden sendt ind i ærmet og i ovnen.
Hvilken lækker det viste sig. Du burde have set udtrykket på din mand.
Derefter fandt noget i retning af følgende dialog sted:
- Hvad har du brug for for at fremstille sådant kød?
- Mariner svampe ....
TAK SKAL DU HAVE

Stella rådede mig til at lave kød som dette. Antallet blev 100! Det var lækkert kød.

God morgen!!! Jeg skynder mig med min taknemmelighed for opskriften
Hjemmelavede syltede svampe.
Her er de, mine skønheder.



Og smagen og aromaen ..., kombinationen af ​​æble og hvidløg gav et uforligneligt præg, i dag forventes en lille fest, lad os se, hvordan gæsterne vil sætte pris på disse svampe.

Jeg har tusind tak fra hele min familie for "Hjemmelavede syltede svampe" !!!!!!
Det er meget simpelt (som altid) og SINDSYGT SMAGT !!!!!!!!! Nu vil min familie ikke længere købe syltede svampe !!!!

[Stern]

Stern, Huskede jeg, at jeg ikke havde kogt dine syltede svampe i lang tid, hvorfra alle derhjemme bare er glade (og mest af alt - mig selv).

Hvis det ikke er svært, skal du minde mig om, hvordan man omdanner 9% eddike til 5% eddike, hvilket er nødvendigt for opskriften. Jeg købte allerede champignonerne, nu går jeg omkring dem, og jeg kan ikke huske, hvordan jeg fortyndede eddiken.

........................ ........................ .....

40 ml eddike 9%.
Allerede kogt og afkølet. Bare en fornøjelse! Jeg er bange for, at denne lækre ikke overlever før morgen.
Tak igen for denne opskrift!

Hee, syltede svampe er virkelig SUPER!

Min svigermor prøvede mange ting. Men jeg bad om to opskrifter - disse svampe og kål fra kammerat Basie.

Jeg kogte på NG, spiste det med det samme, meget velsmagende og hurtig. Jeg vil bestemt lave noget mere.

Jeg vil lave svampe, men jeg glemte æbler (jeg købte dem ikke), men kan jeg klare mig uden dem?

Kan.

Jeg bærer min ....
da jeg lagde det på bordet, begyndte jeg at fortælle alle - hvordan jeg selv gik i skoven, jeg bøjede mig for svampene, jeg opsamlede det selv, jeg syltede det selv, og nu behandler jeg alle
Tak for opskriften !!
Hurtig og velsmagende !!!

Lavede disse svampe i dag. Glæde !!! Jeg troede, de ikke ville have tid til at marinere - jeg gjorde det om morgenen og på bordet om aftenen, men det viste sig fremragende. Tak for opskriften.

[Darina82]

Darina82, Jeg havde dem på bordet om 2 timer
du kan ikke gemme dig med min ...
SternMange tak, jeg læste dig og forsøgte at lave mad ...

Slagte svampe! For dem var der en direkte kamp i DR. Opskriften "gik til folket". TAK SKAL DU HAVE!!!

Stella, tak igen for svampene. Lavet af 2 kg svampe. De spiste det og bemærkede ikke hvordan. Meget velsmagende!

Hjælp, kære, hjælp!
Jeg har frosne svampe, jeg vil pickle dem i henhold til denne opskrift. Har du brug for at koge dem først?

Jeg ville koge det. Bedre ikke at risikere det.

Jeg er også en elsker af disse svampe! Jeg prøver at tage friske, så de blev hvide, så vaskede jeg dem bare med dem og i panden! Du kan sikkert gøre det på forhånd, de bliver kun smagere.

Jeg forberedte disse svampe. Østerssvamp placerede dog ikke hvidløg, da min var væk, men det var for sent at løbe til butikken, da processen allerede var begyndt. På sporet. dag prøvet. Meget godt. Alle kunne lide det, det er ikke det rigtige ord. Tak skal du have)

Jeg forstår, at jeg vågnede sent, opskriften spiller lang tid, men jeg er nybegynder på siden, og jeg vil også sige tak for opskriften. i dag lavede jeg svampe klokken 17 kl. 19 kom veninder til en bachelorette fest, klokken 20 er der INGEN svampe, stakkels fyr, der var så svampe på en fisketur og ikke så, pigerne gik alle tilbage med opskriften, fra alle

villoy79, godt helbred for dig og tak for tip!

Og hvis du gør med skovsvampe, såsom svampe osv. Kog dem først og kog dem derefter igen? Eller kan du bare hælde denne marinade?
Og et andet spørgsmål, hvad med at tilføje vand i dette tilfælde? Fra dem vil vandet trods alt ikke skille sig ud som fra champignons.

Keti, jeg lavede ikke mad med skovsvampe, det kan jeg ikke fortælle dig.

Mange tak for svampene !!!!
Nogle af dem går i skoven for at svampe ... og vi kørte til butikken for champignoner ...
Beklager, billederne er mørke fra en mobil



Det er ikke bare lækkert - det er fantastisk lækkert !!!!
Kogte svampe lidt (derefter kogt kartoffelsuppe i bouillon)
Jeg tog æblet sødt og surt.Nu læste jeg, hvad pigerne skriver - jeg skar ham fint ...
Jeg vil gøre mere !!!!
Eddike var 9% Tog 50 gram.

Hak, godt helbred for dig og tak for rapporten!