Skaldyrscocktail eller blæksprutte i tomatsauce

[Skaldyrscocktail eller blæksprutte i tomatsauce]

Skaldyrscocktail eller blæksprutte i tomatsauce

Normalt kogte jeg blæksprutter sådan, men efter ordre fra Tortyzhka forberedte jeg en havcocktail ifølge denne opskrift. Sååå lækker!

til 250 gr skaldyrscocktail

2 mellemstore tomater

Sovs

2 bord. spiseskefulde olivenolie
2 bord. soya sovs
2 fed hvidløg
1 bord. en skefuld citronsaft
1 tsk spiseske sennep (medium)
1 tsk honning

Optø skaldyrscocktailen og tør på et papirhåndklæde. Skær tomaterne i ringe på 1 cm tykke. Før hvidløg gennem en presse, slå alle ingredienserne i saucen i en skål med en piskeris. Læg skaldyrscocktailen i sauce, rør og lad den stå i 5-10 minutter. Varm gryden meget kraftigt (ideelt set, men jeg har den ikke, jeg kogte den i en teflonpande). Sæt skaldyrscocktailen i gryden (lad saucen være i en skål), rør et par gange. Sæt tomaterne i saucen, rør, tilsæt i gryden, hæld den resterende sauce i gryden, rør et par gange, sluk for ovnen. Lad det stå, mens du dækker bordet - noget af sauce absorberes.
Serveres med kogt ris.