Skaldyrscocktail i tomatcreme

[Fisk og skaldyr cocktail i tomat-fløde sauce]

Opskrift fra Mazoo Networks af 4zy med mine ændringer.

Fisk og skaldyr cocktail i tomat-fløde sauce

Seafood cocktail - 250 gram,
Tomater i deres egen juice - 250 gram,
Creme - 100 ml,
Lidt vegetabilsk olie,
Et par fed hvidløg
1 bord. en skefuld sojasovs
Tør hvidvin - 100 ml eller citronsaft efter smag
Enhver pasta - 250 gram.

Først skal du sætte pastaen til madlavning. Krydre nok kogt vand med salt og olivenolie, tilsæt pastaen, rør og kog på medium varme, indtil den er halvkogt (jeg kan ikke lide underkogt pasta, den såkaldte "aldente", så jeg laver mad til kogt). Mens pastaen koger, steges der lidt groft hakket hvidløg i en lille mængde olie i en stegepande.



Tilsæt en skaldyrscocktail. Hvis det er frosset, foretrækker jeg at optø det på forhånd (du kan bruge det i mikrobølgeovnen), men du kan også optø det direkte i gryden under tilberedningen.



Steg hurtigt fisk og skaldyr over høj varme under konstant omrøring, indtil væsken fordamper, tilsæt derefter de hakkede og skrællede tomater (jeg havde tomatpuré, og jeg hældte den i).



Lad det simre med konstant omrøring i et par minutter, indtil tomaten er absorberet, og hæld cremen i.



Kog, hæld 1 spiseskefuld sojasovs i, smag til med citronsaft, eller hæld lidt hvid tør vin i, overfør den allerede kogte pasta til den færdige sauce, bland og på tallerkenerne.



Temmelig!

[Stern!]

Stern!
Tak for opskriften "Seafood cocktail i tomatcreme sauce". Især til forberedelsen købte jeg en blanding af fisk og skaldyr - på en eller anden måde kogte vi aldrig noget fra en isblanding, vi køber cocktailkonserves, vi spiser det med det samme. Tilberedt efter din opskrift, kun uden fløde og sojasovs. Det viste sig meget velsmagende !!! Jeg kunne godt lide det, jeg vil lave mad, det vigtigste er ikke noget kompliceret!