Tyrkiet koteletter marineret i yoghurt

[Tyrkiet koteletter marineret i yoghurt]

Tyrkiet koteletter marineret i yoghurt

600 g kød (4 kraftige kalkunkoteletter)
finmalet polenta til panering
vegetabilsk olie til stegning

marinade

150 gr almindelig yoghurt
1 bord. en skefuld vegetabilsk olie
1 tsk honning
1 tsk salt
rød peber på spidsen af ​​en kniv (efter smag)
2 afrundede teskefulde pestosauce
1 flad teskefuld gurkemeje
2 fed hvidløg
et stykke ingefær på størrelse med en fingerbøl
citronsaft (fra en citronskive 0,5 cm tyk)

Før hvidløg og ingefær gennem en presse. Bland en marinade grundigt i en plastikbeholder, smag, smag.
Skær koteletterne med en kniv (bearbejd med en blødgøringsmiddel), læg dem i marinaden, rør, indtil kødet er helt dækket af marinade.



Sæt i køleskabet for at marinere i mindst 4 timer (jeg havde det i en dag). Marinaden absorberes fuldstændigt i kødet.
Panerede koteletterne i polenta og steg i varmt smør.





Ærligt talt har jeg aldrig spist så duftende og saftige koteletter!

[Stern]

Jeg gennemblødte koteletterne, sammensætningen af ​​marinaden er meget fed, hvis ikke til Stern Jeg turde ikke gøre dette, men resultatet lugter lækkert som at dykke ned i køleskabet, lugten vinker mig

Jeg viste mig for at være en fantastisk lækker-øm



Stella, og dette er til dig
Kagen er fantastisk, navnet alene gør munden vand, og hvilken skønhed

Hej Stern, jeg har et spørgsmål om kalkunkoteletter. Slå først kødet af og derefter stikke det med en kniv? Hvor svært at slå kødet? Er det muligt at male enkle majsgryn på en eller anden måde, ja, polenta sælges ikke i vores by. På grund af dette hænger flere opskrifter, men det vil jeg virkelig gerne. Tak. Og en god ferie for dig.

AUV, også god ferie.

Du behøver slet ikke at slå kødet. Kun for at gennembore med en kniv.
Polenta, jeg bruger, er nøjagtigt som semulje (kun gul).
Jeg tror, ​​at sådan slibning ikke kan opnås alene. Hvis du maler kornene i en kaffekværn, får du højst sandsynligt mel.

Stella, jeg er igen taknemmelig !!!!!! Vi lavede grillkoteletter til lørdagsfrokost i din yoghurtmarinade. Det viste sig at være meget saftigt og udtryksfuldt (godt, min mand prøvede også, stegte) Og "Tzatsiki" -sauce lavet af yoghurt, agurk, hvidløg osv. Er generelt ideel til kød. Jeg skrev det ned i min bog og troede, det var din, men jeg fandt det ikke i indholdsfortegnelsen, men det er meget velsmagende, ja, brød på moden dej fra Vika er også fremragende egnet. Tak til alle for de gode opskrifter fra hele min familie

Og i dag kogte jeg "Tyrkietskoteletter i yoghurtmarinade" til middag. De marinerede i 4 timer, de viste sig at være meget bløde og takket være marinaden duftende. Jeg tror, ​​at hvis du lader dem marinere længere, smelter de bare i din mund.



Tak!!!

Stelochka, mange tak for "Tyrkietkoteletter i yoghurtsauce"!
Meget velsmagende!!!! Middag var en succes!

og tak for rapporten

En rapport med en efterfølger Jeg grillede kun halvdelen af ​​koteletterne i går. I dag er anden halvdel. Det viser sig, at kødet blev marineret i 1,5 dage. Manden sagde: såååå blid og luftig
Jeg faldt næsten under bordet ... min mand siger slet ikke sådanne ord. Det maksimale er normalt.
Disse er kalkunkoteletterne !!!! Jeg råder alle!