Rødkål med svesker (på komfuret / langsom komfur)

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
700 gr kål
10 mellemstore svesker
salt
1,5 spsk sukker
3-4 spsk tomatpasta + 3-4 spsk vand eller en 240 g krukke (netto) hakkede tomater i deres egen juice
3 fed hvidløg
1 knivspids timian
vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Denne kål kan serveres som en sideskål eller som en forretter. For mig er det mere efter min smag afkølet og af sig selv.
Hak kålen meget fint, tilsæt salt, rynk lidt med hænderne og læg den til side.
Varm et par spiseskefulde olie i en gryde med en tyk bund, tilsæt tomat, finhakket hvidløg, timian og sukker. Kog og lad det koge i 1-2 minutter. Læg kålen i en gryde, og steg, omrør lejlighedsvis, under låget i ca. 10 minutter. Så snart kålen krymper lidt, skal du tilføje sveskerne.
Tilsæt om nødvendigt et par spiseskefulde vand og olie og lad dem simre dækket over svag varme, indtil kålen er kogt, omrør lejlighedsvis.
I en multikooker
Alt sker i BAGTILSTAND. Vi indstiller straks tiden til 60 minutter. Resten af rækkefølgen af handlinger er den samme som til madlavning på komfuret.