Grøntsagssuppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
2,5-3 liter færdiglavet bouillon eller vand (jeg har oksekødsrib)
1 medium sød paprika
2-3 store selleristængler
1 stor gulerod
3 terninger frossen spinat (1 terning = 50-60 g)
5-6 mellemstore kartofler
1 flok persille

Madlavningsmetode

Der er mange opskrifter på alle slags grøntsagssupper, jeg kan godt lide dem, fordi de koger hurtigt og simpelthen fra de tilgængelige grøntsager i øjeblikket / sæsonen. Desuden er de altid forskellige og velsmagende !!!
Riv alt undtagen spinat og persille på et "koreansk" rivejern. Hak persille med en kniv. Kog kød eller vand, tilsæt alle grøntsager og ikke-optøet spinat. Lad det koge igen, fjern skummet, krydre med salt og kog med medium kog i 15 minutter.