Pandekagerulle med påfyldning af valnød og rødbeder

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Store færdige tynde pandekager (hvordan jeg laver mad - opskrift nedenfor)	6 stk
Roer	2 stk
Afskallede valnødder	100 g
Hvidløg	2 fedter
Flødeost	200 g
Svesker (tilføjet fra mig selv)	4-5 stk
Salt peber

Madlavningsmetode

Vi bager rødbederne i folie i en 200 g ovn i en time. Når det er afkølet, renser vi det (det er bedre at gøre det på forhånd), tre revet, klem saften. Tilsæt hakket hvidløg (helst gennem en presse) og svesker, hakkede nødder, salt, peber, bland. Spred pandekagerne lagt ud i form af et rektangel (overlappende) med ost (spar ikke osten, det tog mig mere) ovenpå - blandingen med roer, pakk den i en rulle, pakk den ind i folie og afkøles i mindst en time. Generelt næsten en rødbedsalat pakket ind i en rulle ..
Bare pandekager
Behøver:
3 glas mælk (fløde) med tilsætning af øl (f.eks. 2,5 glas mælk og 0,5 glas øl. I mangel af øl, kun vand)
2 kopper sigtet mel
1 æg
salt og 3 spsk. spiseskefulde sukker
100 gram smeltet smør
vanilje, hvis pandekagerne skal ledsages af en sød akkompagnement.
Bland alt godt og lad det stå i en halv time for at melgluten udvikles. Nogle gange tilføjede jeg et par spiseskefulde surdej. Også en god tilføjelse. Og vi bager. Ingen olie !!
Yderligere. Hvis du planlægger at fylde pandekager, kan du pakke dem ind i hvad du vil. Og du kan bare søde pandekager uden påfyldning. Sæt derefter ikke smør i pandekager, men tilsæt ca. 3 spsk grøntsager. Når hver pandekage bages (også uden smør) - læg den færdige på en tallerken, pensl med smeltet smør (ca. 2 tsk til en pandekage) og drys med 1-2 tsk. sukker - der elsker så sødt. Og så er alle pandekagerne stablet og udtværede. Når bagningen er færdig, skal du tage hele stakken og vende den om. Du spiser fra bunden. Sukkeret opløses fuldstændigt på dette tidspunkt, og det vil være lækkert.

Bemærk

Det viser sig lækkert og ... meget smukt. Stykker i en smuk lyserød-kirsebærfarve gør bordet meget lyst og elegant ...

Nå tæt på pandekagerne, hvis de er involveret i denne opskrift ...

Åh, jeg elsker pandekager. Åh, tag en bid lige med en gaffel ... Men! Jeg kan spise pandekager, så længe de er store og tynde. Jeg spiser ikke mere. Og så skete det. Vane. Og tynde - med alle slags fyld: med semushka, med marmelade, med cottage cheese og kød. Og du kan bare lide det, det vigtigste - måske creme fraiche.
Gjorde i morges, selvom billedet er gammelt. Dette er traditionen i vores familie. Der er altid pandekager lørdag morgen! Jeg kom selv op med denne tradition, og jeg overholder den selv. Hvorfor? Ah .. Jeg ved ikke hvorfor ... Det er bare, at traditionen er stor. Dette er familie ...
Mine pandekager er altid af samme størrelse (jeg har en kæmpe pandekagepande). Jeg kan ikke lide det, når der er mange æg i pandekager. Jeg lugter dem straks der og af en eller anden grund kan jeg ikke rigtig godt lide denne eftersmag. Skønt det er muligt, at enhver opskrift, du kan lide, kan lide ... Og ingen mængde æg vil være en hindring ..

Problemet var, at tynde pandekager ikke fungerede for mig. For mit liv. Det var i en klumpet ungdom, og det deprimerede mig meget, da pandekager faktisk er enkle! I det mindste min mors. Et eller andet sted læste jeg, at væske til mel skulle korrelere 3 til 2. Det vil sige, for 3 glas mælk er der 2 glas mel. Siden da har jeg lavet pandekager tynde pandekager uden problemer og meget store (på billedet er de i en pizzatallerken). Så ingen dikkedarer.

Og jeg skrev allerede på et andet forum om mit "misbrug" af pandekager.Nemlig: Jeg kom på en eller anden måde med en idé, der allerede er blevet legemliggjort mange gange - en pandekagefest. Når alt kommer til alt bliver du meget træt af at tilberede helt forskellige retter med et andet sæt produkter. Og jeg fandt en vej ud. Jeg steger en enorm mængde pandekager, lægger en masse alt, der kan tjene som fyld, et kar med creme fraiche, chokoladesauce - og væk går vi. En meget velegnet idé til børns DR. Sjældne børn kan ikke lide pandekager. Dette er først. For det andet er det ikke nødvendigt at fodre voksne, men det synes nødvendigt. Og her er alle glade: voksne knuser pandekager med laks, bacon; børn - med nødder, kondenseret mælk, sød ost, hytteost. Alle er fulde og glade, men du lever og vil have det sjovt og ikke dø af træthed. Og det ser ud til, at der er en generel idé om bordet. Konkurrencen om den mest kunstneriske gnagning af mønsteret (da vi engang skar snefnug fra servietter - princippet er det samme) - generelt går det altid med et brag. Desuden både hos børn og voksne. Samt den bedste kunstneriske tegning af et ansigt med chokoladesauce på en pandekage. Her.