Græske kartofler

[Græske kartofler]

Opskrift fra magasinet "Freizeit Revue".
Det er meget praktisk, at kartofler kan koges om morgenen, og om aftenen på 20 minutter har du en vidunderlig middag klar.

til 4 portioner

Græske kartofler

800 gr kartofler
4 paprika (helst farverig)
3 tomater
4 fed hvidløg
3 bord. spiseskefulde vegetabilsk olie
0,5 te paprikapulver
1 tsk tørret oregano
200 gr fetaost eller fetaost
3-4 fjer af grønne løg
salt, peber efter smag

Kog kartoflerne i en "jakke" i saltet vand, indtil de er møre. Afkøles let, skræl, afkøles til stuetemperatur, skæres i skiver, der er ca. 3 mm tykke.
Skær paprika i strimler, der er ca. 3 mm tykke.
Hæld kogende vand over tomaterne, skræl, fjern frøene, skær dem i strimler, der er ca. 3 mm tykke.
Hak hvidløg fint (knus ikke!).
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt hvidløg, lad det simre lidt. Tilsæt kartofler, paryk og steg kort. Sæt med tør paprika, salt, peber og rør. Tilsæt tomater og oregano, steg hurtigt alt sammen.
Skær det grønne løg i ringe, skær osten i terninger. Føj til stegepande, rør og server.
Jeg tilføjede 125 gram bacon i terninger alene (jeg kastede den først).
Hurtig, velsmagende, aromatisk, tilfredsstillende!



Billedet viste sig desværre at være inexpressivt.

Stelochka, jeg har denne sædvanlige ret (selvom jeg aldrig gør det i henhold til opskriften, alt er synligt, og jeg varierer krydderierne), men jeg har aldrig tilføjet ost, jeg bliver nødt til at prøve at lave det med ost og serverer på bordet, stolt sige - i dag har vi Græske kartofler !!!
Tak for opskriften.

[Stern,]

Stern, i dag kogte jeg "græske kartofler" til middag,
vi kunne godt lide det, tak