Pasta med fløde, ost og spinat

[Pasta med fløde, ost og spinat]

Pasta med fløde, ost og spinat

1 stor portion (i stedet for frokost)

125 g pasta (tørvægt)
1 løg (lidt mindre end medium)
1 bord. skeen vokser. olier
krydderier (paryk, karry, muskatnød)
salt peber
100 g frossen hakket spinat
100 ml flydende fløde (fedtindhold betyder ikke noget)
50-60 gr hård ost

Hak løget meget fint, lad det simre i vegetabilsk olie, indtil det er blødt, tilsæt tør pasta, steg, omrør, så pastaen er indhyllet i olie, tilsæt krydderier, rør et par gange og hæld i varmt vand (for helt at dække pastaen). Sæt med salt, peber, lad det simre uden låg, indtil pastaen er klar (ikke koges for meget!). Når vandet næsten er fordampet, tilsættes spinat,



simre, omrør lejlighedsvis for at optø spinaten. Hæld cremen i, lad den simre, så cremen får tid til at mætte pastaen. Drys med finrevet ost, omrør og server.

Z. Y. Kødspisere kan tilføje bacon, kogt kød i terninger eller kød- og pølserester. Bedre endnu, server pasta som en sideskål, så kødet ikke ødelægger smagen.

Stella for så meget pasta som cirka vand har du brug for?

ca. 400-500 ml. Vand kan tilsættes om nødvendigt.

Pasta med spinat, ost og fløde er lækker !!! Jeg har aldrig tilføjet muskatnød, og det viser sig at være sådan lækker! TAK STELLOCHKA