Tynde pandekager med citronsmag

Tynde pandekager med citronsmag

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	100 g
Sukker	1 spsk. l.
Smør (smelte)	100 g
Æg	4 ting.
Skal af 1 citron (Jeg tror, ​​hvem ikke kan lide citron, kan erstattes med vanilje)

Madlavningsmetode

Bland alt i en skål, tilsæt gradvist 300-350 g varm mælk, ælt grundigt. For at der ikke er klumper, ælter jeg sjovt. Dejen skal være løbende.

Vi rejser i 30-40 minutter. (mere er muligt) for at hvile dejen. I løbet af denne tid vil melet svulme op og pandekagerne brydes ikke.

Jeg gjorde det i en speciel teflonbelagt pandekagepande. Jeg smurte det ikke med noget. Hun lagde pandekagerne på en tallerken og smurte hver smør på toppen.

Bemærk

Så karnevalet er kommet!
Jeg vil gerne tilbyde dig at tilberede meget mørt med en let citronsmag, tynde pandekager.

Lignende opskrifter

Tynde pandekager (plaster) (Zhivchik)

Pandekager med påfyldning af kartoffel-svampe og sildesauce (Luysia)

Dessertpandekager Fransk "Crepe-Suzette" (Fugleskræmsel)

I går lavede jeg pandekager. Opskriften er selvfølgelig meget praktisk, og pandekagerne er tynde. Men der er en ulempe, de har en stærk ægsmag. Til tider syntes det for mig, at jeg ikke spiste pandekage, men røræg. Måske er det fordi jeg ikke satte citronen i (måske ville det have afbrudt denne smag). Jeg tænker på at lægge færre æg, men pludselig bliver dejen ikke så elastisk, og der vil derfor ikke være så tynde pandekager (og dette er det vigtigste trumfkort).
Uv. Elena Bo, del din oplevelse, måske prøvede du at eksperimentere med denne opskrift, og hvad der kom af den.

Og i dag lavede jeg denne opskrift. Jeg har lige tilføjet mere mælk for at gøre pandekagerne tyndere. Min husstand kunne lide det med smør.

Pandekagedej:
6 æg (land) ved stuetemperatur
1 glas frisk mælk (varm)
1 glas hvedemel # 405
1 spsk. en skefuld solsikkeolie
1 spsk. en skefuld granuleret sukker
1 tsk salt
Sodavand på spidsen af ​​en kniv.

Sigt mel i en skål, bland med salt. Ryst æg med mælk og andre ingredienser. Slå ikke. Rør væsken gradvist ind i melet. Rør godt. Dejen skal få konsistensen af, at creme fraiche ikke hælder for kraftigt. Afhængigt af fugtindholdet i melet og ægens størrelse kan melet være lidt mere eller lidt mindre. Du skal bage disse store (i hele pandekagepanden) med det samme på komfuret, hvis der ikke er nogen ovn, i smør eller i vegetabilsk olie, hvilket er mere praktisk, brænder mindre.

Tandlæge, jeg lagde ikke mærke til ægsmagen. Selvom jeg selvfølgelig gør det med citron. Men jeg bager også efter en anden opskrift (det er godt at pakke kød eller ostemasse påfyldning i dem) uden aromaer, men der er også 4 æg. Måske hvis du udskifter æg med hvide alene, vil smagen af ​​æggene falde, men jeg er bange for at de bliver meget gode. bleg.
Det ser ud til, at der altid er mange æg i tynde pandekager, ellers går de i stykker.

Lavede pandekager efter Elena Bos opskrift. Kan lide det. Kun jeg tilføjede ikke skallen, for de spiste dem ikke kun med søde børster, men prøvede dem også med kaviar. Lækker med alle tilsætningsstoffer. Pandekagerne er virkelig meget tynde og på samme tid meget lette at bage. Plus, jeg gjorde det på en Tefal-pandekagefabrikant. Ren fornøjelse. Der er en ægsmag, men det syntes ikke påtrængende for os, jeg kunne godt lide det. Så jeg noterede mig denne opskrift. Alt passer mig i det: portion, dejforberedelsestid, pandekageforberedelsestid, deres kvalitet og smag. Alt med "+" - tegnet. Elena Bo, tak igen. Jeg bemærkede, at du og jeg har den samme smag ...

Tan-yana, og prøv med glæde? Og du behøver ikke at pakke noget ind! Meget delikat smag.

Elena, mange tak! Du bliver min foretrukne opskriftsforfatter på dette forum. Uanset hvad jeg laver mad, er alt lækkert og vidunderligt !!!