Fisk og skaldyr (samling af opskrifter)

[EMNE INDHOLD]

EMNE INDHOLD

Rejer i ovnen Bagel

Cocktail fra havcocktail Bagel

Kogte rejer Irinalein

Hvidløgs skaldyrscocktail Irinalein

Rejer i mikrobølgeovnen fugaska

Rejer i tærter ira06

Rejer på spansk ("pil-pil") Selvlært bager

Rejesalat Anastasia

Skaldyrssuppe Anastasia

Rejer i creme fraiche Zhenechka

Blæksprutte salat Rustik komfur

Dampet rejer tebol

Blæksprutte i dej Rezlina

Fisk og skaldyr cocktail i hvidvin og fløde Mouli

Dåse skaldyr salat Administrator

Skaldyrscocktail med sojasovs Lyba

Bagte krabbeklør Alexandra

Blæksprutte i en krukke (i ovnen) Tante Besya

Krydret marineret blæksprutte Lll

Jeg koger ikke rejerne, pointen er at koge dem, de er allerede kogte .. Jeg hælder frosne rejer på et bageplade eller i en bakke, salt, peber, tilsæt flere krydderier og sæt dem i ovnen i 20-30 minutter .. de er optøet, opvarmet og gennemblødt i krydderier. ikke en eneste metode til kogning af rejer i min hukommelse (i øl) giver et saftigt, aromatisk resultat ..

Jeg laver en køleform fra en havcocktail - jeg steger den let i olivenolie, tilføjer 20% fløde, tykner den med mel, lægger den ud i former og dækker den med ost, bager den i ovnen - et behageligt alternativ til julienne som en varm snack.

Hvordan jeg laver rejer.

1) Jeg satte et par flasker øl i køleskabet.

2) Jeg tager lige nok vand til at dække alle rejer med det. Jeg tilføjer salt, hakket citron, sorte peberkorn, laurbærblade, dild og andre urter (generelt, hvem kan lide hvad).

3) Jeg koger al denne skændsel.

4) Jeg smider rejer i den kogende bouillon.

5) Så snart rejerne koger, fjerner jeg den fra varmen.
I princippet kan du dræne bouillon (forresten kan du tilberede pasta i denne bouillon, det vil være meget velsmagende). Men jeg serverer altid rejer i bouillon.

Hvad er fordelen ved madlavning i en lille mængde vand: rejer koger ikke ned og giver ikke deres juice i vandet, det vil sige, vores rejer koges i deres egen juice, de forbliver duftende, saftige og ømme

Prøv det, og du vil ikke fortryde det!

Og jeg bruger en havcocktail som denne: Jeg presser et par fed hvidløg ud i den, blander den og sætter den i køleskabet i en dag.

Den næste dag, ikke en skål ... men lækker!

og jeg vil tilbyde rejer til at lave mad i mikrobølgeovnen.
Hæld frosne rejer i en mikrobølgesikker kasserolle, tilsæt noget salt, tilsæt en flok urter og krydderier. nu koger vi al denne økonomi (under låget) i cirka 20 minutter.
svarer til madlavning i ovnen, men resultatet er mere saftigt og ømt

Jeg elsker også rejer, jeg fortæller dig min opskrift. Jeg køber tartlets (kurve) Jeg laver hakket kød. Bland hakket kyllingefilet med mayonnaise til hakket rejer, afrimet skrællet, dåse ananas, stegte løg (hvem kan lide). fyld tartlets med hakket kød, drys med revet ost ovenpå og læg det på en bakke i en varm ovn, indtil osten er smeltet. server varmt. eventyr.

Jeg laver rejer på spansk, kaldet "pil-pil":
Jeg afrimer kogte rejer på bordet, forvarmede ovnen, opvarmede olivenolie i en stor keramisk kokottemaskine, tilsæt hvidløg (meget), persille (helst frisk og meget), tilsæt rejer, salt, peber og i ovnen i 15-20 minutter.
Jeg køber en havcocktail (i olie), steger den i den olie, den var i, tilføjer vasket ris, en pose naturlig safran og koger alt i Mult i "boghvede" -tilstand.

Fred være med jer bagere!
men prøv at smide en håndfuld cedertræer i vandet, når du laver rejer
nødder eller skaller fra dem
DET ER NOGET

[Salat med rejer]

Salat med rejer
(Jeg prøvede det længe med min mand i en restaurant, nu gør jeg det selv meget ofte, jeg kan godt lide det meget hjemme, familien.
500 gr kogte frosne rejer
1 hoved isbjerg (eller enhver anden salat efter smag)
1 farvestrålende bulgarsk peber
3 dåse ananasringe
2-3 teskefulde rød kaviar
mayonnaise

Optø rejer og skræl. Riv eller skær salaten. Skær peber og ananas i små (0,5x0,5 cm) terninger. Læg alt i en salatskål. Tilsæt kaviar og krydre med mayonnaise. Blande. Kan men gør og server i portionerede plader.

[Skaldyrssuppe]

Skaldyrssuppe


Behøver:
300 gr tilapia filet
100 gram skrællet kogt is. reje
100 gr muslinger
1 lille gulerod
1 løg
1/2 del rød paprika
1 fed hvidløg
1 tsk tørret persillerod
dild
Laurbærblad
salt efter smag

Hak gulerødderne og løgene som ved almindelig suppestegning. Smelt 50 g blommer i en gryde. olie + 50 gr. olier. Steg løg og gulerødder på det, indtil det er halvt kogt. Tilsæt ternet peberfrugt og finhakket purløg. Lad det simre i 5 minutter. Hæld 1 liter vand og kog. Salt. Vil lægge b i kogende vand, skære fisk i små stykker. Kog i 10 minutter. Tilsæt muslinger, rejer, urter, lavrushka. Kog i 3 minutter. Fjern det fra varmen, lad det stå i 10 minutter under låget. Det viser sig en suppe med en delikat fisk og grøntsagssmag!

Opskrift på BARE AWESOME rejer.

Sæt frosne rejer i en gryde, læg på svag varme. Når de smelter omkring halvdelen, hæld creme fraiche over alt, lad det simre indtil det er mørt - et par minutter. Sæt med salt, tilsæt et par fed hvidløg. Drys med dild, når du serverer med øl.

[løg]

Pasta med fisk og skaldyr er også vores FSE.

Men jeg vil gerne dele en temmelig spektakulær salat med blæksprutte, som jeg læste for et par år siden i Deli eller deli-skolen, jeg kan ikke huske præcist.

Så så.
1. Skær først i tynde ringe løg og mariner det i en time (marinade - 3 spiseskefulde olie + 3 spiseskefulde god vineddike + en halv teskefuld salt + 1,5 teskefuld sukker).
2. Blæksprutte skræl, kog (jeg laver mad i 3 minutter med tilsætning af peber, lavrushka, dildpinde). Skær også blæksprutterne i ringe.
3. Grøn Æble skræl, skåret i tynde strimler, drys citronsaft for ikke at blive mørkere.
4. Frisk grøn salat (Isbjerg eller hvad du vil) adskilles i blade, tørrer, kører.
5. Tag Granatpluk korn ud af det.
6. Bland alle færdigretter i en stor skål, krydre med mayonnaise.

Det viser sig meget velsmagende og frisk salat, jeg anbefaler det.

Prøv!!!! Læg den frosne reje i en gryde, luk låget. Sæt en gryde med større diameter med kogende vand .... madlavning på et dampbad ... processen tager cirka 25-30 minutter, jo langsommere, disse rejer er smagere .... midt i processen tilsættes finhakket green til rejerpotten (dild , persille osv.) .... prøv det, du vil ikke fortryde det. PS. Bedre at bruge ikke-små rejer.

Lavet blæksprutte i dag! Resultatet er blødt, og dejen er så sprød! Nå, meget velsmagende

PIGET I BATTLE
Jeg havde allerede skrællet blæksprutteringe.
Kast blæksprutterne i kogende saltet vand, kog i 2-3 minutter.
Tag det ud, afkølet, læg et papirhåndklæde på.
Varm olie i en gryde. Dyp ringene i smør og læg dem i kogende olie (den, der ikke har en frituregryde, jeg har den, men jeg ville ikke få den) Steg indtil gyldenbrun.
Batter:
1. slå 2 egern
2. Bland 1 kop mel med 1 kop koldt vand, tilsæt 1/2 spsk. løgne. solsikkeolie, salt efter smag
3. bland 1 og 2

Har du prøvet så dybt fedt? Bland mel med øl. Pisk hvide fra 2 æg hver for sig. Bland forsigtigt og bland. Det viser sig at være en meget blid frituregryde til alt.

Vi har til salg en afvejet havcocktail med 4 komponenter: blæksprutteringe, rejer, muslinger og noget andet. Jeg har ingen idé om, hvad der kan gøres ud fra dette. Der er kun én ting i mit hoved - sort

Kog og lav på dette grundlag en salat. Du kan tilføje hvad som helst - efter smag. Æg, syltede løg, urter, oliven osv.

Jeg anbefaler denne opskrift (bragt fra Italien): steg let 1-2 fed hakket hvidløg i olivenolie, tilsæt alle krybdyr til stegepanden, hæld 1/2 spsk. tør hvidvin, luk låget og lad det simre, indtil vinen er mindst halvt stuet, tilsæt derefter fløde (fedtindhold efter smag) 200 g, du kan bare rømme. Gryderet i et par minutter, peber, salt .... server med spaghetti, nudler .. generelt pasta, jeg elsker også at dække al denne skændsel med parmesan og persille.
God appetit!

lavet bouillabaisse supper og Thai Tom Yam Kun fra denne cocktail
Opskrifter i Temka om sund kost

[Dåse skaldyr salat]

Dåse skaldyr salat

Alle har sandsynligvis set sådanne fisk og skaldyrskonserves til salg.



Af disse laver jeg ofte salater med tilsætning af forskellige grøntsager, bær, frugter.
Konserves er klar til at spise og indeholder olie.

I dag inkluderer min salat:
- Kogte kartofler
- friske agurker
- syltede agurker
- surt æble
- en håndfuld frosne tranebær
- oliven
- en cocktail med dåse majs, ærter, sød peber
- grønt løg
- konserves fra fisk og skaldyr
Din fantasi fortæller dig, hvilke andre produkter du skal tilføje, eller erstatter den ene med den anden.

Skær alle produkter, læg i en salatskål, bland.

Færdig, der serveres mad! Det viser sig at være en meget let og tilfredsstillende skål!

Jeg anbefaler denne opskrift (bragt fra Italien): steg let 1-2 fed hakket hvidløg i olivenolie, tilsæt alle krybdyr til stegepanden, hæld 1/2 spsk. tør hvidvin, luk låget og lad det simre, indtil vinen er mindst halvt stuet, tilsæt derefter fløde (fedtindhold efter smag) 200 g, du kan bare rømme. Gryderet i et par minutter, peber, salt .... server med spaghetti, nudler .. generelt pasta, jeg elsker også at dække al denne skændsel med parmesan og persille. God appetit!

Ligesom det behandlede en spansk munk os med kogt blæksprutte i Skt. Petersborg, blæksprutter var ikke kroppe, men fileter.
Opskriften er super! Tak for at minde mig om det.

Jeg elsker skaldyr! Jeg forbereder en sådan skål fra en havcocktail. Jeg steger løgene og revne gulerødder i olie. Jeg tilføjer optøet fisk og skaldyr der, steger i kort tid, et par minutter. Derefter hælder jeg sojasovs, en hel del, omkring en halv 200 ml krukke. Og jeg simrer alt dette over svag varme, indtil saucen begynder at blive tykkere. Nogle gange begrænser jeg mig til dette, nogle gange tilføjer jeg ris eller pasta og simrer lidt sammen. Det viser sig super! Enkel og lækker. Løg og gulerødder smelter bare i munden.

Måske ikke emnet, men jeg steger også kyllingefilet på denne måde. Jeg skar det fint, steg det og tilsæt derefter løg. Jeg steger dem sammen, og så hælder jeg også sauce og slagtekroppen. du behøver ikke at salte kyllingen. Smagen er god, prøv det. Undskyld, hvis det var rodet. første gang jeg skriver min opskrift

Forumbrugere, hjælp! Manden rejser fra en forretningsrejse og bærer krabbeklør derfra ...
Hvordan man laver dem og generelt spiser dem, ved nogen det?

Krabber, kogt som krebs i saltet vand med krydderier. Ved hjælp af speciel pincet ekstraherer de kød og spiser det enten hældes med citronsaft eller andre saucer eller bruger det til at forberede salater eller varme retter

I Yakitoria, før krisen, var krabbeklør bagt på en spinatpude lækker lækker.
Tang (1 falanks hver), skåret i to på langs. Krabbekødet trækkes ud, en tæt kerne fjernes fra midten, papirmassen skæres groft. Hakket stuet spinat placeres i klørhalvdelene, krabbekød, lidt mayonnaise eller fløde ovenpå, drysset med parmesan ovenpå og bages hurtigt bogstaveligt før osten bages.Server denne skønhed med citron.

Kære, ... tro mig, enhver forarbejdning, for eksempel muslinger i mere end 45-55 sekunder (medmindre det selvfølgelig er en spand muslinger), dette er ikke længere smagen af ​​muslinger. Dette er smagen af ​​alle de ingredienser, der bruges til madlavning med et strejf af muslingesmag.

[STRUKTUR]

STRUKTUR
500 ~ 800 g blæksprutte, 1 lille gulerod (~ 100 g), 2 løg (~ 200 g), 0,5 ~ 1 tsk salt, 1/2 tsk sort peber, 4 ~ 5 spsk solsikkeolie
Skræl blæksprutten fra huden, resterne af indvolde og træk den chitinøse plade ud. Hvis du hælder kogende vand over blæksprutten, krøller huden sig op, og det er kun at skylle det af under rindende vand.
Skær i store stykker. Skræl løg og gulerødder. Riv gulerødderne på et medium rivejern, og hak ikke løgene fint.
Læg blæksprutter, løg og gulerødder i en skål, krydre med salt, peber, tilsæt vegetabilsk olie og bland.
Læg alt i en tør 1,5-liters krukke, luk halsen med folie. Læg krukken i en stegepande og læg den i KOLD ovn.
Indstil temperaturen til 220 ° С.
Lad det simre i 1 time.
Kogt ris er bedst til en sideskål.

Dette er en opskrift på en kvinde, der har arbejdet som kok på et krydstogtskib hele sit liv.
1 kg. flødeis. blæksprutte
2 gulerødder
8 Art. l. bælgolie
1 spsk. l sukker
2 spsk. l. eddike
1 tsk salt
4 tænder. hvidløg (valgfrit)
Læg blæksprutterne i en skål og hæld kogende vand over. Hele filmen krøller sig op. Fjern den resterende film og akkord. Kog vand, tilsæt peberkorn, salt, laurbærblad. Dyp blæksprutten en efter en i kogende vand. Sæt en ned først, tæl hurtigt til ti, og fjern den med en skåret ske. Vent på, at vandet koger igen, og sænk det næste. Skyl blæksprutten godt og skær den i tynde strimler eller ringe. Rist og steg gulerødderne. Tilsæt blæksprutte, salt, eddike, sukker, hvidløg. Sæt på høj varme i 1 minut, afkøles og køleskab.
Det viser sig at være en MEGET velsmagende og krydret salat.

Hej. Jeg var ved fejringen og prøvede en interessant salat: kylling i terninger, paprika, courgette, revet gulerødder, løg, persille og skaldyr. Alt er stuvet. Piger, fortæl mig, tak, en opskrift med proportioner, hvis nogen kogte sådan en skål. Tak skal du have.