Risoni med kyllingebryst og tomater på dåse

Risoni med kyllingebryst og tomater på dåse

Kategori: Kødretter

Ingredienser:

dåse skrællede tomater i deres egen juice	2 dåser (små)
hvidløg	2 fedter
sukker	1 tsk
oregano	1 tsk
frisk basilikum	6-8 blade
olivenolie	3-4 spsk. l.
Risoni
citronskal	1 tsk
kyllingebryst	1-2 stk.

Madlavningsmetode

• Vi tager to dåser dåse skrællede tomater i vores egen juice (hvis du finder sherry - fantastisk), hæld det sammen med saften i en brandsikker beholder.


• Tilføje:


• 2 fed hvidløg, finhakket


• 1 tsk sukker (for at afbalancere syren)


• citronskal


• 1 tsk oregano (ideelt set et par friske blade)


• 6-8 friske basilikumblade, hakket


• malet peber efter smag,


• 3-4 spiseskefulde olivenolie


• salt om nødvendigt.



• Bland forsigtigt og sæt i ovnen i 10 minutter ved 200 grader C.



• Parallel steg kyllingebrystet i en lille mængde olivenolie med tilsætning af oregano, salt og peber. Steg indtil gyldenbrun.



• Vi tager tomaterne ud af ovnen, læg kødet blandt dem, så det er i saucen. Vi sætter i ovnen i yderligere 4-5 minutter.



• Vi bruger Risoni som en sideskål.



• 



• Kog i saltvand, dræn, skyl under koldt vand. Hæld 2 spiseskefulde olivenolie i en stegepande, tilsæt 2 fed hvidløg, risoni, oregano og ca. en kvart kop finhakket basilikumblade.

Skålen er designet til

4-6.

Den samlede tilberedningstid er ca.

30 minutter.