Enkle shortbread cookies

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	225 g
Smør	150 g
Flormelis	125 g
Blommer (1 hel æg er mulig, vi havde bare rester)	2 stk.
Vaniljesukker	1 tsk
Til belægning af 1 let pisket æg, pulver, hvis du vil.

Madlavningsmetode

Fjern olien fra køleskabet 20 minutter før tilberedning (men opvarm ikke!), Hak med en kniv. Brug et mixer med den laveste hastighed til at blande hakket smør og mel (det støver!) Til tilstanden af små krummer, som brødkrummer.
Tilsæt æg, vaniljesukker og flormelis. Jeg var personligt nødt til at ælte dejen med mine hænder og bare presse den ind i en klump.
Dann derefter med dine hænder en kage med den ønskede tykkelse (jeg fik ca. 7 mm), skar cookies ud af den med cookie cutters. Bedre naturligvis, at det var omtrent samme størrelse, så det vil bage jævnt. Sæt de færdige cookies i køleskabet, mens ovnen varmer op (op til 160-170 grader).
Inden bagning skal du belægge kiksene med et pisket æg, drys med groft sukker, kokosnød eller drys. Bages i 15-20 minutter (jeg havde en konvektionsfunktion, 17 minutter - det fungerede godt for store småkager, de små var lidt for bagt, men velsmagende det samme). Cookies skal være gyldenbrune og holde deres form godt.
Afkøles på et rist.
Denne del var nok til 2 fulde bageplader. Afstanden mellem cookies er mindst 2 cm, fordi den kan lække / stige lidt.

Bemærk

Og min datter og jeg gjorde det i dag.

Opskriften er enkel, jeg giver den her uden henvisning til kilden, fordi jeg har ændret noget.

Min datter ventede ikke, indtil de var afkølet, hun spiste så meget som hun kunne tage i sin hånd)))