Hvedebrød med kartoffelflager (brødmaskine)

[Brød med kartoffelflager]

Hvedebrød med kartoffelflager (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	2,5 målekopper eller 350 g
Væske (1 æg + vand)	200 ml
Kefir startkultur	2 store st. l. med et dias eller 40 ml
Salt	1 tsk
Sukker	2 tsk
Rast. olie	2 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk.
Øjeblikkelig kartoffelmos	1/4 målekop

Madlavningsmetode

• Hitachi-ovn, målekop 240 ml. bagningstilstand grundlæggende 3,50, medium skorpe.
• Vi lægger alle ingredienserne i en spand og sætter dem i ovnen, og vi får et godt fluffy brød, alt næsebor og gulhvid inde.
• Anvendelsen af ​​kefir-startkultur havde en positiv effekt. Med en melvægt på kun 350 gram blev der opnået en lille bolle, men under bagning svulmede den så meget, at den næsten kom ud af spanden, og Hitachi har en lodret spand. Oplysninger om kefir surdej i et separat emne "kefir surdej".

Bemærk

Jeg tilbyder min udgave Brød med kartoffelflager
Lækker bordbrød.

God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Rugbrød med hytteost og kartoffelflager (brødmaskine) (Gasha)

Hvede-kartoffel tinbrød (ovn) (Administrator)

Brød med kartoffelflager (Natali06)

Og hvorfor så gær 1,5 tsk? Det kan reducere, da surdej fungerer godt ... Det ser ud til, at hvedemel ikke er tungt.

Og hvorfor så gær 1,5 tsk? Det kan reducere, da surdej fungerer godt ... Det ser ud til, at hvedemel ikke er tungt.

Dette er min første oplevelse med kefir surdej, tilføjede jeg til testen. Læs hvordan surdejen opfører sig i "kefir-surdej". Lad os prøve det, hvis der er et ønske.

Ja, at dømme efter beskrivelsen er surdejen reaktiv ... Jeg vil helt sikkert prøve, ellers bremses min rug bare af.