Lubi

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
Der er ingen nøjagtige gram, det vigtigste er at observere proportionerne !!! Vi tager en gryde, helst med en tyk bund, estimerer dens volumen og:
1/3 potte tomat
2/3 gryderet brede grønne bønner
hvidløg
salt-sukker = 1: 3
olivenolie

Madlavningsmetode

Dette er en vegetabilsk, meget velsmagende skål fra arabisk køkken, jeg lavede den sidste gang til nytår. Det er selvfølgelig bedst at tage levende grøntsager, men is er ikke værre. Jeg har prøvet det og det.
Skær tomaterne ikke store, læg dem i en gryde, tilsæt en moderat mængde smør og sukker, lad dem simre over medium varme. På dette tidspunkt vasker og skærer vi bønnerne, hvis de er friske, hælder jeg bare kogende vand over de frosne.
Tilsæt bønner, salt og groft hakket hvidløg, kog og reducer varmen. Lad det simre indtil det er mørt med fokus på tomater.
Sluk, og lad den køle af under låget til morgen.
Server værelse T. Hverken koldt eller varmt Jeg kunne ikke lide det så meget som værelse T.