natalka
Jeg kiggede også på opskrifter fra Mulinex 5000 og også til et 1 kg program. du har brug for 700 g. Dette er hvad så det maksimale brød frigives i Panasonic, hvis der er mere end 600 g. mel kan ikke læsses der? Hvilken bummer! Bedrageri ved hver tur.
Viki
For 600 g. mel maksimalt får jeg 840-860gr.
Til 680gr. --- 980-1005gr.
natalka
Viki, og i hvilken brødproducent du bager. Hvis du alligevel er Panas, så er du ikke bange for at overbelaste den?
Alen delonghi
Citat: natalka

Mærkeligt ... Nu sammenlignede jeg opskrifterne (forholdet) fra bogen Panasonic 255 og Delongy 125. Så Panasonic skriver også op til 1,25 kg, men den tekniske beskrivelse siger, at det maksimale mel er 600 g, og i Delongy er det 600 g. til et brød på 750 g og til 1,25 kg. mel er nødvendigt så meget som 760 g. og proklamerer, at Panas ikke vil trække det .... Virksomhedsejere vejer det bagte brød i henhold til standardopskriften, tak. Du skal sørge for dine gætter.

Jeg ved ikke noget om Panasonics praktiske muligheder. I Delongy, 125S bagt brød, der vejer næsten 2 kg af hensyn til eksperimentet (1.7-1.9, jeg kan ikke huske den nøjagtige vægt, du skal se, jeg skrev et eller andet sted på forummet). Intet problem. Motoren drejede som om brødproducenten var tom, alt blev æltet og bagt perfekt. Selvfølgelig steg æltetiden og bagetiden i programmet. På grund af brødets enorme størrelse ved jeg ikke engang, hvornår det vil være nødvendigt igen.
Det er bedre at prøve eksperimentelt, hvad der "trækker" eller "ikke trækker" i ovnen.
Viki
Jeg er ikke bange for noget, fordi min HP blev fremstillet af kineserne, den hedder Alaska og koster 55 USD. e. Det ser ud til, at udviklerne er tyskere, men måske ikke. Hun skal bage vægten af ​​et brød på 750 g. og 1 kg. Efter 1 kg. hun bagte mig, jeg fandt hende dem. egenskaber på tysk, som viste sig at være 1,5 og 2 pund. Set på målingstabellen: 1 lb = 0,4536 kg.
Det viser sig, at 680 gr. og 907 gr. Og bager 1 kg uden problemer.
natalka
Det er fantastisk! Og hvad er Panasonic stadig i stand til? Har nogen kontrolleret?
Korata
ikke tjekket og ikke har til hensigt at kontrollere .. NAFIGA ?? Hvem er meget nysgerrig - kan prøve at hugge kødet i det .. godt eller piske cocktails ...
natalka
Nå, overdriv ikke. Jeg spurgte ikke om dette, men bare om den maksimale bolle bagt i Panasonic.
Elena Bo
Hvad er vægten? Skovlen er ikke gummi. Har du brug for det for at klatre over forteltets kant? Fra 600gr. melbrød fås under låget. Hvor meget mere?
natalka
Så det forvirrer mig. Jeg mener ikke, at jeg vil have mere (selvom der var sådanne tanker), men om uoverensstemmelsen mellem den angivne vægt og den virkelige, da der er brug for cirka 700 gram til et hologrambrød. mel, men hvad med et brød på 1,25 kg?
Elena Bo
Enkelt hvidt brød (ingen tilsætningsstoffer) fra 600g. mel opnås ca. 1 kg. (960-980gr., Jeg kan ikke huske det nøjagtigt). Læg mere vægt - ca. 1250gr.
natalka
Det viser sig, at dette er forskellen. Panasonic skriver vægten af ​​produkterne, når de bookes, og Delongy skriver vægten af ​​det færdige brød. I det virkelige liv vil denne forskel næsten fordobles.
Elena Bo
natalka, er du ked af det? Mig ikke. Det er nok for mig.
Administrator
Hvad er problemet!

Åbn grundlæggende bagte emner, MEL & ANDRE MÆNGDER. INDHOLDSSTOFFER TIL AT FÅ BREAD AF FORSKELLIGE STØRRELSER fra 07.11.07, kopier til dig selv og brug til sundhed.

I tabellen er alt allerede givet, alle ingredienserne til alle mængder boller!

3ay4ik
rug fra 225 g hvede + 325 g rug vejer 1,2 kg. men det tager ikke hele spanden op. Og hvid fra 600 g under låget. Hvis det kommer ud, vil det brænde og stinke - du misunder ikke (der er erfaring
natalka
Citat: Elena Bo

natalka, er du ked af det? Mig ikke. Det er nok for mig.
Nej, jeg er ikke ked af det. Jeg var bare lidt forvirret. Men jeg er meget tilfreds med kvaliteten af ​​det færdige brød og den stille drift.
Citat: 3ay4ik

rug fra 225 g hvede + 325 g rug vejer 1,2 kg. men det tager ikke hele spanden op. Og hvid fra 600 g under låget. Hvis det kommer ud, vil det brænde og stinke - du misunder ikke (der er erfaring
Dette er også sandt. Fransk fra 400gr. mel næsten under taget opnås, og fra 700gr. hvor passer det? Det var det, der forvirrede mig.
Og i dag bagte jeg brød efter en gammel opskrift (på hovedprogrammet) fra bogen til 5000 Mulinex. Opskrift på 700 g. mel (rug og hvede sammen).Det viste sig godt, 1070 g. færdiglavet, og toppen er ikke særlig høj på trods af at den er meget luftig. Så dette er muligt for 1250 g. bage. Passer. Hvis det er nødvendigt, selvfølgelig. Og ovnen æltede meget let.
Citat: Admin

Hvad er problemet!
Åbn grundlæggende bagte emner, MEL & ANDRE MÆNGDER. INDHOLDSSTOFFER TIL AT FÅ BREAD AF FORSKELLIGE STØRRELSER fra 07.11.07, kopier til dig selv og brug til sundhed.
I tabellen er alt allerede givet, alle ingredienserne til alle mængder boller!
Ja, der var ikke noget særligt problem. Jeg besluttede lige at finde ud af lidt, hvad der er det samme i Panasonic-brød til 1250gr. du kan bage.

Tak alle for hjælp!
Administrator
Citat: natalka

Jeg kiggede også på opskrifter fra Mulinex 5000 og også til et 1 kg program. du har brug for 700gr. Dette er hvad det maksimale brød frigives i Panasonic, hvis der er mere end 600 g. mel kan ikke læsses der? Hvilken bummer! Bedrageri ved hver tur.

Hvem bedrager dig hele tiden! Vi leder alle efter folks fjender!

Hvorfor har du brug for at sammenligne instruktionerne fra forskellige producenter, hvis du bruger Panas, har de underskrevet en aftale indbyrdes om offentliggørelsen af ​​vægten af ​​bogmærket - rå klar brød og besluttede derved at vildlede dig? Beklager, hver producent viser sig på sin egen måde for kun at fylde køberen og sælge sin komfur. Og så er alle komfurer praktisk talt de samme i egenskaber - dette fremgår tydeligt af forummet, hver sandpiper roser sin egen.

Har du skalaer!?

Har lavet et bogmærke, bagt, cock det færdige brød - skriv det ned på din tallerken. Og så hver gang og fra et andet mel, da rugmel er tungere. Hvis du bager flere brød, ved du alt.

Du har en Panas. 255, på side 16 i opskrifterne overalt, er melbogsmærket 400-500-600 gram og størrelsen M-L-XL, på det sidste omslag er det skrevet i dem. egenskaber angivet kapacitet - maksimalt 600 gr. hvedemel.
Producenten narrer dig ikke - han skriver sandheden. Hvis du vil pantsætte mere - på din risiko, bliver du muligvis hvidvasket.

Forstå korrekt, ellers hvordan fungerer det med temperaturen i ovnen og brødet - sæt alle på deres ører, og du tog fejl.

natalka
Pointen er ikke, at nogen bedrager mig, men at alle producenter angiver den mulige vægt af brød i deres ovn, og dette tjener som en af ​​retningslinjerne for køberen, men faktisk siger deres instruktioner ikke noget specifikt. Næsten skrevet fra en lanterne.
Jeg har en skala, og jeg fandt ud af, hvad, hvor og hvor meget jeg skulle lægge. Og jeg var foruroliget over indskriften omkring maksimalt 600 g. , det (denne indskrift) svarer bare ikke til de erklærede mulige brød eller rettere til deres vægt. Det var det, jeg ikke kunne lide. Det vil sige, de blev vildledt. Men igen, tro ikke, at på grund af dette begyndte jeg at behandle Panasonic direkte negativt, blev jeg forelsket i ham og endda meget. Jeg ville bare finde ud af det

Citat: Admin

Forstå korrekt, ellers hvordan fungerer det med temperaturen i ovnen og brødet - sæt alle på deres ører, og du tog fejl.

Og hvad taler du om? Noget jeg har glemt. Måske når i hvad (bare husk) jeg tog fejl, men hvad, ingen undtagen mig har nogensinde forkert?

Jeg er muligvis ikke en vidunderlig mester i bageri, men jeg har allerede brugt en brødproducent i 12 år Panasonic er allerede min tredje HP. De er alle gode, men de er for forskellige. Det er her forvirringen kommer fra. Bande ikke!
Alen delonghi
Og uden sådanne eksperimenter er det allerede klart, hvilken komfur det er værd at vælge. Og bage enorme brød, det er jeg sikker på, at du ikke bliver nødt til ofte, hvis du ikke har 10 børn. Men hvis du skal (føde børn) - bages! Jeg prøvede det, alt fungerede fint. Jeg taler ikke om børn ... Jeg taler om brød ... Forresten har Ukraine siden 1. januar 2008 betalt 2,5 tusind dollars for 1 barn, 5 tusind for det andet og 10 tusind for det tredje og det næste. nyfødt. Jeg tror, ​​at dette ikke vil være overflødigt for mange unge familier.
Administrator
Natalka, skal du huske, at dejen efter at have hældt 600 gram mel og andre produkter skal fjerne sig selv og udvide sig et sted (stedet er nødvendigt, når gæren spiller), og hvis der ikke er plads nok, hvor dejen vil klatre ...
Der er to muligheder - enten kommer den ud af spanden (hvis der er meget gær), eller den kommer ikke ud hvor som helst, da gæren ikke er i stand til at hæve mel i en sådan mængde.Og du får brød, hvor det øverste lag bliver mere gæret, og det nederste lag er kedeligt, sejt, selvom det er bagt.
Jeg har allerede passeret alt dette en gang, nu er det bedre at ælte to gange end at overbelaste spanden med et ekstra volumen dej. Det modner ikke korrekt!
Administrator

"Og uden sådanne eksperimenter er det allerede klart, hvilken komfur det er værd at vælge."


Og her er komfurmodellen!

Mine trækker også 600-700 gram mel (1300-1500 færdigt brød) og taler om kvaliteten af ​​korrektur af dej og færdigt brød.

Du behøver ikke at overbevise med beviser og eksempler, alt dette er allerede videregivet i lang tid.
Bedre mindre - men bedre og smagere, men en batch og to kan laves.
natalka
Citat: Alen Delonghi

Og uden sådanne eksperimenter er det allerede klart, hvilken komfur det er værd at vælge.
Spøg heller ikke.
Citat: Alen Delonghi

Og bage enorme brød, det er jeg sikker på, at du ikke bliver nødt til ofte, hvis du ikke har 10 børn. Men hvis du skal (føde børn) - bages! Jeg prøvede det, alt fungerede fint. Jeg taler ikke om børn ... Jeg taler om brød ... Forresten har Ukraine siden 1. januar 2008 betalt 2,5 tusind dollars for 1 barn, 5 tusind for det andet og 10 tusind dollars for det tredje og det næste. nyfødt. Jeg tror, ​​at dette ikke vil være overflødigt for mange unge familier.
Øh ... men jeg fik ikke noget til et af de tre børn.
Det er sandt, at vi fødte dem ikke på grund af penge og er ligeglade med disse tugrikker. Vi kan klare det selv.
natalka
Citat: Admin

Min trækker også 600-700 gram mel (1300-1500 færdigt brød) og taler om kvaliteten af ​​korrektur af dej og færdigt brød.

Jeg tjekkede: fra 600gr. mel kommer ud af et brød, der vejer 890gr, og fra 700gr. mel - 1070g. + - et par gram, selvfølgelig, justeret til resten af ​​sammensætningen.
Alen delonghi
Citat: natalka

Spøg heller ikke. Øh ... men jeg fik ikke noget til et af de tre børn.
Det er sandt, at vi fødte dem ikke på grund af penge og er ligeglade med disse tugrikker. Vi kan klare det selv.
Ja, jeg spøgte. Jeg kan se, at kære administrator snart vil have tusind beskeder, lad mig, jeg tror, ​​jeg henter det, hun er en varm pige, ser du, med de første tusind kan du lykønske i dag!
natalka
Citat: Admin

Natalka, skal du huske, at dejen efter at have hældt 600 gram mel og andre produkter skal fjerne sig selv og udvide sig et sted (stedet er nødvendigt, når gæren spiller), og hvis der ikke er plads nok, hvor dejen vil klatre ...
Der er to muligheder - enten kommer den ud af spanden (hvis der er meget gær), eller den kommer ikke ud hvor som helst, da gæren ikke kan hæve mel i en sådan mængde. Og du får brød, hvor det øverste lag bliver mere gæret, og det nederste lag er kedeligt, sejt, selvom det er bagt.
Jeg har allerede passeret alt dette en gang, nu er det bedre at ælte to gange end at overbelaste spanden med et ekstra volumen dej. Det modner ikke korrekt!
AdministratorTak skal du have! Jeg forstod dette, men på en eller anden måde forventede jeg det simpelthen ikke, så alt dette spildte ud af mig. Hvem var der for at tale om det? De forstår mig ikke så godt derhjemme. De vil sige, at taget er flyttet ned på denne brødproducent, har fundet et problem.
Jeg vil tilpasse mig.
Administrator
Citat: natalka

AdministratorTak skal du have! Jeg forstod dette, men på en eller anden måde forventede jeg det simpelthen ikke, så alt dette spildte ud af mig. Hvem var der for at tale om det? Efterår vil ikke forstå mig derhjemme. De vil sige, at taget er flyttet ned på denne brødproducent, har fundet et problem for sig selv.
Jeg vil tilpasse mig.

Fred er venskab!

"hun er en varm pige,"

Jeg er en hot-følelsesmæssigt retfærdig pige
Celestine
Citat: natalka

Jeg tjekkede: fra 600gr. mel kommer ud af et brød, der vejer 890gr, og fra 700gr. mel - 1070g. + - et par gram, selvfølgelig, justeret til resten af ​​sammensætningen.

Og jeg her bagte en kage fra Elena Bo, jeg har den nøjagtigt 1 kg. var, selvom der generelt er lidt mel, er alt andet flydende og tilsætningsstoffer, så det viser sig, at hvis du tilsætter lidt mel og følgelig andre produkter, kan 1200 sikkert fås ... men er det nødvendigt? Han kom alligevel ud af formen og løftede låget, så selv toppen ikke blev stegt: D Jeg forlod billedet iht. emne.
natalka
Så takle disse brød. Sov i som en lille smule, så kommer han ud. Du vil falde i søvn meget, men han vil ikke rejse sig. Skal testes ved forsøg og fejl. Vi tilpasser os.
Alen delonghi
Citat: natalka

Så takle disse brød. Sov som en lille smule, så kommer han ud. Du vil falde i søvn meget, men han vil ikke rejse sig.Skal testes ved forsøg og fejl. Vi tilpasser os.
Natasha, hvis proportionerne er korrekte, hæver ALLE mængder BROOD dej. Gær løfter den ikke på skuldrene. Dejen vokser KUN på grund af de kuldioxidbobler, som gæren udskiller. Og så boblene ikke kan hæve dejen, skal de modvirkes af et meget, meget stort eksternt tryk. Og normalt skal du bare skabe betingelser -
1) en elastisk homogen dej, der ikke frigør bobler udenfor. Det opnås, hvis melet er af høj kvalitet, og forholdet mel og vand observeres. "Kolobok" -metoden, som gentagne gange er blevet diskuteret på webstedet, gør det muligt at udarbejde denne andel, som er nok til at gøre en gang for hvert "nye" hvedemel og derefter holde sig til det (andel), men kun for det samme mel.

2) "korrekt" temperatur og tid. Temperaturen bestemmer intensiteten af ​​gærens vitale aktivitet, den skal altid være den samme - 30 grader Celsius, men tiden er forskellig for en anden mængde dej, så den bare har tid til at varme op. Det vil sige, at den mængde varme, som dejen har brug for, er direkte proportional med mængden af ​​dejen. Ensartetheden af ​​temperaturfeltet i dejen er også vigtig, og til dette (godt, for noget andet) er det nødvendigt med udbening (æltning). Udbeningstilstanden afhænger af den geometriske konfiguration af opvasken, omrøreren og dens omdrejningstilstand. Men dette er en nuance, uden hvilken brød også fungerer.

3) dejens hævetid, hvorunder der dannes bobler i den. I princippet kan det bestemmes af en stigning i dejvolumen fra originalen. 1,5 gange - det er det. Ved bagning vokser dejen først (fordi gasboblerne ekspanderer fra varmen) og krymper derefter let, fordi noget af gassen slipper ud, og dejens elasticitet falder kraftigt på grund af denaturering (ødelæggelse) af proteinmolekyler. Volumenet af normalt færdigt brød skal være 30-50% mere end dejens originale (før gæring) volumen.

Det er klart, at vi ikke taler om gærens kvalitet. Det skal være standard.

Baseret på disse data kan du sikkert og uden risiko eksperimentere med ovnen for den maksimale mængde bagværk. Først skal du bestemme skovlens volumen. Dette kan gøres ved at hælde vand i spanden ved hjælp af et måleglas eller bægerglas. Føj 10% til det resulterende volumen. Og del det derefter i to. Dette vil være vægten af ​​en sikker mængde dej, som du kan prøve at bage uden risiko for at ryge ovnen.
For eksempel er volumenet på en spand 2000 milliliter. Tilsæt 10% - det er 2200 milliliter. Opdel i halvdelen - vi får 1100 gram dej. Dette vil være den absolut "sikre" dejvægt til bagning af den maksimale vægt.

Men hvis du går efter en optegnelse ... Du skal lade mængden af ​​vand og gær være uændret (eller tilsæt LETT) og tilsæt mere mel ... Derefter kommer dejen anstændigt ud af spanden, men den bliver meget elastisk og flyder ikke ud af den ... Og du får et kæmpe brød. For at gøre det spiseligt er det bydende nødvendigt at overvåge farven på den øverste skorpe og sørg for at efterlade brødet i ovnen efter bagning i yderligere en halv time, så det garanteres at bage inde ...
Men denne operation er ekstremt fyldt.
natalka
Wow, hvordan beskrev du alt .. så meget frost på huden fra sådanne detaljer. Dette vil være nyttigt for mig, men oprindeligt ville jeg ikke gider så meget. Det var bare, at ikke alle brød er lige velegnede (uden at gå i detaljer). Og bare ...
Jo længere ind i skoven der er mere brænde.
Alen delonghi
Citat: natalka

Wow, hvordan beskrev du alt .. så meget frost på huden fra sådanne detaljer. Dette vil være nyttigt for mig, men oprindeligt ville jeg ikke gider så meget. Det var bare, at ikke alle brød er lige velegnede (uden at gå i detaljer). Og bare ...
Jo længere ind i skoven der er mere brænde.
Og jeg er altid sådan ... Det var ikke svært for mig. Læs alligevel, noget vil blive deponeret i din hukommelse og vil være praktisk en dag.
Zhekka
I en måned nu har jeg været den stolte ejer af en brødmaskine. Jeg har aldrig bagt et stort brød, ikke nødvendigt, kun et medium.
Jeg kan godt lide det, hele familien er meget glad, slægtninge og venner vil købe for sig selv.
I instruktionerne fra dette websted er opskrifterne gode, og jeg følger dem.til sødt brød køber jeg farverige kandiserede ananas og rosiner, det viser sig at være meget velsmagende og smukt.
Hvem tvivler, meget godt. Jeg anbefaler, at du ikke vil fortryde det.
Zoya
Citat: Жеkka

Hej, brødre ukrainere!
Her købte og bagte jeg så mange som 3 brød i Delongy 125. Sss frygtelig glad!
perfekt bagt, mixer-ælderen forbliver ikke i brødet, dispenseren åbner og lukker, skorpen er gyldenbrun, den runde bolle, kort sagt, en komplet spænding! Anbefale!

Hvilken farve på skorpen har du valgt? Af en eller anden grund uddelte jeg i gennemsnit brød med en meget bleg skorpe.
Zoya
Kære Alain Delongy! Kan du fortælle mig, men hvordan man bager brød med den forsinkede startfunktion i Delongy 125, så det er klar om morgenen?
Alen delonghi
Citat: Zoe

Kære Alain Delongy! Kan du fortælle mig, men hvordan man bager brød med den forsinkede startfunktion i Delongy 125, så det er klar om morgenen?
Kære ZOYA! Jeg råder dig til at downloade de russiske instruktioner til komfuret på dette websted - der er et afsnit, hvor alt er angivet. Sørg for at gøre det!

I mellemtiden vil du få instruktioner, jeg vil fortælle dig, hvordan du gør det.

Forsinket start er mulig for ethvert af de indbyggede programmer (undtagen TURBO) såvel som for alle dem, der er programmeret af dig (program senere, når du mestrer instruktionerne).

I den første mulighed:

- tryk på den indbyggede programvalgsknap, indtil du ser det ønskede nummer (navnene på programmerne er i den plastiske notesblok, der er indbygget på højre side af ovnen);
- ved at trykke på skorpeknappen, vælg skorpefarven (3 muligheder)
- ved at trykke på vægtvalgsknappen, vælg vægten fra 3 indstillinger.
- ved at trykke på knappen med pil op eller pil ned vælger du det tidspunkt, hvorefter brødet skal være klar. For eksempel, hvis du indstiller 8 timer og 40 minutter på skærmen og gør det kl. 22 timer, vil frisk brød være klar 6 timer og 40 minutter om morgenen.
- det sidste trin: tryk på START-knappen; kun fra dette øjeblik starter nedtællingen.

Ovnen tænder til æltning om et par timer og bager derefter brød.
Zoya
Citat: Alen Delonghi

Kære ZOYA! Jeg råder dig til at downloade de russiske instruktioner til komfuret på dette websted - der er et afsnit, hvor alt er angivet. Sørg for at gøre det!

I mellemtiden vil du få instruktioner, jeg vil fortælle dig, hvordan du gør det.

Forsinket start er mulig for ethvert af de indbyggede programmer (undtagen TURBO) såvel som for alle dem, der er programmeret af dig (program senere, når du mestrer instruktionerne).

I den første mulighed:

- tryk på den indbyggede programvalgsknap, indtil du ser det ønskede nummer (navnene på programmerne er i den plastiske notesblok, der er indbygget på højre side af ovnen);
- ved at trykke på skorpeknappen, vælg skorpefarven (3 muligheder)
- ved at trykke på vægtvalgsknappen, vælg vægten fra 3 indstillinger.
- ved at trykke på knappen med pil op eller pil ned vælger du det tidspunkt, hvorefter brødet skal være klar. For eksempel, hvis du indstiller 8 timer og 40 minutter på skærmen og gør det kl. 22 timer, vil frisk brød være klar 6 timer og 40 minutter om morgenen.
- det sidste trin: tryk på START-knappen; kun fra dette øjeblik starter nedtællingen.

Ovnen tænder til æltning om et par timer og bager derefter brød.

Jeg har en instruktion, men der er heller ikke noget særskilt program specifikt til forsinket start, og hvis jeg ikke forstår fra almindelige programmer, skal jeg bare øge opstigningstiden eller hvad?
Zhekka
ved udsættelse. Du kan begynde at bage brød i henhold til ethvert program. For eksempel tænder du for ovnen, skærmen tændes automatisk. 1 gram, lys skorpefarve, gennemsnitsvægt. så brug bare pilene op og ned for at indstille tiden efter hvor meget du vil få brød og starte!
Zhekka
Jeg bager på en medium skorpe, det viser sig fint, bare nogle gange tager jeg det ikke ud i yderligere 15 minutter, efter at programmet er afsluttet, det brunes mere.

min spand er ridset med kandiserede frugter. Jeg er i sorg.
natalka
min spand er ridset med kandiserede frugter. Jeg er i sorg

Vær ikke så ked af det. Mange har en sådan sorg, men dette generer ingen i fremtiden og påvirker ikke bagekvaliteten på nogen måde.
Zhekka
Nå ja, brødet holder ikke fast, men hvis jeg fortsætter med at lægge så mange kanderede frugter, vil jeg overhovedet have en spand uden teflon, og brød med kandiserede frugter er så lækker!
Alen delonghi
Citat: Zhekka

Nå ja, brødet holder ikke fast, men hvis jeg fortsætter med at lægge så mange kanderede frugter, vil jeg overhovedet have en spand uden teflon, og brød med kandiserede frugter er så lækker!
Hæld kogende vand over de kanderede frugter inden lægning. Deres overflade bliver blød, og de skarpe sukkerkrystaller opløses. Dette påvirker ikke brødets kvalitet. Og Teflon vil ikke lide.
Rustik komfur
Citat: Alen Delonghi

Hæld kogende vand over de kanderede frugter inden lægning. Deres overflade bliver blød, og de skarpe sukkerkrystaller opløses. Dette påvirker ikke kvaliteten af ​​brødet. Og Teflon vil ikke lide.

En anden idé er at suge kandiserede frugter i flere timer i stærk aromatisk alkohol (cognac, rom). Først da vil det være nødvendigt at tørre det på et håndklæde og rulle det i mel, sandsynligvis ...
Zhekka
Citat: Alen Delonghi

Hæld kogende vand over de kanderede frugter inden lægning. Deres overflade bliver blød, og de skarpe sukkerkrystaller opløses. Dette påvirker ikke brødets kvalitet. Teflon lider ikke.
Nu gør jeg det. Hjælper. Jeg har ikke prøvet alkohol endnu, det er ikke en dårlig idé.
For nylig indså, at en programmerbar ovn er en ting! Jeg tog programmulin på, så forvarmningen var 15-20 minutter, selv ved en accelereret, og jeg var glad som en elefant! Dejen hæver sig, uanset hvad jeg sætter der!
Alen delonghi
Citat: Жеkka

For nylig indså, at en programmerbar ovn er en ting! Jeg satte et program på, så forvarmningen var 15-20 minutter, selv ved en accelereret, og jeg var glad som en elefant! Dejen hæver sig, uanset hvad jeg sætter der!
In-in! Eller øg opstigningstiden flere gange. Derefter kan du sætte 2-4 gange mindre gær i, og hvidt brød vil samtidig være behageligt surt med en tæt elastisk krumme og ikke sød. Dette gør det muligt for dejen at vokse som en fuld dosis gær.
Zhekka
Citat: Alen Delonghi

In-in! Eller øg opstigningstiden flere gange. Derefter kan du sætte 2-4 gange mindre gær i, og samtidig vil hvidt brød være behageligt surt med en tæt elastisk krumme og ikke sød. Dette gør det muligt for dejen at vokse som en fuld dosis gær.
Jeg ville have det på den måde, men jeg var bange for at hvis dejen var forbi, ville den falde senere, og derfor var hævetiden kun 5-7 minutter. altid øget ... Nu vil jeg prøve mere radikale ændringer, tak!
Alen delonghi
Citat: Zhekka

Jeg ville have det på den måde, men jeg var bange for, at hvis dejen blev tilsidesat, ville den falde senere, og derfor var hævetiden kun 5-7 minutter. altid øget ... Nu vil jeg prøve mere radikale ændringer, tak!
Hvis det ikke er flydende, falder det ikke af. Du kan sikkert variere tidspunktet for æltning og løftning over en bred vifte. Men bagetiden er ikke. Her er + virkelig meget mindre og måles på 5-15 minutter. Og du skal styres af skorpens farve og se gennem vinduet.
Baba
Beherskede alle 17 sider ...
Ja, mit hjerte føles, jeg køber en anden brødproducent
Selvfølgelig vil du fortælle mig, hvor du er, og jeg har heller ikke rigtig mestret denne.
Ja, jeg har ikke ... et tamt barn blander sig meget i udviklingsprocessen. Det maksimale, jeg har råd til under hans søvn: gå op til HB, løft låget med min fod, se en usympatisk bolle og tænk: Nå, honning agarics vil ikke lykkes ... Selvom det naturligvis sker det modsatte: bunen er sympatisk, og jeg er glad for at kunne downloade yderligere. Vi synkroniserer ikke bagecyklusser og drømme om dagen.

Af fordelene ved Panasonic kan jeg bemærke dens tilgængelighed. Lørdag akazala jeg ham i i-nte, mandag morgen bragte de ham. Og størrelserne. Delongy mere ((
Delongy forsøgte at søge her - hun kunne ikke finde det. Udvidet søgningen til hele Rusland - der er, men ikke $ 113, men mere end $ 200 og plus forsendelse.
Jeg forstår heller ikke dette punkt: overalt i onlinebutikker er det angivet, at effekten er 500, ikke 700. Stadig er der forskellige ændringer?
Alen delonghi
Citat: Rum Baba


Delongy forsøgte at søge her - hun kunne ikke finde det. Udvidet søgningen til hele Rusland - der er, men ikke $ 113, men mere end $ 200 og plus forsendelse.
200 dollars ??? Vi mistede vores uforskammet ...
Baba
Citat: Alen Delonghi

200 dollars ??? Vi mistede vores uforskammet ...

In-in! Det er især modbydeligt, at søgemaskinen straks dumper tilbud som "delongues for 113 og levering i Kiev gratis"

generelt tudsen kvæler
Forester
Citat: Rum Baba

og mere end 200 plus forsendelse.
I Kiev "Foxtrot" købte jeg en Delonghi 125 til $ 140. Først nu blev instruktionerne trykt for mig på den forkerte model, radiser!

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter