Frituregryde

Tak for svarene. I går havde jeg en "pen-test". Pommes frites er gode. Jeg forsøgte at lave Ratatouille fra en opskriftbog. intet, men grøntsager (courgette og paprika) er ikke klar. Jeg trak den ud og blandede den flere gange. Jeg kogte ved 200 grader med en samlet tid på 30 minutter. Sandt nok lagde jeg alle grøntsagerne i en kurv på folie, så saften ikke lækkede. måske er dette tilfældet? Hvis nogen ved, hvad sagen er, og hvad jeg gjorde forkert, så skriv venligst
Jeg vil træne og prøve andre opskrifter.

Tak for svarene. I går havde jeg en "pen-test". Pommes frites er gode. Jeg forsøgte at lave Ratatouille fra en opskriftbog. intet, men grøntsager (courgette og paprika) er ikke klar. Jeg trak den ud og blandede den flere gange. Jeg kogte ved 200 grader med en samlet tid på 30 minutter. Sandt nok lagde jeg alle grøntsagerne i en kurv på folie, så saften ikke lækkede. måske er dette tilfældet? Hvis nogen ved, hvad sagen er, og hvad jeg gjorde forkert, så skriv venligst
Jeg vil træne og prøve andre opskrifter.

For grøntsager ser det ud til, at temperaturen er høj, jeg vil ikke sætte mere 170-180.

Der er et lag olie mindre ... men alt er korrekt. .. dette er en konvektion og omrøringspande !!!!

Og på hvilket internet. butikker kan købe sådan en stegepande? noget søgemaskinen ikke fandt mig denne FRAY

Og på hvilket internet. butikker kan købe sådan en stegepande? noget søgemaskinen ikke fandt mig denne FRAY

hammer Tefal FZ 7000 ActiFry ind i søgemaskinen

[frituregryde]

Dette emne er oprindeligt dedikeret til frituregryde Phillips.
Det er til salg her
🔗
Og ifølge TEFAL Tefal FZ 7000 ActiFry FZ 700036 Frituregryde-emnet blev diskuteret her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77329.0
og her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106296.0
Jeg gav endda en sammenlignende beskrivelse (med en 2-i-1-hybrid) af begge enheder et eller andet sted, da jeg købte begge dele.

Sig mig, er det muligt at tilberede svinehals? Det er skrevet, at fede fødevarer ikke kan være ...

Og et andet spørgsmål, hvis du tager svinekødskinkød (dvs. uden fedt), bliver det blødt og saftigt på kort tid? I vores by er det vanskeligt at finde en mørbrad, der endda koger i en stegepande på 20 minutter.

Sig mig, er det muligt at tilberede svinehals? Det er skrevet, at fede fødevarer ikke kan være ...

Og et andet spørgsmål, hvis du tager svinekødskinkød (dvs. uden fedt), bliver det blødt og saftigt på kort tid? I vores by er det svært at finde en mørbrad, der endda koger i en stegepande på 20 minutter.

halsen kan helt sikkert koges, jeg tilbyder skinke i en ærme eller i folie, hvis den er i et stort stykke, og hvis den er i portioner, skal den på forhånd eksperimenteres og marineres.

God eftermiddag, jeg er ny her. Jeg har været venner med brødproducenten i næsten et år. Men Philips købte en luftfryser for nylig. Og nu samler jeg opskrifter. Mens du laver kartofler på forskellige måder. Min mand kunne lide denne opskrift: Jeg drysede kartofler gennemblødt og tørret, skåret i en Born grøntsagsskærer med krydderier til kartofler og placerede dem i AF-gitteret, der allerede var forvarmet. Jeg satte det i 10 minutter ved 200 grader, efter signalet blandede jeg det og igen i 10 minutter, ryste det derefter i yderligere 5 minutter. Det viser sig at være en rosenrød velsmagende sprød kartoffel. Kunne lide det med sursød sauce. Jeg har også bagt marinerede kyllingelår, men det ser ud til, at der ikke var tid nok. (20 minutter). Jeg var nødt til at bage i yderligere 10 minutter. I bunden af ​​gitteret lagde jeg madfolie. Men med courgette fungerede ikke. Kan nogen fortælle mig, hvordan jeg bager lækker courgette i AF?

I dag lavede jeg courgette, jeg havde små 15 centimeter,
skær dem i halvdele.og derefter blev hvert stykke skåret i længderetningen i kvartaler, der kom skiver på 7 centimeter ud, de skulle tørres og rulles i panering. Som forsøg brugte jeg hvedekimflager blandet med tør paprika, tør hvidløg og peber. Drysset lidt med olie. Jeg kastede den i en frituregryde, der var forvarmet til 190 grader i 25 minutter, rystede den fire gange. Så lagde hun alt på tallerkener og saltede. Vigtigst er det, at du skal salte det lige før servering. Courgetter kom ud, nøjagtigt bagt.

Tak for opskriften. Du skal bestemt prøve.

Og i AF fik jeg sådanne pølser i testen. Jeg kogte i 180 * 6 minutter.



Nogle kogte i en luftfryser og nogle i en lufttørrer. Der er ingen forskel, kun hurtigere i tiden i en luftfryser.

Jeg har læst forumet i lang tid takket være de diskussioner, jeg valgte en brødproducent for et par år siden.
For nylig købte jeg en luftfryser. Og jeg venter på installation af opvaskemaskinen.
Spørgsmålet er - så vidt jeg forstår, kan både skålen og masken vaskes i opvaskemaskinen. Lider plastdelene? Bliver udsigten ikke "genvej"?

Jeg har læst forumet i lang tid takket være de diskussioner, jeg valgte en brødproducent for et par år siden.
For nylig købte jeg en luftfryser. Og jeg venter på installation af opvaskemaskinen.
Spørgsmålet er - så vidt jeg forstår, kan både skålen og masken vaskes i opvaskemaskinen. Lider plastikdelene? Bliver udsigten ikke "genvej"?

Arten lider ikke, men jeg vasker ofte ikke. Meget ofte linjer jeg skålen med folie og vasker den derefter med håndtag under vandhanen uden skrot.

Fortæl mig det venligst. Jeg købte denne luftfryser. Det viser sig at være meget velsmagende, men der er et problem - når jeg steger kyllingevinger (jeg belæg dem let med vegetabilsk olie) - er der hvid røg omkring lejligheden. Meget fuming. Den officielle webside siger, at midt i stegningen skal du fjerne kyllingefedt fra et bageplade med et papirhåndklæde. Men dette er meget ubelejligt, og du skal være opmærksom på, når fedt fra kyllingen begynder at dryppe (nemlig fedt, ikke olie) ... Måske kunne nogen løse dette problem? Vil panering hjælpe? eller hæld kiks på et bageplade? Jeg ved ikke engang hvad jeg skal gøre, jeg kan virkelig godt lide enheden!

[anto80]

anto80 - Jeg steger altid kylling i panering, ruller den, den - panering - som om den absorberer og ikke ryger meget.
Jeg bagte svinekebab uden panering - flyvningen var normal, der var ingen røg, men løgene blev næsten helt brændt

Jeg har slet ingen røg. Jeg har ofte panering gennem de bageste huller på bordet, det er det.

steder, hvor det er mørkere. der strømmede saft fra kyllingen, men røg ikke.

Pigevinger skal rulles i stivelse til 22 vinger 1 spsk, og derefter i brødkrummer, derudover er det meget godt efter panerede vinger at drysse dem med olivenolie, dette sælges i supermarkeder i specielle flasker med en sprøjte, meget økonomisk. Vingenes inderside er saftig og ydersiden er sprød

Tak for rådet! Mit problem blev løst ved at købe vinger fra et andet firma. I det første tilfælde var der meget fedt under kyllingens hud.

Svar, hvem kender mine spørgsmål, tak!

1. Kan jeg bruge bagepapir eller pergament til bagning? (i papirvejledningen står det, at det ikke kan bruges, når grillen er tændt, men den er skrevet tåler op til 400 grader). Jeg tænker på, om jeg skal købe eller ej ...

2. Har nogen forsøgt at lave grød i den? det kan være fjollet at lave det i en sådan lille komfur, men jeg har også brug for meget små portioner til et barn. De ser ud til at koges i gryder i aero-grill, måske skal du købe en lille glaspande med en krog?

Du kan bruge papir, folie.
Jeg lavede ikke grød.
Julienne bages i specielle dåser.

Du kan bruge papir, folie.
Jeg lavede ikke grød.
Julienne bages i specielle dåser.

fortæl os venligst om julienne.
Jeg vil gerne oprette noget som dette i denne enhed.

Piger, jeg tørrer ikke kartofler med servietter. Jeg skar det, vaskede det under isvand i et dørslag, rystede det af og hældte det i AF, mens det varmer op (150 g i 3-4 minutter). I løbet af denne tid tørrer det ud. Jeg hælder alt i en dyb plade, blandes med olie, salt, krydderier og tilbage til AF min.15 ved 180 gr. Hvis du vil have solskoldning, så tilføj jeg yderligere 3 minutter i 200 g ..

Piger, jeg tørrer ikke kartofler med servietter. Jeg skar det, vaskede det under isvand i et dørslag, rystede det af og hældte det i AF, mens det varmer op (150 g i 3-4 minutter). I løbet af denne tid tørrer det ud. Jeg hælder alt i en dyb plade, blandes med olie, salt, krydderier og tilbage til AF min. 15 ved 180 gr. Hvis du vil have solskoldning, så tilføj jeg yderligere 3 minutter i 200 g ..

En god mulighed. Jeg klarer mig ikke så godt med min, denne tørringsprocedure afslutter mig.

Piger, fortæl mig hakket kødopskrift på koteletter, så de bliver saftige. Jeg gjorde det i går, men de viste sig at være meget tørre. Jeg kogte i 180 g i 15 minutter. Hakket oksekød blev lavet med løg og krydderier. Den første batch blev ikke overtrukket med olie, det viste sig meget godt. tør. Den anden blev olieret, de kom bedre ud, men stadig ikke det. Hvad er hemmeligheden bag saftige patties?

Hemmeligheden bag saftigheden af ​​koteletter i ... en bolle, der er gennemblødt i vand eller mælk og derefter tilsættes til hakket kød. Derudover er oksekødet i sig selv tørt. Bedre at lave koteletter af blandet hakket kød - oksekød + svinekød. Men for min mands og svigersønnens smag, de mest lækre koteletter fra kalkunlår.

Tak skal du have. Jeg glemte bolle.

I går blev jeg ejer af en luftfryser i stedet for den afdøde AG. Jeg købte den til 4999 rubler i Eldorado. Jeg var glad for, at garantien var 2 år, ellers levede AG i 1 år og 3 måneder med konstant brug i 1 år og 3 måneder stående i et skab og tog et par gange en grill til kylling og bagte kartofler, på kartofler og brød, som skulle bages i mikro. Mens jeg lavede pommes frites og stykker kylling i mayonnaise med hvidløg, kunne jeg godt lide FSE.

AF chokerede mig i dag. Jeg elsker virkelig svinekød, men de smager altid ikke så godt, som jeg gerne vil. Allerede hvor jeg ikke tilberedte dem syltede - alt ser ud til at passe, men babyen er ikke vores. Og i dag lavede jeg det i AF, og her er det, denne smag
I går lavede jeg lille paneret kyllingebryst - jeg kunne også lide det. Så AF indtog sin æresplads i køkkenet på lige fod med HP, MV, mikroovn og en kaffemaskine.

[Stafa]

Stafa, og jeg havde en sådan glæde, da jeg friterede pandekager med hytteost for første gang i den.

Denne frituregryde er stærk. Jeg laver mad i det næsten hver dag. For at være ærlig forventede jeg ikke, at det skulle være så efterspurgt med så mange apparater i køkkenet.

Piger, jeg tørrer ikke kartofler med servietter. Hakket, vasket under isvand i et dørslag

denne tørringsprocedure gør mig færdig.

Piger, jeg suger ikke pommes frites inden madlavning allerede.
Jeg tager to store kartofler af sorten Belorossa, skræl, min, skåret. Jeg lægger den i en pose, tilsæt salt og en skefuld olie. Jeg ryster det et par gange og hælder det i airfryer-kurven. Jeg sætter det i 10 minutter, så ryster jeg det i yderligere 5 minutter. Det viser sig at være en rosenrød, blød kartoffel indeni. Meget velsmagende . Holder ikke sammen under madlavning.

PS: Jeg forvarmer ikke frityrgryden. Temperaturen som indstillet for hundrede år siden til 180 grader, så den står, ændrer jeg ikke.

Og takket være frityrgryden spiste vi endelig disse kartofler
Og så var der en slags universel sult efter ham - de bages næsten hver dag. Nu kan jeg ikke engang huske, hvornår de sidste gang lavede pommes frites, og det vil jeg ikke
For nylig bager vi ofte æbler i AF
Og på arbejde sagde en af ​​fyrene - de siger, at det er hurtigt og velsmagende i mikrobølgeovnen.
Til sammenligning prøvede jeg det (jeg havde aldrig gjort det før) - gummi-gummi - ingen lort med bagt i AF ...

Og jeg kan virkelig godt lide butterdej i AF og kartofler som landstil. Især når forældrene kommer til at besøge denne kartoffel bare i leo

steg koteletter og fisk i dag.
nra at jeg lægger alt med det samme, du behøver ikke at vende det, jeg følger bare gennem låget (jeg har tefal)

Hej, godt nytår!
Sundhed, optimisme, kærlighed, styrke og velstand!
Hvis det ikke er svært, så fortæl mig, at jeg kiggede igennem informationen om Philips HD9220 / 20 og ikke forstod, om det var muligt selv at indstille temperaturen?
Og specifikt er jeg interesseret i, du kan indstille 80 gram. Celsius?
Så i manuel tilstand uden programmer?

[Szencimen]

Szencimen, Hej. Og jeg ønsker dig et godt nytår!

Ja, du kan indstille det til 80 grader. Der er ingen programmer i airfryer. Tid og grader er simpelthen indstillet.

Mange tak for dit hurtige svar.
Jeg blev interesseret i denne enhed som den vigtigste enhed til at lave "sandwich" pølse.
Faktisk er 80 Celsius den vigtigste madlavningstemperatur, der anbefales til pølser.
Nogle gange anbefaler de dog 65. Men for at være ærlig ville jeg ikke gøre dette uden brug af alkohol og højt saltindhold + eddike, citron ...

Bliver pølsen fed?

Jeg laver faktisk pølser som jeg gjorde for 200 år siden.
7 dele kød - 3 dele svinefedt (fedt).

[Szencimen]

Szencimen, Jeg beder ikke om nysgerrighed. Faktum er, at fede pølser brænder meget, når man steger i en luftfryser. Hvid røg hælder i en skaft under madlavningen, og meget fedt strømmer ned i gryden. Instruktionerne siger, at du ikke kan tilberede fede fødevarer, men jeg besluttede at prøve det. Jeg vil ikke gentage det igen.

Men her Lyi kogt, så var jeg tilfreds, ser det ud til.

Hvis du vil, skal du kigge igennem dette emne. I dets tarme var rapporter om pølse i en luftfryser.

Lad os bare sige, at hvis jeg købte en luftfrituregryder for at tilberede pølser, ville jeg være meget skuffet.

Sådan gør du ...
Er det bare et spørgsmål om kogetemperaturen?
Faktisk eksploderer enhver pølse meget effektivt ved en temperatur over kogning, den sprænger af selve den kogende væske og ikke fedt (undskyld entydigheden i udsagnet, men det ved jeg bare).
Derfor var jeg interesseret i, om det er muligt at indstille 80 Celsius - ved denne temperatur brister pølsen ikke både i ovnen og når man laver mad i vand.

Ja sådan her ...

Pølsen eksploderede ikke under madlavningen (og den viste sig at være meget velsmagende), men den røget fedt. Se på de fotos, jeg har givet ovenfor.

Det vil være godt, hvis der ikke er noget sådant barn ved 80 grader, men det vil være en skam for dig, hvis du køber en dyr enhed, og det vil skuffe.

Instruktionerne anbefaler slet ikke madlavning af fede fødevarer. Så se selv, måske vil den hvide røg med vipperen slet ikke distrahere dig, eller ved at teste, viser det sig at lave mad uden nogen røg overhovedet.
Vores job er at dele vores erfaring eller råd, hvis tvivleren stillede et spørgsmål.

[Lyi]

Her fandt jeg en rapport Lyi : https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Hun er glad.

Og her er min rapport:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=108034.0

Kære medlemmer af forummet! Godt nytår! Held og lykke til dig! I flere år har jeg læst dit forum og betragter det som et af de mest informative. Endelig moden til at slutte sig til dine rækker. Jeg elsker køkkenmaskiner meget og bruger dem. Jeg vil anbefale at prøve at bage paprika i en frituregryder. Selv om vinteren, fra supermarkedet, viser det sig lækker. For at gøre dette skal du varme luftfritøren op til en temperatur på 180 grader, læg paprika i en kurv, og efter 10-15 minutter er den klar. Overfør peber til en skål og dæk med plastfolie i 5-10 minutter. Fjern derefter huden og krydre med vegetabilsk olie, hvidløg og citronsaft. Tilsæt lidt salt. Bulgarierne kalder det Chushka Pechena. Lækker og kan opbevares i køleskab i flere dage. Og jeg laver også en bannitsa (ostekage) af butterdej i en luftfryser.

Kære medlemmer af forummet! Godt nytår! Held og lykke til dig! I flere år har jeg læst dit forum og betragter det som et af de mest informative. Endelig moden til at slutte sig til dine rækker. Jeg elsker køkkenmaskiner meget og bruger dem. Jeg vil anbefale at prøve at bage paprika i en frituregryder. Selv om vinteren, fra supermarkedet, viser det sig lækker. For at gøre dette skal du varme luftfritøren op til en temperatur på 180 grader, læg paprika i en kurv, og efter 10-15 minutter er den klar.Overfør peber til en skål og dæk med plastfolie i 5-10 minutter. Fjern derefter huden og krydre med vegetabilsk olie, hvidløg og citronsaft. Tilsæt lidt salt. Bulgarierne kalder det Chushka Pechena. Lækker og kan opbevares i køleskab i flere dage. Og jeg laver også en bannitsa (ostekage) af butterdej i en luftfryser.

Fortæl os venligst om bannitsa ...

[Babushka]

Babushka, godt nytår! Velkommen !
Eeeh, jeg ville nu spise en bid banitsa med peber-chushka. Bager du banitsu eller på et stativ? Tidligere jagede jeg efter formen, jeg troede, at jeg ofte ville bage i den, men jeg opgav hurtigt denne satsning.

Jeg bager bare på risten. Puffdejen klæber ikke fast, og skålen er brunet på alle sider.

Bannitsa er en traditionel bulgarsk tærte. Jeg laver det med fetaost blandet med hytteost og æg. Jeg bruger færdigt butterdej (du kan bruge filodej, hvis det findes i din by). Jeg ruller butterdej ud meget tyndt og lægger en meget lille mængde fyld, ellers er skålen våd. Til fyldet blander jeg revet fetaost med cottage cheese 50/50 og tilsætter et æg. Jeg pakker dejen ind med en pølse og derefter en snegl. Jeg lagde det i en varmluftfryser, og det er det. Du kan gøre det i ovnen, men så er det bedre at sprede pergamentet og smøre skålen ovenpå med vegetabilsk olie.

Bannitsa er en traditionel bulgarsk tærte. Jeg laver det med fetaost blandet med hytteost og æg. Jeg bruger færdigt butterdej (du kan bruge filodej, hvis det findes i din by). Jeg ruller butterdej ud meget tyndt og lægger en meget lille mængde fyld, ellers er skålen våd. Til fyldet blander jeg revet fetaost med cottage cheese 50/50 og tilsætter et æg. Jeg pakker dejen ind med en pølse og derefter en snegl. Jeg satte den i en varmluftfryser, og det er det. Du kan gøre det i ovnen, men så er det bedre at sprede pergamentet og smøre skålen ovenpå med vegetabilsk olie.

hvor meget koster en pakke dej?
pølse - betyder det, at rullen viser sig?

Vores butterdej sælges i en pakke med 4 ark på ca. 20x15 cm. Det viser sig 4 bannitter. Jeg ruller arkene meget tyndt ud og spreder fyldet også tyndt. Jeg ruller den med en pølse eller ruller og pakker den derefter med en snegl. Til denne mængde dej har jeg 1 pakke bulgarsk fetaost 250 g, en pakke hytteost 250 g og et æg. Hvis blandingen viser sig at være tør, kan du tilføje et par spiseskefulde kefir eller yoghurt.