Tolma - fyldte kålruller med kød og ris i drueblade

Tolma - fyldte kålruller med kød og ris i drueblade

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Oksekød (lammekød)	500 g
drueblade	300 g
ris	100 g
pære løg	2 stk.
smør	100 g
hvidløg	2 tænder.
koriander, persille, dild, salt, peber.

Madlavningsmetode

• Skær petioles af drueblade og hæld dem over med kogende vand.
• Rul kødet med løg, 1 fed hvidløg og urter gennem en kødkværn. Blød ris i blød i koldt vand eller hæld kogende vand i 30 minutter og lad det stå. Tøm derefter vandet.
• Bland hakket kød med ris, salt, peber og bland godt.
• Pak det resulterende hakket kød i drueblade (du får små elskede) og læg det tæt i en gryde. Hæld kålruller med vand, så det helt dækker dem, tilsæt smør eller bedre ghee til gryden. Salt vandet. Kog kålruller under låg over svag varme, indtil påfyldningen er færdig.
• Server dolma med ostemasse mælk eller creme fraiche med hakket hvidløg og urter.

Lignende opskrifter

Doven fyldt kål (MariS)

Lazy fyldte kålruller i multicooker Cuckoo CMC - M1051F (irman)

Savoykålkålruller med selleri på en grøn bønnepude i en multikoger Redmond RMC-M 4502 (Bianchi)

Lena, hvordan er det trods alt rigtigt: dolma eller dolma?

Jeg er ikke Lena, men jeg tror, ​​at begge navne er korrekte 🔗Dolma
Meget velsmagende elskede, jeg tilføjer lidt tomatpuré til hakket kød. Og hvad ville elskede vise sig tættere ris, jeg laver ikke mad!

[Laslovna]

Laslovna, Tak skal du have!
Faktisk er skålens geografi sååå stor! Jeg boede i Georgien, de kalder det det, og i nabolandet Aserbajdsjan - dolma.

Tak, jeg hører dolma her.