Sød og sur sauce

Kategori: Saucer

ingredienser
Friske blommer (fra fryseren)	400 g
Krydret blanding "Gingerbread"	efter smag (1 \ 3 tsk.)
brunt sukker	efter smag (2-3 tsk)
Bitter peber	smag (2 ringe rød peber)

Madlavningsmetode

Sæt blommer i en lille gryde, tilsæt 1/2 kop vand - bring blommer i kogetilstand.
Tilsæt krydderier, sukker, peber og lad saucen simre, indtil blommer er kogte helt og det overskydende vand fordamper.
Smag på saucen - og juster den med krydderier, sukker.
Tip - Tilsæt færre krydderier i starten og bring saucen gradvist til den ønskede smag, og tilsæt gradvis den rigtige mængde.
Når saucen tykner, skal du lægge den i en sigte og tørre massen af.
Hæld saucen tilbage i gryden og opvarm den i 1-2 minutter.
Sauce er klar. Hæld saucen i en kop (krukke) og lad den køle af.
Tilberedningstid - 15-20 minutter i alle faser.
Bemærk, at varm sauce smager stærkere og krydret.
Når saucen køler af, falder alle smag på plads og får helt forskellige smag.
Og nu - med hvad skal vi bruge denne sauce? Den bedste mulighed er med kødretter.
Kog kyllingebrystet et par, skær det tyndt i tallerkener, hæld saucen over efter din smag.

Bemærk

Denne sauce er let og hurtig at lave hjemme af bær og frugter.
Sauce erstatter købte saucer til kød og fisk, grøntsager og tilberedes af dig uden konserveringsmidler og kun efter din smag.
Og så kan saucen tilberedes, når du har brug for det og i en lille mængde, og endda flere sådanne saucer - til enhver smag for dine slægtninge.

I dag gjorde jeg det sød og sur sauce lavet af friske blommer (svesker).
Nå, hvad, ikke diæt mad!? Velsmagende og sundt og ikke højt i kalorier!

God appetit!