Kyllingebryst i dej

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingebryst	4 bryster
Salt, krydderier, urtemyrer
Batter:
Hvedemel	50 g
Majsmel	50 g
Stivelse	50 g
Varmt vand	250 ml
Æg	2 stk.
Bagepulver	1 tsk
Salt efter smag

Madlavningsmetode

Madlavning kyllingebryst - 4 bryster:
Vi slog brysterne af med en kødhammer. Jeg gør dette gennem en plastikpose for at forhindre kødet i at flyve rundt om bordet og køkkenet.
Drys med salt, krydderier, urter, myrer.
Lad marinere lidt.
På det tidspunkt forbereder dej.
Delen er stor, juster efter antallet af bryster.
Kombiner mel og stivelse med vand - pisk med en piskeris, tilsæt resten af produkterne og pisk godt.
Og vi begynder straks at bruge dej, da den indeholder et bagepulver.
- Vi stikker brystet på en gaffel, dypper det i dej, drejer det et par gange på forskellige sider, lader den overskydende væske dræne lidt og lægger brystet straks i en meget varm gryde.
- Steg brystet på begge sider, indtil det er gyldentbrunt.
- I dette tilfælde behøver du ikke hælde meget vegetabilsk olie, da dette ikke er dybt fedt.
- Sæt de færdige bryster på en tallerken.

Bemærk

Brysterne koges hurtigt, kødet er mørt og saftigt.
Røren med tilsætning af stivelse og majsmel giver dejen en tynd og let sprød skorpe.

Nyd dit måltid!