Sorrel til vinteren (til fryseren)

Sorrel til vinteren (til fryseren)

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk sorrel

Madlavningsmetode

• Jeg ved ikke, hvordan du høster sorrel, men jeg gør det sådan:
• Frisk og rengør min sorrel, tør den, og hug den fint hen over bjælken.
• Jeg lægger den i poser, binder den tæt og lægger den i fryseren til opbevaring.
• Jeg laver portionsposer til at bruge emballagen på én gang.
• 
• Så afrimer jeg ikke pakken fra fryseren, men lægger den straks i den færdige bouillon i 5-7 minutter, indtil den er kogt, så sorlen har tid til at tø og koge i den varme bouillon.
• Om vinteren er en sådan pakke sorrel et fantastisk fund. Og hvis der stadig er kogte svampe i fryseren…. grøn kålsuppe viser sig at være meget ædel og velsmagende.
• God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Frugtis (Administrator)

Vegetabilske frosne blandinger (niamka)

Friske tomater til fryseren (Administrator)

På Odnoklassniki gav en kvinde en sådan opskrift på at bevare sorrel. Han skriver, at han bevarer sådan hele tiden.

Forvarm vandet til kog, kog i 2 minutter og afkøles til stuetemperatur.

Steriliser krukker og låg. Sorter sorren grundigt, vask den godt og skær den i små stykker. Anbring sorrel i tilberedte krukker på 500 gram, pres godt med en ske.

Hæld sorren med kølet kogt vand. Rul op med sterile låg og opbevar.

Sorrel, dåse på denne måde, opbevares perfekt uden sterilisering, da oxalsyre er til stede i en stor mængde. Det forhindrer dannelsen af ​​mikroorganismer og fremmer langvarig opbevaring under konserves.
Jeg har ikke prøvet det selv endnu. Men jeg vil prøve. Jeg kan godt lide sorrel tærter.

Engang sorrel jeg sådan og desuden konstant. Men hun fyldte krukken tæt med sorrel, hældte kogende vand over den og lukkede den uden sterilisering - krukkerne var så søde!

Men jeg kunne ikke lide den kogte sorrel efter dåsen, når du hælder indholdet i en gryde med bouillon, ikke smagen, farven, konsistensen af ​​den fordøjede sorrel.

Og her, fra fryseren, smider du den i en gryde uden afrimning, lad den koge i 1-2 minutter - og kålsuppe er klar! Og smagen er naturlig, og farven!

Men sådan gør jeg det, min mening

Jeg kan heller ikke lide den kogte sorrelsmag. Og fra kogende vand skifter han sandsynligvis også farve. Her, i opskriften, hæld kogt, men kølet vand. Jeg foretrækker også at fryse. Men du kan ikke lægge alt i fryseren. Selvom jeg i år allerede har købt den anden. Tak for opskriften!

Og jeg frøs allerede sorlen sidste weekend! Jeg er i trend!
Sorrelis er ikke det første år, om vinteren går det meget godt ind i "grøn borscht". Det tager ikke meget plads i fryseren, jeg gør det også i portionerede pakker ad gangen. Smagen af ​​sorrel skifter ikke fra frysning, den er velsmagende og sund!

Her, i opskriften, hæld kogt, men kølet vand. Tak for opskriften!

I den forstand, at sorlen allerede hængte i vandet i et stykke tid i krukken, alligevel vil farven ændre sig og smagen - jeg mener det

Kog til dit helbred!

Og jeg frøs allerede sorlen sidste weekend! Jeg er i trend!

Fantastisk, tillykke! Lad os være med syre om vinteren!

Engang sorrel jeg sådan og desuden konstant. Men hun fyldte krukken tæt med sorrel, hældte kogende vand over den og lukkede den uden sterilisering - krukkerne var så søde!

Men jeg kunne ikke lide kogt sorrel efter en dåse, når du hælder indholdet i en gryde med bouillon, er smagen, farven, konsistensen af ​​den fordøjede sorrel ikke den samme.

Og her, fra fryseren, smider du den i en gryde uden afrimning, lad den koge i 1-2 minutter - og kålsuppe er klar! Og smagen er naturlig, og farven!

Men sådan gør jeg det, min mening

Jeg fryser også sorrel i portioner. Kun ikke i poser, men i bakker. Dåse kogt i dåser, og det kan jeg heller ikke lide.

Og jeg frøs ikke sorlen mere. Nå, min mand spiser ikke "grøn borscht" om vinteren. Om foråret spørger han, og om vinteren vil han spise mere og mere ved et uheld. Generelt bemærkede jeg, at mange sæsonbetonede retter kun går "med et brag" i sæsonen. Tolley er en hyldest til traditioner, eller måske er kroppen så indstillet - der er noget, der er tilgængeligt på denne tid af året.

Og jeg frøs endnu en portion i dag. Desuden kan grøn borsch med sorrel koges på forskellige måder. Om sommeren gør det magert og koldt, og om vinteren - kødbaseret, hjertelig, varm og rig

nej, jeg taler ikke om magert og ikke om kulde ...
Jeg laver generelt ikke magre supper ... for min mand er suppe uden kød ikke mad)))) men jeg laver ikke kålsuppe, rødbedsuppe og andre lette supper om vinteren. Om vinteren går ærter, borscht, hodgepodge og andre kartofler godt. Nærende generelt ...

Det afhænger af, hvordan du tilbereder suppen.

Du kan også lave en solid suppe eller kålsuppe med sorrel. Rig kød bouillon med svampe, sauterede løg, gulerødder, tomater, kog derefter lidt kartofler og tilsæt sorrel og mere til sidst - og kålsuppe er klar!
Meget tilfredsstillende og lækker!

men kålsuppe, rødbedsuppe og andre lette supper

Wow lette supper! Hvis de er kødbaserede, er de ikke længere lette. ”Og din Galya er en baluvana-pige!” (C) Du forkælet din mand.
Forresten koger jeg altid grøn borsch med sorrel med kartofler ...

Jeg har et spørgsmål til gammeldags fagfolk. Kan jeg bruge frossen sorrel til tærter? Jeg lavede krukker, fyldte et parti med koldt og et andet med varmt vand. Jeg vil bruge det til tærter.

[Administrator,]

Tak,Administrator, mindede piger! Jeg henter det ...
Sorrel vokser stadig i min have. Denne sidste er den mest saftige og ikke gnavet af nogen bugs, som om sommeren ...

Jeg har et spørgsmål til gammeldags fagfolk. Kan jeg bruge frossen sorrel til tærter? Jeg lavede krukker, fyldte et parti med koldt og et andet med varmt vand. Jeg vil bruge det til tærter.

Nå, fra en kan næppe komme til nytte, er der meget væske, selvom du siler den gennem en sigte. Og hvis du stammer, så er dette kartoffelmos, der vil være et rod. Prøv det selv, bedøm

Men sorrelis kan vise sig godt, den er ikke vandig. Og du kan straks hælde det i tærterne, hæld lidt sukker på toppen - det bliver godt!

[Administrator,]

Tak,Administrator, mindede piger! Jeg henter det ...
Sorrel vokser stadig i min have. Denne sidste er den mest saftige og ikke gnavet af nogen bugs, som om sommeren ...

Marinochka, det bliver fantastisk !!!! Hurtigere til havehaven, indtil sneen er dækket af sne

Sidste år var jeg i fryseren, så om vinteren kogte jeg borscht, men der var ingen syre .... Jeg spekulerer på hvorfor ?! Den samme sorrel var sur om sommeren, jeg kogte med den.

grøn borscht kan tilberedes meget tilfredsstillende)), for eksempel, jeg elsker virkelig opskriften med stegning, hvor roer tilsættes, og ris og et kogt hakket æg tilsættes til selve suppen

Jeg elsker virkelig opskriften med stegning, hvor roer tilsættes, og ris tilsættes selve suppen

Wow !!! Jeg har aldrig hørt eller smagt dette. Nogle gange lægger jeg korn i sorrelsuppe (men MANKU), men så roer ...

Jeg gemmer også sorrel sådan. Kun med det fryser jeg dildgrønne, jeg kan tilføje persille. Så der er et komplet sæt til grøn borscht med det samme. Fra fryseren, lige ind i gryden.

Og jeg skærer sorrel. Derefter koger jeg sorrel under konstant omrøring i en tør stegepande med en non-stick belægning uden vand eller olie eller andet. du skal lave flere portioner for at fylde krukken. Intet salt, ingen sukker, intet vand eller noget. Derefter i en krukke med en skruehætte. Og hvis du vil have tærter, skal du tilføje sukker.Eller i suppe, så uden sukker. Dåsen er fin. Syre måles ikke der.

Eeeeeh, hvis du tilføjer brændenælder til denne sorrel, vil kålsuppe vise sig, at du ikke kan trække den i ørerne. Men alle har deres egen smag og interesser.

Sidste år var jeg i fryseren, så om vinteren kogte jeg borscht, men der var ingen syre .... Jeg spekulerer på hvorfor ?!

Så jeg har den samme historie. Og jeg vil forberede sorrel, især da jeg købte en ny fryser. Jeg tænker nu på, hvordan jeg forbereder det. I lang tid saltet på en eller anden måde, men det er ikke det. Jeg vil have søde tærter om vinteren.

Eeeeeh, hvis du tilføjer brændenælder til denne sorrel, vil kålsuppe vise sig, at du ikke kan trække den i ørerne. Men alle har deres egen smag og interesser.

Så når alt kommer til alt, kan brændenælder fryses i poser
Og andre toppe (rødbeder, unge radiser) findes også i poser separat.
Eller du kan lave en MIX fra toppen

Høstning af roetoppe (Administrator)

Vi har lager til fremtidig brug, end vi kan (grøntsags- og frugtpræparater)

[Tatyana]

Tatyana, åh, hvor vidunderligt alt er, jeg kan også godt lide fryse bladblandinger. Sidste år købte jeg specielt et vakuumapparat om vinteren (jeg har ikke brugt det endnu) for ikke at opbevare luft sammen med frost, ellers kunne intet passe ind i en fryser.

[Luda]

Du har ikke prøvet at støvsuge, jeg spekulerer på, om det på en eller anden måde påvirker kvaliteten af ​​frosne produkter?

Luda, påvirker ikke på nogen måde - jeg forsøgte at knuse greenerne meget, jeg kan ikke lide det, og det tilrådes kun at rulle portioner i et vakuum på en gang i en gryde.

[Tatyana]

Tatyana, ja forstået. Og jeg gør det altid i portioner, 400 gram, meget praktisk. I går samlede vi mere bregne, jeg kogte det, jeg fryser noget, og ved imp. Jeg støvsuger det for ikke at overføre det, det er ømt.
Vores sorrel er stadig ikke særlig god, jeg vil vente endnu en uge og lave en blanding af sorrel med brændenælde og elskede. Så ser du spinat kommer op ... åh, har bare tid nu ... der er ikke tid til at sove ..

Kålsuppe med frisk sorrel, frisk sukkerroer og radise og kyllingelever (Marta MT-1989 multicooker) (Administrator)

Tærter "Havebuket" (Administrator)