Soltørrede tomater (rå metode)

Soltørrede tomater (rå metode)

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske tomater
Krydderi

Madlavningsmetode

• Disse tomater blev tørret i en elektrisk tørretumbler.
• Hun tog papirmassen ud, dryssede den med salt og provencalske urter på toppen.
• 
• Jeg lagde den i fryseren til opbevaring, den anden pakke er der allerede. Soltørrede tomater indeholder den minimale fugtighed, derfor er deres udseende fra fryseren helt anderledes, ikke så frossen som for almindelige tomater.

Bemærk

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Soltørrede tomater i olie (Ilona)

Soltørrede tomater (Kitsunya)

Soltørrede tomater, søde og sure med sojasovs (Administrator)

Admin, fortæl mig, hvis du kan hælde disse tomater i en krukke om vinteren. Jeg lavede tomaterne i tørretumbleren og hældte hvidløgsolie over dem. Smagen er fantastisk. Men jeg er bange for, at den ikke opbevares i lang tid. Hvor længe tørrede du dem? Og i hvilke opskrifter bruger du?

Jeg fyldte ikke tomaterne fra fryseren med olie, du kan prøve!

Hvorfor kan du ikke lide tomater i fryseren? De mister ikke deres form, de ser godt ud, det er praktisk at bruge!

Hvor meget tid - 8-10 timer tørrer.
Men styr dig ikke af tiden, men af ​​det faktum at tørre, tørre.

Tomatplader skal være bløde, plastiske, og når de presses og presses, skal de ikke frigive væske. Skift paller stedvis med jævne mellemrum. Princippet om tørring, hærdning - fjernelse af juice, væske fra frugten.

Tanya, tak for det hurtige svar. Jeg har en antidiluviansk tørretumbler med en temperatur, jeg ved ikke engang hvilken, instruktionerne er ikke skrevet. Jeg tørrede tomaterne for første gang, tørrede i ca. 10 timer. Jeg spurgte om smøret, fordi det var meget velsmagende. I morgen laver jeg det næste parti og lægger det i fryseren

[Kirch]

Kirch , Jeg har også den enkleste tørring med en temperatur, men alt fungerer godt i det, og nu tørrer ferskner, bananer og meloner, kødet tørres i løbet af dagen, skal du ikke bekymre dig, alt vil ordne sig, og det vil være meget velsmagende Tak Admin

[Administrator]

Administrator, og hvilken hastighed indstillede du? Jeg vil prøve denne metode.

Start med en høj time på 3-4, så kan du overføre til hastighed 2, og indtil du er klar, skal du kontrollere det selv efter det faktum.

Mange tak for din hjælp.

[Administrator]

Administrator, Jeg kogte dem.

Jeg satte tomatene til at tørre i cirka 12 timer og slukkede bare for dem. Jeg kunne ikke tage et billede - enten blev fotiket afladet, eller det brød.

Hvis jeg vreder mig, tager jeg et billede.

Mange tak for opskriften. Vi vil fortsætte med at eksperimentere.

Super! Til helbredet

Romochka, de er allerede forbi
Jeg ville have vidst på forhånd, at al tomat dyrket i landet kun ville have tørret den på denne måde.

[ttvttv]

ttvttv, hvad en skam

Ikke alt er tabt endnu, stadig forår, og så er sommeren foran, og der vil være nye smukke, røde tomater - MEGET !!!, så du vil forsyne

I mellemtiden skal du se på andre tomatopskrifter i dette afsnit, alt fungerer meget godt!

Jeg tvivler ikke engang på, at det viser sig godt. Siden foråret har tørretumbleren arbejdet meget og konstant, greener, frugt, grøntsager, kun jeg har ikke forsøgt at lave kød endnu. Og jeg vil ikke engang se på andre tomatopskrifter indtil videre for ikke at blive ked af det

Admin, dine opskrifter er gode som altid! Jeg vil smage dine tomater, men der er ingen tørretumbler. Jeg prøver i airfryer, og der er ikke plads i fryseren, du kan sandsynligvis prøve at hælde olie i krukker.

TAK SKAL DU HAVE!!!

Vi køber hurtigt en tørretumbler, du kan gøre en masse interessante ting

Prøv denne mulighed i olie - den fungerer godt

Piger, fortæl mig, hvordan man bedst forbereder tomater til bagning af pizza? Chips eller tørrede? Hvilke er mere bekvemme at bruge? Jeg ville forberede mig med chips, på pizza ser hjulringene smukkere ud, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal bruge dem senere, gendanne dem eller lægge dem tørre ovenpå? Hvis du lægger dem tørre, steger de endnu mere, gendannes i vand - et ekstra besvær. Og tørret - allerede smukke ringe kan ikke laves?

Jeg tørrer chips til pizza, og genopretningen tager et par minutter, hæld ringene med kogende vand, de kommer sig meget hurtigt.

Hej allesammen! Hjælp - tørrede tomater, og en del af den blev sort (ca. en tiendedel). Desuden ser sorte pletter ud til at blive brændt nogle gange for hele skiven. Hvorfor det? Tørring af min Isidra var temperaturen 55 grader

Jeg har også nogle af tomaterne blevet sorte, jeg ved ikke, hvad der er årsagen. Tørret i 3 tilstande. Hun tog fløde fra koreanere. Og så tror jeg måske, at der er en slags kemi til stede, da dette er tilfældet?

og nogle af tomaterne er blevet sorte. Jeg troede, jeg tørrede for meget ... men det viser sig, at dette gælder for mange. Jeg tørrede chipsen med tomatringe.
Nu lægger jeg tomaterne skåret i længden for at tørre, jeg ser hvad der sker.

Opskriften er god! Admin, tak. Jeg gentog det, men med tilsætning af granuleret sukker og salt. Lad os se, hvordan de opbevares. Lækker!

[lungwort]

lungwort, på sundhed håber jeg, at alt ordner sig

Admin, jeg har længe ønsket at lave soltørrede tomater, jeg ledte efter en opskrift, og her er din tak! Jeg har bare et spørgsmål: er det muligt at gøre det i ovnen (jeg har en elektrisk), men der er ingen tørretumbler som en airfryer

[Natasha]

Natasha, Jeg gjorde det ikke i ovnen Men på forumet er der opskrifter og erfaring med madlavning i ovnen og i mikrobølgeovnen - det viser sig!
Mariner tomaterne, dræn væsken, læg på et bageplade / rist og kog ved 80-100 * C med ovndøren på klem.

Du kan også lave en søgeanmodning, der skal vises muligheder for soltørrede tomater.

Held og lykke!

Mine tomater

Jeg elsker soltørrede tomater, meget velsmagende!

Jeg tog ikke kernen ud. Min ven prøvede det, sagde det var meget velsmagende !!!! dog har jeg dem stadig. Måske er tørretumbleren ikke særlig kraftig? 300 W er ikke nok?

Sidste år tørrede jeg tomater for første gang. Tørret i "Dry Hove" og i Isidri. Det viste sig at være en fem liters dåse. En del af tomaten blev hældt med olivenolie, urter og hvidløg. Meget velsmagende, alle kunne lide det. Og tørrede tomater stod hele vinteren i en lukket krukke på bordet. Vi glædede os bare over dem og kogte dem i gryderetter, i pizza. I år er alle tomater blevet tørret. Heldigvis var det varmt. Piger tørres ikke længere i tørretumbler, men i solen på taget og dækker bakkerne med gaze. I solen er de smagere, hurtigere, sundere, farven er rigere, mængderne er store og godt billigere. Tørret to dage til en skrøbelig tilstand. Hvis det tørres, så i en dag. Tørring blev afbrudt på grund af afgang til havet. Og nu er der ikke sådan varme. Det er ikke engang interessant at tørre i tørretumbleren, der er ingen kreativitet.

God dag! Jeg er meget glad for, at jeg fandt et sted med så mange forskellige opskrifter. Tak til alle, der deler.

Jeg købte for nylig en tørretumbler. Jeg har Zelmer. Piger, jeg er ikke gartner. Kan nogen fortælle mig, hvilken slags tomat det er?


Jeg købte den rent tilfældigt, men det viste sig at være ideel til tørring og tørring. Meget kødfuld, velsmagende, smuk

Der er meget lidt "kød", jeg fryser det til saucer, borsch.

Tatiana, tak, blev inspireret af dine tomater og blev også realiseret



Og her er en salat med dem (tomater, mozzarella, salat, majs på dåse, rødløg, vegetabilsk olie):

[Ira]

Ira, lækker og ser meget smuk ud! Og salaten er meget velsmagende! For dit helbred!

[Ira]

Ira, lækker og ser meget smuk ud! Og salaten er meget velsmagende! For dit helbred!

tak skal du have

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, fortæl mig ved hvilken temperatur tørrer du tomaterne? Jeg har lige købt cremen for at gøre den ryk! Jeg elsker dem virkelig), men jeg fandt ikke temperaturregimet. Tak på forhånd))

Først satte jeg den på en høj T * 55-60, så når fugtigheden begynder at tørre ud, sætter jeg den på 45-50 * og bringer den til beredskab

Tak skal du have!
Jeg prøver det i dag!

Jeg har lavet soltørrede tomater i et år nu, jeg fjerner altid kernerne. Men da jeg aldrig køber mindre end 10 kg, laver jeg ketchup fra kernerne, og i år lavede jeg ketchup-pastiller fra denne ketchup. Jeg lagde de tørrede i en steriliseret krukke, drysset med hvidløg og provencalske urter. I år lægger jeg også timiankviste. Med en knusning stamper jeg med jævne mellemrum alt og fylder det med god solsikkeolie og lægger det i køleskabet til opbevaring. Hvor gode de er for mozzarella kanoner !!! Og hvis du laver en skål med sort brød, hæld med duftende smør fra en krukke og oven på tomater ...: nyam: Sådan en kæreste! Du kan ikke trække min ved ørerne. Jeg bruger det samme scenarie til at fremstille paprika.

Peber til venstre, tomater til højre.

Selvfølgelig ville det være lækkert. For dit helbred!

Jeg købte Krasnodar-tomater på ferie. Fløde. Så meget som 40 kg. Jeg spiste noget undervejs, men 30 forblev utvetydig. Og her er hvad jeg gjorde. Fra så mange friske, kun et par krukker tørret

[Olya]

Ja .... smukke lagre viste sig, og vigtigst af alt, mangeåååa Er dette beløb nok til vinteren?

Olya, godt klaret! Al din indsats og indsats vil lønne sig fuldt ud med velfodrede mave og smil.

[Administrator]

AdministratorTak, Tanya. Jeg tager mange opskrifter fra dig. Sidste år lavede jeg soltørrede tomater for første gang. Jeg forarbejdede kun 10 kg til denne forretning. Jeg ønskede at købe det senere, men det var allerede ret efterår, og tomater blev for dyre til konservering. Selvfølgelig var det beløb, jeg forberedte, ikke nok for mig. I år kom jeg af. Alle pårørende skal også behandles med en sådan velsmagende godbid. De er vant til aldrig at efterlade mig tomhændet.

[Olya]

Admin, Tanya, tak. Jeg tager mange opskrifter fra dig.

Olya, for dit helbred! Og tak for de venlige ord, det er meget rart at høre
Og det vigtigste er at vide, at du bruger mine opskrifter, og de er efter din smag.

[Tanechka]

Tanechka, har du tørret halvdelene af tomater eller med hjul?

På billedet ser det ud til halvdele, men jeg besluttede at afklare bare i tilfælde ...

[Inna]

Inna, selvfølgelig skar jeg det i halvdele

[Tanechka]

Tak skal du have !!!

Tanechka, men alligevel de mest lækre soltørrede tomater, selvfølgelig efter din smag)), hvilken opskrift laver de?

Derfor

Ovn soltørrede tomater i duftende olie (madlavning og konserves) (Administrator)

For nylig lavede jeg 9 små dåser på 350 ml. (fra 5 kg frisk !!!) Steriliseret i ovnen - de er så søde

Eller tørrede chips med basilikum og hvidløg

Men bare generelt ... forskellige tomater er nødvendige, afhængigt af hvilke formål der skal bruges

[på dem]

Tak igen !!!

Og her er jeg på dem stirrer ...

afhængigt af hvilket formål du skal bruge

Nyd ... bare sådan) uden noget ...

Nyd ... bare sådan) uden noget ...

For mig er det soltørret
Og disse chips med hvidløg og basilikum kan smages af kinden og smagen

[Tatyana]

Tatyana, god dag. Fortæl mig venligst om, hvor meget salt og krydderier du har brug for til 1 kg tomater?

Jeg måler ikke i kg, hvordan det vil vise sig, og hvor meget der passer på pallen, og jeg hælder ikke meget saltkrydderier. Hun lagde tomatene på bakker og gik over dem med salt og krydderier "som en plovmand med frø i en mark", spredte dem let med hånden.
Brug derefter tomaterne i mad eller tilsæt kålsuppe, derfor har du brug for meget lidt krydderier.

I princippet kan du bare ikke tilføje krydderier og salt.
Det vigtigste her er at visne tomatene, så de kan opbevares i fryseren.

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Jeg gjorde aldrig eller prøvede, jeg besluttede at prøve at gøre det.