Tomater i tomatsauce

[Hældende marinade]

Tomater i tomatsauce

Kategori: Blanke

ingredienser
Runde tomater eller fingre hvem og hvordan du kan lide
Krydderi korianderfrø, sennep, dild	1 \ 2 kasser. l.
Peberkorn	3-4 stk. for en kan
Hældende marinade beregning pr. liter vand
æble cider eddike	1/2 kop
Olien vokser.	1/2 kop
Sukker	1/2 kop
Salt	1 spsk. l. med et dias

Madlavningsmetode

• Jeg bruger altid kun friske tomater til påfyldning.
• Vi udskifter vand med tomater - ca. 1 liter vand svarer til 1 kg friske tomater.
• For mig er dette meget olie, jeg tilføjer meget lidt bare for blødheden af ​​tomatjuice - jeg tilføjede 100 ml. til 3 liter juice.
• - Vi lægger tomaterne i banker. Tilsæt krydderier.
• - Vi udfylder: Jeg bryder tomaterne i en glasblander til juice. Jeg hælder saften i en gryde, tilsæt eddike, olie, salt, sukker - og kog. Smag det!
• - Jeg fylder tomaterne og krukkerne med marinade og indstilles til at sterilisere: liter krukker i 10 minutter, en og en halv liter i 15 minutter.
• - Jeg ruller lågene op og sætter dem på lågene, indtil de køler af.
• Alle! Vi får lækre tomater i vores egen juice.

Bemærk

I går lavede jeg disse forberedelser - næsten de sidste efterår.
En anden husker, at sådanne tomater var i butikkerne, de var fyldt i kasser på det tidspunkt.

God appetit alle sammen

Jeg vil virkelig have sådanne tomater, kun jeg ser på billedet, de skrælles, men opskriften siger intet om det ...

Jeg vil virkelig have sådanne tomater, kun jeg ser på billedet, de skrælles, men opskriften siger intet om det ...

Disse er ikke-skrællede tomater! Bare se sådan ud

Men det er et spørgsmål om smag, du kan lave skrællede tomater, det bliver også lækkert

Administrator, i dag lavede jeg tomater, lidt skrællet, lidt ikke, men mere skrællet i krukken
Jeg ved ikke, hvordan indtil nu er ingen interesseret i opskriften. Piger laver tomater, de er ikke som. Saften viste sig fantastisk, og generelt er tomaterne lækre
TAK, jeg ruller 10 dåser op i morgen
Og her er rapporten

[Administrator]

Administrator
Jeg kan også godt lide tomater i deres egen juice, men jeg har aldrig lavet dem selv, jeg har lige købt dem, så jeg vil selv forstå - hvor meget koster en tomat i en liter krukke, hvis den er tæt + tomatfyldning? Sandsynligvis omkring 1 kg, fordi i gennemsnit 2 kg passer i 3-liters dåser.

[Administrator]

Administrator
Jeg kan også godt lide tomater i deres egen juice, men jeg har aldrig lavet dem selv, jeg har lige købt dem, så jeg vil selv forstå - hvor meget koster en tomat i en liter krukke, hvis den er tæt + tomatfyldning? Sandsynligvis omkring 1 kg, fordi i gennemsnit 2 kg passer i 3-liters dåser.

2: 3 = 0,666 ... kg

[Administrator]

Administrator
Jeg kan også godt lide tomater i deres egen juice, men jeg har aldrig lavet dem selv, jeg har lige købt dem, så jeg vil selv forstå - hvor meget koster en tomat i en liter krukke, hvis den er tæt + tomatfyldning? Sandsynligvis omkring 1 kg, fordi i gennemsnit 2 kg passer i 3-liters dåser.

rusja , stumpet

Tælles aldrig! Men tomater er tunge i vægt, måske ca. kg. og går ind.
Jeg sætter tomater i en krukke, tæller deres antal i krukken, hælder derefter i almindeligt vand, dræner og måler - det er mængden!
Når du laver en marinade, så lidt mere, så du senere kan tilføje yderligere, hvis det er nødvendigt.
Tomater er rå og indtager væske godt, når de opvarmes.

Held og lykke! Tomater er lækre, gør det for dit helbred!

Lækker
TAK, jeg ruller 10 dåser op i morgen

Undskyld, så lige din rapport i dag

Tak skal du have! Tomater ser godt ud!
Kog og spis for helbredet

Alle har selvfølgelig deres egen måde, men jeg blancherer tomaterne for hver krukke i kogende vand i flere minutter og lægger dem straks i krukker, fylder dem med kogende marinade og ruller dem op. Vi laver også blommer, æbler-pærer til kompotter, kun der er naturligt sirup. Til disse formål syede de endda gaze som en taske og meget god. det er praktisk at sætte og tage det ud.

Admin, og jeg er her for at prale igen, i går kørte jeg sydfra og købte yderligere 60 kg tomater, alle kræver dem efter din opskrift. Allerede 6 dåser er blevet "udslidte". Tak, nu vil jeg sno det lidt mere

Det er så rart at høre, hvordan du "træder" dem.
Og yderligere 60 kg. på vej

God appetit og lækre tomater

Admin, vi spiser dine tomater og ros! Nå, meget velsmagende! Tak skal du have!

Admin, vi spiser dine tomater og ros! Nå, meget velsmagende! Tak skal du have!

Åh, det er så rart at vide, at alt fungerede og kunne lide det! Så tomater registreres permanent hos dig!
Prøv at lave agurker i tomat på samme princip - jeg kan virkelig godt lide det

Spis til dit helbred!

Så her er de, første gang lavet efter din opskrift, sidste år - de går til Hurra!
Jeg har lige fået en speciel kødkværnssaft (mekanisk) til tomater / druer med en mulighed, så jeg nyder allerede denne saft-tomatpuré og gør lecho til dine tomater
Først nu opstod spørgsmålet om sub. smør, men er det nødvendigt der? Er det på en eller anden måde en grundlæggende komponent i opskriften, eller er det muligt uden den eller med mindre?

Med hensyn til olien, som du mere kan lide det, kan du slet ikke være uden olie

Kog til dit helbred!

[Administrator]

Administrator, Jeg er taknemmelig for dine tomater! Vi spiser hele vinteren og husker dig med et venligt ord. Jeg lavede dem også, men med 9% eddike, men med æblecider for første gang. Jeg kunne godt lide smagen, jeg vil lave mere om sommeren (fremtidige tomater er allerede klækket)

[Pilgrim]

PilgrimTak for de venlige ord! Og sandheden er meget velsmagende. Og hvis fra sin egen ja rød - super! Og det er godt at tilføje dem til stewing!

[Administrator,]

Administrator, og du skrev et eller andet sted, at du laver æblecidereddike, fortæl mig eller stikke et link.

[Administrator,]

Administrator, og du skrev et eller andet sted, at du laver æblecidereddike, fortæl mig eller stikke et link.

Marina, Jeg skrev ikke dette på forummet - Jeg har ikke lavet eddike selv i lang tid. Jeg køber æblecidereddike eller anden aromatisk eddike, balsamico - jeg bruger det til madlavning eller salater.
Til konservering bruger jeg naturlig æblecidereddike - til min elskede, dyrere, men naturlige

Jeg mødtes på forummet - nogen forberedte hjemmelavet æblecidereddike - brug søgningen, det må være!

Til 1 liter vand 1/2 kop. æblecidereddike, bliver det ikke for meget? Admin, fortæl mig, denne eddike føles påtrængende, bare aldrig dåse med æbler. eddike? Og sig mig, er 1/2 kop ca. 120 ml.?

Til 1 liter vand 1/2 kop. æblecidereddike, bliver det ikke for meget? Admin, fortæl mig, denne eddike føles påtrængende, bare aldrig dåse med æbler. eddike? Og sig mig, er 1/2 kop ca. 120 ml.?

Nej, ikke for meget, det har en samlet styrke på 6-9%. Du kan gøre mere / mindre efter din smag.
Jeg laver ikke en stærk marinade for ikke at føle eddikes styrke.
Et halvt glas = ca. 120 ml.

Jeg køber og opbevarer alt på æblecidereddike, jeg køber i glas, tysk eddike er naturlig eddike, det er dyrere end plastik, men gennemsigtigt og rent.
Det er bedre (efter min mening) end almindelig eddike.

Admin, mange tak for rådet, jeg vidste ikke engang, hvad der kan dåses med æblecidereddike! Jeg kender denne tyske, jeg køber den i dag. Og sig mig, kan du lukke agurkerne med det?

Irina, jeg gør al konservering med æblecidereddike med sjældne undtagelser.
Og jeg er cidereddike blødere i smag end vin eller essens.

[Administrator]

Administrator, Spundet 3 2 liter (med en mindre beholder er allerede problematisk). Tak for den interessante opskrift!

[Administrator]

Administrator, Spundet 3 2 liter (med en mindre beholder er allerede problematisk).Tak for den interessante opskrift!

Elya, for dit helbred! Jeg håber, du ikke bliver skuffet om vinteren. Jeg vil vente på dine indtryk af den spiste

Administrator, men sig mig, der er krydderier angivet i kaffeskeer. Dette er 2 gange mindre i volumen end i en teskefuld, det vil sige lig med 1/4 tsk pr. 1 liter. ?

Administrator, men sig mig, der er krydderier angivet i kaffeskeer. Dette er 2 gange mindre i volumen end i en teskefuld, det vil sige lig med 1/4 tsk pr. 1 liter. ?

Nå, noget som dette. Men dette er et spørgsmål om smag, du kan sætte det fuldt ud, men jeg tror 1/2 vil være helt rigtigt

Det er uheld, men jeg forvekslede en kaffeske med en dessertsked, men satte lidt mindre krydderier, især dild. Jeg håber, det stadig vil være lækkert.

I år besluttede jeg at rulle tomater op efter nye opskrifter: girl_red: Jeg tager denne helt sikkert)))) gik i køkkenet * HOLER * om vinteren vil jeg afmelde mig: wow: oooh .... så jeg ruller agurkerne sammen !!

For dit helbred!

Det er rigtigt, det er sådan jeg laver agurker, forummet har min opskrift på agurker i tomatsauce

[Administrator]

Administrator, Jeg vil prøve dine tomater i fyldet, kun hvis jeg foretager små justeringer, vil smagen ændre sig meget? Jeg vil fjerne olien helt, jeg kan ikke lide olien i tomatjuice .... og eddike, hvis du også skærer den lidt ned, hvad er det mindste du kan få? Fortælle mig hvad?

[Administrator]

Administrator, Jeg vil prøve dine tomater i fyldet, kun hvis jeg foretager små justeringer, vil smagen ændre sig meget? Jeg vil fjerne olien helt, jeg kan ikke lide olien i tomatjuice .... og eddike, hvis du også skærer den lidt ned, hvad er det mindste du kan få? Fortælle mig hvad?

Olien kan fjernes, eddiken kan skæres og tages for at bevare tomatens surhed, selvom tomater er sure. Engang havde jeg generelt dåse tomater kun i saltvand uden eddike, det viste sig at være "skrællede tomater" efter smag.
Bestem det mindste efter smag, lidt syre at være.

Jeg rapporterer, at jeg fjernede olien fuldstændigt, lod saltet / sukkeret være som det var og gav 65-70 ml eddike i 1 liter. Jeg tog også æble tysk, det smagte meget velsmagende. Resten af ​​0,5 liter fyldning blev rullet sammen sådan. Så går jeg efter fyldt kål eller et andet sted vedhæfter jeg en tråd :-)
tak skal du have

Det er fint! Om vinteren, fortæl mig hvordan det smagte, da tomaterne blev infunderet, og smagen blev afsløret!

For dit helbred!

Gør du også juice af ikke-skrællet med en blender?

Gør du også juice af ikke-skrællet med en blender?

Jeg skræller ikke tomaten, den bryder perfekt i støv med en blender, og det generer mig ikke i tomatjuice. Hvis det ønskes, kan du fjerne huden

Tak - der er absolut ikke noget ønske om at fjerne huden fra tomater, og i alle bogopskrifter anbefales dette normalt. Og jeg har kun æblecidereddike i huset, selvom jeg tager spansk i glas, er det lidt billigere end tysk. Så din opskrift passede mig meget, mange tak!

[Administrator]

Administrator, fortæl mig venligst hvor længe sterilisering af 3-liters dåser?

Jeg satte mig for at sterilisere: liter dåser i 10 minutter, en og en halv liter i 15 minutter.
Og jeg ville ikke sterilisere tomater i lang tid - 20-25 minutter vil være nok.

Tak skal du have.

Jeg kom med endnu en taknemmelighed


Skynd dig, vinter!

Wow! De står i slanke rækker
Vinteren kommer meget hurtigt, det er ikke nødvendigt at skynde sig, det bliver koldt

Irishka, TIL SUNDHED! Klar til vinter!

Jeg kan ikke vente med at prøve.
Jeg lukkede den for første gang i en tomat. Kælderen bliver for lille til mig

Aha! Og køkkenet er for lille til trykkogere og kælderen til dåser, og hvad skal man nu gøre?

Enten accepter eller udvid. Jeg bliver ikke træt af at drømme. Køkkenet er enormt, og så kælderen er lige fra huset, i hjemmesko ...

[Tanya]

Tanya, lukket 6 8 (jeg har glemt at tælle, ja) krukker, selvfølgelig skiftede jeg lidt for mig selv, hvor uden dette tak for opskriften på lækker

[Tina]

Tina, TIL SUNDHED!
Godt udbytte 6 krukker Nå, selvfølgelig for dig selv - men hvordan ellers!

[Tatyana]

Tatyana, tog 2 spande tomater - en til juice, den anden - i krukker. Saften viste sig at være næsten 6 liter, selvfølgelig er 8 dåser tomater (resten ikke i en tilstand) ikke nok til så meget juice, ja, jeg opviklede 8 dåser med forskellige urter, krydderier, satte 2 dåser mere (fra understandard) til at spise i den nærmeste fremtid og en anden liter Jeg rullede en flaske juice op, så laver jeg peberfrugter med den, kål eller courgette Tak igen for en god idé

[Tina]

Tinaja, køre juice er en dyr forretning. Måske er tomaterne ikke saftige? En anden mulighed: Du kan fortynde den tykke juice med vand med ca. 1 / 4-1 / 3 af volumenet - så bevares smagen af ​​tomaterne og dens konsistens, og der bliver mere fyld.

[Tanyush]

Tanyushtværtimod, der var for meget juice, jeg målte ikke alle de store tomater, jeg førte dem gennem en saftpresser og 4 liter saft tilbage til 8 liters krukker med små tomater, og den resterende var allerede rullet op i flasker og satte 2 krukker til den nærmeste fremtid