Tyk suppe (gryderet) af pålæg med grøntsager

Tyk suppe (gryderet) af pålæg med grøntsager

Kategori: Første måltid

ingredienser
Bryst - svinekød og kalvekød på brusk	700 g
Kogt-røget bryst på ben	200 g
Grøntsager:
Løg, gulerødder, sød peber, frisk kål, courgette, aubergine, rødt græskar, kartofler, tomater
Østerssvampe
Salt, krydderier, friske urter

Madlavningsmetode

• Du kan tilføje et par fed hvidløg.
  
• Jeg laver mad i en gryde tyk bund... Du kan også lave mad i en multikoger eller anden lignende gryde.
  
• 
  
• Jeg skar kødet i store stykker og lagde det på bunden af ​​gryden.
  
• Så skar jeg alle grøntsagerne i store stykker og lagde dem lagvis på kødet.
  
• Drys lidt salt og krydderier mellem lagene.
  
• 
  
• Det viste sig at være en fuld fem-liters gryde - se på billedet! Jeg lukker gryden, sætter den på høj varme, koger den og reducerer derefter varmen til meget lav og lader den simre langsomt i ca. 1,5 time. Vi tilføjer slet ikke vand!
  
• Under madlavning Bland ikkefor ikke at ødelægge grøntsagernes integritet!
  
• 
  
• Halvanden time senere får jeg en lækker gryderet !!!!
  
• Alle produkter blev mere end halvkogt i gryden og dækket fuldstændigt med deres egen juice !!!
  
• Rør forsigtigt grøntsagerne, smag dem, sluk for varmen, luk låget, og lad gryderet trække i 10-15 minutter.
  
• 
  
• Du kan servere det til bordet! Drys lidt frisk løg ovenpå!
  

Bemærk

Jeg så en opskrift på denne lammefad med grøntsager i sin egen juice i et kulinarisk program.
Jeg ville gentage det. Jeg gik til supermarkedet for dagligvarer, købte grøntsager - der var ingen fårekød.
Og jeg var nødt til at improvisere efter min smag og de produkter, der var derhjemme.
God appetit, alle sammen!