Lever bagt under kiwi

Lever bagt under kiwi

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Okselever	500 g
Svesker	100-150 g smag
Kiwi	3 stk.
Mayonnaise, creme fraiche	100 g hver
Hård flødeost som Lambert	100 g
Hvidløg	1-2 fedter
Til pynt: kogte kartofler, Koreanske gulerødder, grønt løg

Madlavningsmetode

• Vi renser leveren fra vener, film. Skær i stykker ca. 1 cm tykke.
  
• Vi slår af med en mørkningsmiddel med salt og krydderier, giver tid til at marinere.
  
• 
  
• Hæld svesker med varmt vand, skyl og skær dem i stykker. Rør finhakket hvidløg (smag).
  
• Skræl kiwien og skær den i cirkler.
  
• 
  
• Bland creme fraiche med mayonnaise, salt og pisk til glat. Hvis den er meget tyk, kan du tilføje lidt vand før pandekagedejen.
  
• 
  
• Riv ost på et groft rivejern i strimler.
  
• 
  
• Rul leveren i mel, steg hurtigt i olie i en varm stegepande. Læg det til side på en tallerken. Jeg bruger mel til udbenning - det er fint, det holder saften godt inde i produktet, leveren er ikke tør.
  
• 
  
• Nu tager vi formularen og folder den i gulve:
  
• Stegt lever,
  
• Spred svesker ovenpå
  
• Tag kiwi lever på,
  
• Sked blandingen af ​​creme fraiche
  
• Drys med revet ost.
  
• Jeg har to sådanne rækker.
  
• 
  
• Vi satte i ovnen ved 180 * C i cirka 30-35 minutter. I løbet af denne tid er leveren mættet med creme fraiche og alt det gode. Osten bliver lidt bagt ovenpå.
  
• Opbevar ikke leveren i ovnen i lang tid for ikke at tørre ud og brænde.
  
• 
  
• Alt, leveren er klar!
  
• Vi tager det ud af ovnen og serverer det til bordet.
  

Bemærk

Til garnering - kogte kartofler med grøntsager er velegnede. Og sørg for at have nogle grønne løg!

En kombination efter smag af frisk lever, søde svesker krydret med hvidløg og sur kiwi, alt sammen i fyldning med creme fraiche - det viste sig at være meget velsmagende!

God appetit, alle sammen!