Svinekød marineret i en multikoger Panasonic SR-TMH 18

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød på brusk	1-1,5 kg
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Røde tomater	2 stk.
Svesker	10-15 stk. smag
Grønne	1 \ 2 bundter
Marinade:
Soya sovs	2 spsk. l.
Tkemali sauce rød	1 spsk. l.
Citronsaft	1 spsk. l.
Sennep med korn	1 spsk. l.
Sukker	1 tsk
Hvidløg, knus med en kniv	2 fedter
Salt, krydderier, peber	smag

Madlavningsmetode

Som jeg skrev ovenfor marinerede jeg først kødet og opbevarede det i marinaden i 24 timer.
Men du kan gøre det anderledes med det samme.
Sæt kødet i en langsom komfur, tilsæt løg, gulerødder, alle komponenterne i marinaden, indstil stuetilstand i 2-2,5 timer.
Efter en time tilsættes svesker, tomater (hugg groft), urter (dild, persille - hugg).
Lad det simre indtil det er mørt.

Bemærk

Faktisk ville jeg marinere svinekødet og bage det i lufttøreren. Men omstændighederne ændrede sig, og jeg var nødt til at fastgøre brystkassen til andre formål - jeg besluttede at gryde kødet med svesker.
Og jeg fortryder det ikke ...
Det viste sig meget velsmagende, kogt kød med brusk i en meget velsmagende sød og sur sauce !!!

God appetit, alle sammen!