Jam med lavt sukkerindhold

[APRIKOT Jam]

Jam med lavt sukkerindhold

Kategori: Blanke

ingredienser
Abrikoser	1 kg
Sukker	800-900 g

Madlavningsmetode

• Når jeg laver syltetøj, tilføjer jeg meget mindre sukker end krævet ifølge 1x1 opskriften eller 1x1.3 (1.5). Jeg sætter syltetøjet varmt i krukker, lukker det med metallåg og sætter på lågene, indtil det køler helt ned.
• APRIKOT Jam
• Jeg laver mad i 3 doser.
• FERSKE Jam
• 
• For 1 kg. ferskner tilsætter 800-900 gram sukker.
• Jeg laver mad i 3 doser.
• Jordbærsyltetøj
• 
• For 1 kg. jordbær Jeg tilføjer 500 gram sukker.
• Jeg laver mad i 3 doser.
• Jam Kirsebær
• 
• 
• For 1 kg. kirsebær tilsætter 500 gram sukker. Jeg laver mad i 2 doser.
• Faktisk viser kirsebærsyltetøj meget mørkere, noget kameramanden besluttede at retouchere billedet.
• Jeg tilføjer ikke vand til syltetøjet, kun i min egen juice af bær og frugter. Typisk er der sirup nok til at distribuere bærene i sirupen.
• Men hvis du får mere sirup, hælder jeg det overskydende separat i krukker eller flasker og lukker det varmt under lågene - om vinteren går det godt i kefir, grød, hytteost til blødgøring af kager og andre ting.

Bemærk

God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Strawberry Silt (svensk marmelade) på Shtebe DD2 (lana lys)

Jordbærsyltetøj og syltetøj i en brødmaskine (Meretseger)

Panasonic SD-2501. Jordbærsyltetøj. (Kolobok II)

Admin og abrikos i 3 trin - kog og afkøles. Og så 3 gange?

Admin og abrikos i 3 trin - kog og afkøles. Og så 3 gange?

Her giver jeg en detaljeret beskrivelse af præparatet Transparent abrikosmarmelade med hele frugter 🔗

Her giver jeg en detaljeret beskrivelse af præparatet Transparent abrikosmarmelade med hele frugter 🔗

Tanya, linket åbnes ikke, og abrikosen er fuld .... Hvor er de?

Tanya, linket åbnes ikke, og abrikosen er fuld .... Hvor er de?

Her er det korrekte link Ryd abrikosjam med hel frugt 🔗

Der er skrevet meget, dette er for at forstå madlavningsprocessen - det koger faktisk uden problemer hurtigt, men inden for 3 dage. Dette generer mig ikke, da du ikke behøver at stå over gryden i alle tre dage, og resultatet er fremragende.

I år har jeg allerede lukket 5 krukker, om vinteren har vi meget gode abrikoser

Hvor er de? I fryseren, tør chips, tør i tørretumbler, lav marshmallows, syltetøj, kompotter i forskellige kombinationer med frugt og rengør og ... du kan stadig tænke på noget

Tak for svaret. Nu vil jeg læse alt og vil gøre det.

[Yarochka]

Tak for svaret. Nu læser jeg alt og gør det.

Yarochka, for dit helbred! Håber du kan lide det

[Tanyush]

For 1 kg. kirsebær tilsætter 500 gram sukker. Jeg laver mad i 2 doser.

Tanyush, hvorfor ikke i tre trin?

Jeg vil bare forstå, hvorfor kirsebær har brug for mindre madlavning end abrikoser og jordbær?

Og på dit foto, kirsebærfri syltetøj uden frø eller med dem?

Jeg er kirsebær med knogler Jeg laver altid mad i tre trin med stående mellem brygge i 8-12 timer. ...

Selvom det virkelig kan være nok i to trin ...

Om kirsebær: kirsebær er lille (end abrikoser) for slet ikke at smuldre, og der er også lidt sukker, praktisk talt ikke marmelade, men bær i sirup. Frøfri.
Abrikoser, ferskner: blød madprincippet med varm sirup og lad det køle af flere gange. Jo mindre frugten koges, jo lysere og lettere er sirupen og hele frugten. I går og i dag kogte jeg abrikoser, der var ingen tid og øgede madlavningstiden på to dage - som et resultat, selv over svag varme, blev farven mørkere og frugten kogt ned - jeg straffede mig selv

Inna, ja, du skal vælge indstillingen for dig selv, da det er mere praktisk og bedre

Jeg har tilpasset mig til madlavning af usødet konserves / syltetøj i en langsom komfur (Kenwoods til 4,5 og 6,5 liter) = pr. Kg bær = 500-600 g sukker. Først skal du først koge sirupen - sukker + lidt vand, så sukkeret ALT opløses, ellers, hvis du bare dækker bærene med sukker, vil en del af sukkeret i en langsom krukke lægge sig i bunden.Jeg sætter bærene på toppen i en langsom lugt, hæld dem med sirup, tænder LOU i 6-10 timer, afhængigt af bærfrugten, den viser sig rig og ikke for kogt. Jeg kunne virkelig godt lide at lave æblekage som denne efter juicepressen - jeg tilføjede 300-400 g sukker pr. Liter kage - jeg spiste hele vinteren med en ske = dette er noget !!! I år vil jeg også købe andre kager med køb af snegle.

[Tanyusha]

du skal vælge en mulighed for dig selv

Dette er ja !!!

næsten ingen marmelade, men bær i sirup

Vooot, det samme fungerer for mig, men hvor lækker det er !!!

Og tak, Tanyusha, for sådan som altid dog detaljeret svar !!!

Abrikoser 1 kg
Sukker 800-900 g

Tanya, er sukkeret i din opskrift specificeret baseret på frugtens vægt med frøet?

Hvad hvis mængden af ​​sukker reduceres yderligere?

Sirupen bliver lidt tyndere, det er forståeligt, men ellers ser det ud til at det også skal vise sig godt ...

Jeg tager altid sukker til skrællede og tilberedte frugter, da frøene er forskellige i størrelse og vægt og derved ændrer frugtens vægt til marmelade. Dette gør syltetøjet sødere eller mere surt.

Du kan også reducere sukker, dette er et spørgsmål om smag - det opbevares stadig under låg

[Tanechka]

Tanechka, Jeg sætter pris på det !!!

Hun hældte ind ved 1.419 kg. skrællede frugter 1 kg. sukker), selv jeg gav en fejltagelse ...

Måske går jeg ind i den gryde med frugterne, smider en anden abrikos i ...