Hvede-rug 50x50 brød med levende gær (brød maker)

[Rina]

Rina, som jeg lovede med rapporten.
Du har allerede set dette, men for historien viser jeg det mere


Og fræseren

Brødet er lækkert! Jeg kunne godt lide det. Jeg vil stadig være sikker på at bage !!!
Tak for opskriften !!

Tak, Rinochka.
Jeg indsætter her et foto, en komplet rapport fra "ikke-shatniki".

Folk, disse "kister" er du ikke træt af butikken endnu ...?

Tak Rinochka !! Jeg bagte den i dag i en "kiste", som de sagde her ((. Skønheden er ubeskrivelig, og formen er meget vellykket, at det uden hul bliver meget praktisk).

Rinochka, ja, jeg er med mit eget brød, for første gang i form af en mursten i form af L7, men i en brødmaskine.


Og her er han i et snit

Jeg tilføjede 1 ekstra SL til opskriften. måleske hvedeklid, mand elsker det. Nogle gange drypper jeg i stedet for dem en ske eller to havregryn eller andre flager. Og jeg retter vandet. I dette, som nu er brød til 200 g premium hvede, 200 g skrællet rug og 1 spsk. l klid læg 200 g vand og 100 g kefir. Nå, og skat, 35 g, det er også som flydende.
Skorpen kom rigere ud end i HP-spanden, men den smager godt og så sprød, ikke hård. Jeg lukkede straks brødet med et håndklæde, da det blev kølet af.
Ja, og selv når jeg blandede dejen til Pizza, slukkede jeg tilstanden ikke efter 10-15 minutter, men efter afslutningen af ​​den første korrektur i denne tilstand. Det vil sige, det viste sig der - 18 minutters æltning (og om vinteren af ​​en eller anden grund var det ca. 10 minutter) og yderligere 6 minutter korrektur. I alt viste det sig - efter 24 minutter. På dette tidspunkt fungerer varmeelementerne lidt der, og dejen er mere egnet. Derfor de ret store huller i snittet, især øverst. Men oftere forlader jeg ikke for korrektur på Pizza, jeg slukker Pizza efter 10-15 minutter. Så er brødet lidt tættere, og jeg kan godt lide det mere.
Og så tog hun skovlen ud (jeg lukkede HP-låget, så varmen ikke forsvandt), ilagte alt det andet og ind i Rye-tilstand uden en timer. Efter æltning i denne tilstand blev dejen overført til en smurt C3. (Svinen og margarinen var ikke der. Den helt nye L7, varm efter kalcinering, blev simpelthen smurt med et stykke bacon. Det viste sig at være for lille, ikke ønskede at gå ud) og satte det i en spand. Top - koriander + lidt karvefrø, anis og fennikel, let formalet, eller du kan male i en mørtel. Men de slørede efter korrektur på siderne. Måske på grund af dette kom brødet også dårligt ud - siderne er ru med krydderier. Generelt hælder jeg dem aldrig ovenpå, jeg lægger dem i dejen. Og så besluttede jeg i dejen og ovenpå, ja, med et ord, jeg er et show-off.
Og min skat var flydende og kraftig klæbrig, jeg ville ikke engang opløse. Og dejen kom klæbrig ud, jeg vaskede min egen spand og spiste hænder fra dejen. Her skrev de ovenfor, at bolle sprang let ud og alt blev vasket let. Med mig - ikke så, jeg synder på min skat, nogle skøre. Jeg laver også denne opskrift med sukker, når der ikke er honning. Jeg lægger 2,5 spsk. måleske. Smager også fint. Men så er der brug for 10-15 gram mere vand.

Så meget tak, Rinochka. nu har denne opskrift fundet nyt liv i geometrisk noget forskellige former. Men herfra er det ikke mindre velsmagende, det er simpelthen vidunderligt!

[Rina]

Rina, og fra mig, fra vores familie, mange tak for opskriften. Nu står den på rug, jeg bager dette brød for anden gang. Mens jeg forberedte alt, æltede jeg alt sammen - jeg tog flydende maltekstrakt - hvor meget har jeg brug for ?, Og klatrede ind i Temka og fandt alle svarene. Forresten bagte jeg det første brød på helmalet rugmel (Garnets), og alt blev godt. Min rapport med fotos i emnet om ikke-standard Thomas i Panasonic.
Mit spørgsmål er, hvordan vil uraffineret sennepsolie opfatte denne sammensætning? I dag faldt øjet på ham i butikken, og jeg købte den.

[Rina]

Rina, og fra mig, fra vores familie, mange tak for opskriften.
====================
Mit spørgsmål er, hvordan vil uraffineret sennepsolie opfatte denne sammensætning? I dag faldt øjet på ham i butikken, og jeg købte den.

Og tak for feedback fra mig.

Jeg ved ikke noget om olie. Måske er der et overskud med andre smag (når alt kommer til alt, malt, honning, karvefrø og / eller koriander har deres egen smag og aroma), eller måske er det meget organisk flettet ind i smagen og skaber et andet klingende ensemble. Du kan kun finde ud af det ved eksperiment.

Hvede-rug 50x50 med levende gær (brød maker)

Kategori:
Gærbrød

Det tilrådes ikke at overlade ovnen helt til skæbnenes nåde: du kan hjælpe med at samle alt melet med en spatel, og i slutningen af ​​æltningen tilsæt lidt olie for at gøre dejen rund.

Jeg er allerede udmattet med rug og hvede-rugbrød - brød opnås med et sammenklappet tag, omend lækkert. Sandsynligvis på grund af det faktum, at jeg bager på tør gær Saf-moment (ovnen forpligter), og jeg er doven.
Nu vil jeg prøve denne opskrift, svar venligst
- "en smule olie" er hvor meget
- Jeg har hjemmelavet hjemmelavet æblecidereddike - har nogen eksperimenteret ???
- der skal dannes en bolle, som ved æltning af hvedebrød

Jeg er allerede udmattet med rug og hvede-rugbrød - brød opnås med et sammenklappet tag, omend lækkert. Sandsynligvis på grund af det faktum, at jeg bager på tør gær Saf-moment (ovnen forpligter), og jeg er doven.
Nu vil jeg prøve denne opskrift, svar venligst
- "en smule olie" er hvor meget
- Jeg har hjemmelavet hjemmelavet æblecidereddike - har nogen eksperimenteret ???
- der skal dannes en bolle, som ved æltning af hvedebrød

Jeg tør svare, selvom jeg indtil videre kun har bagt et sådant brød to gange.
En smule olie, når æltning bogstaveligt talt er dråbe for dråbe for at hjælpe dejen med at "samle sig".
Jeg vil ikke sige om eddike - jeg har købt Iberica og det 5%.
Min honningkager mand viste sig at være lidt "plasticine". Jeg lagde det vanskeligt i formen (jeg bagte det i en bageform).
Brødet viste sig godt begge gange. Gud forbyder det, så det fortsætter.

Jeg er allerede udmattet med rug og hvede-rugbrød - brød opnås med et sammenklappet tag, omend lækkert. Sandsynligvis på grund af det faktum, at jeg bager på tør gær Saf-moment (ovnen forpligter), og jeg er doven.
Nu vil jeg prøve denne opskrift, svar venligst
- "en smule olie" er hvor meget
- Jeg har hjemmelavet hjemmelavet æblecidereddike - har nogen eksperimenteret ???
- der skal dannes en bolle, som når man ælder hvedebrød

Valeria, hvorfor "forpligter dette sig!" Bare fordi der er en dispenser derinde? Nå, spyt på det, lad det virke inaktiv ...

Hvordan manifesterer doven sig? Dumper alt i en container på én gang? Faktisk er meningen med opskriften netop, at gæren kun lægges med hvedemel, og så fungerer denne dej som en dej. Der er ikke noget at være doven ved. Eller for doven til at måle 7 gram komprimeret gær? Eller købe dem?

Jeg fortæller dig ikke om eddike - du skal kun finde ud af ved prøve og fejl, hvor meget af denne hjemmelavede eddike der er brug for til bagning.

Pepperkagemanden er dannet efter krokusen, der er fastgjort til spandens væg. Smid et par dråber olie på crocozyabra, hjælp det med en silikonspatel til at komme ud af væggen.
Og i dag bagte jeg brød "med øjet" - der var ingen skalaer ved dachaen (jeg skulle tage ovnen tilbage, det var derfor, jeg tog alle de ekstra fortøjninger hjem, og som et resultat bor ovnen stadig i dachaen).

Valeria, hvorfor "forpligter dette sig!" Bare fordi der er en dispenser derinde? Nå, spyt på det, lad det virke inaktiv ...

Hvordan manifesterer doven sig? Dumper alt i en container på én gang? Faktisk er meningen med opskriften netop, at gæren kun lægges med hvedemel, og så fungerer denne dej som en dej. Der er ikke noget at være doven ved. Eller for doven til at måle 7 gram komprimeret gær? Eller købe dem?

Jeg fortæller dig ikke om eddike - du skal kun finde ud af ved en prøve og fejl, hvor meget af denne hjemmelavede eddike der er brug for til bagning.

Pepperkagemanden er dannet efter crocozyabraen, der er fastgjort til spandens væg. Du drypper et par dråber olie på crocozyabraen, hjælper det med en silikonspatel til at komme ud af væggen.

I dag for første gang bagte jeg brød efter din opskrift med levende gær. Taget kollapsede. Generelt har jeg alle brød med rugmel (i ethvert forhold) har det samme udseende - MED ET BRUDT TAG. Lækker, men grim - ikke så professionel. hvordan pigerne sender billeder her. Her er hvad der skete

I dag for første gang bagte jeg brød efter din opskrift med levende gær. Taget kollapsede.

Lera! Nå, vær ikke ked af det. Prøv mindre vand. 20 gram. Og sammenlign resultatet. Jeg tror, ​​det bliver meget bedre. Derefter, hvis alt ikke er helt som det skal, skal du skrue det endnu mere ned. Men hvis der allerede opstår revner, er der ikke nok vand. Der er en meget fin linje mellem vand og mel. De er sådan, brød med rugmel.

[Rina]

I dag lavede jeg det tredje brød, igen i brødform med kager i en brødmaskine. Rina, undskyld for amatørpræstationen, tilføjede 50 gram af en blanding af 8 korn i stedet for en del af hvede. Men på presset gær. Det viste sig at være sødt, velsmagende (som altid), men når det køledes ned, faldt taget lidt sammen. Måske er det fordi cho-tråden føjes til blandingen med otte grader?

[Valeria 12, Lera]

Valeria 12, Lera, vær ikke ked af det. Jeg får også regelmæssigt brød med et sammenklappet tag. Jeg formoder, at det skyldes den meget forskellige kvalitet af rugmel.
Eller på grund af dårligt vejr ...
Eller jeg så skævt på dette brød ...
Eller stjernerne er steget så ...

For mig er det vigtigere, at brødet er velsmagende og med normal krumme. Og tagets skønhed har han lige før det første møde med kniven.

marinastom, Jeg ved ikke ... hvad kaldes det "taget faldt igennem"?!

Ja, dette resultat virker perfekt for mig! Nå eller tæt på ham.

[marinastom]

marinastom... hun er her, hvordan man siger det ... (i en hviske-perfektionist!) her!

De kørte mig ind i maling igen ...
Nej, hvis du forstørrer det nederste foto, er der meget større huller øverst. Men da jeg satte formen i ovnen, åbnede jeg aldrig låget. Selvom jeg virkelig ville. Så du skal indsætte et glas i stedet for en dispenser, som de skrev et eller andet sted her.

Og hvordan vil dette glas hjælpe? Forresten åbner jeg selv ovnen bogstaveligt talt en "zyrk" for at vurdere, hvilken slags tag der opnås. Og der er ikke brug for noget glas.

Forresten, da jeg lavede dejen, glemte jeg, at jeg havde trukket 50 g fra denne mængde (jeg havde allerede tilsat 8 korn til rug). Så jeg havde en vandpyt i hele spanden. Men gudskelov, hvad der var spredt i hjørnerne blev samlet op med en spatel, det blev bedre. Men stadig vandig. Men for svampedelen er dette sandsynligvis ikke vigtigt?

Og hvordan vil dette glas hjælpe? Forresten åbner jeg selv ovnen bogstaveligt talt en "zyrk" for at vurdere, hvilken slags tag der opnås. Og der er ikke brug for noget glas.

Og jeg blev vant til glasset siden Mulinex gange. De små børn kunne virkelig godt lide at se "ormen" i dejen gennem vinduet.

[Rina]

Nej nej. glasset er ikke rigtigt, det er nødvendigt at kræve af producenterne, at de udvikler en brødproducent med et indbygget varmebestandigt videokamera (forresten, vi i Veliky Novgorod gør sådanne ting for militær- og olieindustriens arbejdere, som ild- og eksplosionssikker) og billedet, så værtinden vises på monitorskærmen og selvfølgelig ... at gemme en sikkerhedskopi af videoen. Derefter efter aftale Rina vil gøre "debriefing". Og det, ikke længe at vente.

Nå, så kan vi ikke blive revet væk fra denne "Santa Barbara". Lad os sætte lide og trolde!

Min mand er allerede jaloux på brødproducenten (som er et forum).

Forresten, da jeg lavede dejen, glemte jeg, at jeg havde trukket 50 g fra denne mængde (jeg havde allerede tilsat 8 korn til rug). Så jeg havde en vandpyt i hele spanden. Men gudskelov, hvad der var spredt i hjørnerne blev samlet op med en spatel, det blev bedre. Men stadig vandig. Men for svampedelen er dette sandsynligvis ikke vigtigt?
Og jeg blev vant til glasset siden Mulinex gange. De små børn kunne virkelig godt lide at se "ormen" i dejen gennem vinduet.

I dag bagte jeg, som jeg allerede skrev, brød "efter øje" - der var ingen skalaer, jeg målte alt med en målekop med graderinger for vand og mel (hvede). Men nøjagtigheden i denne cirkel er plus / minus et par flodheste. Dejen viste sig at være næsten flydende. I rugdelen blev salt og honning maceret i mindre end 100 ml vand. Og dejen viste sig, så der ikke var behov for korrektion! Hvordan! At jeg skryder
Brødet viste sig at være meget godt. Næste gang vil jeg prøve at gøre det samme - send det meste af væsken ind i dejen og gør den næsten flydende.

De kørte mig ind i maling igen ...
Nej, hvis du forstørrer det nederste foto, er der meget større huller øverst. Men da jeg satte formen i ovnen, åbnede jeg aldrig låget. Selvom jeg virkelig ville. Så du skal indsætte et glas i stedet for en dispenser, som de skrev her et eller andet sted.

Præcis en perfektionist, se på min ART - og tag det roligt

Rina, Mona1, tak for de venlige ord. : - * Jeg vil tørre yderligere (eller pine pine)

Lera! Nå, vær ikke ked af det. Prøv mindre vand. 20 gram. Og sammenlign resultatet. Jeg tror, ​​det bliver meget bedre. Derefter, hvis alt ikke er helt som det skal, skal du skrue det endnu mere ned. Men hvis der allerede opstår revner, er der ikke nok vand. Der er altså en meget fin linje mellem vand og mel. De er sådan, brød med rugmel.

I dag bagte jeg dette brød igen (ifølge Rina's opskrift)
TANECHKA TAKK for antydningen, reducerede vandet med 20 gram og hurra det viste sig, endnu ikke et mesterværk, men taget er ikke kollapset

Tanya, du er smart

[Valeria 12, Lera]

Valeria 12, Lera, vær ikke ked af det. Jeg får også regelmæssigt brød med et sammenklappet tag. Jeg formoder, at det skyldes den meget forskellige kvalitet af rugmel.
Eller på grund af dårligt vejr ...
Eller jeg så skævt på dette brød ...
Eller stjernerne er steget så ...

Rina, tak for den vidunderlige opskrift og dens ledsagelse. Dette humørikon fortolkes på nogle websteder. hvordan jeg tager hatten af. I denne sammenhæng: hej: Se på billedet nedenfor

I dag besluttede jeg også at røre dette vidunderlige brød op. Men da der er gået noget tid siden sidste bage, og hukommelsen er en piges, glemte jeg at lave svampen og dumpede alle ingredienserne i spanden på én gang. Så kiggede jeg bare på snydearket ... Efter 50 minutter. han er klar. Jeg spekulerer på, hvad der sker? Er det virkelig en bummer?

hvorfor bummer? Der er også halvt hvedemel. Alt skal ordne sig. Jeg har udviklet en opskrift baseret på Darnitsky fra fugasca - alle produkter lægges straks der.

I dag bagte jeg dette brød igen (ifølge Rina's opskrift)
TANECHKA TAKK for antydningen, reducerede vandet med 20 gram og hurra det viste sig, endnu ikke et mesterværk, men taget er ikke kollapset
Tanya, du er smart

Lerochka, ja, dette er et simpelt mesterværk, ja, endelig muntrer du i det mindste op, ellers kommer alt ikke ud og kommer ikke ud af rugmel. Men det tog og gik. Jeg afsluttede det, smart pige!

Alt skal ordne sig. Jeg har udviklet en opskrift baseret på at inkludere Darnitsky fra fugasca - alle produkterne lægges straks der.

Jeg tror, ​​at du selvfølgelig har ret. Tilsyneladende meget ingenting. Hvide striber fra melstøv på formens vægge.


Jeg kender smagen i morgen - hviler i et håndklæde indtil videre.
PS. Da rugmel næsten løb tør (100 g i alt), tilføjede jeg igen 8 kornprodukter. Undskyld for vilkårligheden.

[DET BEDSTE]

Nå, her er jeg med min rapport ... Jeg vil ikke skrive meget, jeg vil kun sige en ting .. Af alle de prøvede og sande brødopskrifter (og der var mange af dem) dette DET BEDSTE Jeg er ikke i tvivl om, at jeg vil tilberede det konstant nu!

Tillykke med brødet, Anechka! Jeg har altid sagt, at han er den bedste. Nu laver jeg det på en halvfærdig rugsurdej og presset gær, samtidig med at jeg lægger 3 g. Det viser sig også godt. Nogle gange sker det, at der ikke er honning i huset, så erstatter jeg det med 2,5 spsk. l. (målt fra CP) sukker. Også ok, men med skat er det selvfølgelig bedre.
Tak, Rinochka! 🔗

[Viki]

Jeg har også besluttet at indsætte mine fem cent.
Jeg bagte også brød sidste gang ved bunden af ​​denne, men tilføjede en spiseskefuld, endnu mindre rug halvfabrikat fra Viki... Igen undskylder jeg initiativet. Jeg "vågnede ikke engang", jeg tilføjede det bare til anden del og reducerede gæren i første del. Hør her, det er noget! Og han rejste sig bemærkelsesværdigt og lækker, ingen ord! Jeg havde ikke tid til at tage et billede - jeg tordnede på hospitalet. Hvis Gud vil, ved udgangen af ​​ugen vil de blive udskrevet, jeg kommer ud på min yndlingsaktivitet.
Mens jeg skrev, kom Tanyusha foran mig. Hej, Tanya!

[Viki]

Jeg har også besluttet at indsætte mine fem cent.
Jeg bagte også brød for sidste gang i centrum af dette, men tilføjede en spiseskefuld, endnu mindre rug halvfabrikat fra Viki... Igen undskylder jeg initiativet. Jeg "vågnede ikke engang", jeg tilføjede det bare til anden del og reducerede gæren i første del. Hør her, det er noget! Og han rejste sig bemærkelsesværdigt og lækker, ingen ord! Jeg havde ikke tid til at tage et billede - jeg tordnede på hospitalet. Hvis Gud vil, ved udgangen af ​​ugen vil de blive udskrevet, jeg kommer ud på min yndlingsaktivitet.
Mens jeg skrev, var Tanya foran mig. Hej, Tanya!

Lad Rinochka tilgive os for oversvømmelsen, men .. alligevel .. Marish, du bliver bedre og post billeder ...

Piger, hvad er dette halvfabrikat af rug?

[HER]

HERAnyuta, se. Dette er klasse!

Marin, jeg kiggede .. men jeg er ikke klar til surdej endnu .. moralsk ikke "modnet endnu" ... Jeg tror snart "jeg kommer til tilstanden" ...
Rinochka, smid ikke dine hjemmesko!

Forresten, jeg kunne godt lide ideen - ikke at brygge malt .... ... da bagningen startede, så det ud til at det lugtede brændt eller brændt .. og så blev alt normalt. Du kan se maltet "brændt" ...

Også jeg modnede op til olgo! Nu kan jeg ikke vente, jeg vil hellere gå hjem! Min vil ikke bage brød uden mig - de vil trampe ind i butikken!

Nå, her er jeg hjemme! Gå direkte til dit yndlingsovn, gentag dit yndlingsbrød.
Men det viste sig, at ikke alt er så simpelt. Mens jeg var væk, blev gæren gammel og nægtede at rejse mit brød. Det er godt, at jeg tilføjede surdej igen og igen uden at overklokke. Sved et sådant billede var 5 minutter før bagning.

Det er godt, at jeg kom forbi! Jeg stoppede programmet, lagde formularen i posen og på batteriet. Halvanden time senere var alt i orden. Enten har surdej fungeret, eller så er gæren vågnet op. Jeg satte den på bagning i 50 minutter, satte formen i 5 minutter, da den blev varm, dryssede den med vand inden bagning. Bagt godt, knækkede kun lidt.
(Hvad- radikale stønn) 🔗
Når du klipper den - bare en eller anden kage - spis dit sind!
🔗
Lavet halv 8 korn, halv fuldkornsrug.

Nå, her er jeg hjemme! Gå til din yndlingskomfur, gentag dit yndlingsbrød.

Marisha, velkommen tilbage! 🔗 Køligt brød kom ud. Og jeg stræber også efter og prøver med forskellige brød, så taget ikke knækker, selvom jeg ikke selv kan svare på spørgsmålet - hvorfor? Når alt kommer til alt er denne revnede skorpe sådan en lækker, mest krævet del af brød i vores familie. Og ikke kun i vores. Gæster er kommet for nylig. Så med det samme var det stykkerne med den revnede top, de greb. Og hvor roset. Og de foregav ikke, det ved jeg. Hun kunne næppe beherske sig for ikke først at gribe et sådant stykke.

Piger, hvordan sørger du for, at sesamfrøet ikke "flyver" fra brødets tag? Efter bagning forbliver alle frøene fra taget i bunden af ​​posen (hvori brødet er) ...

lav noget stivelse - lav en pasta. Før bagning børstes toppen med en børste, drys med frø.

bryg lidt stivelse - lav en pasta. Før bagning børstes toppen med en børste, drys med frø.

Holder det ikke på olie eller vand? Får jeg det rigtigt?

bryg lidt stivelse - lav en pasta.

Jeg er enig. Jeg gør det virkelig nemmere. Jeg har lige sat på to stykker af min egen dej inden sidste bundfældning lige efter æltning, fortyndes i 1/4 -1/3 kop vand og omrøres sammen med drysningen, som regel har jeg solsikkefrø. Beklager sammenligningen - til tykkelsen af ​​den flydende beton. Jeg smører midt i løfteprocessen med den samme pik, der interfererede med, og jeg samler også blandingen fra glasset med den. Det viser sig ret godt.

virkelig sejt ... Jeg prøver også at gøre det ... 🔗

Anyuta, alt viste sig at være simpelt.
For det første: brødet er over 50% rug og rugdej, du ved, hvor klæbrig det er. Dryssede frø på den våde top.
Og for det andet dryssede jeg toppen med lidt vand inden bagning (desuden kan jeg ikke skaffe mig en sprinkler fra strygejernet).
Og du bliver glad. ,

I går opstod spørgsmålet .. hvilken slags brød forbereder vi os til den næste uge ?! ... Nå, hvilken slags? Selvfølgelig
Hvede-rug 50x50 med levende gær .. dette er det eneste HP-chen brød, som min baby begyndte at spise, og endda bærer jeg stykker! ..... Åh, jeg i går og med ham (med brød) og "klog" ... lavede en dej, tilføjede alt andet .. gik derefter til hovedpartiet ... trak scapulaen ud og huskede at jeg glemte at tilføje vegetabilsk olie! Jeg droppede programmet, satte spatlen i igen, tilføjede olie, satte programmet "2" - modstod programmet på cyklusser - ælt - hæv ... så faldt programmet igen, efterlod det på "stigning" og satte det derefter på bagning ... i går var ... .. men resultatet er stadig -

og jeg glemte at tilføje spidskommen (jeg skiftede fra koriander til karve i lang tid). Jeg troede, at der ikke ville være noget i smagen at gå glip af. Og smagen er stadig fuld

Og jeg bemærkede, at min malt blev på en eller anden måde lys (allerede ret gammel, troede jeg, den havde mistet sine egenskaber). Brødet er lys kakaofarve straks efter bagning ... og derefter mørkner det stadig

Jeg har karvefrø i min stash ... Jeg har tænkt i lang tid ... hvor jeg skal vedhæfte det ... Nu ved jeg helt sikkert, hvor ...

Jeg har karvefrø i min stash ... Jeg har tænkt i lang tid ... hvor jeg skal vedhæfte det ... Nu ved jeg helt sikkert, hvor ...

Og jeg har koriander + spidskommen + anis + fennikel. Sandt nok er et sted 4/5 koriander, og 1/5 er resten sammen. Jeg køber alt i korn (eller frø), formaler let (ikke i støv, men så stykkerne er) og lægger i en lille krukke kaffe (du kan lægge den i en anden, det betyder ikke noget, det er bare, at størrelsen passer mig). Og så bruger jeg det efter behov. Det vil sige, at jeg ikke male hver gang, men lidt med en margen, et sted ikke 10 brød.

[Rina]

Jeg kunne virkelig godt lide at tilføje egyptisk (sort, jeg ved ikke, hvordan det kaldes korrekt) sesam. Han giver sådan en pikant eftersmag. Og min mand kan kategorisk ikke lide spidskommen. Jeg er så meget. Bag ikke forskellige brød til alle.
Rina, men fortæl mig, venligst, hvordan kan jeg justere mængden af ​​mel til at bage ildbrød, og inden det, fjern det i kurven. Jeg modtog en pakke fra Lily i dag. Jeg vil bryde væk!

[Rina]

Rina, men fortæl mig, venligst, hvordan kan jeg justere mængden af ​​mel til at bage ildbrød, og inden det, fjern det i kurven. Jeg modtog en pakke fra Lily i dag. Jeg vil bryde væk!

Jeg ved ikke ... Jeg har kun bagt dette brød i aluminiumsform et par gange, og så altid i en brødproducent