Hvede-rug 50x50 brød med levende gær (brød maker)

næste gang vil jeg prøve det glutenfri program ...

Men alligevel er den bedste ting "pizza" + "rug" - ingen grund til at være nervøs, uanset om den bliver udbenet eller ej.

dvs. udbening er stadig tilgængelig på programmet "hurtig brød".

Nå, jeg tællede det rigtigt;) Når alt kommer til alt ser det ud til, at der findes en hurtig hvede, men han har bestemt brug for udbening. Men jeg vil også vente på rapporten, den blev så interessant for mig, og pludselig skulle jeg ikke have slukket for den hurtige og bare bagt på bagning. Rinochka, flyt over, jeg sætter mig også ned i hjørnet. Nej, jeg har allerede prøvet den glutenfri, jeg kan ikke huske hvad, men hvordan, men jeg ved med sikkerhed, jeg kunne ikke lide brødet

[Andreevna]

Stadig lidt varm, men kunne ikke modstå

taget er tydeligt revnet

højde ved top 9,5 cm

i konteksten ved jeg ikke, hvad det skal være, det virker lidt fugtigt, måske fordi det ikke er kølet helt ned. Jeg prøvede et stykke, sødmen er til stede i moderation, men saltet er ikke nok for mig. Men til at begynde med synes jeg det er okay, som jeg takker jer alle for. Næste prøver jeg den første version med "rug" -tilstand
Andreevna Hvor lang tid har du til korrektur og bagning - jeg vil også prøve

[orion]

glutenfri i orion brændende ukka.

[nød]

nød
Nå, godt, taget er revnet, det vigtigste er smagen! Og jeg kunne virkelig godt lide det. Nå, jeg har aldrig tid til tiden, for det nytter ikke alle temperaturer i køkkenet. Jeg ser bare dejen fra tid til anden efter en halv time. Du må straks ikke gå glip af det, så det ikke går i bobler og ikke falder ud af plads. Nå, prøv det bare en gang, så forstår du alt på én gang. Denne bolle steg med ca. 3/4 spand, og jeg tændte bagning i 1 time. Men i løbet af æltning af dejen måtte jeg tilføje yderligere 2 spsk. l. fra under brødmaskinen med vand, fordi melet er helt tørt nu. Jeg havde hjemmelavet æblecidereddike.

[Andreevna]

Andreevna -Tak jeg forstod alt-princippet er sandsynligvis det følgende ved korrektur - det er bedre at gå glip af end at overdrive det

["Pizza" - 12 min.]

Hej kære damer!
Min HP Ps-256 har jeg hidtil mindre end en uge. Efter tre relativt vellykkede eksperimenter i normal tilstand var jeg imidlertid allerede tiltrukket af det eksotiske. Meget interessant. Der er desuden ikke rugbage til den 256. Men selvom Rusland glider ind i et forbrugers land, er det stadig et land med håndværkere. Min egen erfaring med madlavning er meget højere end gennemsnittet blandt mænd, men når det gælder bagning ... med et ord kan du ikke se det uden et forstørrelsesglas.
Derfor handlede jeg ud fra denne forumtråd plus min egen sund fornuft.
1. Ændringer i opskriften.
I stedet for manglende malt brugte jeg 30 ml kvassurt produceret i Rostov-Yaroslavsky. Med den korrekte korrektion af vandmængden.
I stedet for koriander tilføjede jeg 0,5 ct. l. spidskommen.

2. Cyclogram af processen.
Del en ifølge opskriften. Mode "Pizza" - 12 min. Nulstil.
Mode "Main" (indikation af hvilejustering). På 35. minut tankning af anden del af opskriftkomponenterne. På 59. minut Nulstil.
Mode "Hurtig "... På 38. minut (20 batch + 18) afladning.
Mode "Main" (indikation af hvilejustering). På 55. minut lige foran vores øjne (åbnet for at se) faldt toppen af. Overeksponeret dog. Nulstil.
Mode "Bagning" 1 time.
Afslut..

Overraskende nok er alt i orden bortset fra den mislykkede skorpe. Smagen var bedøvet. Sønner (bare den ældste kom på besøg) turdeog, kun det lykkedes mig at få det koldt. Min kone og jeg fik kun prøve.

Tak alle for den meget konstruktive diskussion forud for mit forsøg.
EF

[Rina]

Rina I dag bagte jeg dette brød igen.Jeg ændrede let opskriften, tog 280 ml vand og mel ind. fra. 200 g plus to spsk. l. Salt steg til 2 tsk. På dette vil jeg måske stoppe. Alt viste sig på den bedst mulige måde, og taget faldt ikke sammen. Tak igen for opskriften!

[Landsmand]

Landsmand, velkommen til vores varme selskab

Så vidt jeg forstår, har du allerede passeret to fulde æltedej med rugmel?
Faktum er, at rugmel kræver en stigning. Derfor skabte jeg sådan en teknik. Hvis du allerede "danser" med komfuret næsten al den tid, der kræves til sådant brød, skal du prøve det samme, men
1. "pizza" 5-10 minutter - hvedemel + vand + gær, udledning.
2. en time senere "pizza" med resten af ​​ingredienserne - indtil slutningen af ​​batchen, udledning.
3. i en og en halv time "bagning" i en time.

Som jeg skrev, er andre muligheder at lægge "glutenfri" eller "hurtig" på den vigtigste en time efter blanding af dejen. Men disse muligheder kræver også verifikation - jeg brugte slet ikke "glutenfri". Forleden med "hurtigt" brød fik jeg (jeg skal stadig afklare, om det indeholder udbening eller ej).

og nu skal jeg skære brød, der har 100 hvede og 300 rugmel. Lad os se, hvad der skete ...

[Rina!]

Tak skal du have, Rina!
Jeg vil gøre et forsøg.
Generelt er jeg tilfreds. Især den nye.
Nu er opgaven at minimere antallet af manipulationer.

Og stigningen i rug var faktisk en. Så snart "hurtigt" hun gjorde et andet forsøg på at trække, slog jeg hende ud.

Konklusion-konklusioner. Der er plads til at vokse. Vi vil forsøge.

Med SW.,
EF

["Pizza" - 12 min.]

2. Cyclogram af processen.
Del en ifølge opskriften. Mode "Pizza" - 12 min. Nulstil.
Mode "Main" (indikation af hvilejustering). På 35. minut tankning af anden del af opskriftkomponenterne. På 59. minut Nulstil.
Mode "Hurtig ". På 38. minut (20 parti+18) nulstilles.
Mode "Main" (indikation Hvilejustering) ... På 55. minut lige foran vores øjne (åbnet for at se) faldt toppen af. Overeksponeret dog. Nulstil.
Mode "Bagning" 1 time.

mode "pizza" - æltning af dej.
Mode "main" æltning af resten af ​​ingredienserne, nulstilles i det 59. minut.
Nu er dejens vigtigste stigning i gang!
efter dejs hævning (ca. en time senere) var det nødvendigt at vælge "bagværk".


Du angiver endnu mere "hurtig" og "grundlæggende". - skulle det varme dejen op? Eller var der æltning / udbening?

Hvis dette blev gjort af hensyn til "opvarmning", var det bedst ikke at tænde for disse programmer og risikere at springe over starten på batchen, men at komme op et par gange og tænde for "bagning" i nøjagtigt et minut (forresten er "temperaturudligning" ikke altid opvarmning af mad).

[Rina!]

Rina!
Min æltning gik kun to gange.
Hvedemel i "Pizza" -tilstand og tilsat til den tilberedte rugdej i "Hurtig" -tilstand.
Hævningen af ​​dejen (både dejen selv og efter den anden æltning af rug på dejen) fortsatte med det første fragment af "grundlæggende" tilstand, hvilket svarer til "udjævning". Temperatur, tror jeg, udligning.
Jeg indstiller denne tilstand for at reducere indflydelsen af ​​min egen temperatur i rummet. Det ville sandsynligvis være muligt, og bare at hæve det handicappede program. Jeg bragte ikke "main" til batchen - jeg droppede den før. (59, 38 osv. - et minut er ikke en nedtællingstimer, men den forløbne tid fra starten af ​​næste programstart)
Nå, og yderligere 18 minutter af et fragment af opstigningen fra "hurtig" tilstand til bunken til den samme proces med opstigning til landsbyens hale.

EF
PS. Måske gik jeg over i noget ... men en uhelbredelig eksperimentel fysiker har siddet i mig siden min studietid på Moskva State University

[Landsmand]

Øh, fysikere-tekstforfattere
Landsmander det meget koldt i dit køkken?

[Landsmand]

Landsmander det meget koldt i dit køkken?

Vi vil gøre så meget som vi ønsker. Jeg har et privat hus med gasopvarmning. I det pågældende øjeblik var det et sted mellem 22-23. Celsius.

På et ideologisk tæt lokalt forum 🔗 overvej den optimale temperatur for gær til at fungere 27-29. Sandt for et lidt andet formål.

Så behøver du ikke være smart med "opvarmning", lad dejen hæve sig i en spand roligt. Måske er det ikke en time, men en og en halv time.
Forresten varmer faktisk "temperaturudligning" ikke mad.Det er bare, at ovnen tager højde for temperaturen og gør hærdningen af ​​dejen længere (hvis den er kold, vil æltning følgelig starte tidligere) eller kortere (hvis den er varm). En undtagelse, hvis godt, er det såååå koldt (et af forumets medlemmer overkølede sensoren med noget frossen mad, så komfuret begyndte at varme op selv før blanding).

Opvarmning er på det tidspunkt, hvor dejen bevises.

Nå, det er okay.
Så det vil være i fremtiden. Måske vil brødets tag være mere intakt.

Forresten varmer faktisk "temperaturudligning" ikke mad. Det er bare, at ovnen tager højde for temperaturen og gør hærdningen af ​​dejen længere (hvis den er kold, vil æltning følgelig starte tidligere) eller kortere (hvis den er varm). En undtagelse, hvis godt, er det såååå koldt (et af forumets medlemmer overkølede sensoren med noget frossen mad, så komfuret begyndte at varme op selv før blanding).

Der er opvarmning på det tidspunkt, hvor dejen bevises.

Rina, dette emne (om tilpasning) hjemsøgte mig. Jeg gennemførte også eksperimenter. Så skriver jeg i det rigtige emne.

der vil ikke være nogen fotos. Men brødet var fremragende. Jeg ændrede opskriften: 100 g hvedemel (80 ml vand til en dej) og 300 g rug ...

[Andreevna]

I går gentog jeg bagning af brød. Min søn kom til frokost og spiste noget brød fra det første eksperiment (han spiser slet ikke noget brød), og han kunne lide det så godt, at han bestilte en anden bage. Det andet eksperiment gjorde, da hun æltede og bagte Andreevna og brødet viste sig godt, nøjagtigt som hendes på billedet - STOR Kun i stedet for honning faldt jeg i søvn 2 spsk. l brunt sukker, resten er som i opskriften. Jeg kunne godt lide brødet selv meget tak Rina

For mig er en af ​​de største roser, når børn er glade for at spise, hvad du laver mad. Og det kollektive sind

[Rina]

Rina, igen bagt brød efter din ordning og igen ikke "Glute-free".
Denne gang modstod dejen 1 time og 20 minutter. Ser meget ud, rejste sig bedre end sidste gang. Taget er revnet igen, men jeg kan godt lide det, det giver en vis charme.
Jeg lagde ubrygget malt, koriander, karvefrø og hørfrø i brødet. Duften er betagende !!!
Det køler ned, jeg sender et foto.

[21:00. Jeg prøvede det.]

... dette emne (om tilpasning) hjemsøgte mig. Jeg gennemførte også eksperimenter ...

Jeg kan også eksperimentere med temperaturændringer under nivellering. Ved hjælp af objektiv kontrol.
Jeg har et elektronisk termometer i ørestørrelse på min hestløse gård med fjernbetjeningssensorer. Måling af T med en nøjagtighed på 0,1 grader. Jeg satte en sensor på et tyndt kabel ind i varmeelementzonen, dækker den og ser på displayet. Varmeelementet tændes, når det nivelleres eller ej. Jeg prøver det i aften.

21:00. Jeg prøvede det.
Betingelser.
To termiske sensorer. Den første styrer HP uden for skroget. Måler temperaturen i rummet. Den anden er ophængt inde i HP i afstanden mellem varmeelementet og skovlen på niveauet for varmeelementet.
Oplevelse 1.
Aflæsningerne af den første og anden falder sammen og er lig med +24,5 С. ​​Efter at have tændt for "hoved" -tilstanden i HP, skete der intet i 20 minutter.
Konklusion - temperaturen er normal, processen kører normalt og behøver ikke korrektion fra CP. Nulstil. Erfaringen afsluttet.

Oplevelse 2.
Temperaturen i skovlen sænkes med en håndfuld sne. Efter afkøling fjernes sneen, spanden placeres i HP. Sensoraflæsningen indeni er faldet og fortsætter med at falde yderligere. Ved + 12C tændt "hoved" -tilstand. Temperaturen begyndte straks at stige. Klik høres karakteristiske for varmeelementets termiske udvidelse. Varmeelementet var tydeligt tændt. Efter 2 minutter matchede aflæsningerne af begge sensorer, dvs. temperaturen i mellemrummet nåede stuetemperatur. I begyndelsen af ​​det femte minut, ved en temperatur i mellemrummet på + 33,4 ° C, blev opvarmningen slukket. Temperaturen begyndte at falde, og efter ti minutter blev den under værelse. Som et resultat af den første opvarmning har skovlen tilsyneladende endnu ikke udjævnet temperaturen og forbliver ret kold. I det 22. minut ved T = 22.7 startede batchen. Erfaringen afsluttet. Programmet er stoppet.

Konklusion. Programmet forsøgte opvarmning. Baseret på analysen af ​​temperaturændringer blev der udviklet en kommando til at tænde batchen tidligere sammenlignet med standard. Formentlig for at øge tiden for dens efterfølgende stigning ved en koldere temperatur.Vil opvarmningscyklussen gentages, mens processen fortsætter? Jeg tænker ja.

Konklusionen er generel.
Når du bruger ovnen i en anden tilstand end automatisk med et "nivellerings" trin, er det bedre ikke at vise sig. Eller alt er i orden med ham, og HP kan slet ikke være tændt, eller hvis temperaturen ikke er standard, kan batchen tænde i et vilkårligt øjeblik, der ikke er kontrolleret og ikke nødvendigt for os. Hvad der ikke er tarm.
Så jeg skulle ikke have øvet denne tilpasning i går, når jeg bagte. Det er godt, at alt blev så lykkeligt.

Rina var rigtig.

Her er et foto af mit dagens brød.

[her]

Varmeelementet tændes, når det nivelleres eller ej. Jeg prøver det i aften.

Jeg opfordrer ALIGNMENT til at diskutere her

[Rina]

Endelig.
I alt bager jeg ifølge denne opskrift fem stykker på min 256.
De sidste tre viste sig at være en til en. Og lækker og taget er på plads.
Processen kan betragtes som afsluttet. Du kan "tildele et brev" og placere det i en serie.

På tidspunktet for mestring af HP mener jeg, at det er nødvendigt at udarbejde to eller tre opskrifter, indtil de er klar til udførelse uden hovedets indgriben. Kontrolleres kun af rygmarven. Hver dag.
Der var ingen problemer med hvede, men nu er der kommet rug.

Tak skal du have, Rina!

[Rina]

Rina,
Mange tak, jeg vil gøre det igen, og mere end en gang gik jeg en til en med din

[Rina]

Rina Og i dag bagte jeg endnu en gang dette brød og forsøgte at øge mængden af ​​salt, malt og koriander ... At sige, at jeg kunne lide det, betyder at sige intet !!!!!!!!! Guddommelig !!!!!!! Det er den eneste måde, jeg gør det på !!!!!!!!
Alt efter opskriften fra første side. Mine ændringsforslag:

i stedet for vand tog jeg meget sur kvass
havsalt 2 tsk dimensionelle
malt 3 spsk l. dimensionelle
malet koriander 2,5 tsk dimensionelle

Hun forsvarede det i lang tid, indtil det steg til 3/4 former. Bagt i ovnen, i form af en "mursten", 180 grader, 1 time og 10 minutter. Lugt er noget !!!!! Og hvad en lækker skorpe !!!! Min sprang straks, et halvt brød er væk. Og at smage - nøjagtigt som vores Donetsk Borodinsky
RINA TAKER IGEN

Jeg er så glad for, at brødet viser sig
I går lagde jeg det igen i henhold til denne opskrift, der var ingen måde at følge æltningen på, så der var ublandet mel på den ene side af brødet (men jeg lægger ikke særlig vægt på dette).

Jeg øgede også mængden af ​​koriander til 1 spsk. l., honning op til 40 g, salt 1 3/4 tsk.

Det sædvanlige rugmel er forbi, jeg købte en skrællet fra en anden producent. I går tog jeg dette brød på igen, men af ​​en eller anden grund øgede mængden af ​​honning (jeg har det allerede smeltet ned) til 54 g. Og hvorfor gjorde jeg det? Selve brødet viste sig at være velsmagende, men med malet bacon manifesteres salt skarpt i smagen af ​​både brød og bacon, og selv sødme er ikke et tip i smag, men så ... håndgribeligt.

gjorde i går - alt er smukt! Jeg kaster et foto fra arbejde på mandag. låget rev den honning 35g mine mange, de sagde, at det ikke ville fungere med bacon, men med borschik turde dejen 1h20m gange i 3 gange i størrelse rose ... op til 3-40 og nulstil og start igen. alt er smukt. bagt på hurtigbrødtilstand. tak for opskriften !!!!!!

................, men med malet bacon ...........

Jeg vil virkelig bage godt brød. Yu

Men hvad med bacon?

Men hvad med bacon?

Jeg forstod det ikke helt, men hvad er spørgsmålet?

Her ... Jeg skryter af, hvilken skønhed og lækkerhed det viser sig, at smag - Borodinsky spildte ... Hvor glad er jeg, at jeg nu kan bage den SELV Min ven kaldte mig en galning på arbejde. dag ... Jeg ved ikke længere, vi har det ikke. TAK IROCHKA



Det var dette brød, der blev bagt med store spring Orange Record. Forskellen i korrekturtid var håndgribelig, halvanden time og dejen fordoblet ... Jeg måtte vente tre timer med Lviv-gær ...

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, krasaaaaavets
Og kæresten er bare jaloux, hvis kun hvid misundelse

Hvad angår gær - når det er muligt, bruger jeg presset Kryvyi Rig "Lux" (de har en pakke gul og rød).

sådan skønhed og lækker mad viste sig





men honningen skal reduceres

[Davli,]

løftet i hovedtilstand, når justeringen er tændt 4 gange, ventede til 3-40 og nulstillede og start igen

Davli, hvorfor var disse danse med tamburiner? Ved "nivellering" sker der ingen opvarmning (medmindre det er oooooooo meget koldt i huset, så nuancerne begynder at blive varme i denne tilstand, der skal være noget frossent i brødproducenten, men så tænder batchen meget tidligere). Se side 6 Landsmand beskrev også sine eventyr med nulstilling af "nivellering", og på den forrige side allerede beskrevet resultaterne af test af driften af ​​HP med termiske sensorer https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Med taget afrevet ser det ud til, at der ikke var nok væske i dejen, men du skal spørge vores guruer om dette i emnet Hjælp, der kommer ikke noget ud (ambulance)

ja allerede fundet ud af med "tilpasningen" mere, så jeg vil ikke "freak". men med taget kaster næsten alle rug det op, men jeg vil lave en anden batch den anden dag og kontrollere, alt var fint med kolobok, fordi væsken der var normal ... Jeg tilføjede endda endnu en skefuld mel "fra Darnitsky's erfaring", men ikke flydende ...

for mig er også det vigtigste, hvad der er indeni. Og da jeg kunne lide brødet, da

[Rina]

Rina Mange tak for opskriften, og måske tilføjede jeg lidt mere malt. min sagde - reducer lidt skat og i "familieopskriften på bacon" bor der nu Darnitsky og gostovsky-brød (brød) (ligner en mælke- og vaniljestang).

Tak for opskriften!
Meget velsmagende!
Sandt nok var det hvedemel, jeg stødte på, ikke særlig godt, jeg var nødt til at fylde det op, der var slet ingen kolobok - brødet var ikke længere 50/50. Jeg vil bestemt stadig bage!

[Freesia]

Freesia, og på hvilket tidspunkt tilføjede du mel?

Dejen æltes, stod i 1 time. Så tilføjede jeg resten af ​​ingredienserne, æltede HP i 5 minutter, og her begyndte jeg at tilføje ..

i hvede-rug kolobok og vil ikke være. For eksempel har jeg crocozyabra, der klæber toppen til spandens væg og vender sig for at afrunde arbejdsemnet, du skal hælde lidt olie på toppen af ​​dejen i slutningen af ​​batchen og riv krokodilens hale af væggen med en spatel.

Jeg stræbte ikke efter en kolobok, det viste sig bare at være en meget flydende dej, jeg var nødt til at fylde den op, men stadig forblev den flydende. Brødet er lækkert!

Og nu lagde jeg det igen, tog hvedemel og fuldkornsrug - der var allerede i det mindste crocozyabra.
Barnet blev distraheret, glemte at tilføje endnu en skefuld olie
Intet, i morgen bager jeg igen

[Freesias]

Jeg kan godt lide det nu Freesias - selv der er ingen krakozyabra, jeg hældte mel, hældte det, men stadig flydende, jeg forstår ikke, hvad det er? Når alt kommer til alt har jeg allerede bagt dette brød ...
Jeg sætter den på til korrektur i 1 time, så bager jeg

Jeg vil sige, at dette brød er meget taknemmeligt

I går tømte jeg dejen i 1 time 20, bagt i 1 time og 5 minutter ... Taget er jævnt, ikke konveks, men heller ikke kollapset ... Det eneste er, at tagets struktur ikke er helt ensartet - i en boble (åh, jeg tog ordet op - ikke glat), sandsynligvis lidt holdt op ...
Jeg prøvede i morges - blødt og meget velsmagende brød - jeg spiste 2 stykker, for mig er det meget
Mine ændringer - eddike 30 g (henholdsvis vand mindre med 10 g), umalet koriander - 2 tsk, derefter malet lidt i en mørtel, groft salt - 2 tsk.

Nu prøver jeg at forstå, hvorfor dejen var flydende Hvedemel var den samme, men frisk købt. Jeg måtte sove meget, jeg ved ikke engang hvor meget. Men som det viste sig, påvirkede det slet ikke kvaliteten

[Rina]

Og jeg bagte brød efter metoden Rina, som jeg er taknemmelig for
I min Orionchik 27 er der ikke noget rugprogram, men Rina gav mig råd til at ælte dejen med hvedemel, lade den stå i 1-1,5 timer, tilsætte rugmel, olie, malt og krydderier og bage på en passende indstilling med en enkelt batch. Orion 27 har dette "glute-fri" regime.
Alt fungerede, den nuværende jeg, forvirret, modstod dejen i 40 minutter, overvandt mig. Så taget sprængte ...
Og her er brødet ...
🔗

Jeg er en nybegynderbager, ovnens model er den samme som din, jeg vil virkelig bage rugbrød, du kan beskrive denne proces trin for trin, ellers er det ikke meget klart om dejen. Og i mine instruktioner er der ingen "glutenfri" tilstand, er der "glutenfrit brød" - er det det samme? Hvor fik du maltet?
Og om boller på 9 kopecks er bagningsprocessen uforståelig, og billedet er "lækkert"
Hjælp mig.

[Aksinka]

Aksinka, indtil ukka nej, jeg prøver at svare. Vi diskuterede bare og tænkte på, hvordan vi kunne tilberede dette brød i Orion.
en.ælt gær, hvedemel og vand i 10 minutter på "dej" -programmet, indtil det er glat. Nulstil programmet lad dejen være i halvanden time.
2. Mens dejen brygger, mål og hæld rugmel, malt, koriander over dejen.
3. i det resterende vand opløse salt, honning og eddike.
4. Hæld opløsningen over melet, og start det glutenfrie brødprogram (aka glutenfrit).
5. Du kan tilføje olie på én gang med alle ingredienserne, eller du kan, når dejen, mel og vand allerede er blandet (tilsæt forsigtigt et par spiseskefulde olie).

[Aksinka,]

Indlæg i denne tråd

Citere
Aksinka, indtil ukka nej, jeg prøver at svare. Vi diskuterede bare og tænkte på, hvordan vi kunne tilberede dette brød i Orion.
1. Ælt gær, hvedemel og vand i 10 minutter på "dej" -programmet, indtil det er glat. Nulstil programmet lad dejen være i halvanden time.
2. Mens dejen brygger, mål og hæld rugmel, malt, koriander over dejen.
3. i det resterende vand opløse salt, honning og eddike.

Dette er præcis hvad jeg gør. Indtil denne fase.

4. Hæld opløsningen over melet, og start det glutenfrie brødprogram (aka glutenfrit).

Har Aksinka der er ingen glutenfri tilstand. Jeg har det, men jeg bruger det ikke til denne opgave. Jeg ælter bare igen i "dej" -tilstand - 20-25 minutter. Så nulstillede jeg programmet. Og jeg lader den stå på den slukkede komfur for at hæve sig i en time 10 - time og 20 minutter.
Nå, og så tænder jeg tilstanden "bagning" i en time.
Og alt - videre "tag det færdige væk" (c) - allerede 9 stk. bagt.

Tak for din hjælp, nu er det kun malt, der skal findes! Jeg vil bestemt bage, så rapporterer jeg