Abe brød (ovn)

[Administratorkommentar]

Abe brød (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gravy:
Hakkede grønne løg	3 spsk. l.
Persille (eller dine yndlingsurter)	3 spsk. l.
Tør hvidløg	1 1/2 tsk
Salt	1/4 tsk
Smør	5 spsk. l.
parmesan ost	1/2 kop
Dej:
Tør aktiv gær	1 pose (7 gram)
Varmt vand	1 kop
Sukker	1 tsk
Salt	1 tsk
Mel	2 2/3 kopper

Madlavningsmetode

• kop-250 ml
• 1. "dej" -tilstand. Del den færdige dej i kugler på størrelse med en valnød.
• 2. Dyp hver "møtrik" i en blanding af genopfyldt smør blandet med løg, hvidløg og persille samt salt.
• 3. Læg det første lag kugler i en muffinsform eller anden form med et rør. Drys med ost, læg derefter kuglerne igen og så videre til slutningen.
• 4. Dæk formularen. Produktet skal fordobles i volumen. Dette tager cirka 45 minutter.
• 5. Bag i en ovn, der er forvarmet til 350 ° C (175 ° C) i 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Bemærk

Supas madlavningsopskrift. Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften.
Opskriften er meget nøjagtig, ingen ændringer kræves.
Jeg tog bare en dårlig form, og med min gamle ovn er vittigheder dårlige. Hun snoede brødet fra top til bund til "ilden", og som et resultat faldt det fra hinanden i separate kugler. Men i denne form er det mere praktisk at gribe! Min mand og jeg spiste sammen halvdelen på én gang, vi kunne ikke stoppe.
Den næste dag kommer jeg hjem fra arbejde, og der er en forældreløs kugle på pladen - min mand forlod sandsynligvis mig, så pladen ikke blev vasket!

Administratorkommentar
På forummet blev der dannet to identiske opskrifter til MONKEY BREAD af forskellige forfattere. Hver opskrift har flere sider med diskussion og kommentarer, modifikationer af ydeevne, så der er ingen måde at kombinere disse opskrifter i dag.
Vær opmærksom på dette og kontakt forfatterne af opskrifterne ved hjælp af disse links.

Abebrød (ovn) - emne startet af Stеrn

Sødt arabisk brød (brød maker) abe brød - emne startet af Alxndr

Kog med glæde og god appetit!

Střrn, og her fangede jeg dig og bragte endnu en "abe".

Carinas madlavningsopskrift. Min rejse ind i "abebrødet" begyndte med ham.

Abebrød med hvidløg og grønne
DEJ

- 2 store æg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 500 ml varmt vand
- 10 g tør gær
- 1-2 finhakket hvidløgsfed
- 1 liter 250 ml mel (5 kopper 250 ml)
- 60 ml sukker

AROMATISK OLIE

- 180 ml smeltet smør
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk hakket persille
- 2 teskefulde hakkede urter (basilikum, timian, rosmarin osv.)

- Opvarm ovnen til 190 ° C
- Smør en høj kageform (23 cm)
- Fortynd gæren i en lille mængde varmt vand
- Pisk æg med vand og sukker
- Bland mel med hvidløg og sigt gradvist i vand, ælt en elastisk dej, tilsæt vegetabilsk olie i slutningen
- Læg dejen i en smurt skål, dæk med plastfolie og lad den stå på et varmt sted i 1 time.
- Opdel dejen i 2 dele
- Del hver del i 12 dele, rul til små kugler ..
- Bland smør med urter
- Dyp hver kugle i smør og læg den i idinformen oven på den anden
- Dæk formen, og lad den hæve i yderligere 30 minutter
- Bag i 35-40 minutter .. indtil gyldenbrun .. køle brødet lidt i form og fjern det derefter
LUKEORD ...

Jeg skrev ovenfor .. at denne mængde ingredienser efter min mening vil være nok til den gigantiske norm for brød ..
Jeg laver fra 1/3 .. og bager i høj form en jle-kage til 1,5 liter .. og så "kryber" brødet ud af formen .. huh.gif

Jeg lavede mange ændringer ... Den sidste var ... at tilføje tør persille med hvidløg til olien ..meget velsmagende .. men (på billedet kan du se) .. brød er lidt "plettet" ... huh.gif

Jeg kan ikke lide brød med kugler .. Jeg ved ikke hvorfor (eller måske spiste jeg allerede kugler til tiden) .. Jeg laver stykker, enten firkantede eller trekantede ..
Smør er længe blevet erstattet af vegetabilsk olie .. når brødet køler ned, kan jeg ikke lide konsistensen af ​​frossent smør ..

Pisk æggeblommer og hvide hver for sig ... T. Jeg slog blommen med vand .. og de hvide i et skum .. så bliver brødet mere luftigt .. Og det er bedre at tage mel med en lav procentdel af protein

Jeg brugte gylden sirup i stedet for sukker
Min top pommes frites meget hurtigt (du kan se det på billedet) .. men dette er "karakteren af ​​min ovn" .. så jeg dækker brødet med folie efter 10-15 minutters bagning ..

Jeg gjorde det en gang uden æg overhovedet ... Jeg personligt .. kunne godt lide det meget mere .. men jeg kan slet ikke lide æg i gærdej .. de gør konsistensen af ​​gummi huh.gif

Htesto blev æltet af en brødproducent, tilsat piskede hvide efter 3 - 5 minutters æltning

Urter, vil jeg anbefale .. at tage tørre .. t til friske .. under bagningsprocessen mister de deres farve og vil ligne "ristede kakerlakker" ..
Men det færdige brød kan smøres igen med saltet smør, men denne gang med friske urter med hvidløg og sort peber

Det vigtigste er at tage en dyb form .. brødet hæver sig meget .. og hvis det "kryber" over kanten .. vil det ikke have et meget præsentabelt udseende ...
Formularen skal udfyldes med højst 3/4 .. eller bedre med 2/3

Stern, mange tak for opskriften!
I går bagte jeg det, lugten var der .... Og selvom min mand allerede havde spist middag, var halvdelen af ​​brødet væk om få minutter! Han spiste og sagde: hvilken slags abebrød, bedstemor bager det samme i barndommen, og det blev kaldt "pampushki". Teknologien er anderledes, men foreningerne er ens.
Fantastisk opskrift og perfekt servering. Forbereder og spiser hurtigt.
Tak skal du have.

Seren, som jeg allerede har nævnt, bagte jeg sådan et brød fra dejen i henhold til din opskrift ("kejserlige boller"), og det aromatiske smør fra ovenstående opskrift (kun med udskiftning af smør til vegetabilsk olie) viste sig at være så velsmagende. Måske vil nogen læse det og prøve det også (og han vil bestemt også lide det).

Digterens sjæl kunne ikke udholde det (indtil weekenden)
Lavet abebrød, dej ifølge opskriften på kejserlige boller, belægning: smeltet + rast. smør + tør. løg + provencalske urter.
Piger !!! Mange tak. Brødet er super !!!
Det lykkedes mig at tage et billede, allerede brød og nej (børn med far efter træning ...)

Brødet er super !!!
Det lykkedes mig at tage et billede, allerede brød og nej (børn med far efter træning ...)

Brødet viste sig virkelig super !!! 🔗
Tak for rapporten!

Og jeg fortsætter med at "abe"!
Lavede dejen i henhold til opskriften på Kaiser-boller. Alligevel er olie i "Imperial" nok, og selv imprægnering er fed.
Jeg var meget tilfreds.

Og i dag bagte jeg efter den første opskrift, mens min søn døde nøjagtigt halvdelen, så det var let at trække ud af formen (med en kage med et hul ... efteråret blev smukt)

bare afkølet .... Jeg har stadig et par stykker, jeg havde ikke engang tid til at tilberede suppen til det, og så spiste de det

Jeg er bange for at gøre det ofte, den anden bølge af overspisning med brød begynder (den første er i begyndelsen af ​​at købe en komfur)))

Åh, piger, og jeg har noget "abet" i dag ... Det siger jeg dig. I går lavede jeg stegte tærter, og som et resultat forblev der en anstændig mængde fyldning, ja, jeg kan godt lide at lave flere fyldninger, end det kræves (bare i tilfælde, men der er forskellige tilfælde). Og i dag havde jeg et planlagt "abebrød", så uden tøven fyldte jeg kugler (emner til brød) med en kartoffelfyldning og rullede dem som sædvanlig i duftende smør og satte dem på en kaotisk måde i en spand x / P). Åh, hvad skete der ... Den smukke "abe" voksede lidt ud af spanden, lugten var på hele 64 kvadratmeter. meter, datter sagde, at vi ikke havde haft det før ... (hun mente - så velsmagende)
Z. Y. Dejen blev lavet efter opskriften på Kaiser-boller (fra Stern), men fyldet ... det er et spørgsmål om smag (som jeg nævnte ovenfor havde jeg en kartoffel med stegte løg).Forresten, "aben" i x / n, det viser sig bare en fantastisk skorpe, som stegte tærter ... her.

Lille, ja, du river dine såler på farten !!!
Sååååå, jeg begyndte at tænke, at det ville være rart at fylde fyldet i kuglerne, og du er allerede lige der med det færdige mesterværk!
Og et spørgsmål. Før du tænder for "bagningen" lod du brødet hæve?

Og et spørgsmål. Før du tænder for "bagningen" lod du brødet hæve?

Seren, før jeg bagte, stod jeg den i nøjagtigt 1 time (jeg ville have ca. 30 minutter, men havde ikke tid til at vende tilbage i tide), i hvilket tidsrum brødet steg med ca. 3/4 af spanden. Jeg tændte bagningen fuldt ud (jeg har 1 time og 10 minutter) - det viste sig lige.

Lavede dejen efter opskriften på Kaiser-boller. Alligevel er olie i "Imperial" nok, og selv imprægnering er fed.

Gentaget "Monkey" på råd fra Strn, dej i henhold til opskriften på "Kaiser" boller.
Igen, det samme resultat: folket svinger ind og fejer ALT ALT, til den sidste krumme, og et andet spørgsmål - og hvor ellers?
Seren har ret, i de kejserlige viser det sig meget olie, og Kaiser har ret.

I dag fik jeg "abe-ansigt" igen. Jeg bagte (denne gang i ovnen) et kryds mellem en "abe" med en "kamille" og en kage "Mirakel" (min bedstemor kaldte det sådan, måske er der andre navne) ... Resultat-. Kagen er allerede blevet helbredt (det var nok til, at tre af mine spisere spiste morgenmad nøjagtigt). Billederne forblev virkelig, men kvaliteten er ikke så varm, så jeg sender det ikke. Men det viste sig smukt ... Og hvor lækker det er (min mand beder).

Stern, skat, jeg skammer mig så meget over fotosens kvalitet, men jeg kan ikke lade være med at tilfredsstille din nysgerrighed, så jeg indsætter det, jeg har, lad mig ikke bebrejde ...
Nu, lidt om hvad jeg mente, da jeg talte om blandingen af ​​tærter ... Så ... Min bedstemor kaldte "Mirakel" -tærte en tærte bestående af flere tærter med forskellige fyld. Jeg gjorde det: med små pølser med et kogt hårdkogt æg + grønne løg med kartofler + stegte løg. Jeg satte dem i en almindelig form i ét stykke (som "kamille", kun de passede ikke i en cirkel, så jeg lagde dem i henhold til princippet "hvis de kun kunne passe"), men inden jeg lagde dem i en form, badede jeg dem i duftende olie ( venstre fra den forrige "abe"). Som et resultat af de ovenfor beskrevne kropsbevægelser fik jeg "3 i 1". Den færdige tærte blev meget let adskilt i individuelle tærter, det mest interessante er, at når du afbryder en anden tærte, ved du ikke med, hvilken fyldning du får denne gang ... Og her er en anden ... inden du laver tærten, ruller jeg dejen så tyndt ud, så vidt muligt lægger jeg fyldet på og fylder det med en tæt rulle uden at glemme at bøje dejenes kanter indad og derefter klemme kagen som sædvanligt og lægge den på prooferen. Bedstemor lærte mig også denne metode til støbning, men som et resultat af ikke så komplicerede manipulationer viser den færdige tærte sig at være lagdelt (ikke at forveksle med den lagdelte).
P.S. Forleden fandt jeg (på mit eget hoved) en manglende notesbog med bedstemors opskrifter, og hvad er der kun ... og tærter og påskekager ... kære mor ... hvornår er det så at give dem alle liv?

Mange tak for sådan en vidunderlig side !!! Komfuret blev givet til mig af min mand den 8. marts, siden da har vi kun gjort det, vi bager og alt takket være dette sted!
Lavet abebrød - bare et mirakel. Jeg fyldte kuglerne med hakket kød og løg (stegte).

[Lille bitte]

Lille bitte, Jeg illustrerer min "tak" for abetærterne i HP!
Jeg bagte pizzaen og pakket pølsehalvdelene i den resterende dej. Da ovnen var optaget, besluttede jeg at bage pølser i dej i HP. Jeg løb hver tærte i vegetabilsk olie og stablede den i en spand. Hvert lag blev drysset med krydder med paprika og tør hvidløgspizza. Gav afstanden 40 minutter i tilstanden "opvarmning" og tændte bagningen. Dette mirakel blev bagt på 30 minutter, og derefter ordnede det perfekt i tærter.
Jeg var i tvivl om, at denne struktur ikke ville stige, trods alt er pølserne ret tunge. Men alt gik perfekt op.
Spyt tærter efter metoden til Kroshinas bedstemor.
Og skorpen .... mmmmmm ..... 🔗
Dejen, som altid til pizza, ifølge denne opskrift.https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1167.msg6896#new

Stern, - udseendet er simpelt !!! (y) Generelt kan du eksperimentere uendeligt med denne opskrift (IMHO), den anden dag bagte jeg "abe" til mine nevøer, bestående af små runde boller fyldt med tørrede frugter (jeg lagde tørrede abrikoser, svesker, udstenede dadler, rosiner i hver bolle en stor (jeg glemte sortens navn), så rullede jeg hver bolle i orange olie og rullede den i rørsukker (krystal).

"Abe" er smitsom, ikke? Dejen ifølge opskriften på creme fraiche, lavede små tærter med grønne løg og et æg, dyppet i smør og tilfældigt foldet ind i en spand. Vkuuusnoooo .... Den anden dag (jeg tilbragte natten med brød i køleskabet) ønskede jeg ikke at opdele i tærter, skære det i stykker, det viste sig at være en sjov snit.

Tak for ideen om sådan en lækker !!!
Det var hvad jeg gjorde
Næste gang jeg prøvede at dyppe det i ikke så meget olie, viste det sig lidt tørt, så jeg kan ikke tabe mig

Jeg lavede ømme tærter i en brødmaskine ifølge opskriften. Jeg fyldte tørrede abrikoser, svesker, rosiner, kandiserede frugter eller en banan i små kugler. Derefter dyppede hun den i solsikkeolie og rullede den i en blanding af kokosflager og vaniljesukker. Nå, det viste sig meget, meget velsmagende.
Jeg ved nu, hvorfor brød har et sådant navn. For så snart du får det ud af spanden, begynder folk at strømme og bryde kuglerne, de brænder sig selv, men spiser godt, ligesom aber, og hvilken slags mops er glade på samme tid. Generelt er det ikke muligt at forstå navnet, før du bager og ser processen med at spise.

BooBoo, i abebrød, generelt, kan du lægge alt, hvad der er dårligt ... Jeg efterlod på en eller anden måde orange olie (efter at have lavet boller), så jeg æltede dejen uden at tænke to gange, fyldte den med myntekarameller, rullede den i appelsinolie og frem. .. Jeg mener, i ovnen ... Børnene var meget glade! Slikene smeltede, og det viste sig at være flydende karamel, børnene kunne virkelig godt lide det!

BooBoo, i abebrød, generelt, kan du lægge alt, hvad der er dårligt ... Jeg efterlod på en eller anden måde orange olie (efter at have lavet boller), så jeg æltede dejen uden at tænke to gange, fyldte den med myntekarameller, rullede den i appelsinolie og frem. .. Jeg mener, i ovnen ... Børnene var meget glade!

Butterscotch er også fantastisk som påfyldning.

Og generelt er det tid til at starte en separat Temko til fyldninger, så ser du ikke længe.

Nu ser jeg ud til at forstå, hvorfor brødet oprindeligt blev kaldt "abe"!

Jeg er ikke færdig med at læse Temko endnu, men jeg husker, at tærter af dette design blev kaldt den venlige familie. Kun kuglerne var overtrukket med almindelig olie, ikke duftende

i min gamle kogebog kaldes denne type kage "blandet", men jeg kan godt lide "abebrød" mere.

Jeg laver tynde ruller med forskellige fyld fra smørgærdej (sukker med kanel, nødder, valmuefrø, rosiner), skåret i stykker (eller kugler inde med tørrede abrikoser, med nødder, svesker, Nutella chokpasta, dypp hver i blomme, smør og Jeg sætter det lodret i formen.
På et tidspunkt gjorde jeg det i en mirakelovn (kan du huske, at der var sådan noget?)
Lev ikke mere end 10 minutter efter afkøling
Mens de køler af - beskytter jeg så meget som muligt

Stern, tak for opskriften. bagte det i dag - det viste sig så lækkert selv i min ovn! min familie er ikke hjemme eller ville endda ikke få lov til at beundre ... og nu vil jeg bage noget smør og fylde kuglerne med kirsebær og æbler.
opskrift: Produkter:
30 g frisk gær eller 1 tørpose + 1 1/2 tsk. Eller 3 spsk. l. gær "Shimrit"
1/4 kop varmt vand
3 spsk. l. Sahara
1 glas varm mælk
200 g smør
1 tsk salt (ingen glide)
4-5 kopper hvidt mel *
3 æg, slået

Dyb kugelof, olieret

1. Opløs gær i varmt vand, tilsæt sukker og omrør.Tilsæt en halv portion smør, salt og mælk i en stor skål. Køl ned.

2. I en skål med mælk og smør tilsættes gærblandingen og sigtet mel (2 kopper). Tilsæt æg og pisk til glat. Tilsæt gradvist det resterende mel, indtil der dannes en blød, men ikke klæbrig dej. Overfør det til en melet overflade og ælt i ca. 8-10 minutter til en glat og elastisk dej. Form til en kugle, overfør den til en smurt skål, og rul den rundt, indtil kuglen er helt olieret. Dæk med en fugtig klud og opvarm i cirka en time (dejen skal fordobles i volumen).

3. Ælt dejen og del den i to dele. Smelt anden del af smøret og lad det køle af. Rul hver del af dejen ind i et lag på ca. 7 mm tykt og skær i diamanter med en side på ca. 7 cm.

4. Dyp pastillerne i det smeltede smør, og læg dem overlappende i en smurt form. Drys med den resterende olie. Dæk bagepladen med et fugtigt håndklæde, og bevis det igen, indtil dejen udvider sig igen.

5. Varm ovnen op til 190 grader 15 minutter inden bagning og send formen med dejen der i 45 minutter.
Hold det færdige brød i form i 5 minutter.

Vip det forsigtigt ned på et stort håndklæde for at fjerne brødet fra gryden. Dæk med en flad plade, og vend den igen.
dejen hæver sig meget godt, jeg blandede alt og lagde det i brødmaskinen.

Åh, hvilke piger du er ... smarte piger.
I dag bagt abebrød.
dej i henhold til opskriften, tilsat bare lidt mel, når de æltes.
I tolv boller gik cottage cheese som en fyldning.
Mnu ovn er figen, men der er slet ingen kagepande.
Jeg er specialiseret i kød og fisk :-).
Derfor måtte ovnen være i en brødmaskine.
Hvilken lækker ting at se på. og smag bommen i morgen.
alle sover allerede.
men i morgen vil der være en 100 procent sensation
Med venlig hilsen, Vadik
........................ ......

Så brødet løb tør.
fejet væk ved morgenmaden og sprækkede allerede bag ørerne.
Det viste sig at være dårligt .... lille.
Min datter kaldte ham abebrød.
Tak igen
Med venlig hilsen, Vadik

[Opskrift:]

I dag bagte jeg brød med et interessant navn. Jeg tvivlede længe på at åbne et nyt emne (jeg er også en nybegynderbager og fotograf!), Men brødet viste sig at være lækkert med en delikat cremet smag og en lagdelt struktur. Opskrift fra forummet Cook-Talk.

Opskrift:
3 kopper mel
2 spsk. l. gluten (valgfrit)
3 spsk. l. honning
1 spsk. l. vegetabilsk olie
30 + 70 gram smør
1,5 tsk salt
1 spsk. l. gær
200 ml mælk (mælk + æg skal være ca. 320 ml væske)
2 store æg

Forberedelse:
Læg alle ingredienserne, undtagen 70 gram smør, i en brødmaskine og læg dejen i tilstanden. Ved afslutningen af ​​programmet (ca. 1,5 time) skal dejen hæve godt. Del den i 2 dele, rul hver del omkring
1 cm og skåret i tilfældige stykker med en side på ca. 3-5 cm. Smelt de resterende 70 gram smør, dypp hvert stykke dej i smør og læg det tilbage i brødmaskinen. Lad hæve i 1 time og bag derefter.

Mine kommentarer:
Jeg valgte Special-programmet (hos LG er dette et program til brød med højt fedtindhold, sukker og æg) Medium skorpe.
Jeg tilføjede ikke gluten, fordi jeg ikke har det endnu, jeg tilføjede 3 spsk ved blanding. spiseskefulde mel. Og læg gær 1,5 tsk. Efter æltning og hævning af dejen (1 time og 30 minutter) slukkede jeg ovnen, tog dejen ud og se opskriften.
Kun de dejstykker, jeg smurte med olie og ikke dyppede, henholdsvis, tog mindre end 70 gram olie til belægning.
Efter at have lagt dejen tændte jeg ovnen, og den fungerede videre (løft og bagning).

Jeg kunne godt lide, hvad der skete. Håber, at en anden vil kunne lide det.
Dette brød er ikke skåret, men stykker er brudt af. Jeg brød det ikke helt rigtigt (alt på én gang), jeg ville bare vise sin sarte lagdelte struktur.

Jeg lavede brød efter denne opskrift. En fremragende bolle til te))) Datteren sagde, at den mest lækre af alt, hvad hun gjorde. Duftende og meget delikat

[exi]

exi, Jeg er glad for, at du kunne lide dette brød, prøv Sally Loon's cheb (af GruSha).Det har også en cremet smag og aroma.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=552.0

Jeg kunne virkelig godt lide ideen om abebrød - de samme tærter, men meget hurtigere og lettere. Gjorde det allerede to gange. Dejen var creme fraiche, og fyldet var ris med æg og løg, pølser og hytteost. Dejen (fra 250 gram mel) lavede brød = 10 tærter - nok til min familie til morgenmad og middag. Nu vil jeg lave en sød version, og min mand beder om tærter med kål.
Jeg er sikker på, at dette "tærtebrød" vil være en hyppig gæst på vores bord.

Nu vil jeg lave en sød version, og min mand beder om tærter med kål.

Ja, til højre - med kål, til venstre - søde, og alle er glade)))
i princippet er det muligt. Jeg blander altid en dej (ikke sød, men heller ikke særlig salt), og jeg laver tærter med både søde og salte fyld. ))))

Her er den tærte, jeg har bagt i dag (med friske blommer).

Sandt nok er dette en Donau-tærte, men ideen er stadig den samme - "abe" !!!

Dejen blev lavet i en brødproducent.

Her er den tærte, jeg har bagt i dag (med friske blommer).
Sandt nok er dette en Donau-tærte, men ideen er stadig den samme - "abe" !!!
Dejen blev lavet i en brødproducent.

I går var der også en "Donau" -dej i form af en æbleaber. Ikke med "løg", men med ruller. Hun rullede dejen i strimler, satte fint hakkede æbler, drysset med sukker, rullede den op, klemte den i smør - og i en form.

Min kunst i dag med temaet "Monkey Bread":



Og det er en fejl:



Kuglerne blev fyldt med mandler og mørke "Jumbo" rosiner, rullet i en blanding af sukker og kanel.

Krosh, KLASSE !!
Hver bid er synlig, kast hver bid i kanel og sukker er en god idé! Og det blev bagt så vidunderligt!
Jeg havde dårlig erfaring med at bruge kanel i en dej. Jeg tog ikke flere risici, men når jeg ser på denne kunst, vil jeg gentage den.
Kommer stykkerne af? Kan de brydes af?

[gorgo6a]

gorgo6a, stykkerne adskiller sig meget godt! Det vigtigste er at rulle dem bedre i en sukker-kanelblanding. Mine hjemmelavede brød af denne art kan lide at adskille dem i separate bolde snarere end at skære dem af med en kniv som almindeligt brød (de mener, at når man skærer i skiver, går charmen ved "Monkey bread" tabt).
Piger, nedenfor er opskriften på dejen, som blev brugt til at fremstille dette brød:

DEJ:
2/3 st. l. tør gær
400 gr. mel
0,5 tsk salt
40 ml smør (du kan grønsag, du kan smeltet smør)
80 ml kondenseret mælk
2 spsk. Granuleret sukker
1/3 kop rosiner
200 ml vand

SPREDNING: 1/4 kop granuleret sukker + 1/4 kop malet kanel

Stænkningen kan gøres mindre, jeg har stadig et (eller to) brød tilbage.

[ORANGE GROVE.]

Vi fortsætter med at abe ...

Opskriftsbaseret smørbrød ORANGE BUNER.

ORANGE GROVE.

🔗

Konvertering til HP for 400 gram mel:

Tør gær - 1,5 tsk (Jeg tog Saf-øjeblik til bagning. De er allerede sammen med vanilje)
Hirse mel. - 400 gram
Olieafløb. - 40 gram
Appelsinskal - 1 spsk l. (zest fra en appelsin på et fint rivejern)
Pulvermælk - 2 spsk. l.
Sukker - 3 spsk. l.
Salt - 2/3 tsk
Vand - 240 ml (tog bagt mælk)

Dej-tilstand: to timer og 20 minutter. Få det. Form til kugler og hæld dem i orange glasur.
Glasur:
80 gram blødgjort olieaftapning + 2 spsk. l. appelsinskal + 0,5 kopper sukker.

Sæt de rullede bolde tæt i HP-spanden (fjern spatlen). Lad programmet være slukket i 1 time. Brug timerknappen til at sætte bagning i 1 time.

PS Jeg pressede flere stykker kandiseret appelsin ind i hver kugle.

🔗

Dette er ovenfra

🔗

Jeg ville ønske, jeg kunne fotografere duften ...

Mange tak for Orange Grove opskriften, jeg prøvede opskriften, den er super !!!!! Jeg klassificerede denne opskrift som meget vellykket i smag og nem tilberedning.

Mange tak for Orange Grove !!!
Glæde !!! Lugten er ubeskrivelig, orange og vanilje, selv da jeg tjekkede bolle - savler. Og det er meget behageligt, at brødet ikke skal skæres, men afbrydes. Hele familien drak te med aromatiske boller meget oprigtigt. Tak igen! Jeg vil bage igen og igen (død for figuren).

på princippet om ORANGE GROVE bagte jeg sandsynligvis en APPLE GROVE. Jeg brugte et æble i stedet for en appelsin. Jeg tilføjede citronskal til dejen (der var bare rester af citron derhjemme. Og blandingen, hvor jeg rullede dejklumper, -80 g margarine + 0,5 spsk sukker + 0,5 tsk kanel og 1 revet æble. Og jeg tilføjede rosiner. Gæsterne spiste, de vurderede det højt. Denne tærte i mit hus vil være permanent, jeg vedhæfter ikke et foto, jeg spiste det hurtigt. Jeg tror, ​​at du afhængigt af årstid kan bruge enhver frugt, kirsebær, abrikoser, blommer.

Jeg lavede også abebrød. Dejen blev dog lavet efter opskriften fra de kejserlige boller (linket var allerede givet her). Det viste sig super. Jeg lægger ikke på fotos, der er allerede mange forskellige her. bolde blev formet sammen med en 4-årig datter, hun kunne især lide processen og resultatet.
tak for opskriften og ideen. Næste gang vil jeg prøve at bage ikke i en ovn i en form, men i en brødmaskine. Hvem gjorde, hvilken bagetid udsatte de for?

[71]

71 , for dit helbred! Det er meget behageligt at læse om sådan kollektiv kreativitet.

Min HP tillader ikke indstilling af bagetider. : (Så jeg kigger bare
og når brødet er brunet, slukker jeg HP.

Jeg lavede sådan et brød, dog uden fyld. Jeg formede runde stykker og satte brødproducenter i en spand. Dejen var fantastisk buttery fra Sweet. Da det var væk, satte jeg bagningen i 50 minutter. I princippet tror jeg, du kan sætte det inden for disse grænser, bagning af brød, der starter med hurtige 35 minutter og grundlæggende 50 minutter. Tak alle sammen, stjerne for ideen, sød for dejen.

Jeg bagte Monkey's brød i dag i KhP og fyldte Kaiser-dejboller med ris, løg og krydderier. Jeg dyppede hver bolle i duftende vegetabilsk olie. Da jeg lagde den første række, syntes det for mig, at boller bare svævede i olie. Jeg dyppede resten af ​​boller kun halvvejs, men stadig syntes det mig, at smøret var for meget. Jeg kunne godt lide det færdige brød, kun siderne er hårde og fede efter min mening. Er det sådan, det skal være, eller gjorde jeg noget forkert?

[Sommerboende]

Sommerboende , prøv næste gang ikke at dyppe tærterne i smør, men at smøre dem med en pensel. Jeg gør dette - dypp det i olie på den ene side og spred derefter olien med en børste over hele kuglens overflade.

[Stern]

Stern, dyrt!!! Nå, ikke tak, men TAK !! Selvfølgelig vidste jeg, at min mand elsker bagværk, men så det forsvinder så hurtigt og i en sådan mængde. Og aromaen og dejen knirker som Og hvor porøs og ubehagelig det er TAK !!!

Og jeg kommer til dig med min pasibki. Brødet er super. Denne drysset med tørre urter og smurt med olie + hvidløg + salt.
Nu en af ​​disse dage vil jeg helt sikkert lave en sød

[Stern]

Stern , accepter min tak for dette brød. Sandt nok blev jeg først forvirret med "kopperne". Opskriften siger kop = 250 ml. Tag 1 kop vand til opskriften og 2 2/3 kopper mel. Og så sidder min hjerne fast! Jeg troede, at melet er mere end 500 gram. Dette blandede jeg i mit hoved og milliliter og gram !! Derefter forklarede pigerne (som foreslog dette sted) mig, at en kop = 250 ml = 150 gr. Men til sidst viste brødet sig at være (!) Fremragende! Jeg vil fortsætte med at prøve dine godbidder!

Gasha, mælkepulver kan erstattes med almindelig mælk i en appelsinlund?

Jeg erstattede ikke, men jeg tror, ​​at du kan ... Eller du kan slet ikke uden ham ...

så jeg "abede" for nylig
dej efter "Kaiser" opskriften, fylder ris + æg + pate + stegte løg. bagt i HP. meget usædvanlig udsigt og lækker!