Rødbærsyltetøj

Rødbærsyltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Røde ribber	450 g
Sukker	450 g

Madlavningsmetode

• Jeg satte ikke nogen syre i, fordi den allerede var der .... Generelt trykkede jeg på "Start" og ikke rigtig regnet med resultatet.

Bemærk

Gutter, jeg har masser af røde ribs på min dacha. Vi er alle normale mennesker, så ingen spiser det. På et tidspunkt lavede jeg gelé af det. Gør meget vrøvl, og resultatet er halvdårligt ... på C-kvalitet. Ingen begyndte virkelig at spise det i denne form.

Generelt hænger det på vores buske med en "dum vægt". Desuden er det vigtigste, hvor længe det hænger! Der er ingen måde for dig at forsvinde ude af syne om en uge eller to. Nej, det er allerede anden måned ...

Generelt besluttede jeg, ud af intet at gøre, at få hende til at lyde i HP.

Brødre! Det viste sig om-f-og-g-og-t-e-l-b-n-o-e marmelade! Nej, selvfølgelig kan de med rette sige til mig, at hvis jeg ikke har spist noget sødere end gulerødder, så vil rødbær synes for mig velsmagende ... Jeg er enig: selvfølgelig ikke jordbær. Og ikke kirsebær. Men lækker. Det mindede mig lidt om kornel-marmelade. Knoglerne er lidt i vejen, men det er sådan man skal behandle dem ...

Generelt fløj jeg ind i haven for at plukke den resterende ribs. Og hun lavede 6 krukker syltetøj af det. Sandt, lækkert. Og i udseende - og du vil ikke fortælle ...

Pinky Billeder

Lignende opskrifter

Græskar marmelade med tranebær (Omela)

Kvæde syltetøj (kogt i en langsom komfur) (Hæklet)

Frossen jordbærsyltetøj (multikogermærke 701) (Tyafa)

og min mor laver to retter på én gang: super lækker gelé marmelade og tinktur. først klemmer den på en eller anden måde ud (det ser ud gennem en sigte og gaze) og laver derefter en tinktur fra kagen og falder i søvn i den "flydende" del med sukker (jeg siger ikke nøjagtigt, men fra gammel hukommelse 2 til 1, i betydningen to sukkerarter og et bær) og svejsninger ... Jeg drikker ikke stærke drikkevarer, men alle roser det meget. men gelé marmelade er bare noget !!!

dårlig solbær, og jeg spiser den allerede og laver marmelade og kompot

Sig mig, er denne papirstop tilberedt i HP ("Jam") velegnet til langtidsopbevaring?
I går kogte jeg det lækkert og uden besvær. Jeg vil også prøve andre bær på denne måde.

Jeg laver normalt kompot og gelé af røde ribs. Lidt grotesk, selvfølgelig, mens du gnider den gennem en sigte, især hvis der er meget. Denne gang malede jeg 6 kg! Men resultatet er behageligt - til te og som et lag i enhver kage. Og så koger jeg bare gelé fra pomaceen (vaskede den, spændte den, kastede kagen ud, tilføjede hindbær zhmenka eller noget andet - ja, så som normalt). Her er hvad det viser sig (det er gelé):
Og jeg rullede marmeladen op fra en brødmaskine (omend fra appelsiner) og stod med mig indtil vinteren. Jeg kogte dette til test, da jeg lige købte komfuret for fire år siden. Det forekommer mig urentabelt - det viser sig meget lidt, det er lettere at lave mad som normalt. Men det er som enhver - måske, der ikke har brug for meget.

Rødbærgelé er meget velsmagende, jeg lavede den sidste sommer. Og i år har jeg ikke nok rips, kun til HP. Det viste sig lidt mere end en liter marmelade. Nå, det vigtigste er, at det forbliver, jeg bruger dette JAM-program for første gang, og jeg kunne godt lide det

En lille mængde marmelade er lettere at tilberede i mikrobølgeovnen - det viser sig hurtigere, men effekten er den samme. Og i HP har jeg ondt af at skrabe en spand med sukker og endda køre ovnen i en time på "Jam" -programmet er stadig lang. I mikro koger jeg eventuelle bær (hvis du har brug for lidt) i 20-25 minutter med en effekt på 600. Hvis du har brug for at rulle op, så hæld lidt rødvin (sherry, port eller bare vodka oven på krukken for ikke at støbe, og den vil stå perfekt).

Jeg ville ønske, jeg havde en mikrobølgeovn.Og i HP opvarmes sukker og bær først, sukkeret smelter og ridser efter min mening ikke med langsom omrøring ... var det virkelig forkert ... men der er ingen ridser

og kan du føre rødbær gennem en saftpresser, så du ikke lider af aftørring?

Faktisk kan du, kun for meget juice er tilbage i pressen. Du skal stadig stamme. Og vask derefter juicepressen og blancher i kogende vand i 1 minut og gnid den med en træske gennem en sigte. Skyl derefter ekstrakterne med det samme vand efter blanchering og kog kompeten / geléen. Denne gang hakket jeg ripsene med en nedsænkelig blender og skoldede den ikke. Jeg tørrede det bare af.

Min mor fører røde ribs gennem en manuel saftpresser - som en kødkværn. Kagen kommer tør ud. Elektrisk, synes jeg, er meget lettere. Derefter laver de jelly jam fra saften. Ribslevetid afhænger også af mængden af ​​sukker. Spred derefter endda denne lækre på brød, lag en kage eller en kage, lag den endda med vand og drikke
En meget nødvendig marmelade i husstanden

god idé og gode råd. Tak, når det er modent, vil jeg helt sikkert gøre det

[Sofim]

Min mor fører røde ribs gennem en manuel saftpresser - som en kødkværn. Kagen kommer tør ud. Elektrisk, synes jeg, er meget lettere. Derefter laver de jelly jam fra saften.

Åh, og jeg kan ikke gøre noget med denne manuelle presser. Der er ingen instruktioner, fordi jeg fik det fra min svigermor. Hun husker ikke længere, hvordan man bruger det. Hænder i meget lang tid, så jeg satte den på juicepressen to gange, og så klemte jeg den.
Sofim, kan du fortælle mig, hvordan jeg bruger denne ting?

Jeg forstår ikke hvorfor nøjagtigt at lave mad marmelade?
Jeg laver den fineste rå grødsyltetøj. Det smager meget bedre end kogt. Mine kogte vil ikke spise. Der er en krukke med NG åben i køleskabet. Og hvor er det?
Og du kan suge en kage med rå syltetøj, især i nærheden af ​​marengskagen.
Du kan hælde en halv creme fraiche i en tallerken og en halv kogt ost. Og spis med pandekager. Velsmagende. Børn kan virkelig godt lide det.

Jeg klemmer saften af ​​1 kg bær, tilsæt 1,5 kg sukker, kog den på komfuret, skum skummet af og hæld det varmt i tilberedte krukker, luk det straks med plastlåg, tryk lidt på midten af ​​låget med min håndflade. Krukkerne køler ned ved stuetemperatur, låget tiltrækkes, og selv i køleskabet, selv i spisekammeret, bevares geléen godt. Og vuuuusnooo))

[Sofim]

Sofim, kan du fortælle mig, hvordan jeg bruger denne ting?

Jeg så sjældent processen i lang tid. Jeg husker kun, at saften løber ind i det ene hul, kagen kryber ud i det andet. Nederst er der en skrue, der regulerer tørhed og fugtighed i kagen. Jo vådere kagen er, jo lettere drejer den og omvendt. Her ...

[Zhivchik]

Zhivchik
Vi laver mad, så du kan opbevare marmeladen uden kælder og køleskab. Eller er der en anden måde at gemme det på? efter min mening er jeg endnu ikke kommet med

[Zhivchik]

Zhivchik
Vi laver mad, så du kan opbevare marmeladen uden kælder og køleskab. Eller er der en anden måde at gemme det på? efter min mening er jeg endnu ikke kommet med

Hvis du kan lide kogt syltetøj, så kog det. Ingen argumenterer.

Så det er ikke gemt på en anden måde, der er ingen spørgsmål om "som" .. selvom jeg selvfølgelig kan lide det, da jeg ikke har prøvet en anden.

Jeg så sjældent processen i lang tid. Jeg husker kun, at saften løber ind i det ene hul, kagen kryber ud i det andet. Nederst er der en skrue, der regulerer tørhed og fugtighed i kagen. Jo vådere kagen er, jo lettere drejer den og omvendt. Her ...

Og jeg ser ud til at dreje rundt, men intet kommer ud. Alt skynder sig tilbage og forskellige revner

selvom jeg selvfølgelig kan lide det, da jeg ikke har prøvet andet.

Det er det samme ... alt læres i sammenligning.

Gutter, jeg har masser af røde ribs på min dacha. Vi er alle normale mennesker, så ingen spiser det. ;

Det ville være mine drenge ja til din dacha! Du ville ikke have "dynger" af dette bær. :
Og gelé-marmelade fra poricher eller røde ribs er den allerførste, der forlader. Det er bare meget vrøvl med ham.Jeg vil helt sikkert prøve at bungle det i henhold til din opskrift. Måske er de ikke opmærksomme på knoglerne

Og hvad er skylden?

Og hvad er skylden?

Røde ribber.

Og hvad er skylden?

Wow ... i Moskva ved de hvad porichka er, i Krasnodar ved de det, men i Leningrad gør de det ikke. Nej, dog. I Leningrad ved de det måske, men i Skt. Petersborg gør de det ikke.

Wow ... i Moskva ved de hvad porichka er, i Krasnodar ved de det, men i Leningrad gør de det ikke. Nej, dog. I Leningrad ved de det måske, men i Skt. Petersborg gør de det ikke.

Jeg er gartner, så som en nybegynder.
Og det var første gang, jeg så og læste et sådant navn. Og jeg har aldrig hørt om en såkaldt rødbær.
Ikke nu, ikke i min ungdom.
Og i barndommen var det allerede så længe siden, at jeg ikke engang husker det.

Piger, jeg lavede solbærsyltetøj, men et eller andet sted var der tydeligt en fejltagelse. Meget velsmagende, men ikke gelé, men noget imellem sirup og marmelade, flydende. Jeg fortæller dig, hvordan jeg gjorde det.
Der var 4 kg rødbær, jeg sendte den gennem en juicepresse, gjorde det ikke to gange, jeg gjorde det i et spin. Kagen syntes ikke at være meget våd (Philips juicepressen drejede ved lav hastighed, der er sådanne anbefalinger til bær), selvfølgelig var det ikke som efter en gulerod, tør.
Cirka 2 liter juice kom ud +, -, jeg dækkede 2.400 gr. sukker, lad det stå natten over, og om morgenen kogte det i 40 minutter, lukkede det varmt i krukker. Jeg henledte opmærksomheden på rhinstenen, at den var flydende, men jeg tror, ​​den ville køle ned for at blive tykkere, og en dag senere gik jeg for at se og nej, der var ingen gelé. Tidligere blev bæren formalet efter lidt kogning. Måske nogen, der har brug for at tænke over fremtiden. Selvom velsmagende er uvirkeligt

[tatalija,]

tatalija, Det ser ud til, at hvis du allerede har adskilt saften fra kagen, er der ingen mening i at lade den være med sukker natten over, fordi vi fylder bærene med sukker og lader dem stå, så de lader saften gå. Med hensyn til geléen, som jeg forstår, kogte du den lidt, det forekommer mig, at du har brug for at koge den længere eller flere gange, parykken (rødbær) gelé meget godt.

Jeg har stadig ingen gelé.
Men jeg prøvede ikke at lave mad - så det var så nyttigt som muligt.
Jeg håber, at det bliver godt.
Selvom der tages hensyn til det faktum, at æbler er dumme, så bliver de spist eller rettere beruset - alt, hvad der vil blive gjort

Piger god morgen! For omkring 10 år siden læste jeg sådan en opskrift på ribs, siden da har jeg kun gjort dette. Skyl ripsene, hæld dem i en gryde (helst stål), tag et ufuldstændigt glas vand til 1 kg bær og se - så snart bærene begynder at sprænge, ​​fjern det fra varmen og tør det af (jeg købte specielt Fantasy-møllen i Tapper, og tidligere gned jeg den gennem en sigte, meget det var hårdt). Vi får saften - puré. Derefter, hvad du vil - frys juice, eller tilsæt simpelthen sukker (ca. 1,3-1,4 sukker pr. 1 liter saft), rør indtil den er helt opløst, og du har levende gelé, du kan koge det over ilden i 5 minutter, og så har du allerede gelé står uden for køleskabet. Du kan tilføje nogle hindbær- eller solbærsaft, så har du allerede en usædvanlig velsmagende gelé. Hvis du fører det gennem en juicepresse, fungerer gelé normalt ikke. Og med metoden til minimal opvarmning bliver pektinet fra skindene til juice, og alt størkner perfekt. Prøv ikke at fortryde det, især da det er lettere at arbejde med en sådan rødbær.

[pljshik]

Tak piger, nu forstår jeg, hvor pektinet er i solbær.
pljshik, du kan skrive om din mølle, det forstod jeg dumt.
Jeg spindede bare nogle af korenderne fra et halvt kilo i en mejetærsker med sukker, og så blev den ikke kogt og blev geléagtig, selvom alt er der og knogler fra huden

Forresten viste dette marmelade efter min lange inaktivitet sig at være en opdagelse. Og nu er alle de andre bær flyttet til side, der er kun røde ribs

tatalija Jeg har brugt min mølle i lang tid. Jeg laver syltetøj frisk, det vil sige revne bær med lidt sukker og i kølebakker i fryseren. Mine hjemmelavede hindbær spises nu kun friske, benene fryses separat til te.Men i år er der mange røde ribs, så jeg laver gelé. Som jeg forberedte jeg sirup med rødbær og tilsatte hindbærjuice der, den anden mulighed med solbær. Ingen knogler og skind, du vil have pandekager, du vil have en kage, og hæld den mest lækre is på toppen eller lav en forfriskende drink - det vil sige et minimum af sukker og maksimal fordel. Desuden kan du foruden bær fremstille kartoffelmos af æbler og også tilføje forskellige sirupper der - det er dejligt, hvem der har små børn (alle uden konserveringsmidler)

[Pljshik]

Pljshik Jeg lavede røde ribs efter din opskrift - fra 1,6 kg røde ribs ved output 3,5 liter gelé viste sig - de står under afkøling Som et resultat, så det ikke fungerer - min tak til dig, fordi det er såååå velsmagende

Irina, vi er din navnebror. Spis til dit helbred. Du kan også fremstille solbær. Held og lykke! Ja, jeg glemte næsten - indtil geléen er kølet helt ned, skal du ikke lukke lågene.

[pljshik]

pljshik , Jeg forstår, at dette ikke er emnet, men jeg kiggede på Tupervarovsky-kataloget på Internettet, møllen er der kun til ost, er det?
Jeg er også tilhænger af friske bær, fordi fryseren allerede er fyldt. Men det er fra dette bær, du vil have marmelade. Jeg forstår, at det ikke går at koge dem og derfor lægge dem på juicepressen, så jeg tror, ​​du kan skrue knivene op i den.
Men med lågene lukkede jeg den varme syltetøj. I går kiggede jeg på ham, nej, ikke frossen, alt er i den samme gennemsnitlige flydende tilstand. Det kan ses, at der ikke er nok af det pektin i det, og jeg bliver nødt til at vende tilbage til den gamle metode, derfor kigger jeg dig med den mølle.

Jeg vil tilføje med min beskrivelse,
Jeg pressede det først ud og kogte først derefter i 40 minutter, og mit resultat er ingen gelé. Jeg kogte ren juice med sukker

Og jeg lukkede straks

På bekostning af gelé - på en eller anden måde frøs vi ikke. De gjorde det ved hjælp af den samme teknologi som altid og hældte endda mere sukker. De forstod ikke hvorfor da. Og alle de andre gange før og efter - frøs. Så alt kan ske ..

Første gang jeg gjorde dette, som jeg beskrev tidligere, var det derfor tvivlen. De bær, der simpelthen er revet, spredes ikke.
Jeg tror, ​​at næste gang du skal koge alt i en lille mængde vand og derefter male det, er spørgsmålet stadig, hvordan? og hvad? for ikke at vende tilbage til den gamle bedstefar metoden. Der er en Vosh 47 høstmaskine ... måske kommer der noget rivejern i den, der er en Philips 7771 høstmaskine, en juicer. Kun jeg synes, det er umuligt for nogen overalt, måske har nogen brug for mig

Jeg gned det med en blender med benet, men sandheden er, at jeg ikke filtrerede noget - sekunder, og alt er klar

Tatalija-møllen hedder Fantasy, det var i forår på tilbud. Fyld bærene med vand og sæt på ilden, så snart bærene begynder at knække eller briste, fjern, bland og begynd at tørre af. Tilsæt derefter sukker til ca. 1 liter 1,2 eller 1,4 sukker, og rør, indtil det sidstnævnte er helt opløst. Hvis det opbevares i køleskabet, behøver du ikke lave mad. Og hvis det skal opbevares, skal du gøre det i fem minutter efter kogning i 5 minutter og i banker. Det er bedre at lukke godt afkølede krukker (ellers akkumuleres vanddråber på lågene, som derefter falder på din syltetøj, og som følge heraf er skimmelsvamp et værk at udtvære). Jeg anbefaler ikke at bruge en juicer, det viser sig skum, min spiste ikke dette, faste bobler og fryser ikke. Og gennem møllen, ingen skræl, ingen korn, du vil have cottage cheese, du vil have pandekager, og hvis du hælder is, så bare lækker (især hindbær), kan du lave et lag i kagen. Og nu, i en sådan varme, hviler vand med et sådant tilsætningsstof, alle mulige fortabelser og cola, stille på sidelinjen.

[pljshik]

pljshik , Tak for din tålmodighed . Din beskrivelse er den samme som jeg laver. Jeg ville bare gøre det lettere og troede, at en saftpresser var vejen ud. Derefter opstod spørgsmålet, hvor i nærheden af ​​ribs for at være pektim, med din hjælp forstod jeg (som jeg svagt begyndte at gætte). Nu opstod spørgsmålet igen, hvordan man skulle male, for ikke at gå gennem en sigte. Vi har ikke en sådan mølle i kataloget, jeg vil prøve at skrive til dette repræsentationskontor, eller jeg er nødt til at lede efter noget lignende.

Godmorgen alle sammen! Tatalija Hvis du har kendte konsulenter i tapper, kan du spørge dem, men det ser ud til, at det var nyt i det baltiske katalog. Indtil der var en mølle, gjorde jeg det gennem en sigte, men desværre var den lang og trist, og den spiser hurtigt og kan ikke mærkes

[pljshik]

pljshik tak, det vil jeg. Så ud som hvordan Mulineshki frigiver en lignende slibning.

Pigerne lavede rødbærgelé i går. I dag plukkede de næppe den af ​​med en ske, det er den, jeg kogte i 5 minutter, og frisk (bare blandet med sukker) blev som budding. Min mand tog hurtigt en krukke på arbejde, mineralvand med dette tilsætningsstof er bare lækkert. Ja, da jeg bragte bærene til et knitrende, tilføjede jeg et par citronmelissekviste, så jeg kunne lide det endnu mere (vi respekterer denne urt meget).

Jeg har en gammel (sovjetisk) skruesaftpresser.
Omkring dette

Det er som en kødkværn, kun den har en større skrue (spiraldel). Du lægger bærene ovenfra, drejer håndtaget, saft hældes fra "forklædet", der lægges på sneglen. Jeg bemærkede, at saften fra sådan en saftpresser er tykkere og bedre geleret. Selvom det, som nogen bemærkede, ikke er nødvendigt en gang ad gangen. Nogle gange tykner det slet ikke. Og jeg samler rips i forskellige perioder - jeg giver det lidt overmodent for at få lidt juice, og nogle gange tager jeg det af tidligt. Resultatet er uforudsigeligt.
Jeg gjorde det gennem en centrifugalpresser - jeg kunne ikke lide det. Saften er meget "flydende". Sådan klemmer jeg kun ripsene gennem min gamle. Jeg gør dette i landet for ikke at strø derhjemme. Og derhjemme er jeg allerede færdig med alt andet.

tatalija i dag på forsamlingen i Tapper på et specielt tilbud, tilbyder bare møllen Fantasy med rabat.

Lavet marmelade i henhold til en ny version
1) Til 1.700 bær, 1 kop kogt vand
2) Opvarmet - så ud til at væsken blev to gange mere
3) Gnides på Keshina gnidning
4) Tilføjet et sand med en hastighed på 1 til 2
5) Opvarmes, indtil sukkeret opløses (men koges ikke - som beskrevet) 6) Hældes i krukker (krukkerne blev tidligere steriliseret i lufttøreren i 15 minutter og skruelåg i 1 minut)
6) Hældes i krukker, skrues lågene på. Opbevares i airfryer i 3 minutter
Efter en dag er der ingen gelé
Hvad er der ikke?
Måske skulle du have ladet stå med huden?

Hej piger! Zvezda behøvede ikke at blive lukket med låg og steriliseret yderligere. Det er en skam, at jeg ikke har et kamera lige nu, men en af ​​disse dage vil jeg dukke op, og jeg vil bestemt tage et billede af min gelé. Efter at bærene er gnides, tilsæt alt sukker og rør alt næsten indtil det er helt opløst, sæt det på ilden og kog det - 5 minutter (over svag varme, som et 5-minut. Fjern det fra varmen og gå straks gennem krukkerne, lad det køle af med et håndklæde) og først derefter lukke det. Jeg har det med en lille mængde sukker til kompot, så jeg næppe plukker det ud med en ske, men det er svært at opløse vand, sådan en gelé er stærk. Og du behøver ikke koge bærene med vand i lang tid, da du vil se, at bærene begyndte at sprænge fjerne fra varmen og tørre den af. Du kan ikke hælde et glas vand, men 2/3 eller endda 1/2, selvom bærene nu giver en meget tyk sirup i tørke.