Kage "Mælkepige"

Hej piger! I går bagte jeg denne kage for første gang, den smager meget velsmagende, som i barndommen. Med tiden tog det cirka en time, jeg kunne godt lide, at det ikke var nødvendigt at gider med cremen - bare pisk fløden. Et andet stort plus, at jeg var klar om 4 timer, jeg gjorde det strengt efter opskriften, alt viste sig på den måde, jeg dekorerede ikke med noget ovenpå, kun lidt jordnødder, jeg bagte for første gang i en gasovn i en lejet lejlighed, jeg var lidt nervøs med den første kage, jeg blev vant til det er elektrisk med temperaturregulering, men her er det kun opdelinger fra 1 til 8 og endda intet lys. For at gøre kagen hurtigere indsamlede jeg den og dækkede den med pakningsposer ovenpå og i køleskabet. Jeg gør det altid med en honningkage, fordi barnet ikke kan vente til natten er forbi. Det bliver blødt efter 4 timer. Jeg prøvede det i morges, det smager det samme som det var i går aftes. Kagen er perfekt til sagen, hvis du har brug for at bage en dag og spise den om aftenen. TAK til forfatteren af ​​emnet og alle for rådene, jeg læste alt, og det viste sig, at jeg ikke ved, hvordan man indsætter et foto fra telefonen

Sendt lørdag 9. juli 2016 11:21

Piger, hvorfor kan jeg ikke fjerne bagepapiret fra kagen ... selvom jeg straks begynder at fjerne det, så snart jeg får kagen ud af ovnen ... måske skal du smøre papiret med noget?

[znama30]

znama30, Jeg vender straks kagen på bordet fra ovnen (jeg lægger også bagepapir på bordet) og dækker den med et fugtigt håndklæde ovenpå i cirka fem minutter og derefter river papiret af kagen. Men nogle gange hjælper det heller ikke ... Nogle gange holder det sådan ...
Jeg købte mig en bagemåtte, en smuk ting !!!! Jeg fjerner disse kager fra ham med en spatel uden problemer.

Tak skal du have!

[kirpochka]

Malede nogen pigens kager i andre farver?

Tilføjet tirsdag den 12. juli 2016 10:49

Forresten, min "pige". Fløde - flødeskum, flødeost og citronmasse

Tilføjet tirsdag den 12. juli 2016 11:41

Piger, hvorfor kan jeg ikke fjerne bagepapiret fra kagen ... selvom jeg straks begynder at fjerne det, så snart jeg får kagen ud af ovnen .... måske har jeg brug for at smøre papiret med noget?

Jeg vender straks kagen på risten og fjerner forsigtigt papiret, hvis det ikke virker, så prøv at knuse papiret let med mel inden bagning

Tilføjet tirsdag den 12. juli 2016 11:48

kirpochkatak)))) kunne også lide det)) så positivt)))) Jeg har gelfarvestoffer. drypper bogstaveligt dråbe for dråbe)

åh, hvordan du beroligede mig, bare sad og spekulerede på, om det er muligt at male det. Nu vil jeg dristigt gøre farver

min pige".

Hvilken elegant kage !!!

I dag forberedte jeg denne kage til min mand i DR, jeg lavede Sundae creme, jeg gjorde alt fra kager til glasur for første gang. Blød kagerne i blød med fortyndet hindbærsirup. Det viste sig meget velsmagende, tak for opskriften!

[Marissa]

Marissahvad en sød kage! Og fræseren er meget appetitvækkende. Er det prikken over i?

[Marissa]

Marissa,
Hvilken smuk kage !! Cut er super-så jeg vil prøve)

Jeg har bagt en sådan kage et par gange til mine venner. Jeg kunne godt lide det
I dag bedt om at bestille. Men de vil have det med en banan. Piger, tilføjede nogen banan til cremen fra cremen? Jeg tror også, for ikke at gøre bananen mørkere med citronsaft, drys den ... tror du der ikke vil være noget creme?

[Hellen_ka]

Hellen_ka, Det gjorde jeg med en banan. Hun skar den direkte på tidspunktet for pålægningen af ​​cremen og straks dækkede den med en kiks. Banan blev ikke mørkere, men den skiftede stadig farve. Jeg tror ikke noget dårligt vil ske af citronsaft.

[Yu]

Yu, kirpochka, Tak skal du have! Ja, glasur på toppen)

Tak til forfatteren for en vidunderlig opskrift! Den mest bestilte kage, jeg har. Men der opstod et spørgsmål. Vi bestilte en kage til 25 personer. De vil have nøjagtigt 1 kage uden niveauer, diameter 30 cm. Kunderne skal tage kagen til en anden by, 2 timer på vejen.Oprindeligt ønskede de en mejeripige, men jeg er bange for, hvis han vil modstå sådanne tests som en lang rejse i sommervarmen. Stadig en meget delikat kage. Jeg bager normalt mange tynde kager, kagen er endnu blødere og blødere. Jeg tror måske bage tykkere kager, som kiks? Vil smagen lide? Er der behov for imprægnering? Generelt er der mange spørgsmål, jeg håber på hjælp, piger.

Tilføjet torsdag 21. juli 2016 19:26

Eller måske er det bedre at bage kiks helt, for eksempel VNK, og ikke lide?

[Diana]

DianaOg hvilken slags dekorationer mener du, hvad skal du dække kagen med: creme (hvad?) Eller mastik?

[alenkasawa]

alenkasawa, fløde og bær, jeg laver ikke mastiks.

[Diana]

DianaDu skrev ikke hvilken fløde. Det afhænger meget af ham, tæt eller ej, "holder" kagen eller at "spiller". Jeg plejer, hvis kagen er lunefuld, så sender jeg et lag smør kartofler + var under cremen. kondenseret mælk + en masse kiks krummer. Så er kagen som i en skal, og på toppen dekorerer jeg med den nødvendige fløde.

[alenkasawa]

alenkasawa, cremen er den i opskriften, fra cremen. Men jeg vil erstatte det med en anden, for eksempel fra flødeost og smør. At styrke med et lag kartofler er en god mulighed, men jeg er bange for, at jeg ikke passer ind i vægten (

[dishka]

dishka, hvis du bager den tykkere eller generelt med en kiks, så får du en anden kage. Og hvis du ønsker nøjagtigt MD og med fløde, kan du tilføje ost til dem for styrke, dække med ganache på toppen. Så vil den måske overleve. Hvilken vægt ønsker de?

[kolobashka]

kolobashka, bedt om at holde sig inden for 3,5 kg. Jeg tror, ​​du kan bruge en flødeostcreme. Tak for rådet, jeg vil tænke på, hvordan man bedst gør det)

[alenkasawa]

God eftermiddag alle sammen! Første gang jeg skriver på dette websted. Hjælp mig! Jeg bager en skræddersyet kage mælkepige og nogle gange hvid væske omkring kagen om morgenen. Jeg laver denne kage med flødeskum og gelatine, læg et lag friske kirsebær (frossen), niveau med fløde ostemasse med pulver og smør. Er det et kirsebær? Måske skal du tilberede det først?
Jeg kan ikke uploade et foto ...

Tilføjet onsdag 28. september 2016 11:37

alenkasawa, hjælp mig! Jeg bager en skræddersyet kage mælkepige og nogle gange hvid væske omkring kagen om morgenen. Jeg laver denne kage med flødeskum og gelatine, læg et lag friske kirsebær (frossen), niveau med fløde ostemasse med pulver og smør. Er det et kirsebær? Måske skal du tilberede det først?

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, skal kirsebærene optøes, så den overskydende væske forbliver i pladen. Du kan koge det, men du kan også smage det, hvis det er okay, så sæt det på den måde.

[alenkasawa]

alenkasawa, Jeg afrimer kirsebærene og lader saften løbe ud, men kagen flyder stadig.

[Anastasiya_cake]

Anastasiya_cake, noget i dine cremer kan ikke. Nå, min mælkepige dryppede aldrig, jeg laver den på creme fraiche.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

Piger, sig mig, kære! Jeg kan virkelig godt lide det, når jeg ser her på forummet, hvordan pigerne tilpasser kagerne med hvid creme, men jeg ved ikke, hvilken slags creme det er))) Men han er så fyldig! Hvordan kan vi belægge vores elskede pige ovenpå, så hun kan holde sin uniform og dekorere den ovenpå?

[Tereza]

Tereza, Sandsynligvis er det en proteinkrem eller våd marengscreme. Vi har opskrifter på vores hjemmeside))

ved bare ikke, hvilken slags creme det er)))

dette er en flødeost ---- cremette, eller hvis du ikke kan finde den. derefter mascarpone med olie og pulver ...

tak min kære! Flødeost efter min mening!)))

Hej piger! Efter at have læst dine anmeldelser besluttede jeg at bage denne kage! Det viste sig første gang. Virkelig meget blid og luftig! Da min familie ikke rigtig kan lide fløde og creme fraiche, lavede de det med almindelig vanillecreme, dekoreret med chokoladechips. Alle var glade! Næste gang vil jeg helt sikkert prøve med nødder og frugt!

Piger, og ingen forsøgte at bage kager i en langsom komfur? Præcis med kager, ikke kiks .. I hvilken tilstand er ovnen ?? Jeg vil prøve ..

[Yasmina]

Yasmina, og hvad forårsagede ønsket om at bage kager i tegneserien? Problemet vil være at tage dem ud ...

[svetta]

svetta, dette ønske er forårsaget af manglen på en normal ovn, bagepapir, tæpper ..Hvad kan jeg bage på .. Jeg bakker allerede i en tegneserie!)) Jeg troede, jeg ville bage en kiks, men efter at have læst forummet, indså jeg, at kager er smagere ..) Hoveddilemmaet var, hvilket program jeg skulle bage ..
Intet lignende, det ser ud til at ordne sig)) forresten, de tages meget let ud, de holder sig ikke til dagen .. Lidt lirket med en spatel, og kagen falder ud.)

[firuza83]

firuza83, og på hvilket program bagede du? meget interessant!

[Shunika13]

Shunika13, Jeg vil sende billeder lidt senere og beskrive min "pine" næsten alle programmer har prøvet)) men generelt er jeg tilfreds med resultatet

Tilføjet torsdag 20. oktober 2016 19:47

Jeg skrev i lang tid og vedholdende ...: mail1: men da jeg uploade begyndelsen af ​​billedet, gav jeg en fejl - ikke nok hukommelse .. Jeg skriver i anden runde ...
I mangel af en normal ovn i øjeblikket besluttede jeg at bage disse kager i en multikoger, men med kager, ikke en kiks. Det sværeste var at vælge et program, så bunden ikke brændte, toppen blev bagt. Den første kage blev bagt til prog. "Stegning" i 5 minutter, bunden var temmelig brun, toppen blev også bagt, men jeg besluttede at vende kagen. Jeg kunne ikke lide resultatet, kagens klæbrige overflade "stegte" øjeblikkeligt med en skorpe .. Jeg besluttede at bage den anden kage på "bagning", bagt i 7-8 minutter, toppen besluttede igen at brune den (det er derfor ?? jeg ved ikke ..) på "bagning" er det ikke blev brun, men skorpen dannedes stadig ... Jeg besluttede ikke at vende resten af ​​kagerne, lad dem være hvide, men de forbliver ømme, som de burde være. Kagerne steg godt. Jeg smurte 5 mm hver, men bunden af ​​multiskålen er ikke helt jævn, kagerne er tykkere ved kanterne, og der er en lille fordybning i midten (og dette er efter min mening den eneste ulempe ved at bage disse kager i en multikooker!). Jeg besluttede at justere denne hule med en slags fyldstof (bær / marmelade / topping). Kagerne er ikke tynde, 5 stykker fra denne portion med en diameter på 21 cm. Kagen viser sig at være høj. Generelt er jeg tilfreds med resultatet. I morgen samler jeg kagen, så jeg sender et foto af snittet senere.

[Yasmina]

Yasmina, ja, du er en helt! Du bager kager under ekstreme forhold!

[Merri]

Merri, Irina, du er nødt til at komme ud)) til i morgen, kvartaler, så du er nødt til at lave kiks / kager under "ekstreme" forhold for at være i tide ..)

[Yasmina]

Yasmina, og hvad er kvartaler?

[svetta]

svetta, kvartaler)) min sensor skriver, som den vil
Dette er et udvalg af fire varianter (4 forskellige kager) ..

[Yasmina]

Yasmina, ja, du er virkelig en helt!)))

[Merri]

her er min "pige"



Merri Irina, tak for hjælpen

[DJ]

DJ, Larissa, en rigtig sag med dollars))) Fantastisk !!! Godt klaret !!!

Min "mælkepige" til en godbid for forældre) og den første blonder)

og den første blonder

Forsigtigt! Og hvilken creme lå blonderne på?

Forsigtigt! Og hvilken creme lå blonderne på?

tak) dette er fløde med pulveriseret sukker, som er inde i kagen) blonder med gelatine, og selv om et par dage smeltede denne kage ikke)

blonder med gelatine og smeltede ikke på denne kage selv om et par dage)

Vidunderlig)

Merri Irina, tak for hjælpen

Hvad er du, Larisa, jeg hjalp dig ikke med doralerne!

God dag, piger! Kan du venligst fortælle mig, hvordan jeg laver en fløde af creme fraiche til en mejeripige, og er det værd at smøre kagerne med revet jordbær med sukker eller bedre med en slags marmelade? De beder om en kage til tvillingenes 25-års fødselsdag, de vil have den mest lækre :-)

[Stuardessa]

Stuardessa, Jeg gjorde det en gang bare med creme fraiche og bær, det var meget velsmagende! Pisket creme fraiche 20-25% med sukker. pulver (efter smag) og en knivspids vanille. Det imprægnerer kagerne meget godt og ikke så "monotont" som bare med fløde, for min smag ... Og revet jordbær vil være meget nyttigt, bare læg mindre sukker, så det ikke er for sødt, men lidt surt .. (det er mig igen stadig efter min smag))) Jeg ved ikke, hvordan dine kunder foretrækker ...)

Jeg siger det igen efter min smag

Mange tak. Og for en og en halv dej normer, hvor meget creme fraiche skal du tage?

[Stuardessa]

Stuardessa, Jeg lavede en creme fra fløde og creme fraiche med pulveriseret sukker, cremen er smuk. Jeg satte kirsebærene igennem kagen - surheden i denne kage er meget praktisk)

Jeg lavede en creme med fløde og creme fraiche

Jeg piskede engang fløde i smør, jeg er bange for at arbejde med dem nu