Kage "Mælkepige"

Gulechka! Tak for tip! Ellers laver jeg altid en dobbelt portion for at få 2-2,5 kg ..... Næste gang prøver jeg det på din måde!

[Anna]

Anna, kære, brug det til helbred))) Jeg håber, du også kan lide resultatet)

Sindssygt lækker kage! Så enkelt, hurtigt, men hvor lækker er det nu min favoritkage !!!!!!!!!

Piger, lavede nogen en fodbold af MD? Jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan jeg gør (((kan nogen fortælle mig det?)

Og også, hvis du lægger en valnød i påfyldningscremen + creme fraiche + pulveriseret sukker, hvordan vil det være?

en dåse kondenseret mælk til tre æg, 15 gram bagepulver og ca. 2 glas mel

ooooooo, og jeg prøver det sådan, de bestiller ofte fra mig

Og også, hvis du lægger en valnød i påfyldningscremen + creme fraiche + pulveriseret sukker, hvordan vil det være?

Jeg sætter nødder, men jordnødder er meget velsmagende

Jeg sætter nødder, men jordnødder er meget velsmagende

Hvordan gør du det? Brændte, knuste nødder?

Hvordan gør du det? Brændte, knuste nødder?

Ja

Ja

Tak boom forsøg

Piger, lavede nogen en fodbold af MD? Jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan jeg gør (((kan nogen fortælle mig det?)

Jeg ville finde en skål i den rigtige størrelse, dække den med plastfolie og samle kagen lige i skålen. Afkøles godt i køleskabet, det kan endda fryse ..., og så er alt som normalt!

MomMaxa

Tak, jeg går på jagt efter køkkenet)))

Piger, hjælp mig, hvorfor min vægt ikke er som alle andre gjorde for 3 æg, en dåse kondenseret mælk er 380 gram, men min vægt er stadig 580 gram uden smykker

[natKa_I]

natKa_I, er det uden fløde?
fra 1 portion omkring 1,3 kg er dette med fløde, men jeg ved ikke hvor mange kager i sig selv, sandsynligvis er der cirka 600 gram

sandsynligvis er der omkring 600 gram

Oksanochka, tak, men jeg læser og læser, jeg har allerede læst alt flere gange, jeg forstår ikke på nogen måde, hvad fejlen er, for første gang det var den samme, beroligede du mig. Ingen fløde, nettovægt.

[natKa_I]

natKa_I, Jeg vejede lige de færdige kager, det viste sig 480 gram, selvom jeg gjorde det til 2 æg, og kondenseret mælk er den samme

[Tanyshka]

Tanyshkaat jeg ikke vil blive venner med hende på nogen måde, ja, jeg vil prøve, jeg savnede, vægten blev 1 kg, en beroliger sig, at de bad om en lille.

[natKa_I]

natKa_I, åh, men jeg bagte kun anden gang

[Tanyshka,]

Tanyshka, Tanya, ja også mig, for første gang på vej ud fik jeg 320 gram.

[Ptashechka]

Ptashechkahvordan er din bold? Jeg lavede en blomsterpotte forleden dag. Måske har nogen brug for oplysningerne ...

Jeg købte en plastikpotte af en passende størrelse, foret den med folie. Bagte kager med forskellige diametre. Jeg lægger en vægt på toppen (pandekage fra en håndvægt) i en gryde (fløde creme + creme fraiche + citronsaft, lag - bananer). Bare i køleskabet - 5 timer. Fik det - blødt, i fryseren i 40 minutter. Fik det trukket ud af gryden, "kittet" med kartofler på ganache. I køleskabet i 1 time. Top finish justering med ganache. Derefter dækkede jeg det med mastik (SHMM), jeg dækkede det helt nedefra. Derefter vendte hun det om, lagde et flagellum af mastiks (efterligning af siderne) langs den øverste kant af gryden og dækkede det med et andet stykke ovenpå. Jeg er ikke tilfreds med gryden - jeg kunne ikke lide at arbejde med denne mastik (selvom den er god til vævning af kurve) eller bare vænnet mig til Vizien. Men intet faldt fra hinanden, kunderne er glade!

[MomMaxa]

MomMaxaog hvad er højden på potten? meget smuk

[DaNiSa]

DaNiSaAlena, tak!) Højde 13 cm, topdiameter 16cm, bund 12cm. Selve potten er lidt skæv ... Jeg var bange for, at den ville falde fra hinanden, jeg dækkede den med shokomastisk (jeg troede, den ville være mere pålidelig end en Vizienne), og jeg har også brug for at tilpasse mig den ... og her er det ikke bare en rund kage ...
Jeg satte det op specielt til oplevelsen, for at sige det ... indtil Yana 3D Makvin ikke lavede en mejeripige, jeg troede ikke, at det var muligt at lave noget mere kompliceret end bare krøllede kager fra hende (motorcyklen tæller ikke, fra i samme plan) Her og svingede på gryden! Konklusion Du kan gøre alt, bare pakke det godt under mastik!

Sig mig, piger! Og hvor mange kager af "mælkepigen" skal stables oven på hinanden, så den samlede højde med cremen kommer ud 8 centimeter?

[AnnaCha]

AnnaChaafhængigt af spredningens konsistens og tykkelse på pergamentet. Jeg har ca. 7 cm kommer ud - en dobbelt portion dej, diameter 27 cm - 10-12 kager. Tykkelsen på kagen er ca. 5 mm. Nogle af pigerne gør dejen tykkere - kagerne er følgelig tykkere ...

Piger, har vi et emne, hvor vi diskuterer produkter?
Kondenseret mælk er blevet diskuteret mere end én gang, jeg vil skrive her, det vil være nyttigt for nogen ... Ved stikkemetoden stoppede jeg ved to kondenseret mælk. De er også gode til Dairy Girl og kog dem fint! Der var ingen fejl!

[MomMaxa]

MomMaxa, forståeligt nok. Nå, jeg havde 4 spiseskefulde pr. 26 cm kage, 11 kagelag. Bliver den 8 cm? Jeg spredte også kager på 16 cm, der smurte jeg 2 skeer, 7 af dem viste sig. Generelt er der brug for en 5 kg kage. Jeg er bange for, at det kommer mindre ud: Jeg blandede 3 portioner. Sandsynligvis skulle 4 have været i vejen.

Jeg har en dobbelt portion dej og fløde 2x200 gr. fløde + 2x200 gr. creme fraiche + bananer i mellemlag under cremen kommer 2 - 2,5 kg. Jeg synes, du skulle have haft 4 portioner ...

Ja, mange tak! Jeg tager en ny dåse kondenseret mælk.

På den første side i basisopskriften giver en servering 1150 gr. omtrent, så kæresten ælter mere !!!

Ja, ja: girl_wink: allerede

Piger, lavede nogen en MD til en 1-delt kage (2,5 kg)? Del proportionerne til skabelonen.

Ptashechka, hvordan er din bold? Jeg lavede en blomsterpotte forleden dag. Måske har nogen brug for oplysningerne

Mama Max, jeg gjorde det også efter dette princip, men kun jeg lagde det i en ... dørslag. Det viste sig at være næsten ægte i størrelse, jeg sender billederne lidt senere. Det viste sig bare super! Fodboldspillere værdsat!

Jeg ved ikke, at pigerne vil være nyttige for nogen eller ej, jeg bagt en tønde kaviar fra MD, diameter 16 cm, højden viste sig at være et sted 14-15, nettovægten af ​​kagerne fra en portion var 580 g, efter belægning og dekorering med mastik viste det sig at være 1700.

Af en eller anden grund viser det sig lidt mindre for mig, kagenes vægt er 500 g.

Af en eller anden grund viser det sig lidt mindre for mig, kagenes vægt er 500g.

Glad, jeg glemte at skrive 580, dette er til 3 æg, når det er til 2 bagt, så ser det ud til, at 400 viste sig, hvis ikke mindre. godt, meget lidt, efter trimning af 300 gr

men kun jeg lagde ud i ..... et dørslag.

Piger, kan du fryse færdige kager? Jeg vil gerne bage på forhånd

ja, jeg frøs.

Piger, der er ikke tid til at læse hele Temka, lavede nogen en mælkepige med vanillecreme? Lækker?

[Nansy]

Nansy, efter min mening SVETTA gør fra Ukraine ... Diskussionen fortsatte, jeg kan ikke huske hvor, men om emnet hvilke kager til børnene. Hun skrev, at hun fremstiller MD med vanillecreme eller creme fraiche ... banke på sin PM, hvis noget ...

[Nansy]

Nansy, ja, jeg laver en MD med creme fraiche, den er på forummet. Jeg gjorde det ikke med den sædvanlige vaniljesaus, det fortæller jeg dig ikke her.

Piger, tak! Jeg prøver det selv, inden jeg tilbyder det til kunderne. Sådan prøver jeg, og yderligere ti kg holder fast i siderne

[Nansy]

Nansy, Jeg gjorde det også med vanillecreme, det var lækkert, men jeg kunne godt lide det mere med flødeskum

[Tanya]

Tanya, tak for svaret!

Piger, dejlige! I går bagte jeg "Pige" Fortæl mig, hvordan man skærer nøjagtigt siderne af den samlede kage af. I går savnede jeg kagerne og satte dem i køleskabet, de blev gennemblødt, og når de blev presset med en kniv, strækkes de og deformeres. Jeg udjævnede kagerne i henhold til skabelonen inden montering, men siden ser stadig ikke meget jævn ud. Foret med fløde, men ikke ideel. Der er ingen særlig fældning til skæring. Kun kniven er ikke lige lige. Hvad kan du tænke på?
Her er min mælkepige:

Piger, hvad laver jeg forkert? Ved 18 cm tog jeg halvdelen af ​​normen. Men selv på en sådan diameter lægger du 2 spsk. Jeg blev næsten ikke udtværet, kiksene viste sig at være 3-5 mm. Jeg målte kondenseret mælk med skalaer på 200 g, halv facetsmel, æg C1. Det er ikke klart ... 4 små kager kom ud

Piger, hvad laver jeg forkert? Ved 18 cm tog jeg halvdelen af ​​normen. Men selv på en sådan diameter lægger du 2 spsk. Jeg smedte knap nok, kiksene viste sig at være 3-5 mm. Jeg målte kondenseret mælk med skalaer på 200 g, halvfasetteret mel, æg C1. Det er ikke klart ... 4 små kager kom ud

Julia, hvad var den kondenserede mælk? Jeg får tynde pandekager til billige ...
Når jeg spreder dejen på papir, tager jeg en dynget spiseskefuld!
Generelt, hvis du tæller efter Nastyas beregning https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 en kage med denne diameter, en halv portion er ikke nok

[Sol * ka]

Sol * ka, god kondenseret mælk, Rogachev. Jeg hældte endda mere end 2 skeer. Det er stadig meget tyndt. I morgen skærer vi kagen, jeg viser den))

[Yulyashka søde]

Yulyashka søde, Julia, tilsæt mere bagepulver, hvis du er sikker på kondenseret mælk.

[Kasserolle]

Kasserolle, Nataliya, i en form eller en ring, indsamles, siderne bliver glattere. Og klippet er meget appetitvækkende !!!!!!