Kage "Mælkepige"

[kirpochka]

kirpochkatak !!! selvfølgelig skal du beslutte;) det er det værd! Kagen er lækker, øm og ikke tør! Jeg vil selv prøve, hvordan pigerne rådgiver her med en banan og jordbær, jeg synes, det er stadig lækkert

Mange tak til forfatteren af ​​opskriften!
Jeg bagte en kage i fredags ... Her er en fræser

Inde lagde jeg lag med vanillecreme, tilføjede bananer i to lag og lidt revet chokolade i et, jeg forsøgte at dekorere den med en våd marengs så godt jeg kunne, jeg indså, at jeg ikke havde pisket den lidt ...
For at være ærlig blandede bananer sig lidt for mig, men alle, der prøvede det, kunne lide det, jeg prøver at eksperimentere med lag ...
Forresten, da kagerne blev bagt, virkede de bare tynde, men snittet viser, at de ikke er så tynde!

[Valentine]

Valentine, Appetitlig fræser !!!

Tak for ros! Jeg er allerede blevet bedt om opskriften))) Jeg vil bage den igen i weekenden, denne gang prøver jeg kirsebæret som et lag ...

[Valentine]

ValentineJeg tror, ​​det bliver meget velsmagende. Skriv derefter, hvordan det skete med kirsebær, og hvilken slags fløde det vil være ...

[Nataliya]

Nataliya, for mig kan og bør du på dig!
Med hensyn til cremen kan jeg bare ikke beslutte endnu, om jeg skal lave en vaniljesaus, den smager mere neutral efter min mening eller med creme fraiche, den har lidt syrlighed - hvis den slår godt, så bare med creme fraiche, og hvis den er flydende, så gelatine bang der ... men vil det ikke være tørt da ??? Eller lav en creme fraiche?

Med kirsebær er denne kage smuk. Jeg har en af ​​favoritterne blandt kunderne. Cremen er for det meste flødeskum og lidt creme fraiche til syrlighed.

[Yanusya08]

Yanusya08tak, så jeg prøver alligevel creme fraiche ... Cremen ville være godt pisket, men i butikker, der er tilgængelige for mig med et lille barn, er der intet fedtindhold højere end 20% ... det bliver nødvendigt at købe en pakke lejlighedsvis og lægge den i køleskabet ...

Ja, vi sælger også god creme i kun en butik, jeg lagerfører den hver anden uge i 10 pakker. Normalt nok ....

[Valentine]

Valentine, Jeg tror, ​​at kirsebær og creme fraiche vil være super ...

Jeg bagte det igen. Denne gang lod jeg den stå i en halv time, dejen blev så sprudlende og luftig !!! Papiret gik med et brag, jeg behøvede ikke engang at hente det med en spatel. Sandt nok, jeg troede, at der ikke var nok dej til den sidste kage, jeg smurte den meget tyndt og kanterne var lidt stegte. Der var 2 kirsebærlag (det ene i henhold til opskriften "hemmeligt lag", det andet i en blender malede kirsebær med sukker, kogte lidt og tilsatte en teskefuld stivelse, så det ikke var helt flydende) og creme fraiche. Cremen kunne have været gjort mere, lavet en note til mig selv, men den var stadig meget velsmagende !!!
Da jeg forsøgte at pakke kagen med mastik for første gang, overtog jeg den også med smør + chokolade. Generelt kunne jeg lide denne sammensætning mere end med bananer på grund af den lette syrlighed.
Her er en udskæring

Jeg kan ikke forestille mig, hvordan nogen måske ikke kan lide denne kage!)))

[Valentine]

Valentine, Appetitlig fræser !!!

Hej, jeg læste alt omhyggeligt, det viste sig en kage til min mand på DR. Det var let at bage. Jeg bagte på genanvendelige tæpper (glasfiber), jeg har to af dem, meget bekvemme - mens den ene bager spreder jeg den anden. Direkte på dem cirklede hun en tallerken med en diameter på ca. 22-23 cm og bages uden at smøre noget. Glasuren blev lavet efter opskriften, meget smuk, men der var ikke nok til siderne. Jeg dækkede den med resten af ​​cremen (fløde + pulver) og dryssede med kokosnød. Indskriften er hvid chokolade + lidt fløde 20%. Hvis noget, er jeg en taber af kager))) Jeg har ikke prøvet det selv (jeg er på diæt nu), men min sagde, at det var lækkert.



og i sammenhængen

Piger, fortæl mig, læs, læs, har endnu ikke fundet svaret på mit spørgsmål. Har nogen kombineret to typer fløde og mørk chokolade ganache i denne kage? Der vil også være ferskner og pærer.Jeg laver denne kage hele tiden, alle kan godt lide den, men jeg har ikke prøvet at tilføje et chokoladelag endnu

Piger, fortæl mig det. Jeg vil dekorere MD-kagen den 2. januar om morgenen. Hvor mange dage kan man bage kager på forhånd, hvordan man opbevarer dem, bare i en plastikpose og et eller andet sted i køleskabet? Bedre at smøre om aftenen den 1.? På forhånd tak for dit svar ...

[kirpochka]

kirpochka,

Bedre at smøre om aftenen den 1.?

her bager du og smør straks. De har ikke brug for et ophold, bare afkøling.

her bager du og smør straks.

Det troede jeg også ... bare den første dag, en ferie ... og jeg er alt sammen i en kage))))

.. bare det første nummer, en ferie ... og jeg er alle sammen i en kage))))

godt ......., om aftenen, om aftenen !!!

[Tatyana]

Tatyana, Så det vil jeg)))

Piger, fortæl mig ... 50% creme kan tages på cremen? Vil de slå op?

[Ksyusha]

KsyushaJeg tror det ... Jo federe, jo bedre piskeris ... Jeg tager altid hjemmelavede, de er meget fedtede) Pisk til en vidunderlig fløde ... nogle gange tilføjer jeg lidt mælk ..

Natalia, tak for svaret! Sandsynligvis har vi også en slags hjem, et lokalt mejeri sælger. Jeg vil forsøge )

[Tortyzhkin]

Tortyzhkin, Og hvor

Piger, milie, fortæl mig, om det er muligt at bage MD fra hjemmelavet kondenseret mælk, eller om det stadig er den bedste butik

Jeg bagte denne vidunderlige kage på NG. Jeg lavede 2 shokokager, som det blev anbefalet, jeg tog alkoholiseret kakao og fortyndede den med kogt vand til en pastaagtig tilstand og tilsatte den til dejen, blandet godt .. Dejen er klar hurtigt og uden en mixer)) Jeg lod den være alene i 20 minutter, tegnede cirkler 22 cm kondenseret mælk viste sig kun at være 350 g .... Som forumet rådede, tilføjede jeg 50 gram creme fraiche ... Alle kagerne blev fjernet perfekt. Til fløden tog jeg fløde + creme fraiche + sukker. pulver. Jeg satte kirsebær på chokokorzhi ... Kagen er bare fantastisk !!! Alle kunne godt lide det meget, gennemblød det perfekt, det viste sig 2 shokokorzh og 5 hvide)

Endnu en gang mange tak til forfatteren for den vidunderlige opskrift ... Jeg vil bestemt stadig bage)

her bragte jeg et stykke kage! denne kage er nu en af ​​min families favoritter, tak for opskriften!
foto sandt på telefonen, creme sundae, den mest delikate smag!

Jomfruen, jeg bagte en anden pige nu for mig selv, så uden at gider at bage hele portionen på en gryde, men ...
Det stinker af ammoniak. Kondenseret mælk, selvfølgelig, th. men hvad var der i butikken nær huset, den var fuld af alle slags E, men ammoniak?!

Det var sådan for mig (((jeg kastede al dejen ud og startede ovnen med separate kager, så du også kan rive dem af figenpapiret) Siden da har jeg kun brugt Rogachev!

God eftermiddag, jeg ser ud til at gøre alt efter opskriften, men jeg var nødt til at skrælle papirkagerne af med en kniv ... Hvad gjorde jeg forkert? Fortæl mig ...

[Catherine]

Catherine, Papirets kvalitet spiller en rolle i selve den kondenserede mælk ... Så pigerne skriver ... Jeg gjorde det på NG for første gang, alt blev filmet perfekt ... (selvom jeg kun havde 350 g kondenseret mælk i dåsen, og jeg tilføjede 50 g creme fraiche efter råd fra pigerne på forummet ).

Tak for svaret, jeg har ikke set rådene om at tilføje creme fraiche, næste gang vil jeg prøve at tilføje ...

Silikontæpper hjælper mig meget, mens det ene køler det andet ned i ovnen.

En anden pige til sin søn for et jubilæum til skolen.


4 portioner dej ifølge denne opskrift, glasur - 3 portioner. Boca - mandler, fløde - creme fraiche-sukker-citron. uden glasur vejede 4,2 kg.
I sammenhængen lykkedes det mig kun at tage et billede her et sådant stykke))

Denne gang besluttede jeg at prøve en kombination af MD og karamelsauce med creme fraiche.

Hej, fortæl mig venligst om karamelsauce, jeg kan i nogle Temko finde en beskrivelse af, hvordan man laver den?

[svetlana)))]

svetlana))), selvfølgelig!!!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=304878.0
Du kan selv indtaste de ønskede ord i søgefeltet øverst til venstre - og der vil være lykke!)))

Du kan selv indtaste de ønskede ord i søgefeltet øverst til venstre - og du bliver glad!)))

Mange tak! Jeg er stadig ikke god til forummet.

God eftermiddag, piger, mange tak til forfatteren for den vidunderlige opskrift, jeg har bagt den allerede flere gange, altid lækkert resultat. lavet på bestilling med jordbær og kirsebær, med mango, alle kan godt lide

[Svetlana]

Svetlana, Og hvilken creme ??

,
Flødeskum

Glemte at skrive, fløde inde, flødeostbelægning med chokolade

[Slanka]

Slanka, tag dine kager med på cremetemaet, ikke?
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.9040

[Tatyana]

Tatyana, Det vil jeg helt sikkert tage

[Slanka]

Slanka, så smuk, end toppen var justeret?

[Piger]

Endelig. og jeg bagte denne populære kage! Meget velsmagende. blid viste sig. Det viste sig 6 kager med en diameter på 20 cm. (2 spsk pr. En kage) Lagdelt med cremet creme fraiche og et lag citron-orange kurd.Piger... men her er forsamlingsspørgsmålet. Kagerne er ujævne (i modsætning til kiks). Toppen er let konveks. Samlet i formularen. Jeg skiftede kagerne. det vil sige, jeg vil sige det som helvede. derefter "hoved" ned. Siderne viste sig med store uregelmæssigheder. hul. uden fløde. Og hvordan har du det? Hvis under mastiks. det er en del. sandsynligvis vil kartofler forsvinde? Jeg ved ikke. Forstod du det? Jeg lavede kagen til mig selv. især ikke svarede. Og hvis man skal bestille? Del. det var så lidt. erfaring. Her er min fræser.

Siderne viste sig med store uregelmæssigheder. hul. uden fløde.

Det lykkedes mig også, men jeg forsøgte at lægge lidt mere fløde tættere på min side, samlede den i en ring og satte en tallerken og 1 kg dåse tomater ovenpå ... Efter natten var kagen jævn, jeg dekorerede den med fløde, alt er vidunderligt ... Jeg er ikke venner med mastik ..

[valentine52]

valentine52fra 2. st. l. det har du også? Fedt nok! For at bestille skal den savnede kage placeres under et tryk. Så nivellerer du bare kanterne, og det er det. Overfladen udjævner meget godt under belastning natten over. Det er blødt og gennemblødt i creme.

[Nataliya. Barbara]

Nataliya. Barbara tak for svaret!

Og hvordan har du det? Hvis under mastiks. det er en del. sandsynligvis vil kartofler forsvinde?

Jeg har en af ​​de mest bestilte MD'er. Men jeg har tyndere kager og mere fløde. Ligesom her.

Og jeg har aldrig lagt under mastikken under pressen. Det er så sart, at den ekstra vægt nedbryder strukturen og smagen. Og jeg samler alle kagerne i ringe. Jeg fryser lidt, går gennem "gipset", står ikke meget og renser smør + chokolade.

[Yana]

Yana... og du vender den om efter afkøling "på hovedet" før kittet?