Kage "Mælkepige"

[Valentine]

Valentine, ja, jeg vender det altid. Hvis ikke 3D som Cool Pepper ... vendte jeg det ikke derovre.

[valentine52]

valentine52, Jeg skar en kage i strimler, dyppede den i fløde og lagde den mellem den næstsidste kage i siderne og løftede dem. Midten stikker også ud, og siderne synker, hvis du bare lægger det sammen. Og så viser det sig nøjagtigt.

Og jeg prøver at smøre i en cirkel under hensyntagen til tykkelsen ved kanten - jeg sørger for, at den er fyldig. Og jeg bager kagerne fem millimeter bredere end formen. Varmt skåret til form. Krummer i kartofler. Jeg lægger det ikke under pressen, men når jeg monterer det, jævner det som det er, jeg presser hver kage ned.
Jeg sætter det i form, vender det på hovedet, inden jeg dekorerer det.

Pressen siger det højlydt, jeg lægger bare et lille bræt, ikke tungt.

Piger, god aften! Jeg har stirret på denne opskrift i lang tid! Jeg har endelig hørt så meget om det, jeg fandt tid til at tilberede det ... Jeg har kondenseret mælk i liter plastkrukker, tykke, er dette egnet? og hvad synes du, hvis du hælder kagen med chokoladeglasur - bliver den kombineret med sådan en mælkepåfyldning?)

[firuza83]

firuza83, se, at sammensætningen af ​​den kondenserede mælk var uden vegetabilske olier.
Enhver glasur er egnet og chokolade, inkl.

[Olga]

Olga, sammensætning sødmælk, sukker.) tak!) Det gør jeg i dag ...

.. noget gik galt med mig: pige-th: lavet nøjagtigt efter opskriften - men kagerne hæver sig ikke som på billedet ... ((meget tynde ... som skat ... hvad gjorde du forkert ??? har du sandsynligvis brug for mel der var mere at sætte .. kan hun ikke helt lide det ...

[Yasmina]

Yasmina, Lad du dejen stå lidt efter æltning? Pigerne skrev, at dette er hemmeligheden, du skal lade dem trække vejret, så er kagerne mere frodige.

[Alyonka]

Alyonka, nej .. (i forumet her så jeg ikke noget om det .. selvom de sidste kager ikke steg for meget, selvom de stod i cirka en halv time .. det viste sig de samme 6 kager med en diameter på 26 cm .. næste gang vil jeg prøve at lave en tykkere konsistens ... kagerne fra ovnen var meget bløde, da de meget hårde stål blev afkølet, da de viste sig at være tynde .. Jeg smurte med creme fraiche, skulle gennemblødes. Jeg skar det om aftenen - jeg kan ikke vente med at smage det ..)) intet .. dette er den første oplevelse)) det vigtigste er velsmagende, det var, som jeg er helt sikker på))

det viste sig også 6 kager med en diameter på 26 cm.

Jeg får 6 kager på 22 cm fra denne portion. Jeg læste her på forummet, at du har brug for at lade dejen stå i 15-30 minutter ... Det gjorde jeg, alt gik godt op .. Satte du bagepulveret ??

Og jeg har 6 stykker med en diameter på 20 cm, 2 spiseskefulde pr. Kage (klodset viste sig)

[kirpochka]

kirpochka, ja, Natasha, sæt 15 gram, .. Okay, piger, jeg er ikke særlig ked af det)) kagen viste sig at være meget velsmagende, omend lav))) den blev gennemblødt perfekt. Berørt på 15 minutter))) opskriften er vidunderlig! senere sender jeg et foto af klippet fra min computer ... Jeg vidste bare ikke, hvad jeg skulle holde .. Næste gang, stå der.

Måske udtværede hun det virkelig lidt .. Gjorde det strengt i henhold til opskriften, det ser ud til, at 6 kager også viste sig ...)))

[firuza83]

firuza83, læg mere bagepulver. Jeg har det i vægt, så jeg scoop en teskefuld med en bakke! Og jeg tilføjer! Bagepulver hos en pige (ifølge mine observationer) sker ikke meget. Kondenseret mælk er sød og tung, du skal løfte den godt.)))

[Mor Tanya]

Mor Tanyatak) og påvirker ikke smagen af ​​det "overskydende" bagepulver?

Det forekommer mig, i mit tilfælde var det samme mel ikke nok ... sandsynligvis er gluten lidt anderledes i mit mel, så du skal lægge lidt mere af det end i opskriften ... Så kagerne viste sig at være meget ømme, luftige, porøse .. her er et snit min første pigeoplevelse))

i dag eller i morgen vil jeg prøve at gøre det igen)) Jeg opnår det bedst mulige resultat for kagerne)))

[Yasmina]

Yasmina, en god fræser ... Jeg sætter også 10 g mere mel ...

[Nataliya]

Nataliya, Tak skal du have))

i dag var der et forsøg nr. 2)) Jeg tilføjede 30 gram mere mel, en og en halv pakning bagepulver 12 gram hver, opbevarede det i 40 minutter inden bagning ... Jeg savnede lidt tykkere end første gang, så kun 5 kager kom ud .. men de gik op! her er min pige nummer 2)))

her er min pige nr. 2))

Så lækkert !!! Stor kage !!! Og hvor lækker han er ... Prøv en anden karamel pige-yum!

Så lækkert !!! Stor kage !!!

tak, meget velsmagende! denne gang hældte jeg også nogle kokosnødder med glasur. tilføjede spåner)) selvom drengene hurtigt "slikkede" hele chokoladen ovenpå)) men det lykkedes mig at spise et stykke med chokolade - og virkelig en fantastisk kombination!

... Prøv en anden karamel pige -

er dette en separat opskrift? er der?

er dette en separat opskrift? er der?

Ja vi har - https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=405976.0

[firuza83]

firuza83Jeg slog altid æggene i skum med en mixer og tilsatte derefter tørre, der var ingen spænd ...

[Olga]

Olga, det var præcis hvad jeg gjorde ..)

piger, vær venlig at hjælpe. Bliver mejeripigen mættet med vegetabilsk fløde med creme fraiche?

[Elmira]

Elmira, Jeg vil ikke sige om vegetabilsk, men hjemmelavet fløde og creme fraiche blød MD perfekt.

[Elmira]

ElmiraJeg tror, ​​på grund af creme fraiche skal være mættet.

Tak, jeg har allerede samlet kagen om et par timer, vi får se

Jeg er aldrig konditor, jeg har også bagt min sonnya Girl
Alle kunne lide det

Afkortet efter opskriften Fem lag på 24 cm og glasur

[Rarerka]

Rarerka, hvor sød-velsmagende-skadelige kalorier jeg ville have .... klokken halv to om natten - det. ....

Katyusha, glasuren flød så fristende. Toka, den dovne, prøvede ikke at klatre en finger

Hej allesammen! mælkepige - sandsynligvis den mest foretrukne kage til min familie og alle mine venner, kærlighed er vokset til noget mere - en kollega beder om at lave denne kage til et bryllup. kagen er nødvendig til 20 gæster, det vil sige cirka 4,5-5 kilo. Jeg planlægger at lave 4-5 testnormer. genlæs Temka, fandt ikke info: hvordan opfører MD sig i en todelt kage? synker det nederste niveau ikke? kagen vil være uden mastik, sandsynligvis "nøgen", jeg planlægger at lave det øverste niveau på et substrat + indsæt cocktailrør i det nederste. Er det værd at styrke med en ekstra træspyd? tak på forhånd for svarene

Jeg havde brug for en kage til min nevøs DR. De elsker MD. Men kagens design antog en svampekage, så jeg bagte hele dejen med en kage. Det viste sig ikke mindre velsmagende. Flødeost fløde. Kagen stod næsten 3 dage. Kiks blev naturligt gennemblødt i sirup.

Eller betragtes det ikke længere som MD?

[kolobashka]

kolobashkahvad er der i flasken?
kan ikke se

Nå, her er hvad der er ovenfor på billedet + cremen.

[kolobashka]

kolobashkaer hun spiselig?
Tag et større billede

[Olga]

Olga, for nylig i emnet "kager med chokoladeindretning" blev sådanne kager diskuteret, og der er en MK-video, meget interessant! Gå)

Tag et større billede

Jeg ville også spørge, for på så sparsomme fotos er der intet synligt

Jeg kan ikke gøre det mere, fordi de spiste det.
Jeg fjernede ikke bunden og toppen med en specialist, fordi fødselsdagsdrengen skulle narre, at det bare var en flaske. De lagde det på bordet. Og så splittede de selvfølgelig. Åh, og etiketten blev fjernet, så jeg kunne klippe den, så huskede jeg, at jeg ikke havde taget et billede, men det var næsten for sent. Derfor også.

Derfor også.

Meget interessant!! som rigtig !!!

Ja, en meget interessant idé .. Jeg så, hvordan en lignende flaske blev lavet af gelé, hældt, skåret ud ... Og så en hel kage! Bravo!

Piger, fortæl mig venligst, lavede nogen en mælkepige med Sundae-fløde? Hvordan smagte det?

[Yulia]

YuliaDet gjorde jeg .. Det viste sig at være meget velsmagende.

[xomka]

xomka, Jeg lavede mig til mit bryllups MD fra to niveauer. det første lag bestod af 4 kager med en diameter på 28, og det andet lag var en diameter på 20 og også af 4 kager. Kagen var uden mastik. Intet sank.

[xomka]

xomka, og hvorfor synes du, du skal synke .. Du styrker som sædvanlig med rør .. og det andet lag på underlaget, som det skal være .. og i 2-trins behøver man ikke en spyd i midten, og det holder perfekt.

Bagte nu kagerne til kagen))) Jeg kunne godt lide det meget, det viste sig bare smukt. Jeg laver mine forældre to små kager den 23. februar, æltede dem i to portioner, men besluttede at forkæle bønderne allerede inden weekenden og ælt en anden portion)))

Hej håndværkere !!! Accepterer du nye?
Jeg har aldrig været konditor, men jeg elsker ovnen og læser dig ofte! Registreret lige nu ...
Mange tak til alle, alle for gode råd!
Om "pigen" ...
Dette er min yndlingskage i lang tid efter at have læst den første side med opskriften: pige-ja: men jeg læste alle 50)))
Jeg prøvede alle tre muligheder - mælk, karamel og chokolade.
De cremer, som jeg forsøgte at kombinere med det - vanillecreme (til 500 ml mælk, to æg, 2 spiseskefulde mel eller stivelse) og 300 gram flødeskum (jeg var lige tilbage, men jeg tror, ​​det er muligt uden dem). Også - pisket creme fraiche (opbevar 20%) med sukker + var. kondenseret mælk, bare creme fraiche også 👍
Chokolademælkepige


Slik pige

Mælkepige

[Aftapning]

Aftapning, firuza83tak for dine svar, nu vil jeg være rolig for mig, bare kagen virker så øm (jeg laver normalt op til 10 kager fra en portion dej, afhængigt af diameteren), at der var frygt for, at det øverste niveau ville skubbe det nederste.

Jeg ville også lave en mejeripige i lang tid, jeg blev træt af almindelige kiks takket være forfatteren til opskriften, en meget velsmagende og øm kage viste sig, et lag kirsebær og valnødder og cremet creme fraiche.

[Anya]

Anya, Lækker)))