Køkkenmaskine Kenwood (2)

Piger, og nogen måtte allerede bruge et certifikat - en garanti i 5 år? Virker det?

Piger (og drenge) fra Ukraine, der er interesserede i madlavningskokken KM096, der er en bil til den gamle pris !!! Mandag kan kurset gå op til 28 !!! Allerede nye priser hæves.

Piger, måske nogen, du kender har brug for en cache 57008, skriv ...

Og i går lavede jeg marengs, slog hvide med sukker. pulver og citronsaft. Hvilken lækker godbid!
Mere og mere elsker jeg min Kesha !!!!! Mild kærlighed!

Når Natusichka en gang er forelsket, er det umuligt at stoppe med at elske! Du elsker mere og mere.

Og i dag piskede jeg de hvide med sukker til en gryderet med en ostemasse. Naturligvis forblev en kæmpe kugle med piskede hvide i pisken - jeg tog en lang, tynd spatel, der er fastgjort til Kesha, skubbede den ind mellem kvistene og forsøgte at vende lidt inde i pisken og presse massen ned, så den faldt ud. Det viste sig hurtigt og nemt. Jeg gennemblødte pisken i varmt vand i 5-7 minutter - alt blev let vasket af fra det.

[Svetlana!]

Når Natusichka en gang er forelsket, er det umuligt at stoppe med at elske! Du elsker mere og mere.

Svetlana! 100%!!!!

Og i går lavede jeg en kage (med en hemmelig ingrediens), jeg gjorde alt i Kesh !!!!
🔗
🔗

Hvor let det er at forberede alt sammen med en sådan assistent !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka, og hvad er den hemmelige ingrediens, hvilke hemmeligheder kan der være?

[Innochka,]

Innochka, Det er pastinakrod! Jeg så showet på tv lørdag og kogte det! Hvilken lækker !!! Let og nærende!
Og hvor let det var at gøre alt dette med Keshunka !!!! Hvilken assistent er han !!! Og for at være ærlig, hvor let det er at tage sig af det, mener jeg at vaske ... det er ikke svært.

[Natusichka]

Natusichka, ja det er helt sikkert, jeg bemærkede det også!

Natusichka, hvilken dejlig kage. Kan jeg få en opskrift?

[Natusichka]

Natusichka, hvad en smuk! Nu alle, essno, i forventning om opskriften :)

Hej! Fortæl mig, hvem ved, i en 6,7 liters skål, hvad er den mindste mængde hvide, du kan piske?
Har du en masse støjende Kenwood køkkenmaskiner, jeg havde Kesha Chef Premier KMC 570, jeg var nødt til at opgive det på grund af den forfærdelige støj (barnet var bange og endda naboerne hørte, da Kesha tændte)
Skal jeg købe en bil med en 6,7 liters skål til en familie på tre?)

[Olga,]

Olga, Jeg forsøgte at slå 3 proteiner, alt fungerede godt. Det vigtigste er at justere pisken, så den er så lav som muligt (men ikke "strejker" mod bunden af ​​kasserollen). Jeg har en 96-model, jeg vil ikke sige, at han er meget støjende.
Min mand og jeg bor nu sammen, men jeg har ikke meget 6,7 liters Kesha! Når alt kommer til alt kan du gøre alt i det mindste antal der. Og når jeg ælter dejen i tærter, har jeg bare brug for en 6,7-liters, ikke mindre! Og så vil jeg sandsynligvis ælte i 2 trin.

I øvrigt, piger, hvem æltede dejen i tærter ... for hvilken mængde mælk kan den maksimale mængde mælk æltes i tærter i en 6,7-liters skål, i betragtning af at der tilsættes creme fraiche, smør, margarine ...

Natusichka, mange tak for dit hurtige svar! Jeg tager 6,7 liter!)
Jeg ønsker at købe enten Kenwood Major KMM063 eller Major Titanium KMM020 eller Kenwood Chef Sense KVL6040T. Måske har nogen sådanne modeller, der ikke er meget støjende?

Måske har nogen sådanne modeller, der ikke er meget støjende?

Gør de ikke den samme lyd?

[Olga]

Og jeg sænkede min piskeris, nu endda 1 protein med sukkerslag med et brag

Olga, Jeg har 10k, men der var øjeblikke, hvor jeg fortrød ikke at have købt 20-modellen. Hun ville også virkelig have 13 eller 23, holdt ud med et valg, og priserne begyndte at stige, med et så komplet sæt var de allerede meget dyrere.Men jeg er meget tilfreds med gaven, de gav mig et sæt pasta til cachen, jeg kan virkelig godt lide det med andre vedhæftede filer, jeg bruger det slet ikke, jeg ville ikke engang få juicepressen ud af kassen, men selvfølgelig har jeg brug for et rivejern, jeg vil købe

Der er intet minimum for en velindstillet Kenwood CM.
Det maksimale skal håndteres.
For eksempel, som beskrevet i en 6,7 skål, kan du slå op til 16 æg, men halvdelen af ​​dette beløb, hvis den er slået indtil den er fast, vil kravle ud af skålen.
Så du skal se på selve testen. Smørdej æltes af ethvert volumen, så længe den passer i skålen, og tæt (pasta) allerede og en tredjedel af skålen bliver sej.
Om støj.
Hvis dyserne justeres korrekt, skal du ikke ramme væggene, og selve maskinen er på en flad vandret overflade uden forvrængning, så er der ikke meget støj.
Det er simpelt at kontrollere: hvis maskinen springer, glider til siden, er den ikke ensartet installeret.

Jeg har 20, jeg skrev allerede her, nogle gange beklager jeg, at det ikke er 10, for min familie på tre er skålen simpelthen enorm, jeg forbereder ikke pro-lager .. Men det laver støj ..... godt, det er klart, at det laver støj, det er kraftigt ! Når Kesha arbejder, kan du ikke lytte til lydbogen, og du kan ikke høre tv'et i køkkenet

Det er mærkeligt.
Jeg har Kesha lige under tv'et. Det er nødvendigt at gøre det ganske højere - og det forstyrrer ikke, selvom det ikke er meget engang for mig.
Sandt nok, når jeg også tænder induktionen, så er der virkelig mere støj, tv'et drukner allerede lidt ud.

Jeg laver heller ikke meget støj, det gør det selvfølgelig, men i sammenligning med CP er Orson meget tynd

Ser du her, når det gælder volumen, har alle deres egen mode ... Nogen til 2 personer har en skål på 6,7 liter stor, og nogen er lille ...

Jeg laver heller ikke mad til fremtiden, men der er ting, når du har brug for en stor skål ... det er let at lave mad i et stort lille volumen! Men i en lille stor - det er simpelthen umuligt! Jeg blev styret af netop dette princip! Især

For eksempel kan du ifølge beskrivelsen i 6.7-skålen slå op til 16 æg, men halvdelen af ​​dette beløb, hvis det er slået indtil det er fast, vil kravle ud af skålen.

Nå, hvad er der at gætte på?

Og jeg slog hakket til pølsen, det virkede som lidt mere end 1,5 kg, og han prøvede at springe ud af skålen, og jeg indså også, at den store dej knæede bedre, på en eller anden måde anderledes, i 10 k hænger dejen på krogen , i 20k viser det sig stadig en kolobok adskilt fra krogen.

Nå, endnu en bekræftelse ...

i 10k vejer al dejen på krogen, i 20k får du stadig en bolle separat fra krogen.

Fra dette sted mere detaljeret! Det "hænger" bare på en krog og stræber endda efter at kravle opad, en kolobok, efter min sædvanlige forståelse er der ingen første gang, i forsøg på at opnå en kolobok tilføjede jeg mere mel, som et resultat er kolobok ikke, og dejen "hamres". Derfor foretrækker jeg at lave dejen i en brødmaskine. Jeg har en præsentation om, at nu sneakers vil flyve på mig, som "lær at opretholde en mel-væskebalance", vil jeg med det samme sige - Jeg har været venner med dejen i flere år, jeg "føler" det meget godt, jeg "spillede nok" med Keshka i den første måned ... Jeg er tilbøjelig til at tro, at der er noget galt med ham og ikke med mig

Ksun, ja, jeg så videoen, hvordan 20ka ælter, bare sådan på en anden måde. På samme sted er krogen længere, og skålen er større, bollen ligner mere en bolle, men for mig, ja, den klatrer op ad krogen ... Kun meget tæt dej falder nogle gange af krogen, men ikke for længe.

Sandsynligvis er de alle forskellige .. her diskuterede vi med Natasha Zhanik, hun dingler også på en krog, der er ingen kolobok

Ir, jeg oprettede endda et eksperiment, forbandede det, det sjoveste, kort sagt, jeg æltede dejen i HP, den mest ideelle, til 400 gram mel og satte den i Kesha ... den viklede på min krog på to sekunder og hænger så roligt, dingler, klapper let mod væggene

Tog en opskrift på et brød "Capital" ifølge GOST.
Hvedemel af højeste kvalitet 286 gr (128 gr * / 158 gr **)
Pressegær 14 g *
Vand 159 gr (72 gr * / 87 gr **)
Salt (hav) - / 6 gr **
Sukker - / 3 gr **
Æg til belægning
Fermenteringsvarighed 180 (210) min * / 60 (90) min **
Korrekturbrød 60 (90) min
Ovnens temperatur + 215C
Bagetid 20 min
Klar brødvægt 400 gr
________________________ __________
* Opara
** Dej

Jeg lavede ikke dejen, jeg æltede alt på én gang, fordoblede produkterne. Bagning med en temperaturføler op til 96 grader, i programmet sænkes opvarmningen med en 180 graders blæser. Jeg dækkede det ikke med et æg.

Kan det ikke fungere som Svetlana?

Sandsynligvis er de alle forskellige .. her diskuterede vi med Natasha Zhanik, hun dingler også på en krog, der er ingen kolobok

Her ælter jeg det 10. kig på dejen og bollen Æltning af brøddej (hvede og hvede-rug) i en mejetærsker og manuelt

Gør de ikke den samme støj?

Nej, ikke det samme. 570 fungerer virkelig højere, men ikke så meget, som naboerne ville høre, men den har også en højere hastighed i forhold til 080.

Her ælter jeg det 10. kig på dejen og bollen Æltning af brøddej (hvede og hvede-rug) i en mejetærsker og manuelt

Jeg har nøjagtigt det samme

Jeg har nøjagtigt det samme

Så vil bolle bestemt vise sig

Ir, jeg oprettede endda et eksperiment, forbandet det, det sjoveste, kort sagt, jeg æltede dejen i HP, den mest ideelle, til 400 gram mel og satte den i Kesha ... den viklede på min krog på to sekunder og hænger så roligt, dingler, klapper mod væggene

Hvad der er sjovt er, at jeg også er eksperimentator.Ja, jeg bemærkede, at man i cachen altid vil tilføje lidt mel. Jeg tilføjede, så indså jeg, at det ikke var nødvendigt at gøre dette.

Så vil bolle bestemt vise sig

Ja, honningkager mand, strømmen er viklet på en krog

Ir, da videoen ikke fungerer, viser det sig, at krogen tager dejen op og trækker den mod sig selv ...
Tatyana, den første ting jeg gjorde var at studere dine emner, faktisk lærte jeg at arbejde med testen på dem. Mange tak.
Og om støj er 20 lidt mere støjende end induktion, jeg kan ikke huske med hvem vi allerede har fundet ud af. Piger, forveksl ikke en person, det er meget kraftfulde maskiner, de SKAL lave støj, det er normalt. Naboerne hører muligvis ikke (i løbet af dagen), men barnet, der sover i rummet, vil helt sikkert høre det.

Så hvad, hvad er afviklet?

Så hvad, hvad er afviklet?

Ja, nej Che, rullet og rullet, hænger og snurrer, han kan lide det så godt, men det er jeg vant til

[som en professionel ælter]

Ir, da videoen ikke fungerer, viser det sig, at krogen tager dejen op og trækker den mod sig selv ...

Hvis Kesha havde en fjerner af krogedej, som en professionel ælter, ville han ligge i bunden af ​​dejen
Og så ... det vil hænge, ​​hvis dejen er blødt brød. Det falder også af krogen under sin egen vægt

[piger,]

I øvrigt, piger, hvem æltede dejen i tærter ... hvor meget mælk du kan ælte dejen i tærter i en 6,7-liters skål, i betragtning af at der tilsættes creme fraiche, smør, margarine ...

Jeg æltede buttery dej, men vi laver ikke paska- og påskekager til påske, men fletninger fra smørdej. Men jeg laver også kager (paski). Generelt ser jeg, at mængden af ​​mel ikke overstiger 1.200 kg. Jeg tror, ​​at op til 1.500 kg mel vil være fint, men min opskrift er sådan, og dette er det maksimale, som jeg ælter ad gangen i Kesh, sammenlign med din opskrift ca.
6 æg
250 ml mælk
350 gr sukker
1 tsk salt
200 gr smør
vanillin
42 g gær
citronsaft og zest
1- 1,2 kg mel

Her er processen, kun her er produkterne halveret:


Og her er processen med et kilo mel:


I egenskaberne står der, at den kan ælte op til 2,18 kg dej. Hvis du beregner min opskrift, viser det sig - 6 x 0,035 + 0,25 + 0,35 + 0,04 + 1,2, det viser sig at være ca. 2 kg dej. Men afhængigt af hvor let det ælter, kan det ælte til 1.500 mel. Jeg har bare ikke brug for det, jeg vil hellere blande 1,2 mel to gange. Og jeg vil ikke belaste min elskede Keshenka igen.

[Svetlana !!!]

Svetlana !!! Mange tak for videoen! Har du en skål på 6,7 liter? Og hvilke fletninger !!! Wow! Og hvilke former har du!

Piger! Til alle, der spurgte LIGE HER

Ja, skålen er 6,7, jeg har 020 dur. Tak for kageopskriften

Dette er alt min Kesha !!!!

Piger, når du laver kartoffelmos, hvor meget maksimal vægt kan du lægge i en skål for at fremstille en K-dyse?
Og på bekostning af støj - så jo højere hastighed, jo mere støj. Men moderne elektriske kødkværne giver MEGET højere lyd.

Piger, når du laver kartoffelmos, hvor meget maksimal vægt kan du lægge i en skål for at fremstille en K-dyse?

Jeg ved det ikke, jeg gjorde ikke meget.

Jeg gjorde omkring et kilo

Og jeg er omtrent det samme.Men tilsyneladende kunne jeg i det mindste stadig lægge det samme beløb.

I dag lavede jeg en kiksrulle ved hjælp af dysen AT 512.

[Svetlana]

Svetlana, og hvad er dit indtryk af denne vedhæftet fil? Det syntes mig endda MEGET ...

Jeg kunne godt lide det! Dejen lagde sig ikke lidt. Og hvorfor skjulte jeg det i skabet og ikke fik det? Kun en gang introducerede jeg et farvestof i proteinerne og omrørte det, men for første gang brugte jeg det til en kiks. Nu vil jeg altid gøre det.