Køkkenmaskine Kenwood (2)

I Kesh giver det mening at koge kartofler, hvis du skal lave kartoffelmos, ellers giver det ingen mening.
På samme tid kan du skære det lille, hælde vand ikke til toppen, det vil sige, det er ikke nødvendigt, at alle kartoflerne er dækket, jeg udfylder kun halvdelen eller lidt mere.
Kog under et låg, så der ud over, hvad der ikke er i vand, går damp, kogehastigheden inkluderer 3 i en cirkel, den sidste mod uret, dvs. den, hvor 5 sekunder roterer og 30 sekunder står. Jeg indstillede temperaturen til ca. 110 * C.
Jeg satte K-shku vedhæftet fil med det samme. Tilberedningstiden er ca. 15 minutter efter kogning, men du skal også se på kartoflerne, ikke alle koges hurtigt.
Det er bedre at fjerne låget 2-3 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen og sæt kontakten på minimum (1 i en cirkel), så overskydende vand fordamper, og kartoflerne behøver ikke at blive drænet. Tilsæt mælk og / eller smør i en lille mængde resterende vand (valgfrit, hvis det ønskes), og skift hastigheden til minimum (med uret), indtil mælken koger.
Sluk derefter opvarmningen, luk skålen med et låg, og øg hastigheden. For at være ærlig kan jeg ikke huske før kl. Jeg ser slet ikke på denne pen, jeg drejer den bare til den position, der synes passende for mig, men der er anbefalinger om dette i instruktionerne og opskriftbogen.
Det er vigtigt, at det ikke sprøjter for meget der. Når alt bliver mere eller mindre homogent, kan du øge hastigheden for at bryde de sidste klumper og bringe hele massen til pragt.
Sværere at beskrive end at gøre.
Når du har gennemgået denne mest komplicerede () procedure, bliver alt klart.
For eksempel ser jeg ikke engang ind i opskriftbogen, jeg laver bare det, jeg er vant til, og som jeg er vant til, kun jeg rører ikke eller pisker mig selv, men jeg stoler på Kesha. Det vil sige, jeg "oversætter" mine opskrifter til CM.
Held og lykke!

[Olga]

Olga
Super detaljeret, jeg prøver.
Hvis du sætter dysen på med det samme, vil den også røre de stadig hårde kartofler.
Med vandfordampning er det praktisk.
... inden mælken koger ... - hvorfor koge den? Hæld fra en pose for at flydende og blødgøre fadet.
Hvordan kan det koge, hvis det absorberes med det samme.
Ifølge opskriften - bare en lille smule 50 ml. til 1 kg kartofler. Brug for mere? Hvor mange?
tak skal du have

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Koger jeg mælk, desuden, hvis KM er slukket tidligere, så: mælk fra køleskabet, gnidning, piskning, overførsel til en kold plade ... Pureen vil være kold eller i det mindste ikke varm nok. Kolde kartofler absorberer ikke mælk godt og svulmer ikke op. Og hvis der også er olie fra fryseren ...
Og hvis også K-shka ikke blev "kogt" sammen med kartofler, men faldt der koldt der

Om dysen. Hvis du sætter det på med det samme, ja, det vil langsomt røre de hårde kartofler først. Hvad er der galt? Det vil koge mere jævnt, da vi ikke har alt i vand, men noget til damppå, rotation er nødvendig.

Om mælk. Vi elsker en ret blød puré, det vil sige en ret flydende. Varme kartofler absorberer meget mælk, endda næsten gelé, hvis den står lidt, absorberer den næsten enhver mængde mælk, svulmer op og bliver ret tæt.
Så for os er 50 ml pr. 1 kg meget lidt. Jeg hælder næsten den samme mængde vand som oprindeligt, dvs. for at dække mindst halvdelen af ​​kartoflerne.
Og jeg får ikke kun krøllede kartofler, men næsten kartoffelcreme - øm, luftig - bare en sang!

[Olga]

Olga
Jeg vil prøve efter din opskrift, for det lykkedes mig, som jeg faktisk blandede, at køle ned.
Jeg øger mælken.
Hvor meget olie pr. 1 kg kartofler er optimal.
Ifølge den originale opskrift er 75 g pr. 1 kg ikke for meget? Desuden øger vi mælk.

Tilberedningstid - ca. 15 minutter efter kogning

Ser du på displayet (100 grader), eller når der vises damp?

du skal også se på kartofler

Åben - "føler"?
Du kan ikke se noget gennem dampen, og du kan stadig ikke forstå det.
tak skal du have

PS En nyttig opskrift! Du kan bruge det som et separat emne i opskrifter. Mange mennesker elsker og laver kartoffelmos!

Personligt tilføjer jeg slet ikke smør, men min mand føjer allerede til sin tallerken.

Og så, og så kan du se. Kun med kartofler og salt koger vandet ved ca. 105-108 * C.
Og du behøver ikke føle noget: Så snart de første "klude" vises, kan du åbne og lave mad. Ikke så meget damp og ikke så dyb en brønd, at der ikke kunne ses noget der.
Men hvad er meningen med en sådan enhed, hvis du står over det hele tiden?
Derfor kan du lægge 17 minutter på én gang, derefter yderligere 3 minutter uden låg - og du bliver glad.
I ekstreme tilfælde koges den i mælk, hvis den ikke er klar endnu. Det varer mere end 20 minutter. Hvis kartoflerne ikke er skåret meget groft, bliver det i løbet af denne tid til kartoffelmos i sig selv, kun piskning forbliver.

En separat opskrift er også god, hvis ikke allerede. Dette kaldes basissagen.
Vil du gøre det?

Opskrifter udgives af mestre som dig eller af moderatorer.
Masters kontaktes derefter med spørgsmål, afklaringer, ...
Jeg laver kun mad efter Masters opskrifter. Og ... jeg tilpasser mig selv og tilføjer krydderier.
tak skal du have

Mens du besvarede - tilføjede spørgsmål til det forrige indlæg.

og jeg tilføjede
Forresten varer det ikke længe, ​​før du giver råd om Kesha (og ikke kun!), Som en rigtig guru, så hvorfor ikke starte med kartoffelmos?

Nøgleudtryk

Mestrene bliver derefter stillet spørgsmål, præciseringer.

Svar kræver erfaring, der går ud over en enkelt opskrift.

Citere
Tilberedningstid - ca. 15 minutter efter kogning
Ser du på displayet (100 grader), eller når der vises damp?

Jeg satte K-shku vedhæftet fil med det samme

Ol, oplys mig, begynder det at dreje med det samme?

Ol, jeg er ked af, at jeg ikke læste det til slut.

Opvarmer til højre, opvarmes ikke til venstre.

hende, men hvad med en opvarmet kiks, men hvordan man ælder flæskedejen med medium hastighed (dvs. mere end bare omrøring), så der ikke dannes klumper? men hvordan kan man slå potetmos uden at slå temperaturen fra? hende, det er umuligt, at det ikke varmer til venstre

[Maria]

Maria, tak for beskrivelsen af ​​processorens vedhæftede filer og hastighedsriveren

Drej hovedløftearmen med uret, og løft mixerhovedet, indtil det stopper.
Når afkrydset - hævet. Det virker ikke længere.
Hvad laver jeg forkert?
tak skal du have

Jeg forstod det ikke helt, jeg er for nylig langsom, klæderens hoved rejser sig ikke, før det klikker? er ikke fast på nogen måde? Jeg havde kun dette, hvis noget var i ryggen, for eksempel slog mit hoved mod et nærliggende kabinet, og det åbner meget let, meget let fast på benet og lige så let fjernes.

Piger og drenge, fortæl mig, hvis huset har multikoger, trykkoger (eller begge i en enhed) + en god ovn, når alt kommer til alt, har du ikke brug for Kesha med induktion? Eller mangler jeg stadig noget?

Jeg har ikke en multikoger eller en trykkoger, jeg laver ikke mad i cachen (ellers spiser min mand mig med indpakninger til elektricitet). Men jeg er meget glad for, at jeg købte Inocentia med induktion. På trods af at jeg stadig ikke forstår, hvorfor min krog ikke vil lave en bolle af gærdej. Jeg tror allerede måske jeg ælter for længe, ​​for der er et øjeblik, hvor en bolle samles fra væggene og bam, dejen smøres over hele skålen igen.

Lugedæksel.
Jeg spørger, om det ikke smelter, for jeg skal lave mad, 140 grader.
Med låg - hvor går dampen hen? Eller skal lugen åbnes?
tak skal du have

det smelter bestemt ikke, når alt kommer til alt, det er specielt designet til at dampe med det, og så behøver du ikke at åbne låget

Men næste gang koger jeg kartofler på komfuret, så enheden ikke spildes, men æltes med en mixer.

Jeg gør netop det, for det første er det billigere (vi har gas), og for det andet laver jeg nu kartoffelmos udelukkende på mælk, dvs.Jeg koger kartofler på komfuret, jeg tilføjer kun mælk til skålen med en spatel og tænder varmen, når den bliver varm, overfører jeg de kogte kartofler, tilføjer et stykke smør og blander og slår alt sammen, i slutningen slukker jeg temperaturen og rør uden den

Hvor mange minutter at lave mad på komfuret? For ikke at fordøje?
At "føle" med en kniv - du kan ikke mærke det.

og det generer dig at kontrollere kartoflerne med en kniv? især til kartoffelmos, hvis. for mig godt, lad det koge lidt ned, det bliver lettere at purere

Forresten, piger, et spørgsmål om vanillecreme.
Efter cremen i bunden får jeg et let forbrændt sediment (det brændte ikke ud, men det så ud til at sidde fast), er det alt for alle, eller skal scapulaen sænkes lavere? det er bare, at hun knirker i starten, det er frygteligt modbydeligt for mig, så jeg synes, det er nødvendigt at torturere hende eller ej

[Oksana]

Oksana

Drej hovedløftearmen med uret, og løft mixerhovedet, indtil det stopper.
Når afkrydset - hævet. Det virker ikke længere.
Hvad laver jeg forkert?
tak skal du have
forstod ikke helt

Jeg druknede "halliket" - det fungerede!

Jeg druknede "halliket" - det fungerede!

måske efterlod hun dig bare det vigtigste er, at alt er i orden nu.
Jeg forstår ikke helt, hvordan hætten fjernes fra hovedet for at åbne mekanismen til en kødkværn, en dejrulle osv., Men det behøver jeg ikke, jeg begynder at spørge om et par uger)

Der er et håndtag under det, bøj ​​det, så bliver du glad, selve låget falder i din hånd)))

Der er et håndtag under det, bøj ​​det, så bliver du glad, selve låget falder i din hånd)))

ja, så jeg tænkte rigtigt, jeg prøvede bare at bøje det, men det var så stramt, at jeg var bange for, at jeg ville bryde noget og ikke trak længere

Dette er kontrolhåndtaget til lav hastighed.
Jeg har ikke fundet ud af, hvordan jeg bruger det endnu.

Drevdæksel til lav hastighed - Træk let og drej let - kan let fjernes.
Det er muligvis ikke korrekt, men det fjernes.

Der er et håndtag i nederste højre side af lavhastighedsdrevet. Tryk let på den nedre del mod uret - den kan let fjernes. Alt dette er beskrevet og tegnet i instruktionerne.

[Olga VB]

Olga VB, så jeg tænkte, når rullende dej kom, ville jeg se på instruktionerne. Hvis jeg ikke forstår det, vil jeg spørge

Piger !!!!! I dag koster Kenwood 10. i Technosila online butik 34 tusind !!!!!

Piger !!!!! I dag koster Kenwood 10. i Technosila onlinebutikken 34 tusind !!!!!

Kødkværnen og saftpresseren blev stjålet fra sættet)))

Kødkværn og juicer blev stjålet fra sættet

Ifølge beskrivelsen er alt på plads

Og i ELECITY-butikken koster den samme bil 31.000 rubler !!!!

hende, men hvad med en opvarmet kiks, men hvordan man ælder flæskedejen med medium hastighed (dvs. mere end bare omrøring), så der ikke dannes klumper? men hvordan kan man slå potetmos uden at slå temperaturen fra? hende, det er umuligt, at det ikke varmer til venstre

Nå, alligevel tænder du pulsen ...

ikke kopieret ...

Ifølge beskrivelsen er alt på plads

Læs omhyggeligt beskrivelsen af ​​det komplette sæt juicer, INGEN kødkværn.

Læs omhyggeligt beskrivelsen af ​​det komplette sæt juicepresse, INGEN kødkværn.

Virkelig nej
Jeg blev begejstret, jeg tog fejl (c)

Svetlana-Semiletka, mange tak for "tip-off" til "Technosila", jeg bestilte og allerede modtog Kenwood336 i 18109r. En terningskærer blev sendt som en gave. Glad hoved over hælene

Nå, alligevel tænder du pulsen ...

til en opvarmet kiks er pulsen ikke nødvendig, der er en temperatur på 45 grader.
til alt andet holder jeg kun min puls, så maskinen opfanger den hastighed, du har brug for, og så lader den gå, ærligt talt ved jeg ikke engang, hvordan pulsen fungerer under omrøring, det var ikke nødvendigt. Og forestil dig bare, at du skal piske noget med opvarmning (opvarmning) i 3-5 minutter, og at knappen skal holdes hele tiden, hvorfor så endda starte en opvarmet mejetærsker, jeg kunne gøre det med en håndblander over et vandbad (som før gjorde) men dette er min IMHO, hver har brug for sin egen flere gange glemte at slukke for opvarmningen under testen

[Galina]

Galina! Wow !!!! Store !!!!
Jeg er meget glad for, at oplysningerne var nyttige !!!
Tillykke med de nye ting !!!!!

Tak skal du have!!!

[Galina]

Galina, tillykke fra bunden af ​​vores hjerter !!! Lad Kenka tjene i lang tid og kender ikke slid!
En vidunderlig maskine!

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, med erhvervelsen af ​​dig)

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-CrowOg jeg tilslutter mig tillykke! Vores regiment er ankommet

Svetlana-Semiletka, mange tak for "tip-off" til "Technosila", jeg bestilte og allerede modtog Kenwood336 i 18109r. En terningskærer blev sendt som en gave. Glad hoved over hælene

Tillykke med det, du allerede har gjort. Jeg elsker de første lækkerier ... Så inspirerende.

Spildt en kagekiksfløde pisket med en K-formet dyse Er dette korrekt? Måske var det bedre med en visp?

Er det korrekt?

hvis alt fungerede, så helt sikkert rigtigt!

[Galina]

Galina, Jeg kan godt lide det mere med en piskeris, men mange K-formede piskeris.

Ja, faktum er, at det virkede længe Næste gang prøver jeg med en piskeris

[Galina]

Galinahvor længe ?!

Jeg holdt tid, men efter min mening viste den gamle mixer sig hurtigere, eller måske virkede det bare som gammel tændt og lav mine egne ting, men her stak jeg rundt og så processen

[Galina]

Galina, normalt tager det mig ca. 10 minutter at ælte kiksdejen, og det er under hensyntagen til, at jeg blander melet med mine hænder ved hjælp af en spatel

Nå, så er det nok fint. Tak for informationen, det er svært at straks forstå, hvad og hvordan. Brug for at "fylde din hånd"

cremen blev pisket med en K-formet dyse Er det korrekt? Måske var det bedre med en visp?

afhængigt af hvilken slags fløde, fløde, yoghurt, ost er det bedre at piske med en piskeris, massen kommer hurtigere og mere frodigt ud, men smørcremer er bedre K-formede.

Tak skal du have!

Jeg kan ikke piske fløde i kenwood. Det er meget vanskeligt at kontrollere processen. Ofte afbryder jeg dem. Derfor slog jeg den udelukkende med en nedsænkningsblander med en pisketilbehør