Hvede-rugbrød med klid i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød
Hvede-rugbrød med klid i en brødmaskine

ingredienser

Skrælget rugmel
(Amina, Nikolaev)
200 g
1. klasse hvedemel
(Bogumila Odessa)
200 g
Hvedeklid 2 spsk. l.
Vand (ind i pallen) 400 ml
Gluten 1 spsk. l.
Pulvermælk 1 spsk. l.

Madlavningsmetode

  • Tilsæt hvedemel af højeste kvalitet (Bohumila Odessa) op til en totalvægt på 600 g. Sigt alt og hæld det i en palle med et dias, tilsæt 1,5 tsk gær (SAF Moment), 2 teskefulde sten salt, 4 teskefulde sukker på toppen. Vi hælder 2 spiseskefulde uraffineret vegetabilsk olie rundt om omkredsen (Eurogruppe Poltava).
  • Hakke i henhold til grundprogram 1 for kenwood 350, skorpefarven er mørk.
  • Resultatet er et brød med en funky lugt og smag.

Bemærk

Jeg bager dette brød for anden gang og præsenterer min egen opskrift for dig

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter