Fuldkorns rugbrød 50:50 i surdej med røget bacon

[Lisss]

Fuldkorns rugbrød 50:50 i surdej med røget bacon

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Rugmel	150 g
Hele kornmel	250 g
Rug surdej	200 g
Salt	1,5 tsk
Tørgær	1 tsk
Magert olie (i slutningen af ​​batchen)	1 spsk. l
Gryn	3 spsk. l
Panifarin	1 tsk
Mælkevalle	230 - 250 ml
Tør malt	1 spsk. l.
Røget svinefedt med lag kød

Madlavningsmetode

• Læg alle ingredienserne (undtagen svinefedt) i HP-spanden ifølge instruktionerne til den. Tænd for "Pizza" -tilstand, når den første batch er slut, skal du slukke for ovnen og tænde for "Pizza" igen. I midten af ​​det andet parti skal du sætte finhakket bacon og en lok vegetabilsk olie. Når batchen er slut, skal du slukke for ovnen og lade den stå i 2 - 2, 5 timer. Når brødet er hævet godt, skal du tænde for "bage" -tilstanden i 1 time. 05 minutter
  
• Brødet viser sig at være duftende, meget luftigt, med en crusty skorpe, selvom bacon sammen med kødet fra brødet forsvinder et eller andet sted ... underligt, men sandt, i det mindste forbliver ånden
  
• 
  

Bemærk

Særlig tak til Mila Lisss til den svinefedt, der er leveret til denne opskrift!

[Lisss]

Særlig tak til Mila Lisss til den svinefedt, der er leveret til denne opskrift!