Brødmager Kenwood BM366

Jeg bruger ærligt talt både 366 og 450. Jeg kan godt lide 366 mere ... I seks måneders drift er den eneste ulempe: plastik på låget ved krydset med kroppen bliver gul efter bagning af sødt brød, men dette er et æstetisk problem, ikke et teknisk ... Og en mere en lille ulempe: håndtaget ved skovlen, for at tage det varmt ud af komfuret, kan du ikke få fat i en hånd i en beskyttende vante (i 450. det gøres uden problemer), du skal ty til at bruge en træspatel til at løfte dette håndtag ... en gang i en fart brugte jeg en metalske og fik en ridse på belægningen af ​​spanden som et resultat.

rugbrød.100% rugmel, hvordan man bager i Kenwood BM366 her:

Vanya28
Tak for oplysningerne. Fortæl mig, hvor der er dokumenterede opskrifter til denne hb. Har allerede købt det. Vi bager det første brød.

Vanya28
Tak for oplysningerne. Fortæl mig, hvor der er dokumenterede opskrifter til denne hb. Har allerede købt det. Vi bager det første brød.

Tag enhver opskrift og bag, og hvad der ikke er klart, skriv til mig i emnet, for eksempel vil vi forstå og tilpasse som en sidste udvej. Indpak dig ikke med opskrifter, der angiveligt kun er til din model.
Succes!

[fugaska]

Her er en opskrift fra fugaska, hvede-rug gærbrød, tilpasset 366-modellen:

Vand 300 ml.
salt 1,5 tsk (en og en halv teskefuld)
sukker 1 spsk. l. (en spiseskefuld) kan du i stedet for sukker - honning
solsikkeolie 2 spsk. l. (eller oliven)
hvedemel 375 gr.
rugmel 150 gr.
saf levure gær 1 tsk (i tilfælde af andre gær kan der være en anden mængde)

Bagningsprogram 3 (fuldkornsbrød)
Vægt 750 gr.
Skorpefarven er mørk

Vi bager altid dette brød, det viser sig at være meget velsmagende.

Jeg vil gerne prøve dette brød, men der er et par spørgsmål: netop denne gær (jeg har hidtil kun lavet brød med Saf-øjeblikket); om det er nødvendigt at opløse sikker levure i vand eller drys tørt på mel.

Jeg vil gerne prøve dette brød, men der er et par spørgsmål: netop denne gær (jeg har hidtil kun lavet brød med Saf-øjeblikket); om det er nødvendigt at opløse sikker levure i vand eller drys tørt på mel.

Du kan bruge både Saf-moment og Saf-levure. Sidstnævnte kræver foreløbig opløsning i vand.

Jeg vil gerne prøve dette brød, men der er et par spørgsmål: netop denne gær (jeg har hidtil kun lavet brød med Saf-øjeblikket); om det er nødvendigt at opløse sikker levure i vand eller drys tørt på mel.

Jeg har ikke brugt andre, måske er der brug for en anden dosis, jeg kaster Saf Levure sidst, det vil sige på mel (selvom instruktionerne til denne gær angiver - fortyndes i vand)

Jeg bruger komfuret i en måned hver dag. Jeg bager brød 750 g.
Ved 500 g - vanskeligheder med æltning er det nødvendigt at hjælpe med at "gribe" melet fra hjørnerne manuelt (umuligt i forsinket tilstand). Ved 1000 g - et par gange skete det, at brødet steg over spanden (med en sådan hætte - en svampehætte) og blokerede håndtaget.

1. Spørgsmål om franskbrød: bagt 2 gange, begge gange skulle brødet "rives af" fra væggene (dvs. med en spatel mellem væggen og brødet til at udføre, undertiden endda med magt) - er dette en variant af normen eller laver jeg noget forkert?

2. Og spørgsmålet om programmet "kage" (dvs. "kage") - skorperne brænder ud. Du er nødt til at gå rundt og tage den ud 5-10 minutter inden slutningen af ​​bagningen. Er det sådan for alle, eller har jeg noget med komfuret?
Det samme med Brioche - brændte kanter i let skorpetilstand. Men så kom jeg ud: sæt 750 g brød og indstil programmet som 500 g + let skorpe.

Jeg har en komfur i omkring en måned, der er ingen problemer, hvis du overholder nøjagtigt opskriften. Der var et par øjeblikke med, at toppen steg meget stærkt og brast. men sandsynligvis skyldtes det den høje luftfugtighed af mel (kun medbragt fra gaden og straks bagt). Det blev kun bagt på en mørk skorpe en gang, det viser sig meget mørkt sandsynligvis på grund af den interne ventilator. Bages kun på let eller medium. Vi har kun et problem med det, rent æstetisk - låget begyndte straks at blive gul omkring kanterne. Er det for alle, der bruger denne model?

Om hvad der brænder. Hvis du vender mod ovnen og kigger ind i midten på venstre væg, så er der i midten af ​​venstre væg en skrue, der trykker på temperatursensoren, så prøv at stramme den med "følelse". et eller andet sted på forumet læste jeg, hvad der hjalp ved bagning.

Jeg har en komfur i omkring en måned, der er ingen problemer, hvis du overholder nøjagtigt opskriften. Der var et par øjeblikke med, at toppen steg meget stærkt og brast. men sandsynligvis skyldtes det høje fugtindhold i melet (kun medbragt fra gaden og straks bagt). Det blev kun bagt på en mørk skorpe en gang, det viser sig meget mørkt sandsynligvis på grund af den interne ventilator. Bages kun på let eller medium. Vi har kun et problem med det, rent æstetisk - låget begyndte straks at blive gul omkring kanterne. Er det for alle, der bruger denne model?

Mit låg er i perfekt stand.

Jeg bager kun på en lys skorpe, det viser sig godt, men jeg er bange for at forestille mig, hvad der vil ske på et mørkt (og endda medium).

Om hvad der brænder. Hvis du vender mod ovnen og kigger ind i midten på venstre væg, så er der i midten af ​​venstre væg en skrue, der trykker på temperatursensoren, så prøv at stramme den med "følelse". et eller andet sted på forumet læste jeg, hvad der hjalp ved bagning.

Meget interessant, tak!

[fugaska]

Her er en opskrift fra fugaska, hvede-rug gærbrød, tilpasset 366-modellen:

Vand 300 ml.
salt 1,5 tsk (en og en halv teskefuld)
sukker 1 spsk. l. (en spiseskefuld) kan du i stedet for sukker - honning
solsikkeolie 2 spsk. l. (eller oliven)
hvedemel 375 gr.
rugmel 150 gr.
saf levure gær 1 tsk (i tilfælde af andre gær kan der være en anden mængde)

Bagningsprogram 3 (fuldkornsbrød)
Vægt 750 gr.
Skorpefarven er mørk

Vi bager altid dette brød, det viser sig at være meget velsmagende.

Her er et brød, vi fik i henhold til denne opskrift. Lækker, tak! Jeg lavede et sikkert øjeblik med gær, alt fungerede.

Forresten, den, der har slettede mærker på måleskeen, kan du snappe den bevægelige plast ud og sætte et tape af scotch tape på numrene på den nederste del.

svan, og når jeg lukker komfuret, lader jeg skovlens håndtag let hævet ..)

Elskede brødre og søstre. Jeg vil allerede virkelig have sådan en brødproducent. Bare et lille spørgsmål: hvor støjende er det?
Manden har en meget følsom søvn. Vil det genere ham, hvis du lægger det på ælt natten over?

I soveværelset ved siden af ​​køkkenet satte de en ovn med en timer til morgenen ........................ ........................ .. infektionen vågnede kl. 5 om morgenen. Nu sætter vi det ikke om natten. Og så en fremragende komfur kun låget bliver gul, men dette er æstetik.

Hej!!! Vi købte ovnen for 2 dage siden, bagte "Standard" brød i 750 g, det ville have vist sig at være normalt, det gik godt op. I dag forsøgte jeg at bage brød i "Eco" -tilstand - det steg meget godt, men 30 minutter før cyklusens afslutning var et æsel - et hul dukkede op i midten. Da jeg skar det, viste det sig at være lidt vådt ... Sig mig, hvad kunne være årsagen til en så stærk nedsænkning? Jeg gjorde alt i henhold til instruktionerne, jeg brugte Pakmaya-gær ... Og jeg har også et spørgsmål: der er ingen tilstand (og opskrift) til usyret dej (som dumplings) i instruktionerne, er det muligt at ælte en sådan dej i den?

Vi købte en sådan HP, brødet stiger kraftigt, i slutningen af ​​bagningen falder det kraftigt af, det viser sig som et trug. Under bagningen bliver kroppen meget varm og lugter af smeltet plast. Ændret til en lignende, alt er det samme. Før det var der HP Mulinex og også Kenwood (jeg kan ikke huske modelnummeret), men der var aldrig sådanne problemer. Hvad er grunden?

Hej! Jeg købte sådan en brødmaskine til en sommerbolig, jeg er meget glad. Let at betjene, selv et barn kan klare det, og brødet er velsmagende og luftigt. Jeg bager ikke efter opskrifter fra Kenwood, men ifølge verificerede fra vores websted.
Særlig tak til Admin, hvis du læser omhyggeligt hendes råd, så fungerer alting helt sikkert.

Vi købte en sådan HP, brødet stiger kraftigt, i slutningen af ​​bagningen falder det kraftigt af, det viser sig som et trug.Under bagningen bliver kroppen meget varm og lugter af smeltet plast. Ændret til en lignende, alt er det samme. Før det var der HP Mulinex og også Kenwood (jeg kan ikke huske modelnummeret), men der var aldrig sådanne problemer. Hvad er grunden?

Jeg tilslutter mig spørgsmålet!

Brødets tag kan kollapse, hvis vand-mel-andelen ikke observeres, eller hvis der lægges for meget gær
Jeg har ingen plastisk lugt.

Brødets tag kan kollapse, hvis vand-mel-andelen ikke observeres, eller hvis der lægges for meget gær
Jeg har ingen plastisk lugt.

Hvilken andel vand / mel skal observeres? Det ser ud til, at jeg gør alt nøjagtigt i henhold til den proprietære opskrift. Man får indtryk af, at det ikke handler om ingredienserne, men om bagemåden på selve brødmaskinen. Måske er batchen så defekt i betragtning af at anmeldelser generelt er gode for dette mærke. Hvorfor de købte det.

under æltning skal du se under låget - måske er dejen flydende der, så skal du tilføje lidt mel.

Desværre er den proprietære opskrift ikke alt. Følg kolobok, læs på forummet, hvad det skal være, medmindre naturligvis ægteskabet med komfuret fungerer, så fungerer alt. Jeg har også en Bork komfur, så sammenlignet med Kenwood blev jeg vant til det meget længere, og det tog mig lang tid at få godt brød. Held og lykke.

Hjælp, pliz. Min søster købte denne enhed. Skuffet over det lille antal opskrifter i bogen. Disken, der følger med HP, er ikke på russisk. Kan ikke forstå, hvad CAKE-programmet er beregnet til. der er ikke noget dejprogram til dumplings. Hvem har erfaring med brug fortæl mig info.

Brødets tag kan kollapse, hvis vand-mel-andelen ikke observeres, eller hvis der lægges for meget gær
Jeg har ingen plastisk lugt.

købte denne hk. 5-7 gange viste brødet sig vidunderligt. så begyndte toppen at falde, at falde. ændrede intet: hverken ingredienserne eller opskriften eller programmet.
hvad kan der ellers være problemet?

købte denne hk. 5-7 gange viste brødet sig vidunderligt. så begyndte toppen at falde, at falde. ændrede intet: hverken ingredienserne eller opskriften eller programmet.
hvad kan der ellers være problemet?

Jeg har det samme problem. Efter flere vellykkede bagning begyndte brødet at falde af. Jeg prøvede alle opskrifter, ændrede andelen af ​​ingredienser - det viser sig stadig at være en cool "båd". Jeg tror, ​​dette er en funktionsfejl i termostaten, som skyldes, at bagetemperaturen, der er indstillet af controlleren, overtrædes. Min fordomme over for Kenwood blev kun stærkere. Uønsket.

Du kan bage boller i programmet Kage. Jeg prøvede det 3 gange, men jeg kunne ikke godt lide slutresultatet. Udseendet er ikke særlig godt, smagen er spiselig. Måske er min opskrift ikke særlig godt valgt, jeg vil eksperimentere. Jeg siger ikke om dumplings, komfuret er i landet, det er lettere for mig at ælte i hånden.

Piger, du skræmmer mig. Er det ikke virkelig så slemt med denne HP?

Jeg ved ikke, hvordan nogen har det, men jeg er meget tilfreds med komfuret. Hele sommeren bagte hun brød på landet, der var ikke en eneste fejltænding. Brødet er velsmagende, jævnt stegt. Dette er min tredje brødproducent, af manglerne kan jeg nævne støj fra arbejde, men det er også acceptabelt.

Tak alle for din hjælp. Vi besluttede at bytte til en Panasonic2501.

Jeg har det samme problem. Efter flere vellykkede bagning begyndte brødet at falde af. Jeg prøvede alle opskrifter, ændrede andelen af ​​ingredienser - det viser sig stadig at være en cool "båd". Jeg tror, ​​dette er en funktionsfejl i termostaten, som skyldes, at bagetemperaturen, der er indstillet af controlleren, overtrædes. Min fordomme over for Kenwood blev kun stærkere. Uønsket.

Problemet er løst. Jeg gjorde to ting: 1. Jeg skiftede gær, 2. Jeg reducerede mængden af ​​vand. Det næststørste hjalp sandsynligvis. For i SAF-øjeblikket bagte jeg før, og alt var i orden. Og her er mel fra et andet parti. Sandsynligvis vådere. På et 500 g brød reducerede jeg mængden af ​​vand med 15 ml. Resultatet er næsten perfekt brød. Toppen er let ujævn. Det skulle reduceres med 10 ml. Så problemet er ikke HP. Prøv det, eksperimenter - så lykkes det.

Problemet er løst. Gjorde to ting: 1.Ændret gær, 2. Reduceret mængden af ​​vand. Det næststørste hjalp sandsynligvis. For i SAF-øjeblikket bagte jeg før, og alt var i orden. Og her er mel fra et andet parti. Sandsynligvis vådere. På et 500 g brød reducerede jeg mængden af ​​vand med 15 ml. Resultatet er næsten perfekt brød. Toppen er let ujævn. Det skulle reduceres med 10 ml. Så problemet er ikke HP. Prøv det, eksperimenter - så lykkes det.

Kenwood Manufacturing Lab skal eksperimentere, og brugeren skal følge opskrifterne. At reducere vandmængden i mit tilfælde forbedrede brødet lidt, men det faldt stadig. Problemet er imidlertid løst - jeg ændrede den lunefulde Kenwood til Panasonic. Og jeg bager bare godt brød. Ingen eksperimenter.

Og jeg nyder virkelig at eksperimentere og opfinde brød med en ny smag. Derfor til hver sin egen. Jeg tror ikke, at Kenwood er en lunefuld maskine, brødet kommer altid godt ud.

Hej! Kan du venligst fortælle mig, om duften af ​​plast er til stede, når du bager? Jeg vil have denne model, men der sælges kun kinesisk-fremstillede ... Jeg vil virkelig ikke have brødet til at lugte som plastik ...

Jeg har ingen fremmed lugt, det lugter kun som brød.

[godt brød. Ingen eksperimenter.]

Kenwood Manufacturing Lab skal eksperimentere, og brugeren skal følge opskrifterne. At reducere vandmængden i mit tilfælde forbedrede brødet lidt, men det faldt stadig. Problemet er imidlertid løst - jeg ændrede den lunefulde Kenwood til Panasonic. Og jeg bager bare godt brød. Ingen eksperimenter.

Nå, hvis håndtagene ikke skærpes, så
bagning af brød uden ekskrementer, skal du virkelig være i stand til!
Det ser ud til, at kun Panasonic kan klare dette!

Jeg vil ikke sige om Panasonic, jeg har det ikke, selvom jeg ikke kan lide tvungen temperaturudligning. Derfor ledte jeg oprindeligt efter ovne uden denne funktion. Kenwood er min tredje brødproducent til en sommerbolig, og jeg har ingen problemer med det, da jeg købte og prøvede min egen opskrift, blev alt godt, og så begyndte jeg at eksperimentere.

Da jeg købte, valgte jeg mellem Panasonic SD-ZB2502BTS og Kenwood VM366, jeg købte Kenwood. Straks prøvet æggehvide brød. Det viste sig at være vellykket, dog lidt kedeligt i smagen. Den steg godt, og skorpen viste sig at være smuk og hatten. Derefter besluttede jeg at prøve at bage fransk. Jeg sætter alt strengt efter opskriften, der vejer 1 kg. Da brødet blev bagt, viste det sig, at hele hætten mislykkedes, som en båd og bleg (jeg brugte skorpefarven - medium), og en smule dej flød ud over kanterne og bagt der. Nå, tror jeg sandsynligvis på grund af det faktum, at jeg åbnede låget et par gange, mens jeg ælte dejen (ikke løftet!). Om natten satte jeg franskmanden igen med en forsinkelse på 2 timer, kun med 750 g. Den næste morgen løb jeg for at se, hvad der skete (jeg indstillede endda alarmen for at se den med det samme). Og igen den samme ting !!! Den øverste skorpe er afgjort !!! Sandheden er ikke den samme som med den første franskmand. Jeg stod stadig op om natten, kiggede 10 minutter før bagningens start, der var bare dråber vand på synsvinduet! ind i hele vinduet! Jeg løftede aldrig låget. Hjælp, hvad kunne det være ??? Hvorfor sker det? Har nogen haft en lignende oplevelse? Jeg er nybegynder, jeg har kun brugt komfuret i 3 dage

Fortæl mig, hvordan jeg uploader et billede? Jeg ville uploade billeder af, hvad der skete, men jeg kan ikke finde, hvor ...

Hjælp mig med at træffe et valg, Kenwood 366 eller Philips 9045 (46).
Ejerne af disse HP'er svarer om + og - disse assistenter!

Jeg vil ændre VM350 til en anden i fremtiden, jeg er træt af at forklare servicecentret, hver gang jeg skifter skovlen, at jeg har brug for den gamle model (med ører).
Det første spørgsmål handler om "dej" -programmet. Jeg læste instruktionerne til VM366, der er en dejtilstand i 1,5 timer. I min 350 er der desuden hjemmelavet dej, efter min mening er 5-timersprogrammet bestemt langt, men jeg bruger det stadig. Jeg bruger kun 1,5 times program til pizza og pandekager. Hvem fremstiller smørdej i 366 - er det ikke for lang tid for dig at holde det (med rå gær)?
Det andet spørgsmål handler om det nye skovlbeslag.I 366 - er det uden ører, med en drejning? Jeg antager, at med et drejeligt beslag skal ovnens støjniveau falde (og sandsynligheden for, at der også springer ud). Hvor mange dB er dens støjniveau, og har Kenwood stadig høje signaler? Hvor mange måneder / år har du en spand, indtil olieforseglingen er ødelagt?

dette er mine franskbagte brød og et æg, der aldrig fejler




endelig lykkedes det mig at indsætte billeder

Jeg har været ejer af den samme brødmaskine i 4 dage. Resultatet er det samme: ægbrødet viste sig at være fantastisk, og det franske er det samme. Du har mere erfaring med komfuret. Klarede du at løse problemet med franskmanden?

Ejere af VM366, fortæl mig funktionerne i programcyklusser. Jeg kiggede igennem instruktionerne for det, jeg indså, at næsten alle brødprogrammer er forvarmet. Men jeg var forvirret i programtabellen, at der i mange ikke er æltning mellem anden og tredje korrektur, og på fransk er der generelt huller mellem alle tre korrekturmetoder. Har du en sandhed i VM366 efter de vigtigste æltning, dejen knuses ikke længere, men simpelthen hæves og brød bages?

Ja, efter hoved æltning (29 min.) Hæver dejen bare og bages derefter. Jeg så det personligt.

Jeg har været ejer af den samme brødmaskine i 4 dage. Resultatet er det samme: ægbrødet viste sig at være fantastisk, og det franske er det samme. Du har mere erfaring med komfuret. Klarede du at løse problemet med franskmanden?

For at være ærlig forsøgte jeg ikke længere at bage en franskmand, jeg bager et æg eller efter samme opskrift kun uden et æg. Jeg laver også fuldkorn, hvilket er med lim. juice, kun i stedet for smør lagde jeg vegetabilsk olie. Og jeg tilføjer også Mikamilk modermælkserstatning i stedet for mælkepulver. Slet ikke dårligt. Jeg tror, ​​at jeg snart vil prøve at bage en franskmand igen, jeg skriver hvad der sker

God dag. Jeg havde et problem med følgende indhold: under bagning gik brødet godt, perfekt bagt. Generelt var jeg glad. Hun efterlod brødet natten over og fandt om morgenen, at toppen var faldet ud. Hvorfor skete det, måske nogen ved ... tak
P.s. hp kenwood bm 366. Program 3 - fuldkorn.

måske blev der fanget frisk gær, men det er ikke skræmmende - brødet bages godt

Hej allesammen. I en måned nu har jeg været ejer af denne brødmaskine. Resultaterne var forskellige. Jeg læste det, tog min egen ud. Nu er jeg tilfreds med alt. Men forleden købte jeg en færdiglavet blanding af Borodino-brød. Men jeg kan ikke finde ud af, hvilket program jeg skal bage det. De anbefaler den vigtigste, men tiden er indstillet til 2-2.30. Og i Kenwood, som du ved, et kort program i en time med en øre, og det vigtigste i 3 med minutter. Et program til fuldkorn anbefales ikke. Og hvad kan man gøre? Giv råd, eller del bare din oplevelse, så prøver jeg allerede.