Kage "Nemesis chokolade"

[Kage:]

Kage "Nemesis chokolade"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kage:
bitter chokolade	350 g
Smør	250 g
Sukker	120 g
Fløde 32%	125 g
Æg	6 stk.
Salt	at klemme
Glasur:
bitter chokolade	100 g
Fløde 32%	125 g
Salt	at klemme

Madlavningsmetode

• Kage:
• 1. Kog den saltede fløde i en gryde og hæld chokoladen over. Rør, indtil det er helt opløst, og rør det bløde smør ind, indtil det opløses i blandingen.
• 2. Pisk æg og sukker i en mixer i 5 minutter, indtil der dannes et stabilt, luftigt skum.
• 3. Kombiner forsigtigt begge blandinger, hæld på et bageplade, læg i et andet større bageplade og fyld med varmt vand.
• 4. Bag ved 150 grader i 45 minutter, indtil kagen er dannet.
• 5. Afkøles til stuetemperatur (det anbefales at opbevare kagen i den slukkede ovn i en halv time til en time) og placeres i køleskabet i flere timer.
• Glasur:
• 6. Kog den saltede fløde i en gryde, hæld chokoladen over og rør, indtil chokoladen er helt opløst.
• Montage:
• 7. Hæld blandingen på kagen (start i midten og lad blandingen spredes jævnt mod kanterne). Ryst let for at frigive luftbobler.
• 8. Sæt kagen tilbage i køleskabet i yderligere 25-30 minutter, så belægningen hærder.

Bemærk

En fantastisk kage \ "Nemesis chokolade \" Forfatteren af ​​opskriften er kokken Yaniv Gur-Arie

Mine ændringer: Jeg tog 300 g chokolade, 5 æg, jeg glemte salt,
Belægningen blev lavet med chokoladesauce, hvilket jeg rådgiver dig

Chokoladesauce

Brunt sukker - 1 spsk. (Regular kan bruges)
Kakaopulver - 2/3 spsk.
Øjeblikkelig kaffe - 1 tsk
Fløde (mælk eller mælk + fløde) - 1,5 spsk.
Chokolade - 80 gr.
Vanillin - 0,5 tsk
Jordkanel - en knivspids (valgfrit)
Cognac - 1. spsk. ske (valgfri)
I en gryde piskes brunt sukker, kakaopulver, instantkaffe og mælk (fløde eller fløde blandet med mælk).
Kog næsten, visp ofte, og kog i 4 minutter.
Fjern fra varmen, og rør den hakkede chokolade, indtil den er glat.
Omrør vanillin og en knivspids kanel og cognac.

Denne sauce opbevares længe nok i køleskabet))

I meget lang tid turde jeg ikke koge det, jeg var bange ... pludselig skulle det vise sig "Chokoladeomelet" og åh, hvor forgæves ...
Kagen viste sig at være sindssygt lækker, UDEN MEL. Cremet struktur, chokoladeis smag. Der er kun én ulempe - ekstremt højt i kalorier !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 , hvad en uventet opskrift, Det ser meget flot og appetitvækkende ud. Jeg tog det til bogmærkerne, men jeg tror, ​​jeg tør heller ikke gøre det med det samme, jeg har brug for at forberede mig mentalt tak

[nakapustina]

nakapustina, Jeg er enig, opskriften er virkelig uventet, men resultatet er ægsmagen slet ikke værd
Kagerne har en meget ædel chokoladesmag for chokoladeelskere, bare en gave !!!

Gjorde det til en kage. Jeg blev meget lav (højden var 2 cm), men så lækker! Tør alt på én gang. Og allerede bad alle om en opskrift. De viste sig alle forskelligt. Og min anden gang viste sig helt anderledes end den første gang. Sørg for at se videoen om, hvordan du laver denne kage.

[VitaLor]

VitaLor , sådanne kager skal ikke være høje, det er rigtigt. Der er bare intet ... så det er okay))

(højde var 2 cm)

Jeg vil råde dig til at tage en mindre form .... kagen, selvom den er lille, viser sig, men meget tilfredsstillende og "tung" ... du spiser ikke meget af den,

Tak skal du have. Virkelig meget tilfredsstillende, men gæsterne spiste 2 stykker hver, da det var meget velsmagende.

? Hvor kan jeg se denne video? Smertefuldt interesseret i opskriften.

[Kamusik]

Kamusik , her er et link til videoen 🔗 (sand uden oversættelse) prøv ...intet kompliceret

Tak, jeg løber væk nu.

Jeg fandt opskriften på denne kage tilbage om efteråret. Har bagt allerede flere gange. Virkelig lækker og chokoladeagtig. Der er også chokolade (kære mor) Salt skal tilsættes, der er noget i det. Jeg er helt enig med Lelechka84 i, at kagen indeholder meget kalorier. Men yummyaaaa.

[Lelechka84]

Lelechka84, Hej! fortæl mig venligst den omtrentlige produktion af det færdige produkt og de glade!

[VitaLor]

VitaLor , sådanne kager skal ikke være høje, det er rigtigt. Der er bare intet ... så det er okay))
Jeg vil råde dig til at tage en mindre form .... kagen, selvom den er lille, viser sig, men meget tilfredsstillende og "tung" ... du spiser ikke meget af den,

Og hvilken størrelse tog du?

))))) Jeg var meget interesseret i opskriften

Piger, hvem gjorde det ellers? Hvordan føles det, hvilken vej ud, hvilken: pige-q: form ???