Chokoladebrød med valnødder i en brødmaskine

Chokoladebrød med valnødder i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk 2,5%	1 kop
Hvedemel	3 kopper
Kakao	0,5 kopper
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Pulvermælk	2 spsk. l.
Smør	2 spsk. l.
Vaniljesukker	1 tsk
Gær	2 tsk
Valnødder (af bipper)	0,5 kop Madlavningsprogram: Mode Bemærk Brødet er velsmagende, allerede det 3. brød på 2 dage !! næsten som en kage Jeg brugte ikke mælkepulver, fordi der ikke var nogen men lidt gluten, som for mig, selvom de andre ikke bemærker det. Lignende opskrifter Rugchokoladebrød "Trøffel" (milvok) Chokoladebrød med dråber (chokoladestykker) (brødmaskine) (Lissa) 🔗 (ang-kay) Hvidt brød med rosiner og valnødder (greg_b)

hej til en ung bager og en erfaren broderer

brødet viste sig vidunderligt, med kirsebærsyltetøj generelt en drøm - virkelig som en kage

[Oksanchik]

Oksanchikog Nesquik kakao er almindelig kakao eller indeholder nogle andre tilsætningsstoffer?

Dette er børns instant kakao med sukker og vitaminer fra Nestlé, desværre kan jeg ikke meddele den fulde sammensætning, da jeg smed ud emballagen

Oksanchik
Jeg er for vant til, at opskriften indeholder vægten i gram, og ordene-Cup og glas betyder på en eller anden måde intet for mig, du har skrevet. hvad en kop på 230 ml, men dette er til væske, men hvad med mel? Når alt kommer til alt er der gram, jeg har allerede målt en eller anden måde melet i en kop til ml, det viste sig sådan))) (dette var den første pandekage), og du har 255, så hvorfor ikke tilføje opskriften i gram? Jeg forstår det ikke på en anden måde))) Tak, hvis du tilføjer

Min Panasonic har en skål på mere end 300 ml
Jeg skrev opskriften fra LG-bogen, så den var i kopper, men der var ingen skalaer, nu vejede jeg den, det viste sig 230 ml = 135 g fuldkornsmel.

Tak for opskriften, meget velsmagende)

Oksanchik, kan du lægge almindelig kakao i stedet for Nesquik?

Piger, der allerede har bagt, men i det færdige brød er der en chokoladesmag, og er det sødt brød?

Jeg har et andet spørgsmål til dampende kakao 1/2 kop.

Brødet er sødt, men ikke sukkerholdigt, slet ikke som en sød kiks. Det smagte for mig som en sandwich med chokoladesmør. Nødder er meget nyttige der. Og lugten !!!! Det er noget med noget

Oksanchik, kan du lægge almindelig kakao i stedet for Nesquik?

Jeg ved det ikke engang, fordi almindelig kakao ikke opløses, og der er intet sukker i det, som i non-quic. kan på en eller anden måde eksperimentere? kog kakao i mælk og tilsæt sukker?

Jeg har et andet spørgsmål til dampende kakao 1/2 kop.

ja, en halv kop

Venner, er der ikke nok væske? Når alt kommer til alt, indeholder opskriften ca. 400 g mel og et andet 0,5 kop nesquikpulver? Nu har jeg allerede lagt alt i bageriet, men jeg tænker på mælk, jeg vil ikke tilføje det senere, når jeg ælter.

Jeg tror, ​​at Nesquik opløses og ikke optager vand som mel.
Andreevna, når du bager brød, skriv om resultatet.

Her er hvad der skete:

Brødet er velsmagende, men tungt, og det ser ud til, at det ikke er bagt, selvom midten ikke er våd. Måske skulle du prøve at bage det i en længere tilstand, jeg vil bestemt prøve, for jeg kunne godt lide brødet. Tak til forfatteren for opskriften.
Ja, det hele er porøst, men når du holder det i din hånd, er det tungt, på en eller anden måde underligt. Jeg laver simpel hvede og klid af den samme mængde mel, let. Det ser ud til, at det endda vejer mere, det er en skam, at jeg ikke vejer det. Prøv at bage, meget interessant, måske lykkes det anderledes.

Ja, det hele er porøst, men når du holder det i din hånd, er det tungt, på en eller anden måde underligt. Jeg laver almindelig hvede og med klid af den samme mængde mel, let.Det ser ud til, at det endda vejer mere, det er synd ikke at veje det. Prøv at bage, meget interessant, måske lykkes det anderledes.

Så krummen syntes fugtig for mig, selvom brødet selv, når det blev tappet, frembragte en helt karakteristisk "kasse" lyd af bagt brød. Det er endda på en eller anden måde underligt - det ser ud til at have afkølet det helt og skåret det med en speciel brødkniv, men indeni er den stadig en slags klæbrig (selvom den ser ret løs og porøs ud).
Jeg er vant til, at velbagt brød ikke efterlader et spor, når det trykkes med fingrene (det vil sige, det straks spreder sig som en svamp), men her forbliver et meget mærkbart hul, når det presses sammen.
Måske var det nødvendigt at bage det lidt mere i tilstanden "Bagning" eller lade det stå på varmen bagefter?

Og jeg kunne virkelig godt lide det og slet ikke rå. Måske var der brug for mindre vand
Forresten lavede jeg dejen i "pizza" -tilstand og lod den hæve, fordi der ikke var nogen mulighed for at følge bollen, og snart ville den næppe være steget så meget som nødvendigt, opskriften kender jeg stadig ikke. Og da jeg kom en time senere, trykkede jeg på 60 minutter. bagning og ... det viste sig godt, duften af ​​nesquik kunne mærkes

og jeg bagte efter bageropskrifter ...

blev tilbudt i sektionen sødt brød - og jeg besluttede, at det ville være noget i retning af en cupcake. Han løb væk. Det viste sig nøjagtigt chokoladebrødet. Desuden tørrede det ikke længe og var vildt blødt

Enig, på en eller anden måde kan du ikke spise chokoladebrød med borscht.
Og for større sødme, tilføj 1-2 spiseskefulde sukker, det er hvad jeg gør.

Ja, du ved - jeg spiste det med borscht. I betragtning af at jeg ikke satte mælkechokolade i dispenseren, men superbittere (min far købte den assorterede for 70 rubler - der er fra 65 til 99 procent kakao). Meget selv

Og jeg var Pechkin (ski) og lagde det eneste, jeg ændrede, var tilstanden - fra hurtig til hoved, fordi den hurtigt ikke stiger normalt. Jeg tænker også på at gøre det på fransk.

Ifølge den originale opskrift lægges der faktisk ikke chokolade der, nemlig Nesquik, som med sukker og kakao ikke er sådan en procentdel. Ja, og brød er tydeligvis ikke til borsjt, selvom jeg har en ven, der spiser kondenseret mælk med æg, her ser jeg, det er også muligt

Og jeg kunne virkelig godt lide det og slet ikke rå. Måske var der brug for mindre vand
Forresten lavede jeg dejen i "pizza" -tilstand og lod den hæve, fordi der ikke var nogen mulighed for at følge bollen, og snart ville den næppe være steget så meget som nødvendigt, opskriften kender jeg stadig ikke. Og da jeg kom en time senere, trykkede jeg på 60 minutter. bagning og ... det viste sig godt, duften af ​​nesquik blev mærket

Nej, der var en normal mængde vand. Pepperkagemanden viste sig som "som lægen beordrede"
Men den bagetid, jeg har til denne tilstand, er 50 minutter + 20 minutter til gradvis afkøling. Måske har du virkelig brug for en 60-minutters ovn?
Og duften af ​​chokolade er virkelig fantastisk!

Jeg kunne godt lide det meget, det smagte som en bolle. Sandt nok, jeg var nødt til at tælle det til en større størrelse, ellers forsvinder det for hurtigt, og jeg lægger mere sukker (men hvem kan lide det). Jeg prøvede ovnen i "normal" og "hurtig" tilstand.

Kan du få en recept efter genberegning til en større størrelse til dem, der endnu ikke har lært at genberegne?

Jeg kan ikke forstå noget med disse kopper. Hvad mener du, når du skriver en opskrift i kopper? Jeg har en kop på Panasonic med mærker op til 300 ml. og du kan hælde mere, til hvilket niveau skal du måle? Og sigtet mel i en kop eller ej? Hvor godt med gram, eh !!!

Hvis opskriften angiver opskriften i kopper, og det er godt, hvis koppens volumen er angivet - måler jeg nøjagtigt den samme mængde i min kop, ikke 300, maksimalt, men 150 eller 220, som i opskriften. Alt ser ud til at ordne sig for mig. Desværre indikerer ikke alle altid mængden af ​​deres kopper.

Men jeg købte panifarin på VDNKh, og nu har jeg lagt det overalt.
Nu spekulerer jeg på, om dette brød er 1 tsk. panifarina tilføj ... Tror du, at jeg ikke vil ødelægge brødet?

[Viki]

Viki, her er en genberegning af denne bolle til størrelse XL (dette er for 600 g mel):
gær - 3 tsk;
hvedemel - 600 g;
"Nesquik" - 110g;
salt - 2 tsk;
sukker - 3 tsk. (ifølge opskriften viser det sig mindre, men jeg kan godt lide det senere);
pulveriseret mælk - 3 tsk;
smør - 3 tsk;
vaniljesukker - 2 tsk;
mælk - ca. 360 ml (du skal passe på bolle)
nødder er vi på en eller anden måde ikke særlig ... Jeg sætter det ikke.
Denne andel er kun blevet testet et par gange, og jeg har ikke indstillet den til timeren endnu - for nu prøver jeg at kontrollere bolle, men en lille bolle er katastrofalt ikke nok for vores familie - hvis der er en, er den ikke der med det samme ...

Masse!!! Jeg har eller 500 g. eller 1 kg, men 500 spises med det samme, teen er stadig varm, og brødet er allerede forbi !!!
Jeg vil også sige tak for opskriften! viste sig super !!!!

DER ER!!!! Det viste sig at være XL !!!!! Hvilken smuk mand! Køler ned ...... Manden spurgte "laver du en sjov med mig?" og strøg forsigtigt min mave.
Tak igen for opskriften!

Tak, brødet er vidunderligt.

Oksanchik, tak !!! : :) Brødet er lækkert !!!
Jeg tællede det for min "favoritstørrelse" og lavede det med frisk gær (ja, jeg elsker dem, i Tyskland arbejder de efter min mening hurtigere end tørre).
300 ml mælk
15 g frisk gær
1 tsk salt
2 bord. spiseskefulde sukker
2 bord. spiseskefulde mælkepulver
1 pose vaniljesukker
2 bord. skeer havregryn
4 bord. skeer tør drikke "varm chokolade"
30 g smeltet smør
450 g mel
"Grundlæggende" tilstand, let skorpe.
Brødet er meget luftigt, moderat sødt og slet ikke tungt.

[Chokoladebrød med valnødder]

Chokoladebrød med valnødder

Oksanchik, tak for opskriften!

smagte lige dette brød.
Jeg gjorde det ikke på non-quic, men på den sædvanlige Golden Label-kakao.
Jeg skriver i gram og med almindelig kakao:

mælk - 230 ml
hvedemel - 360 gram
Kakaopulver + mælkepulver = 115 ml (gør blandingen i farve som nesquik, jeg havde 2 spiseskefulde mælkepulver, men farven var meget mørkere end nesquik, fordi jeg elsker kakao)
salt - 1 tsk.
vaniljesukker - 1 spsk
simpelt sukker - 4 spsk (vi lægger mere sukker end i den originale opskrift, da der allerede er sukker i nesquik, og vi lægger almindeligt kakaopulver)
smør - 40g
gær - 1,75 tsk
i dispenseren - valnødder - 60 g

mode - grundlæggende med rosiner, let skorpe.

farven på det færdige brød er chokolade, temmelig mørk.
For dem der kan lide mindre chokolade - i blandingen "mælkepulver + kakao" øges mængden af ​​mælk og mindsker mængden af ​​kakao.

Jeg gjorde alt efter opskriften og med nesquik steg brødet slet ikke, lignede en mursten, også med en stor revne. Når der var æltning, var bollen ikke glat, men en slags revet. Der er praktisk talt ingen porøsitet i brødkrummen, mine venner prøvede det og sagde, at det var lidt "glitrende", selvom jeg ikke bemærkede det. Hvad kan disse træk ved smuldring og æltning sige? Hvilken slags bolle skal være her? Ligesom almindeligt hvedebrød? Skal bolle holde sig til dine fingre eller ej?

? Ligesom almindeligt hvedebrød? Skal bolle holde sig til dine fingre eller ej?

Jeg har det som en almindelig bolle, en kugle, ikke klæbrig.

Nå, her læste jeg og læste dig i 3 uger, de gav dem en gave til det nye år og besluttede også på chokoladebrød, men ingredienserne var som følger: varm mælk, den samme cremede margarine i stedet for tør. mælk 2 spsk kondenseret mælk, valnødder og hasselnød ... steg ... yum-yum ... lad os se, skriv en anmeldelse ... selvfølgelig meget kalorieindhold, men ... for mig, for en lille, er han meget huuuden

[Rustik komfur]

Lavet brød efter opskriften Rustik komfuralt fungerede og steg, men lugten var, hvad den var, kun én ting var ikke særlig god: brødet er ikke særlig sødt. Så jeg ville skære det i kager og lag det med sød-sød fløde. Er det muligt?

Jeg bagte lidt chokoladebrød. Kunne lide. Men det er kun bedre at hugge nødderne større, jeg rasper dem på et rivejern ..... Og medarbejderne på arbejdspladsen sagde, at de havde brug for lidt mere sukker og rosiner .... De har en sød tand ..
Næste gang tilføjer jeg nogle rosiner ...
Da dejen blev æltet, var der noget uforståeligt. Det tog lang tid at stå op, jeg troede, at intet ville ordne sig og gik i seng forstyrret. Og efter signalet fra brødmaskinen blev jeg overrasket .... Det viste sig meget godt.Og toppen kom så smuk ud ...
Jeg beundrer denne bil ... Jeg fortalte mine forældre om det, nu har de en, kun LG!

[Rustik komfur]

Lavet brød efter opskriften Rustik komfuralt fungerede og steg, men lugten var, hvad den var, kun én ting var ikke særlig god: brødet er ikke særlig sødt. Så jeg ville skære det i kager og lag det med sød-sød fløde. Er det muligt?

det forekommer mig, at det er tvivlsomt. Brød er meget højere i højden end kagen.
Hvis der ikke er nok sukker, skal du bare følge. øg sukkeret efter smag.
Tværtimod kan jeg godt lide, at det er meget chokoladeagtigt og salte. Juster opskriften for dig selv!

Men det er kun bedre at hugge nødderne større, jeg rasper dem på et rivejern ...

Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften, men hvorfor hugget de nødderne så? I opskriften går de hele

Som det ser ud, læste jeg det uopmærksomt. Lad os lære af vores fejl ...
Sandt, meget velsmagende brød. Tak for opskriften.

[Oksanchik!]

Oksanchik!

Fantastisk opskrift! Første gang det viste sig, undskyld, bagt, 5 +! Vi har broderier som brød og kors!

Jeg bagte det nøjagtigt efter din opskrift, det blev helt fint, spiste det til morgenmad med cottage cheese - super! Jeg troede altid, at jeg ikke kunne lide kombinationen af ​​brød med chokolade, chokoladechipkager, chokoladekager, sandwich med chokoladesmør ... Det viser sig, at jeg tog fejl, jeg stødte bare ikke på din opskrift!

For dem der kan lide at "hænge i gram", som jeg inkluderer, specificerer jeg opskriften:
Gær - 2 tsk
Mel - 390 g
Salt - 1 tsk
Sukker - 1 spsk. l.
Vaniljesukker - 1 tsk
Pulvermælk - 2 spsk. l.
"Nesquik" - 85 g
Olieafløb. - 30 g
Sødmælk - 230 ml (+10 skulle tilsættes, for mig selv skriver jeg 240 ml i opskriften)
Valnødder - 115 ml viste sig at være 50 gram hakket (jeg havde det ikke længere, jeg tror jeg har brug for 60-70 g, ellers tager det lang tid at lede efter dem i brød).

Mode Basic med rosiner, størrelse M, let skorpe.

Oksanchik, og dette er for dig en sej opskrift!

Og jeg var interesseret i dette øjeblik. Mælk 2,5% fedt + 2 spsk. l mælkepulver. Og hvorfor tørre, sandsynligvis for at øge procentdelen af ​​fedtindhold i mælk? Så måske hælder du oprindeligt mælk fedtere, for eksempel 6%? Eller er mine gætter forkert, og mælkepulveret i opskriften er til andre formål?

Og jeg var interesseret i dette øjeblik. Mælk 2,5% fedt + 2 spsk. l mælkepulver. Og hvorfor tørre, sandsynligvis for at øge procentdelen af ​​fedtindhold i mælk? Så måske hælder du oprindeligt mælk fedtere, for eksempel 6%? Eller er mine gætter forkert, og mælkepulveret i opskriften er til andre formål?

Jeg tror, ​​at mælkepulver ikke tilsættes for at øge fedtindholdet i mælken, men for at gøre mælken mere koncentreret.

[Oksanchik!]

Oksanchik!


Mel - 390 g

"Nesquik" - 85 g

Sødmælk - 230 ml (+10 skulle tilsættes, for mig selv skriver jeg 240 ml i opskriften)
Valnødder - 115 ml viste sig at være 50 med et lille gram hakket (jeg havde det ikke længere, jeg tror jeg har brug for 60-70 g, ellers tager det lang tid at lede efter dem i brød

Og af en eller anden grund viste det sig på skalaen:
Mel-405 gram
"Nesquik" -100 gram
Valnødder (ikke hakket) -65 gram

Uoverensstemmelserne, omend ubetydelige, men stadig ... Brødet viste sig! Mange tak til forfatteren for at introducere opskriften til masserne! I går bagte jeg det for første gang, og i dag gentog jeg det (min mand vil være heldig at arbejde i morgen).
Først nu er der et "Men". For min c / n er denne del for lille (spanden er stor og driver dejen fra en mixer til en anden), jeg er normalt mindre end 1 kg. Jeg bager ikke, men problemet er, at jeg ikke finder ud af, hvordan jeg kan stole på en større størrelse. Kan nogen hjælpe, ville jeg være meget taknemmelig ...

[alle ingredienser]

hvordan man konverterer til en større størrelse.

Krosh,
lad dig have brød til 400 g mel, men du skal f.eks. tælle med 600 g mel.
Derfor, alle ingredienser du ganger med 1,5 (siden 600/400 = 1,5)
Hvis du vil have 700 g mel, ganger du alt med 1,75

Mange tak for opskriften! Jeg har aldrig fået så stor glæde af resultatet! Jeg vil gøre dette brød til et traditionelt søndagsbageri.

lækkert brød! godt bagt, ikke smuldre, høj.
tak for opskriften!
R.S. Jeg var nødt til at tilsætte lidt (10-20 ml vand).

Og jeg bager brød med jordbær "Nesquik", det viser sig så duftende, og krummefarven er meget smuk ...

Jeg bagte dette brød i går (dette er generelt mit andet brød). Kun Nesquik var ikke der, og derfor tilføjede jeg almindelig kakao. Brødet viste sig at være frodigt, bagt godt. Men sukkeret er ikke nok, tilsyneladende på grund af det faktum, at jeg brugte almindelig kakao og ikke Nesquik.
Tak for opskriften! Så vil jeg gøre alt strengt efter opskriften!
PS Jeg skar brødet i stykker, smurte dem godt med orange syltetøj (lavet i KhP), satte dem i køleskabet i to timer. Brødet er godt mættet med marmelade. Det viste sig meget velsmagende, som en kage.

Stor tak til forfatteren for opskriften. Jeg har bagt den flere gange med et altid vellykket resultat. Kun i dag fungerede dispenseren af ​​en eller anden grund ikke, og møtrikkerne sprød ikke ud (Måske faldt mit kig ind i kolobok sammen med dispenserens responstid ved et eller andet mirakel). Og jeg opdagede dette under korrekturen. Jeg besluttede ikke at tage risici med gen-æltning og fyldte bare lidt op, og de greb ind under æltning. Det viste sig også lækkert Deprimerende kun det faktum, at det er umuligt at indstille timeren