Brødproducenter Mystery 1202/1203

[dopleta]

dopleta, to dage. nu vil det køle af igen, jeg prøver at tænde det

Af en eller anden grund tænder din opvarmning, som normalt sker efter bagningens afslutning. Prøv at holde start / stop-knappen nede i et par sekunder.

hej, jeg har en MISTERI 1202 ovn, lige købt og satte brødet i ovnen for første gang, og så under æltningen var der en stærk nok rangle, hvem havde det ???

hej, jeg har en MISTERI 1202 ovn, lige købt og satte brødet i ovnen for første gang, og så under æltningen var der en stærk nok rangle, hvem havde det ???

Stop og kontroller installationen af ​​skovlen (om den er helt indsat i rillerne) og skovlen.

Stop og kontroller installationen af ​​skovlen (om den er helt indsat i rillerne) og skovlen.

Tak, jeg skal kontrollere, hvornår jeg bager det igen, forresten bagte jeg fransk brød ifølge opskriften, det så klodset ud, men smukt, tror jeg, jeg prøver det om aftenen og skriver mine første indtryk)))

Og jeg besluttede at bage brød efter opskriften fra instruktionerne til Mystery 1204, kaldet "Citronbrød med valmuefrø." Hvad der måles i skeer og ml giver ikke spørgsmål, men mel målt i målekopper er noget ufatteligt. Da jeg vejer alt på en skala, besluttede jeg at veje melet. Først fuld målekop "under kniven" - 193 gr, derefter op til 1CUP mærket - 160 gr. I henhold til opskriften på et 750 gram brød, 3-3 / 4 dimensionel st. og 315 ml vand, det vil sige, det er allerede mere end 900 gram, og der er også sukker, salt, olie, jeg spyttede på denne opskrift og gjorde som Gud påførte min sjæl:
Vand - 315 ml (302 g)
Pressegær - 14 gr
Sukker - 3 spsk. l. (1 blandet i vand med gær og 2 - i mel)
Vegetabilsk olie - 40 gr
Mel - 510 gr
Salt - 1-1 / 3 tsk.
Valmue -2 spsk. l.
Citronskal - 1 spsk l. (Jeg blev ufuldstændig, der var bare ikke mere)

Fra vand, gær, sukker og en lille mængde mel lavede jeg en dej til at aktivere gæren, da jeg har en langvarig. Men frygten var forgæves, og dejen voksede hurtigt til en hat. Jeg hældte smør i spanden, derefter skummende gær, tilsatte sigtet mel, salt, det resterende sukker, valmuefrø og zest og indstillede program nummer 1 - "Hvidt brød", skorpe - medium, størrelse - 1000 gr. Tiden til denne cyklus er 3:25.
Brødet viste sig at være super, højt, rødmosset på alle sider med en tynd sprød skorpe, meget blød og ikke smuldrende. Jeg vil bage noget mere. Vi begynder at være venner med komfuret

Jeg vil købe HP, jeg har flere spørgsmål
1 Er der forskel på modellerne 1202 og 1203?
2 som jeg forstod, for at fremstille brød, når det er tændt, ælter det derefter bager, spørgsmålet er, om det efter modernering er muligt at modernisere brød som dette

og sættes tilbage, så den bages og ikke forstyrres med en piskeris? undskyld for det dumme spørgsmål, det er bare, at jeg stadig er en lægmand i denne sag
Tak på forhånd!

[KatrinaTH]

Kan, KatrinaTH... Men processen bliver ikke helt automatisk, og du bliver nødt til at arbejde med kuglepenne. Vi har lignende opskrifter på forummet.

[KatrinaTH]

Kan, KatrinaTH... Men processen bliver ikke helt automatisk, og du bliver nødt til at arbejde med kuglepenne. Vi har lignende opskrifter på forummet.

Bøde.
Jeg forstår, at du har brug for at tage ud-smøre-twist-put, jeg kan rode med dejen
Jeg var interesseret i spørgsmålet om, hvorvidt dette er muligt, jeg elsker og respekterer brød, men brød med fyld og lotion er en passion: nyam: men ovnen er endnu ikke normal, så jeg lider

Klik f.eks. På Tyts.

Klik f.eks. På Tyts.

Jeg så kun moulinexes der, selvom ikke hele emnet blev dækket

I den: æltekniv fjernes fra skovlen, den færdige dej lægges ud, og bagetiden er indstillet. (fra)
Det vigtigste er at være i stand til at tage denne "piskeris" ud, og at dette trick finder sted i denne brødproducent 1202

I den: æltekniv fjernes fra skovlen, den færdige dej lægges ud, og bagetiden er indstillet. (fra)
Det vigtigste er at være i stand til at tage denne "piskeris" ud, og at dette trick finder sted i denne brødproducent 1202

Intet afhænger af modellen til brødmaskinen. I alt kan du bage sådant brød uden problemer, jeg har lige vist dig et foto af brød, vi har mange af dem her. Spatelen kan fjernes i alle ovne.

Intet afhænger af modellen til brødmaskinen. I alt kan du bage sådant brød uden problemer, jeg har lige vist dig et foto af brød, vi har mange af dem her. Spatelen kan fjernes i alle ovne.

Det er klart, mange tak for afklaringen.
Jeg vil helt sikkert prøve det, jeg sender resultatet

God aften! Glade alle sammen! Jeg vil gerne dele de gode nyheder! De præsenterede mysterium 1204 for det nye år, tilbød forskellige modeller, men takket være dit forum valgte jeg denne. Og jeg fortryder det ikke! Det første brød er smukt! Jeg gjorde det ifølge bogen, selvom jeg efter at have læst, at opskrifterne ikke var egnede der, var meget bange for at bage! Nu vil jeg mestre nye opskrifter! Tak for min gave!

Godt nytår og en dejlig gave!
Jeg ønsker det nye år en masse forskellige velsmagende brød og assistentens levetid til værtindens glæde

Jeg vil efterlade en anmeldelse. Vi har brugt HP i næsten et år, vi er meget tilfredse. Kompakt, ikke meget støjende. Der er dog en ulempe: omrøreren er vanskelig at fjerne fra brødet. Men min bror har en Panasonic-brødproducent (købt i metroen til 2.000 rubler). Teflon-omrørerblad, du tager brødet ud, det forbliver i form og inkluderer endda en krog til fjernelse af bladet.
Opskrifterne i instruktionerne passede slet ikke. Jeg lavede en cupcake to gange - oversættelse af produkter. Fundet opskrifter andre steder. Dybest set bager jeg på følgende: 320 g vand, ekst. 1,3 tsk. salt, 2 spsk. l. rast. smør, 400 g hvidt og 120 g hry. mel, på toppen 1 spsk. l. sukker, for det 1,5 tsk. gær "hjemmelavet mad" eller fransk, tilsæt spidskommen. Jeg bruger elektroniske vægte, det er meget praktisk.
Jeg lægger det normalt om natten med forsinkelse. Om morgenen er brødet klar. Tak alle for din feedback og opskrifter.

Sig mig, er det muligt at bage en kage uden at ryste i Mystery 1202, fortæl mig opskriften?

Kære forumbrugere!
Jeg har ikke købt brød i butikken i nøjagtigt et år. Jeg bruger MYSTERI 1202 brødmaskine. Jeg vil dele min oplevelse, måske hjælper det nogen. Mens bagning af 100% brød blev tilpasset, tog det cirka en måned efter købet. Jeg besøgte ofte forummet, læste forskellige tip og er meget taknemmelig for medlemmerne af forummet - en pensionistmand bager altid brød af samme kvalitet og med det forventede resultat. (Det er mig om mig selv)
Så om brødproducenten: Jeg bruger ikke forsinket bagning, fordi melet ikke omrøres i venstre nær og yderste højre hjørne af skovlen - jeg hjælper med at røre bolle med en træspatel, så skovlens sider er rene. Mængden af ​​væske til fremstilling af en kolobok er meget kritisk (+/- 5-10 ml) på trods af brugen af ​​elektroniske vægte, når ingredienserne anbringes i spanden. Lad mig forklare - det hele afhænger af fugtindholdet i melet - i en bylejlighed i mine opskrifter er der 280 g væske, og i et sommerhus i et træhus er 240 g nok. Så jeg nægtede den forsinkede bagning på grund af det ustabile resultat. Jeg satte skovlen i samme position. Jeg vil forsøge at forklare - håndtaget er fastgjort til spandens ører, og på den ene side stikker håndtagets krog lidt mere ud, og denne krog skal være til venstre, hvis den er til højre, så begynder en let bankning at blive hørt, når man ælder, jeg vendte mig til garantiværkstedet - svaret ligger inden for grænserne for tilladt reparation emne - spyttet og forblev sådan. Regimerne blev slettet efter 4 måneder. Spatelen fjernes med brødet en gang hver 10. (forbliver normalt på skaftet). Ikke desto mindre er det bagte brød altid af god kvalitet med et normalt tag og ingen tegn på smuldring - min familie kan lide det. Brødmaskinen kører næsten dagligt. Forbrugere: fire voksne og to børn (mine børnebørn). Jeg bruger kun mode 2, medium skorpe, 1000 gr. på timeren 3t 35 min. Mælk 35-40 grader
Nu opskriften.
Hvidt brød:
- 50 gram solsikkeolie eller majsolie
- 3 store måleske granuleret sukker (en ske fra en brødmaskine)
- 1 lille skefuld fint salt
- flydende - 1 kyllingæg + mælk - i alt 280 gram (som jeg skrev ovenfor dette beløb om vinteren i lejligheden) - indikatoren er en bolle - blanderen "udtværes ikke" og
dejen roterer ikke på skulderbladet.
- 400 gr hvedemel
- 1 lille ske gær hurtigtvirkende saf-øjeblik
Umiddelbart ved den første æltning styrer jeg bollen ved hjælp af en træspatel, og derefter fungerer ovnen uafhængigt.
Sort brød (jeg gentager: tilstand 2, medium skorpe, 1000 g)
- 50 gram solsikkeolie eller majsolie
- 3 store måleske granuleret sukker
- 1 lille skefuld fint salt
- Jeg brygger 2 store skeer rød malt i et glas med kogende vand (60-70 g kogende vand) denne mængde væske tages i betragtning + æg og mælk op til 280 g
- 250 gram hvedemel
- 150 gr rugmel
- 1-2 små skeer spidskommen
- 1 stor ske panifarin (uden den har brød en masse krummer ved opskæring)
- 1 lille ske gær hurtigtvirkende saf-øjeblik
Umiddelbart under den første æltning hjælper jeg med en træspatel - det er optimalt, hvis bolle "smøres" på bunden med 2/3 af længden af ​​brødmakerens scapula, hvis bolle er stejl, tilsæt en eller to teskefulde vand, og derefter fungerer ovnen uafhængigt.
Jeg ved ikke, hvor vigtigt dette er, men hvedemel købes i Finland (heldigvis bor jeg i Skt. Petersborg, og vi går der konstant, det er billigere der)
Klar brød er altid 1-2 cm over spandens kanter: det vil sige, at der kommer 500 gram mel ud af brødproducenten.
Efter at have taget spanden ud af ovnen står den i 10-15 minutter med et brød (tag ikke brødet straks ud). og derefter kan det let fjernes og derefter afkøles på et stativ i en åben form i mindst 3 timer, kun derefter i en pose.
Jeg tror, ​​jeg skrev alt. Resultatet er stabilt
Ud over bare brød æltede dejen til tærter, en rulle med rosiner, påskekage osv., Men det er som en anden gang.
For disse latterlige penge passer hun vores familie ganske godt.
Alle medlemmer af forummet sundhed og godt brød. Brød er hovedet på alt.
Vladimir

[Dej]

..
Tilgangen kan være anderledes, for eksempel efter æltning og hævning af dejen i tilstanden Dejtænd for bagning i 1 minut hvert 20.-25. minut og vent på, at dejen hæver sig, og start derefter bagningen helt. Og så videre med andre programmer, hvis de passer til tiden.

Købte 1202 for et år siden. Jeg kan godt lide ovnen for mine penge, en ideel indledende mulighed. Det vil sige, funktionaliteten er noget begrænset, men alt det anførte er op til pari. Jeg læste omkring 1203 flere gange, hvilket er værre på arbejdspladsen. Og dette pseudometal bliver hurtigt snavset.
Af de konstant gode "lydhøre" ovne - den billigste. Spanden er god. Menuen er enkel. Instruktionerne beskriver tydeligt tidsrammerne for tilstande.
Jeg bager brød med gær om aftenen uden forsinkelse, men jeg kan ikke trække det ud med det samme - kun sved lidt i bunden. Sandsynligvis god ventilation, på grund af hvilken lysetoppen kommer ud. Jeg tørrer og afkøler det med støvlen op under en serviet i cirka en time, og det er det.
: (Af manglerne: af en eller anden grund er der i to hjørner ofte en ufuldkommenhed (jeg hjælper med en silikonspatel.) scapulaen blandes ikke godt igen - jeg flytter den med en spatel. kniven forbliver i brødet (jeg prøver at fjerne det fra dejen efter æltning).
: ja: Men jeg fortryder ikke at have købt et øjeblik - jeg ville ikke bruge en masse penge uden at vide nøjagtigt hvad jeg havde brug for fra komfuret, og jeg vil ikke engang have en god dyr komfur.
Nu vil jeg ganske bevidst have et programmerbart mærke, men det er der stadig ikke.

Til sidst, til bagning af rugbrød Jeg bruger kun program 9 frisk dej, vækkeur i 30-60 minutter (du kan reducere mængden af ​​tør gær med 1-1,5 tsk, hvilket øger hævetiden til 1-2 timer) og programmerer 12 bagning i 1,5 timer. Varm til tilsæt. at løfte selv i 2 timer er nok uden kortvarig aktivering af bagningstilstanden (i køkkenet ca. 22gr., fra plastvinduet blæser ikke).

God dag!
Endelig besluttede min kone og jeg at dele oplevelsen af ​​brugen af ​​Mystery 1202 brødmaskine.
Beslutningen om at bage brød kom for seks måneder siden, da jeg ved et uheld kom på dette forum. Brød i vores by er MEGET dårligt - selvom du køber det i bagerier, bliver det meget hurtigt smagløst, og den anden dag er det allerede dækket af skimmel og lugt. Derfor var køb af en brødmaskine en frelse for os.
Valgt i onlinebutikken Mystery 1202 på grund af pris og anmeldelser. Hun ankom to uger senere.
Første gang de bager brød samme aften, prøvede vi opskriften fra instruktionerne til almindeligt hvidt brød til 500 gram. Første gang på grund af manglende erfaring faldt låget af, og brødet steg ikke meget, men på trods af dette spiste vi et halvt brød på én gang. Så var der mange eksperimenter med opskrifter, nu bager vi hovedsageligt almindeligt hvidt brød ifølge opskriften fra instruktionerne.
Brødproducenten er fremragende, for dem der ønsker at prøve at bage brød selv - denne model gør. Der er ingen grund til at hjælpe med æltning, der er ikke noget mel i hjørnerne, men vi ser altid på kolobok og tilføjer nogle gange vand / mel, hvis det er nødvendigt. Vi indlæser produkterne ved stuetemperatur eller lidt højere. I løbet af de seks måneder, hvor brødmaskinen blev brugt, var der flere gange: en svag stigning af dejen (tilsyneladende på grund af en defekt pakning med gær), en lågpåfyldning. Men brødet var aldrig velsmagende (!). Derfor, hvis du er i tvivl om, hvorvidt du skal bage eller ej, så siger jeg med det samme - tøv ikke med! Det er nok at lugte det friskbagte brød, og du spiser aldrig butiksbrød. Vi købte butiksbrød kun to gange om seks måneder - vi ville have Borodinsky, og nogle gange køber vi et brød til sandwich.
Brød fra en brødmaskine opbevares i meget lang tid - det sker, at vi ikke spiser det om et par dage, men selv på den 4. dag er det behageligt og blødt. Crackere fra det er også fremragende. Det eneste, vi er lidt utilfredse med, er at brødet smuldrer meget. Vi forsøgte at tilføje et æg og gøre det i henhold til andre opskrifter - det viser sig altid omtrent det samme. Vi prøver igen.
De lavede ikke brød af rugmel af kun en grund - i hele byen fandt de kun et sted, hvor de sælger rugmel, men det er langt væk. Når det bliver varmere, vil vi helt sikkert tage derhen, fordi vi elsker gråt brød.
Billedet viser vores sædvanlige hvide brød samt sødt brød til te med rosiner og tørrede abrikoser.
Glad bagning alle sammen!

Det eneste, vi er lidt utilfredse med, er at brødet smuldrer meget. Vi forsøgte at tilføje et æg og gøre det i henhold til andre opskrifter - det viser sig altid omtrent det samme. Vi prøver igen.

Læs dette emnehåber det hjælper. Og velkommen til forummet!

Hej! Tag ind i dine rækker .. For 3 dage siden blev jeg ejer af Mystery MBM 1204, jeg har allerede bagt 3 typer brød, alt efter opskrifterne fra instruktionerne, det viste sig godt, kun fransk til 1 kg understøttede næsten låget .. Jeg er meget tilfreds med brødproducenten, nu vil jeg prøve opskrifter fra dette forum ...
PS: Jeg bagte brød for første gang i mit liv! Jeg fik på en eller anden måde aldrig venner med gær bagværk, kun choux wienerbrød og dumplings, jeg vidste, hvordan jeg lavede.

Hej! Tag ind i dine rækker .. For 3 dage siden blev jeg ejer af Mystery MBM 1204, jeg har allerede bagt 3 typer brød, alt efter opskrifterne fra instruktionerne, det viste sig godt, kun fransk til 1 kg understøttede næsten låget .. Jeg er meget tilfreds med brødproducenten, nu vil jeg prøve opskrifter fra dette forum ...
PS: Jeg bagte brød for første gang i mit liv! Jeg fik på en eller anden måde aldrig venner med gær bagværk, kun choux wienerbrød og dumplings, jeg vidste, hvordan jeg lavede.

Hurra! Vores regiment er ankommet! Tillykke med din assistent. Jeg er også tilfreds med denne komfur. Først var jeg dog lidt forstyrret på grund af dispenseren, da rosinerne ikke selv faldt ud af det, måtte jeg skubbe. Men nu er alt i orden

Hurra! Vores regiment er ankommet! Tillykke med din assistent. Jeg er også tilfreds med denne komfur. Først var jeg dog lidt forstyrret på grund af dispenseren, da rosinerne ikke selv faldt ud af den, måtte jeg skubbe. Men nu er alt i orden

Åh, med dispenseren er det generelt sjovt, min brødproducent er på bordet i korridoren, og når dispenseren åbner, og den åbner ganske højt, flyver min mor mod mig med vilde øjne: "Lena, der skete noget !!!!!", ja, forklarer jeg. alt, men den mest sådan latter udgør. Generelt er jeg meget tilfreds med brødproducenten, efter at have testet brødet blev mange pårørende interesseret i brødproducenter generelt og især i min model ...

I går bagte jeg rugbrød ifølge opskriften fra instruktionerne, bolle fungerede ikke, jeg var nødt til at tilføje vand, skønt jeg bagte 750g på 1000g-programmet til hvidt brød, jeg tilføjede også løg og dild, alt var bagt og det viste sig lækkert ...

Hej allesammen! Jeg har et sådant problem - jeg har bagt brød efter en opskrift fra vores hjemmeside: 50 til 50 (efter min mening en opskrift fra Krosh), men jeg kan ikke finde den. Generelt har jeg skrevet ned så-vand-210 ml, æg-1 stk, salt-1 tsk, lim. til-ta-1/2 h. l. mel rzh-1stak, mel psh-1 stak (glas-240 ml), og hvis det er i gram, så 150 + 150, sukker-1 spsk. hytter, olieaftapning - 1 spsk. hytter, gær - 1 tsk. hytter. Program-1. program. Første gang det bages, viste det sig godt, og taget er godt konveks, og krummen er anstændig og smuldrede ikke ... anden gang ingredienserne var de samme, som erstattede den i stedet for lim. til dig krystaller, læg 1 tsk kasser. koncentreret lim. juice og ... af en eller anden grund faldt taget igennem - selvom brødet viste sig at være lækkert (forresten, jeg har længe ønsket at finde en opskrift på godt gråt brød) - det imødekommer alle mine anmodninger, og krummen er god, porøs og smuldrer ikke, det eneste der forstyrrer mig lidt er det let faldne tag. .. Jeg undrer mig hvorfor? Erfarne og kyndige kammerater, vær venlig at forklare ... Billeder, hvis det er muligt, sender jeg ...
10:53

🔗

Hej, jeg er heller ikke en erfaren bager, men jeg har allerede en opskrift på et bevist brød. Med denne opskrift behøver du ikke længere købe brød, jeg tog det fra et sted, opskriften blev kaldt Brød til hver dag-vand-175 ml, æg-1 stk., Salt-1,5 tsk. Æsker, mel-400 gr, smør fløde-1 spsk. hytter, skat-0,5 spsk. hytter, gær-1 tsk. hytter (skeer fra x / lechki). Program-fransk. Prøv det, brødet er rigtig godt, og skorpen er medium. Held og lykke ...

- forresten, dette brød fra opskriften brød til hver dag ...

- dette er det samme brød i snit og tættere

Godaften allesammen!
Tag til firmaet! Jeg tog lige hjem 1202 og satte straks en fransk bolle på fra regelmæssige opskrifter. Selvom jeg købte HP til at bage med surdej, var jeg selvfølgelig utålmodig med at prøve det. Jeg venter))))

Jeg vil købe et omrørerhoved til Mystery-1203 i Moskva. 8-985-990-35-13, Dmitry

Kære herrer og damer .. Eksperter! og øh ... Skabere!
Jeg har en lille misforståelse.

Succesfuldt præsenteret for den trofaste 1202 på Intertribal Female.
Naturligvis overtog han opgaverne som testpilot (se Dominans).

Og her er hvad jeg vil fortælle dig ..
Enten blev opskrifterne i bogen skrevet af en fjende af folket eller en af ​​to ting.
Fordi opskrifter fra bogen er 1-1000gr og 1-750gr. ikke føre til dannelse af BOX.
lad os sige 1-750: 1. Vand -260 ml
2-n .......
6. Mel - 3 målekopper.
Mode 1, 750, jf. skorpe.
Som et resultat samles dejen ikke i en bunke. Taki er bagt. Men det endelige produkt forårsagede frygt- og fjertab i vinduespapegøjen, der nøje observerede fremstillingsprocessen. Formen er noget mere end grim, krummen er for tæt, tør. Kort sagt, brødet er dødt.

Men det nysgerrige sind fra en halefri primat skubbede mig til at læse dit velsignede forum. Og kopier og indsæt nogle af dine opskrifter.

I en dobbelt på to, alt andet lige, blev mængden af ​​mel reduceret til 2 målekopper (rughvede 50/50) plus tør dild og hvidløg. OG? Profit!
Blandingen blev tyndere. Pepperkagemanden dannede sig underligt. Det endelige produkt blev øjeblikkeligt fedtet op.

Nu spørgsmålet. S.
1. Opskrifter fra en bog - nafig og er ligeglad, ikke?
2. Rådgiv derefter opskriften på 1000 g, men målt i målekopper. E-mail Jeg har ingen skalaer. Og kartoffelkontarik fanger dårligt nuancer.
3. Og hvad er den bedste tilstand? Grundlæggende eller fransk brød? Folk taler forskelligt.

Jeg ser frem til din meget professionelle rådgivning.

Jeg mislykkedes også med opskriften fra instruktionerne og forsøgte at skildre "fransk brød". Kolobok fungerede heller ikke, men så vidste jeg ikke, at det var kritisk. Ved udgangen - en mursten med skarpe kanter som knive. Til andet forsøg brugte jeg opskriften "Hverdagsbrød"

Hej, jeg er heller ikke en erfaren bager, men jeg har allerede en opskrift på et bevist brød. Med denne opskrift behøver du ikke længere købe brød, jeg tog det fra et sted, opskriften blev kaldt Brød til hver dag-vand-175 ml, æg-1 stk., Salt-1,5 tsk. Æsker, mel-400 gr, smør fløde-1 spsk. hytter, skat-0,5 spsk. hytter, gær-1 tsk hytter (skeer = fra x / lechki) Program-fransk. Prøv det, brødet er rigtig godt, og skorpen er medium. Held og lykke ...

men gentag den "franske" tilstand, indtil den er klar, så jeg bagte den på "hvid", alt viste sig fint, velsmagende, smukt, smuldrer ikke.
Anbefale

Kære herrer og damer .. Eksperter! og øh ... Skabere!
Jeg har en lille misforståelse.

Nu spørgsmålet. S.
1. Opskrifter fra en bog - nafig og er ligeglad, ikke?
2. Rådgiv derefter opskriften på 1000 g, men målt i målekopper. E-mail Jeg har ingen skalaer. Og kartoffelkontarik fanger dårligt nuancer.
3. Og hvad er den bedste tilstand? Grundlæggende eller fransk brød? Folk taler forskelligt.

Jeg ser frem til din meget professionelle rådgivning.

Selvom jeg ikke er særlig professionel, har jeg nogle erfaringer, men jeg deler hvad jeg kan.
Lad os starte i rækkefølge:
1. Nafig og er ligeglad - bestemt. Jeg tager kun opskrifter fra foraerne, og så begyndte jeg at komponere mine egne.
2. Jeg kan ikke hjælpe her, fordi jeg købte de elektroniske vægte efter HP. Jeg vejer alt, selv væsker. Nå, det presser mig til at se nøje på divisionerne og holde glasset i øjenhøjde, det er lettere for mig på skalaen. Forresten er mine Zelmer-vægte allerede gået 3 år, jeg har ikke skiftet batterierne endnu, jeg bruger dem hver dag.
3. Oftest bruger jeg Basic, nogle gange fuldkorn og wienerbrød, fransk - sjældnere.

Og vi skal også tage højde for, at resultatet i forskellige HP'er med samme belastning og valget af den samme tilstand vil være anderledes.
Her viser jeg 2 brød bagt i går med nøjagtigt de samme parametre, men i forskellige CP'er.
🔗

Venstre - i Rollsen-1160, til højre - i Mystery-1204

Jeg læser, alle taler negativt om opskrifterne fra instruktionerne, men jeg kan godt lide at bruge disse opskrifter, måske i vores 1204-model er de bedre end i de gamle modeller ... Jeg forsøgte at bage brød fra Pudoff-blandinger, og fra instruktionerne viser brødet sig bedre .... det eneste, jeg altid følger kolobok, og jeg bestemmer med øje, er det værd at tilføje lidt vand eller ej ... gudskelov punkteringerne med brød fungerede aldrig .... Forresten bagte jeg hurtigt brød ifølge instruktionerne (for alle 1h20min) -liket mere end almindelig hvid, der er bagt på 1 prog ...

Alt godt helbred!
Jeg læste Temko med stor interesse. Jeg ville have en brødmaskine i lang tid, men nægtede mig stadig fornøjelsen af ​​at købe det. Jeg var bange ... Nu besluttede jeg mig. Jeg valgte Mystery-mærket - og prisen er ikke dyr, og jeg ser på anmeldelserne - alle ejerne af disse ovne kan lide det. Jeg bestilte modellen MVM 1206 på Mystery-webstedet i dag. Jeg håber at modtage den mandag. Og jeg besluttede at bestille også fordi i det sidste år bliver mit brød KONSTANT og STABILT på 2. dag mugne og en ubehagelig lugt dukker op (((Vores familie er lille - 3 personer, og vi spiser lidt brød, men efter at have købt 1 brød på en og en halv dag (vi spiser ikke alt på én gang) skal vi smide halvdelen af ​​det i skraldespanden. Og jeg kan ikke lide det! Nå, jeg ved det ikke ... det er en synd, og jeg har ondt af ham, selvom den er købt ...
Jeg ville spørge - ingen andre har denne model?
Py. sy. Tak for opskrifter, tip og billeder af brød, der er lagt her i Temka. Jeg spiser allerede næsten ved at vaske ansigtet))) Jeg elsker skorperne meget))) Og duften af ​​friskbagt brød ...

Jeg ville spørge - ingen andre har denne model?

Så vidt jeg forstår, adskiller den sig fra 3. model i nærværelse af en dispenser og en form til bagetter. Er dette din første oplevelse? Bagte du heller ikke brød i ovnen? Må dit køb lykkes!

Tak for dit ønske! Dette er en allerførste oplevelse vil være - min ovn er ikke egnet til bagning - temperaturen er ikke reguleret, kun steg den .. Den er knust .. Og du tænder også et fig. Der er et underligt tændingssystem - jeg har altid lidt med det. Og jeg har aldrig bagt brød overhovedet. Her er jeg absolut en kedel af bez withstka ... Selvom jeg elsker brød! Og baguetter, og frisk hvid, og Darnitsky og Borodinsky. Bortset fra mig spiser ingen i familien brød sådan)) I dette er jeg far) Vi kan endda spise dumplings og pasta med brød.

Selvom jeg elsker brød! Og baguetter, og frisk hvid, og Darnitsky og Borodinsky. Bortset fra mig spiser ingen i familien brød sådan)) I dette er jeg far)

Nå, det betyder, at du snart får en masse glæde. Vær ikke bange, vær ikke modløs af de første fejl og tøv ikke med at bede om hjælp.

Nå, det betyder, at du snart får en masse glæde. Vær ikke bange, vær ikke modløs af de første fejl og tøv ikke med at bede om hjælp.

Jeg elsker at være glad! Og forkæl dig selv! Og selvfølgelig vil jeg bruge tilbudet om hjælp - jeg blev lært for længe siden - "Det er bedre at spørge end at græde og rette senere"

Kære ejere af hb Mystery! Svare! Jeg er i en smertefuld søgning efter hb. Jeg kunne godt lide Mystery 1206 Bread Maker (en af ​​de væsentlige fordele ved bagning 1h-1h30min). Jeg studerede alle instruktionerne til Mystery Bread Makers tilgængelige på Internettet. Jeg fandt ikke oplysninger af interesse i anmeldelserne. Jeg er interesseret i bagningsprogrammet. Absolut alle hb af dette mærke har bogstaveligt talt følgende om bagning i instruktionerne: Dette program er beregnet til til genopvarmning eller bliver sprød tidligt kogt og afkølet brød... Det ser ud til, at jeg forstår, at ingen vil bage skorpen i halvanden time, men som de siger: tillid, men tjek.
I den henseende har jeg et spørgsmål: er det virkelig bare opvarmning, eller er det en fuldgyldig bagning? Har nogen bagt på det separate bageprogram? Og er bagningen programmeret fra 1h til 1h30 (især for 1202,1204,1206) og med hvilket interval? Har du bagt 100% rugbrød? Jeg ville være taknemmelig for alle, der reagerer! Tak.

Har nogen bagt på det separate bageprogram? Og er bagningen programmeret fra 1h til 1h30 (især for 1202,1204,1206) og med hvilket interval? Har du bagt 100% rugbrød?

Jeg bagte brød 50 * 50 rug og hvidt mel. På samme tid brugte jeg forskellige programmer, dvs. æltning, derefter korrektur (jeg slukkede for ovnen) og bagte derefter. Jeg brugte bagningsprogrammet separat. Alt fungerede. Men jeg kunne ikke lide at danse med tamburiner. Og konstant tilsyn fra min side med denne bagemetode. Derfor bagede jeg næste gang på 1 program. Alt viste sig lige så godt. Og jeg blev rolig. Jeg bagede ikke længere brød så hårdt. Og jeg brugte ikke bageprogrammet.
Jeg bager ikke ren rug på grund af behovet for de samme "danser". Og jeg kan ikke rigtig lide rent rugbrød. Jeg foretrækker 50 * 50 eller Darnitsky. Jeg købte endelig fuldkornsmel. Hvordan jeg kunne lide brødet lavet af det. Sådan en godbid! Jeg vidste, at jeg kunne lide det, fordi jeg elskede lægens boller meget. Når det gælder mig, viste det sig, at hele kornet var meget smagere.
Jeg har Mystery 1202.

Kære ejere af hb Mystery! Har nogen bagt på det separate bageprogram? Og er bagningen programmeret fra 1h til 1h30 (især for 1202,1204,1206) og med hvilket interval? Har du bagt 100% rugbrød? Jeg ville være taknemmelig for alle, der reagerer! Tak.

Og jeg har Mystery 1204. Helvede gentagne gange på "Baking" -programmet. Et sådant behov opstod ved bagning af brød med en surdej og ved bagning af rughvede, når tiden til hævning af dejen ikke er nok i henhold til standardprogrammet. Jeg var nødt til at slukke for HP, lade dejen hæve og derefter tænde bagingen. Og en gang viste det sig omvendt; der var stadig en hel del tid tilbage før bagning, og dejen var allerede steget til toppen, jeg måtte afbryde programmet og tænde bagningen. Tid 1 time. ret nok til at bage noget brød, men til eksperimentet programmerede jeg det, når jeg bagte rug. Intervallet er 10 minutter. Jeg bager ikke ren rug.

TAK SKAL DU HAVE!!! Jeg er nybegynder, som jeg gerne vil bage - jeg ved det ikke endnu, men vi elsker rugbrød, usyret mel i 1-2 kvaliteter, boller, kager, bagværk. Jeg vil virkelig smage surdejsbrød, fordi vores bedstemødre bages på denne måde (ja, det var meget velsmagende i barndommen). Efter at have undersøgt alt muligt på Internettet konkluderede jeg, at surdejsbrød kræver lang prøvning, og for rugbrød kræves en bagetid på mere end en time og et parti. Så jeg valgte denne ovn til programmet Glutenfri og bagning i over en time. Nå, du kan bage baguetter i den. Jeg vil eksperimentere. Alt, jeg vil købe en komfur !!!
P.S. Men ingen har forsøgt at bage boller-flet eller lille familie i forme til bagetter? Eller er formene for små til dette? Tak igen, du hjalp mig meget! Held og lykke til alle !!!

My Mystery MVM-1206 komfur er netop leveret !!! Hvad jeg kan sige ved første øjekast er et meget smukt design. Belægningen i rustfrit stål skinner, men gudskelov, du kan ikke se dine fingre uden et spejl. Spanden ser ikke stor ud, så brødene skal have normal størrelse.
Generelt. i dag vil jeg prøve det.

Belægningen i rustfrit stål glimter, men gudskelov, ikke spejllignende

Er belægningen rent hvidt metal? Eller lidt gul, som i 3. model, giver det noget? Og - tillykke!

Er belægningen rent hvidt metal? Eller lidt gul, som i 3. model, giver det noget? Og - tillykke!

Tak for din tillykke! Belægningen - jeg ved det ikke engang - er sandsynligvis mere gul, men meget lidt. Jeg ved ikke, hvordan man sammenligner. Og baguetteproducenterne viste sig at være milipuski))) Det er virkelig virkelig - til boller til hotdogs

Og baguetteholderne viste sig at være milipuski)))

Dette kunne antages, fordi de er begrænset af ovnens størrelse. Du får erfaring, du bager i ovnen i normale former.

[dopleta]

dopleta Tak skal du have! Ja, jeg ville ikke starte baguetteproducenterne endnu. Først vil jeg lære at bage hvede og hvede-rugbrød. Og tag derefter andre opskrifter.