Leverformet

Kategori: Kødretter

ingredienser
gåselever	300 g
hakket kød fra ethvert kød	500 g
mælk	50 g
svinefedt (uden det)	100 g
gelatine	15 g
sort peber	smag

Madlavningsmetode

Forbered hakket kød, tilsæt krydderier, æg, mælk til det.
Blande. Og hæld 15 gram tør gelatine.
Læg et lag hakket kød i bunden af en hvilken som helst praktisk form, læg saltet lever på det.
Jeg satte polyethylen i en form, så det var lettere at tage ud, men du kan undvære det. Da vi bruger gelatine, vil det være nok til at sænke formen med det færdige produkt i en varm form i 1 minut, og når du vælter, vil alt springe perfekt ud.
Dæk derefter leveren med det resterende hakket kød.
Anbring formen i en langsom komfur, fyld den med vand, så den er halvt i vandet. Og kog i 3 timer på høje omgivelser.
Tag derefter formularen ud, afkøl den på bordet og send den til køleskabet i mindst 4 timer.

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

høj tilstand

Bemærk

Det viste sig meget velsmagende og praktisk. Rektangulære former er meget nyttige til at skære indhold i butikker.

Jeg tror, at hvis du fjerner bacon og bruger en mere interessant form, kan du forberede en delikatesse til bordet.