Leningradsky kage

Jeg lavede 4 kager 17-17. Jeg bagte besætningen separat (til at drysse siderne).
Creme går der Charlotte. Men denne gang lavede jeg kogt hviderussisk kondenseret mælk (1 dåse) og 200 gram smør. Vi elsker ham meget.

Okay, skriv: "Cremen går der Charlotte"

opskrifter på Leningrad kage ifølge GOST:

Nr. 1 bruges smørcreme på kondenseret mælk

Nr. 2 bruger smørcreme på mælk og æg, creme "Charlotte"

Nr. 3 bruges smørcreme på æg, "Glase" creme

selvfølgelig den mest "klassiske" (til stede i samlinger siden 1959) er opskrift nr. 3 på Charlotte creme

Alle opskrifter findes på kondidoc

Jeg lavede 4 kager 17-17. Jeg bagte besætningen separat (til at drysse siderne).
Creme går der Charlotte. Men denne gang lavede jeg kogt hviderussisk kondenseret mælk (1 dåse) og 200 gram smør. Vi elsker ham meget.

Galya, ordne det - hviderussisk kondenseret mælk. Åh ja!



Forstår du, tovarischi? Creme på kagen - valgfri. Muligheder.

[Galya]

Jeg lavede 4 kager 17-17. Jeg bagte besætningen separat (til at drysse siderne).
Creme går der Charlotte. Men denne gang lavede jeg kogt hviderussisk kondenseret mælk (1 dåse) og 200 gram smør. Vi elsker ham meget.

Galya, og var det nok til alt?

[Tatyana]

TatyanaTak for opskriften. kogte i weekenden til familie te. lærte hurtigt.


af en eller anden grund vendte billederne i galleriet om ...

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarahvad en smuk kage viste sig, klasse

[kristina1]

kristina1tak for de venlige ord. Jeg er slet ikke bager, og jeg er aldrig dekoratør, jeg lærer bare. Jeg er fascineret af madlavningsprocessen og den behagelige chomping i mit hjem. Jeg bager kun til kæledyr. efter hver kage siger svigerfar: men denne er den mest lækre, denne særlige ovn er for ham. han er meget glad for slik som et lille barn. han mistede sin far tidligt og måtte gå på arbejde for at fodre sin mor og yngre bror, tiden var efter krigen. derfor var der ikke meget rigdom. Leningrad er hans yndlingskage.

[Tatyana]

Tatyana, kom for at takke!
For at være ærlig svingede jeg meget længe på ham, jeg manglede stadig noget: enten marmelade, så størrelse eller hurtige kløer ...
Jeg er glad for, at jeg besluttede mig, vi kunne virkelig godt lide kagen!
Det viste sig enormt, men forsvandt overraskende hurtigt)))
Efter at have læst, at cremen ikke er nok, tilføjede jeg olie til 250 g, der er også lidt pulver, godt og kondenseret mælk i en kogt dåse, ja)
Forresten er den kogte Saranskaya meget god, normalt laver jeg den selv, og denne er ikke ringere i kvalitet.
Kun kagerne (25x25), sandsynligvis stadig overdækket Malekho: kagen blev gennemblødt i ca. 7 timer ved en kølig stuetemperatur, derefter var den natten over i køleskabet, og den første dag var den, som for mig, temmelig tør. På trods af at jeg smørte varme kager med marmelade for bedre vedhæftning og imprægnering.
På den tredje dag viste det sig at være den mest lækre, og sørg for at stå det skåret uden køleskab før du smager, jeg insisterer bare på det!
Dekoratøren af ​​mig er stadig den samme, og cremen af ​​72% olie var ikke hård, men jeg prøvede nye dyser på den anden side.

Jeg skar ikke kanterne, så tavlen ikke er perfekt:

Mange tak Tatiana og alle pigerne for deres støtte og råd !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, øje, til sundhed for dig og dine kære. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kagen!